في السعي لتحقيق استقرار طويل الأمد في التحضير، يدفع معظم الأصدقاء مبالغ كبيرة لشراء مطحنة قهوة كهربائية (وتُختصر بالمطحنة الكهربائية)، والسبب الرئيسي هو عدم الرغبة في المعاناة من كثرة الجزيئات الناعمة الناتجة عن المطحنة اليدوية!
ثانياً، سبب شراء المطحنة الكهربائية، بالإضافة إلى ضمان استقرار جودة الطحن، هو أيضاً لتوفير المزيد من الجهد، مثل اختصار عملية الطحن اليدوي التي تستهلك الطاقة. كل ما عليك فعله هو العثور على فتحة إدخال الحبوب ومخرج المسحوق، وإضافة الحبوب وتشغيل الجهاز أو إطفائه، وهذا كل شيء~ لكن في الاستخدام لا تزال هناك بعض التفاصيل التي يجب الانتباه إليها، لأنه إذا لم تنتبه، سيكون تآكل المطحنة أسرع بكثير مما هو متوقع.على سبيل المثال، طرح صديق زار المتجر اليوم سؤالاً: "لماذا في كل مرة تطحنون حبوب القهوة تشغّلون الجهاز أولاً ثم تضعون الحبوب؟ أليس العكس كذلك؟" سؤال جيد! لأن هذا، هو أحد أهم التفاصيل في المطحنة الكهربائية!لماذا يجب تشغيل المطحنة أولاً ثم إضافة الحبوب عند الطحن؟هذا تفصيل مهم يجب الانتباه إليه بشكل أساسي عند استخدام مطحنة القهوة أحادية المنشأ! إذا عكسنا ترتيب الاثنين: إضافة الحبوب أولاً ثم تشغيل الجهاز للطحن، فسيصبح تلف قرص الطحن أكثر سهولة!
تشغيل الجهاز يحتاج إلى وقت معين، تماماً كما تحتاج السيارة وقتاً عند الانطلاق والتسارع، فهي لا تصل إلى السرعة المطلوبة في لحظة واحدة! وينطبق المنطق نفسه على المطحنة الكهربائية، حتى لو كان هذا الوقت ثانية واحدة فقط.عندما نشغّل المطحنة، يحتاج قرص الطحن من السكون إلى الدوران المستقر حوالي 0.5~1 ثانية، وإذا وضعنا حبوب القهوة قبل ذلك، فستكون حبوب القهوة في الفراغ بين أقراص الطحن، مما يضيف مقاومة معينة عند تشغيل المطحنة، وسينتقل تأثير هذه المقاومة إلى قرص الطحن.في البداية، بسبب كفاية القوة وحدة قرص الطحن، لن يكون التأثير كبيراً جداً! لكن مع زيادة عدد مرات الاستخدام والوقت، تبدأ عيوب تآكل قرص الطحن في الظهور. وعندما يحالف الحظ السيئ في إحدى المرات ويصادف قرص الطحن حبوباً ذات صلابة عالية، فقد تتعرض المطحنة للانحشار أو التعطل! وتحدث هذه الحالات غالباً في المطاحن الكهربائية المنزلية الصغيرة ذات القوة غير الكافية والسرعة المنخفضة.
لذلك توصي Front Street Coffee الأصدقاء الذين يستخدمون المطاحن الكهربائية، عند التحضير لطحن حبوب القهوة، بتشغيل الجهاز أولاً، ثم صب الحبوب للطحن عندما تعمل المطحنة بشكل مستقر، فهذا يقلل تآكل قرص الطحن ويقلل احتمال حدوث الأعطال~مثل تنظيف آلة القهوة أمس، تنظيف المطحنة مهم أيضاً، فالتنظيف والصيانة المناسبان هما أفضل طريقة لإطالة عمر الاستخدام! لكن المطحنة الكهربائية ليست مثل المطحنة اليدوية يمكن فتحها بسهولة لتنظيفها بدقة، لذلك يمكننا تقسيم تنظيف المطحنة إلى جانبين: يومي ودوري. في اليومي نحتاج فقط إلى تنظيف بسيط، وكل فترة نقوم بتنظيف عميق شامل فيكفي.التنظيف اليومي: عندما ننتهي من الاستخدام اليومي، يمكننا استخدام منفاخ الهواء للنفخ في فتحة إدخال الحبوب ومخرج المسحوق في المطحنة. لأن المساحات الميتة داخل غرفة الطحن ستبقي بالتأكيد قدراً من مسحوق القهوة (وهذا هو سبب "غسل المطحنة" قبل كل استخدام في العادة)، لذلك الهدف من نفخ الهواء هو إخراج هذه الجزيئات المتبقية من الغرفة.
لكن يجب الانتباه إلى السلامة، ومن الأفضل فصل الكهرباء، أو التأكد من أن المطحنة في حالة غير مشغلة قبل التنظيف!التنظيف الدوري: نفخ الهواء يمكنه فقط إزالة جزيئات القهوة غير اللاصقة المتبقية في الغرفة، أما بعض الجزيئات اللاصقة والزيوت فهي مواد لا يستطيع منفاخ الهواء إزالتها! لذلك نحتاج إلى فتح الجهاز لإجراء تنظيف عميق.
تحتاج عملية فك الجهاز تحديداً إلى استشارة خدمة العملاء الخاصة بهذه المطحنة الكهربائية، أو دليل الاستخدام~ بعد فك المطحنة، أخرج قرص الطحن واغسله بالماء النظيف، ثم جففه بسرعة! وبالمناسبة امسح بقية الزوايا والأركان داخل غرفة الطحن بقطعة قماش نظيفة، وأعد تجميعه في النهاية.إذا كان الأصدقاء الذين ليست لديهم مهارة يدوية قوية لا يحتاجون إلى القلق، فللمطحنة أيضاً أقراص تنظيف مخصصة مثل آلة القهوة. العملية المحددة هي طحن أقراص التنظيف مباشرة كما لو كانت حبوب قهوة، وخلال عملية الطحن ستُخرج المواد المتبقية في قرص الطحن، ويكفي الحفاظ على وتيرة تنظيف مرة كل 1~2 شهر!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
