إفريقيا هي ثاني أكبر قارة في العالم، وتقع في جنوب غرب نصف الكرة الشرقي، وتمتد عبر خط الاستواء شمالًا وجنوبًا. إفريقيا قارة هضبية واسعة المساحة، وتمثل الهضاب الكبرى التي يتراوح ارتفاعها بين 500 و1000 متر أكثر من 60% من مساحتها، وتضم العديد من السلاسل الجبلية والبراكين والبحيرات والأنهار. ولأنها تمتد عبر خط الاستواء، فإن مناخها استوائي في الغالب، حار وقليل الأمطار وجاف، ويبلغ متوسط درجة الحرارة السنوي في القارة كلها أكثر من 20 درجة مئوية.تمتلك إفريقيا موارد طبيعية غنية وزراعة متطورة، وهناك عدد غير قليل من الدول تشتهر بإنتاج القهوة، مثل إثيوبيا وكينيا وتنزانيا، ومن بينها تشتهر تنزانيا بأنها "نبيل القهوة".
في القرن التاسع عشر، كانت تنزانيا آنذاك مستعمرة ألمانية، فأدخل الألمان القهوة وزرعوها في منطقة بوكوبا، لكن شعب هايا المحلي لم يرغب في استبدال المحاصيل الغذائية بأشجار القهوة، لذلك تطورت صناعة القهوة ببطء.
بعد الحرب العالمية الأولى، انتقلت سلطة إدارة هذه المنطقة إلى أيدي البريطانيين. ورغم أن البريطانيين زرعوا أكثر من 10 ملايين شتلة قهوة في بوكوبا، فقد حدث صراع مع شعب هايا أيضًا، مما أدى إلى اقتلاع الشتلات من جذورها، ولم تحقق صناعة القهوة تطورًا جيدًا، فبدأوا بالانتقال لزراعة القهوة في منطقة تشاغا.
بحلول عام 1961، بعد استقلال تنزانيا، ركزت البلاد على صناعة القهوة. وبدءًا من التسعينيات، أجرت صناعة القهوة التنزانية سلسلة من الإصلاحات. لكن في أواخر التسعينيات، تعرضت لإصابة بصدأ أوراق القهوة، مما أدى إلى انخفاض كبير في كمية القهوة في شمال تنزانيا، فانتقلت زراعة القهوة مرة أخرى إلى المناطق الجنوبية ومنطقة جبل كيليمانجارو. وبفضل تضاريس البلاد ومناخها، أصبحت القهوة حاليًا محصولًا اقتصاديًا زراعيًا رئيسيًا في تنزانيا.
تقع تنزانيا في شرق إفريقيا، جنوب خط الاستواء. تضاريس البلاد مرتفعة في الشمال الغربي ومنخفضة في الجنوب الشرقي، والساحل الشرقي سهول منخفضة، والهضبة الغربية تشكل نصف المساحة الكلية للبلاد. ويمتد الوادي المتصدع الإفريقي العظيم من بحيرة مالاوي بفرعين شرقي وغربي من الشمال إلى الجنوب، وفي الشمال الشرقي يقع جبل كيليمانجارو، أعلى قمة في إفريقيا.
لقربها من خط الاستواء، يسود الساحل الشرقي وبعض الأراضي المنخفضة الداخلية مناخ السافانا الاستوائية، بينما تسود الهضبة الداخلية الغربية مناخ جبلي استوائي، ويبلغ متوسط درجة الحرارة السنوي بين 21 درجة مئوية و26 درجة مئوية. ورغم أن معدل هطول الأمطار في البلاد منخفض نسبيًا، إذ تقل كمية الأمطار في 80% من المناطق عن 1000 مليمتر، فإن تنزانيا غنية بالأنهار والبحيرات ومواردها المائية وفيرة.
تُقسّم زراعة القهوة في تنزانيا حاليًا إلى تسع مناطق إنتاج، ومن أكثرها شهرة كيليمانجارو (Kilimanjaro)، وأروشا (Arusha)، وروفوما (Ruvuma)، ومبيا (Mbeya)، وتاريمي (Tarime)، وكيغوما (Kigoma).
ومن بينها، كيليمانجارو هي الأكثر شهرة. كيليمانجارو هي أعلى جبل في القارة الإفريقية كلها، وتتكون أساسًا من ثلاثة براكين خامدة هي كيبو وماوينزي وشيرا، ويبلغ ارتفاع أعلى قمة فيها 5895 مترًا. وتُزرع القهوة على سفوح ترتفع 1050-2500 متر، وهو ارتفاع مرتفع بما يكفي، كما أن التربة البركانية ومياه الثلوج الذائبة النقية هي الأنسب لزراعة القهوة. لدى Front Street Coffee نوع من تيبيكا المغسولة من منطقة كيليمانجارو، وعند تذوقه توجد حموضة لطيفة، مع نكهات الحمضيات والتوت والعسل والمكسرات، والملمس ناعم يميل إلى طابع الشاي، ومتوازن بشكل عام.
بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من مناطق إنتاج القهوة ذات جودة جيدة، مثل كيغوما (Kigoma). سُميت هذه المنطقة على اسم مدينة كيغوما، عاصمة المنطقة، وتقع في شمال غرب البلاد، بالقرب من بوروندي وبحيرة تنجانيقا.
تمنح بحيرة تنجانيقا موارد طبيعية وفيرة، فالسواحل جميلة، والمناخ لطيف، والنباتات كثيفة، وتنمو فيها مساحات من مزارع الموز والنخيل الزيتي، ويمكن لهذه النباتات أن توفر الظل والحماية من الرياح لأشجار القهوة، كما أن الموارد المائية وفيرة. وهذا يجعل المنطقة تنتج قهوة مذهلة كثيرة، إلا أن صناعة القهوة المحلية بدأت للتو، وفي السنوات الأخيرة بدأت الحكومة تستثمر بكثافة في هذه المنطقة لدعم تطوير الزراعة ومصايد الأسماك وغيرها من الصناعات.
إخلاء مسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض محتويات الموقع مثل الصور، نحن نحترم حقوق النشر للمؤلف الأصلي ونذكر المصدر، ولكن نظرًا للعدد الكبير، قد تكون هناك صور أو نصوص فردية لم يتم ذكر مصدرها بعد، لذا نرجو المعذرة. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه التواصل مع الموقع للتعامل مع الأمر، وبمجرد التحقق سنصحح ذلك فورًا. تم تنظيمه وتحريره بواسطة "كافي بينغ vdailycom"، يُرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر. يهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك أي انتهاك للحقوق، يُرجى إبلاغنا للحذف، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
