تصفح Front Street Coffee«حسابنا على WeChat»كل مقالات وملاحظات التصنيف
تتمتع أمريكا الوسطى بموارد طبيعية غنية، وتتكون تضاريسها بشكل رئيسي من الهضاب والجبال والغابات، وتمتلك حزامًا بركانيًا يمتد لأكثر من 1300 كيلومتر، مع تراكم الرماد البركاني وتربة خصبة، بالإضافة إلى هذا
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، فإن «ورقة الترشيح» أداة لترشيح القهوة، تُستخدم أساسًا في القهوة المقطرة يدويًا. وعلى الرغم من أنها لا تبدو بارزة مقارنة بأدوات القهوة المقطرة الأخرى، فإن أهميتها ليست قليلة على الإطلاق.
اقرأ كاملاً →
حتى مع قدوم بداية الخريف الذي جلب بعض النسيم البارد إلى قوانغدونغ الحارة، لكنه ليس إلا قليلًا! لا تزال الحرارة الشديدة اللاذعة البالغة 37 درجة مئوية تشوي الجميع!
اقرأ كاملاً →
أفريقيا هي ثاني أكبر قارة في العالم، وتقع في الجزء الجنوبي الغربي من نصف الكرة الشرقي، وتمتد عبر خط الاستواء شمالاً وجنوباً. أفريقيا قارة هضبية واسعة المساحة، ويتراوح ارتفاعها بين 500 و1000 متر.
اقرأ كاملاً →
في ظهيرة مشمسة، وبمجرد الابتعاد عن المكيف، يحيط بك "شواء" حراري محيطي ثلاثي الأبعاد عند 40°C، ويبدأ الضوء الساطع في إبطاء إنتاجية الجميع، حتى Front Street Coffee الذي يقرع لوحة المفاتيح وقع في حالة نعاس ما بعد الطعام، ويبدو أن الوقت قد حان لتحضير كوب من ماندهلينغ المثلجة لاستعادة النشاط. في البداية، كان لدى Front Street Coffee "تحيّز" تجاه النسخة الباردة من القهوة المحمّصة تحميصًا داكنًا. لأننا نرى أن المواد الكراميلية في الحبوب المحمّصة تحميصًا داكنًا أكثر بطبيعتها من القهوة المحمّصة تحميصًا فاتحًا، وفي صيغة استخلاص القهوة المقطّرة الباردة (قهوة مقطّرة باردة = مسحوق قهوة (طحن ناعم) + 10 أضعاف ماء ساخن + 5 أضعاف مكعبات ثلج)، تفتقر القهوة أولًا إلى الجزء الأخير من الاستخلاص، لذلك يصعب إبراز الحلاوة الراجعة في الختام. ثانيًا،
اقرأ كاملاً →
أمريكا الشمالية هي ثالث أكبر قارة في العالم، وتمتد عبر المناطق الاستوائية والمعتدلة والقطبية، ومناخها معقد ومتنوع، وفي البحر الكاريبي جنوب أمريكا الشمالية، بفضل التيار الدافئ الاستوائي، يكون مناسبًا جدًا
اقرأ كاملاً →
بعد الانتهاء من خفق رغوة الحليب، لا نتعجل في رسم اللاتيه، بل نسكب الحليب من إبريق الحليب إلى إبريق آخر، ثم نقوم بعمل رسم اللاتيه! هذا مشهد يمكننا رؤيته في العديد من مقاهي القهوة.
اقرأ كاملاً →
"في ظروف محدودة، نأمل أن نستفيد إلى أقصى حد من المواد المتاحة حولنا لتلبية احتياجاتنا. وإذا لم تتوفر الظروف، فلنصنع الظروف!
اقرأ كاملاً →
كثير من عشاق القهوة، عندما يجدون حبوبًا تعجبهم، لديهم عادة ألا يكتفوا بطريقة استخلاص واحدة لتذوق القهوة، بل يكادون يستخدمون كل الأدوات المتاحة لديهم لاستخلاصها بكل الطرق، ومن ذلك SOE شديد التخصيص الذي يعد من أكثر الأساليب شعبية. مثل Front Street Coffee الذي طرح حديثًا إثيوبيا هوا كوي 8.0، بسبب نكهته الفاكهية المخمرة الغنية والحلاوة الغنية المميزة للقهوة المجففة تحت الشمس، أصبح خيارًا يوميًا لكثير من الهواة، وجعل من لديهم آلات إسبريسو في المنزل متحمسين لتجربة إعادة تحضير كوب لاتيه هوا كوي SOE أو أمريكانو SOE بنفس أسلوب المقاهي بأيديهم، ومجرد التفكير في ذلك يبعث على البهجة.
اقرأ كاملاً →
تقع أفريقيا في الجزء الغربي من نصف الكرة الأرضية الشرقي، وهي ثاني أكبر قارة في العالم، والتضاريس فيها تتكون أساسًا من الهضاب، وتشغل الهضاب أكثر من 60% من مساحة أفريقيا، لذلك يبلغ متوسط ارتفاع القارة الأفريقية 750 مترًا
اقرأ كاملاً →
لأن الفرق بين ماكياتو وماكياتو الكراميل لا يزيد عن كلمتين فقط، يربط الكثير من الأصدقاء ماكياتو بصورة ماكياتو الكراميل، ويعتقدون أن ماكياتو مجرد قهوة بالحليب حلوة من دون كراميل!
اقرأ كاملاً →
أعتقد أنه لا بد أن هناك أصدقاء، مثل Front Street Coffee، يعانون من "وسواس قهري" مؤقت أثناء تحضير القهوة! وإذا رأوا أثناء العملية أي مكان غير منتظم، فإنهم يرغبون دائمًا في التدخل و"إصلاحه" ليصبح مستويًا.
اقرأ كاملاً →
في الأيام الأخيرة، سمع Front Street Coffee مرة أخرى من الأصدقاء الزبائن مصطلحًا ضيّق الانتشار جدًا في الوقت الحاضر: «حبوب الضفدع»!
اقرأ كاملاً →
صدقوا!!! من المؤكد أن الجميع قد راودته هذه الفكرة بالتأكيد بالتأكيد أثناء شرب القهوة: بما أن حبوب القهوة قادرة على منح هذا القدر الغني من النكهات عند تحضيرها، فإذا مضغنا حبوب القهوة مباشرة، فهل يمكننا أن نشعر بملامح نكهتها بشكل أكثر مباشرة وشمولاً، ونحصل على المزيد من المواد؟
اقرأ كاملاً →
تمتلك أمريكا الجنوبية موارد طبيعية وفيرة، وتمتد سلسلة جبال الأنديز تقريبًا عبر غرب أمريكا الجنوبية بأكملها، وهي إحدى القارات الأكثر غنى بالبراكين. يسود القارة مناخ دافئ ورطب، مع الحرارة
اقرأ كاملاً →
لأن حبوب القهوة نفسها تتأثر بالبيئة الخارجية وفقدان غازاتها الذاتية، فإن حالتها تتغير باستمرار في كل لحظة، وهذا يغيّر نتيجة الاستخلاص بالمعلمات نفسها.
اقرأ كاملاً →
أمريكا الشمالية هي ثالث أكبر قارة في العالم، وتقع في وسطها السهول الكبرى، وتمتد سلاسل جبلية من الشمال إلى الجنوب على الجانبين الشرقي والغربي، وتكثر فيها الهضاب والجبال، وتضم عدة براكين نشطة، والعديد
اقرأ كاملاً →
عندما نشرب قهوة الإسبريسو، يمكننا دائمًا من وقت لآخر رؤية بعض الأجسام الغريبة السوداء في قاع الكوب، خاصة في قهوة الحليب التي يُضاف إليها الحليب، فهذه الأجسام الغريبة السوداء قد تكون بسبب
اقرأ كاملاً →
تارة سريعًا، وتارة بطيئًا، وتارة لذيذًا، وتارة غير لذيذ. صحيح، ما يقصده Front Street Coffee هو الحالة غير المستقرة التي تظهر أحيانًا في الإسبريسو عند تحضير أكواب متتالية.
اقرأ كاملاً →
تمتلك أمريكا الجنوبية موارد طبيعية وفيرة، وتمتد جبال الأنديز تقريبًا عبر غرب أمريكا الجنوبية بأكمله، وهي قارة تضم عددًا كبيرًا نسبيًا من البراكين. مناخ القارة دافئ ورطب، ويسود فيه الطابع المداري، مع هطول أمطار غزيرة، مما يجعلها مناسبة جدًا للزراعة مثل القهوة. تضم القارة العديد من الدول المنتجة للقهوة، مثل البرازيل وكولومبيا والإكوادور وغيرها. ومن بينها، لا تمثل حصة إنتاج القهوة في الإكوادور نسبة كبيرة على مستوى العالم، لكن قهوتها تحظى بالتقدير بسبب ظروف نموها الفريدة. تقع الإكوادور في شمال غرب أمريكا الجنوبية، وهي دولة تجمع بين البحر والبر. يعبر خط الاستواء الجزء الشمالي من أراضي البلاد، وتمتد جبال الأنديز من الشمال إلى الجنوب، وفيها براكين كثيرة وتتكرر الزلازل، وفي كامل أراضيها
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
