تصفح Front Street Coffee«حسابنا على WeChat»كل مقالات وملاحظات التصنيف
ليست كل مناطق العالم مناسبة لزراعة القهوة، تقع مناطق زراعة أشجار القهوة في المنطقة الاستوائية بين مدار السرطان ومدار الجدي، وتُعرف أيضًا باسم "حزام القهوة". أما الجذر
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، أصبح عدد متزايد من أدوات التقطير مزودًا بصمام قابل للتحكم مزوّد بوظيفة التشغيل والإيقاف، ويقوم العديد من التجار بتسويقها تحت اسم «الكوب الذكي». وبالمعنى الدقيق،
اقرأ كاملاً →
بعد أن يقتني الأصدقاء آلة قهوة، بطبيعة الحال لا غنى عن اختيار الملحقات المرتبطة بها، لأن ذلك وحده يتيح لهم استخلاص قهوة إسبريسو لذيذة بشكل أفضل! ومن بينها
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن القهوة، يفكر كثيرون في إثيوبيا؛ فإثيوبيا هي أكبر دولة منتجة للقهوة الأرابيكا في أفريقيا، ولديها تاريخ طويل في القهوة. وأنواع القهوة
اقرأ كاملاً →
قبل عامين، لفترة من الوقت، اجتاحت سوق القهوة فجأة موجة من «القهوة منخفضة الكافيين». الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الكافيين، إذ يمنعهم شرب القهوة من النوم
اقرأ كاملاً →
الأمر كالتالي، في المرة الماضية، بعد أن شرب أحد الزبائن الذي وصل إلى المتجر قهوة من إنتاج Front Street Coffee، طرح سؤالاً مثل هذا: "يا مدير، هل كوبك غير مغسول جيداً
اقرأ كاملاً →
يمكن تقسيم القهوة إلى ثلاثة أصناف رئيسية: أرابيكا (Arabica)، وروبوستا (Robusta)، وليبيريكا (Liberica).
اقرأ كاملاً →
إذا كنت من عشاق القهوة المقطرة يدوياً ومبتدئاً فيها، وطلبت من شخص ذي خبرة أن يوصيك بقمع تقطير يدوي عملي وسهل الاستخدام وجميل المظهر، فمن المرجح جداً أن يوصيك بشراء V60. إن V60 قمع شعبي يستخدمه الجميع ويثنون عليه، ويمكن القول إنه من الأدوات التي لا غنى عنها لكل ممارس للقهوة المقطرة يدوياً. وبصفته عنصراً أساسياً في مشروبات المتجر، يستخدمه Front Street Coffee آلاف المرات سنوياً على الأقل، لذلك يُعد أيضاً "مستخدماً خبيراً" لـ V60. إذن، مع وجود كل هذه الأنواع من أدوات التقطير في السوق، لماذا أصبح V60 وحده "محبوب الجميع" في عالم القهوة المقطرة يدوياً؟ من اخترع V60؟ تصميم V60
اقرأ كاملاً →
أعتقد أن الأصدقاء الذين اعتادوا شرب القهوة غالبًا ما سمعوا عبارة «حبوب قهوة 90+» من بعض المقاهي أو من بعض الباريستا. فما هي حبوب قهوة 90+ بالضبط
اقرأ كاملاً →
سعياً وراء استقرار التحضير على المدى الطويل، يشتري معظم الأصدقاء مباشرةً مطحنة قهوة كهربائية (ويُختصر اسمها إلى المطحنة الكهربائية) ويدفعون مبلغاً كبيراً، والسبب الرئيسي هو عدم الرغبة في المعاناة من مطحنة القهوة اليدوية...
اقرأ كاملاً →
فكّر جيدًا، إن قابلية التنويع في قهوة الإسبريسو عالية جدًا لدرجة لا تُصدق، فحتى القهوة الأمريكية وحدها لها طرق شرب عديدة ومختلفة. تحضير القهوة الأمريكية التقليدي يكون مباشرةً مركّزًا
اقرأ كاملاً →
تقع بابوا غينيا الجديدة في الجزء الجنوبي الغربي من المحيط الهادئ. تحدها من الغرب مقاطعة إريان جايا الإندونيسية، ويفصلها من الجنوب مضيق توريس عن أستراليا. وهي أيضًا دولة أرخبيلية.
اقرأ كاملاً →
أعتقد أن الجميع عند تحضير قهوة الإسبريسو يحرصون على إتقان كل تفصيل بدقة، لضمان استخلاص كامل للقهوة! لكن غالبًا، بعد الانتهاء من التحضير
اقرأ كاملاً →
منطقيًا، على الرغم من أن أذواق كل شخص تختلف، إلا أن الجميع قادرون على الاتفاق بالإجماع على أن الطعم غير اللذيذ غير مستساغ! فبمجرد أن يظهر في القهوة ما يشبه المُهيِّج
اقرأ كاملاً →
في السنوات الأخيرة، تطوّر سوق القهوة باستمرار، وظهرت في السوق العديد من طرق معالجة القهوة، وتُعرف هذه الطرق مجتمعةً بطرق المعالجة الخاصة، وهذه الطرق الخاصة يمكن أن تجعل القهوة
اقرأ كاملاً →
تمتلك معظم المناطق إبريق قهوة محليًا مميزًا، ورغم أنه لم يُخترع بالضرورة فيها، إلا أنه ازدهر وانتشر فيها بالتأكيد! على سبيل المثال القهوة الخزفية الإثيوبية
اقرأ كاملاً →
أمس، أثناء محادثة Front Street Coffee مع صديق عميل، تم ذكر إبريق الموكا، فدارت سلسلة من المحادثات حول إبريق الموكا، وقد أثارت هذه المحادثات
اقرأ كاملاً →
حاليًا، مع التطور المستمر لصناعة القهوة، أصبحت طرق معالجة القهوة متنوعة ومتجددة. ومن طرق المعالجة الأحدث: الطريقة اللاهوائية، والطريقة اللاهوائية المزدوجة المجففة بالشمس، والطريقة المغسولة بالإنزيمات
اقرأ كاملاً →
في مقال الأمس، أشار Front Street Coffee إلى مادة ورق الترشيح، وفجأة تذكرت أنه من بين أدوات الترشيح، إلى جانب الورق والقماش وغيرهما من المواد الناعمة، هناك أيضًا هذا النوع من
اقرأ كاملاً →
من المؤكد أن أصدقاء يرتادون المقاهي باستمرار يسمعون بين الحين والآخر عبارات مثل "يا صاحب المقهى، شوت"، أو طلبًا غير مألوف مثل "أضف شوت". وهذا لا شك يثير فضول الجميع
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
