تقع إفريقيا في غرب نصف الكرة الشرقي، وهي ثاني أكبر قارة في العالم، ويغلب على تضاريسها الهضاب، إذ تشكل الهضاب أكثر من 60% من مساحة إفريقيا، لذلك يبلغ متوسط ارتفاع القارة الإفريقية 750 مترًا.
وفي منطقة شرق إفريقيا في القارة الإفريقية، توجد هضبة إثيوبيا التي تُعرف بسقف إفريقيا، وكذلك هضبة شرق إفريقيا، ويمتد الوادي المتصدع الإفريقي عبر وسط وغرب هضبة شرق إفريقيا، وعلى جانبي الوادي تصطف براكين عديدة. وتوجد جبال وبراكين وبحيرات وأنهار كثيرة، كما تمتد عبر خط الاستواء، والمناخ مداري في الغالب، مما يجعل الزراعة في شرق إفريقيا أكثر تطورًا، وخاصة صناعة القهوة؛ إذ تشكل القهوة المنتجة في هذه المنطقة نحو 14% من الإنتاج العالمي الإجمالي. ومن بينها تشتهر تنزانيا بلقب «سيد القهوة».
تقع تنزانيا في شرق إفريقيا، جنوب خط الاستواء، وتضاريسها كلها مرتفعة في الشمال الغربي ومنخفضة في الجنوب الشرقي على شكل درجات، وتمثل الهضبة الداخلية الغربية نصف إجمالي مساحة البلاد، وينقسم الوادي المتصدع الإفريقي من بحيرة ملاوي إلى فرعين شرقي وغربي يمتدان عبر الشمال والجنوب، وفي الشمال الشرقي يقع جبل كليمنجارو، أعلى قمة في إفريقيا.
لقربها من خط الاستواء، يسود المناخ السافاني المداري في السواحل الشرقية وبعض الأراضي المنخفضة الداخلية، بينما يسود المناخ الجبلي المداري في الهضبة الداخلية الغربية، ويتراوح متوسط درجة الحرارة السنوي بين 21℃ و26℃. ورغم أن معدل هطول الأمطار السنوي في 80% من المناطق يقل عن 1000 ملم، فإن تنزانيا تمتلك بحيرات وأنهارًا كثيرة، وتقع البحيرات الإفريقية الثلاث الكبرى، بحيرة فيكتوريا وتنجانيقا وملاوي، جميعها على حدود تنزانيا، مما يجعل مواردها المائية وفيرة جدًا. وكل ذلك لأن تنزانيا تمتلك مناطق جبلية عالية الارتفاع وتربة بركانية وموارد مائية وفيرة، الأمر الذي يتيح إنتاج قهوة عالية الجودة.
تُقسَّم تنزانيا حاليًا إلى تسع مناطق لإنتاج القهوة، ومن أكثرها شهرة نسبيًا كليمنجارو (Kilimanjaro)، وأروشا (Arusha)، وروفوما (Ruvuma)، ومبيا (Mbeya)، وتاريم (Tarime)، وكيغوما (Kigoma).
القهوة هي الاقتصاد الرئيسي في تنزانيا، إذ يُنشئ 17% من العملات الأجنبية في البلاد من القهوة، وتُعد كليمنجارو (Kilimanjaro) وأروشا (Arusha) من أهم مناطق إنتاج القهوة في تنزانيا.
تتمركز مناطق إنتاج القهوة هذه جميعها حول جبل كليمنجارو، ويقع جبل كليمنجارو في شمال شرق تنزانيا، وهو أعلى سلسلة جبلية في إفريقيا، إذ يبلغ ارتفاعه 5895 مترًا، وتغطيه الثلوج طوال العام، ويتكون أساسًا من ثلاثة براكين خامدة هي كيبو ومافينزي وشيرا، وتُزرع القهوة في مناطق يتراوح ارتفاعها بين 1050-2500 متر. الارتفاع المرتفع بما يكفي، والتربة البركانية، ومياه الثلوج الذائبة النقية هي أنسب المناطق لزراعة القهوة. لدى Front Street Coffee نوع من تيبيكا المغسولة من منطقة كليمنجارو، وعند تذوقه تظهر حموضة لطيفة، مع نكهات الحمضيات والتوت والعسل والمكسرات، وملمس ناعم يميل إلى طابع الشاي، ومتوازن بشكل عام.
في منطقة كليمنجارو (Kilimanjaro)، يتركز إنتاج القهوة أساسًا في موشي (Moshi)، عاصمة منطقة كليمنجارو، الواقعة جنوب جبل كليمنجارو، وتمتلك هذه المنطقة أكبر مركز لتجارة القهوة وتصنيعها في تنزانيا، ويتولى بشكل رئيسي معالجة القهوة وتصديرها في المنطقة.
وأروشا (Arusha) فهي المدينة المركزية لمقاطعة أروشا التنزانية، وتقع في شمال تنزانيا، غرب جبل كليمنجارو. تتمتع هذه المنطقة بموارد طبيعية وفيرة، ووسطها هضبة فوّهية، وحولها عدة بحيرات، ويوجد فيها حديقة وطنية. وبالإضافة إلى زراعة القهوة على منحدرات جبل كليمنجارو، تُزرع أيضًا على البركان النشط جبل ميرو شمال المدينة(Mount Meru)، وهنا توجد بحيرة فوّهية وآثار جليدية، وتربة بركانية ومصادر مياه وفيرة، مما يجعل محاصيل مثل القهوة والموز قادرة على النمو على ارتفاع1100-1800مترًا بشكل مزدهر.
إخلاء المسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض محتويات الموقع مثل الصور، ونحن نحترم حقوق النشر الأصلية ونذكر المصادر، ولكن نظرًا للعدد الكبير، قد تكون بعض الصور والنصوص لم يُذكر مصدرها بعد، لذا نرجو المعذرة. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، فيمكنه التواصل مع الموقع للتعامل مع الأمر، وبمجرد التحقق سنصحح فورًا، وقد جُمع وحُرّر بواسطة «مراجعة القهوة vdailycom »، ويُرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر، ويهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك للحقوق فيُرجى إبلاغنا للحذف، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
