تقع بابوا غينيا الجديدة في جنوب غرب المحيط الهادئ. تحدها من الغرب مقاطعة إيريان جايا الإندونيسية، وتفصلها من الجنوب مضيق توريس عن أستراليا. وهي أيضًا دولة أرخبيلية، وتضم أراضيها أكثر من 600 جزيرة.
في بابوا غينيا الجديدة، تتمتع المناطق التي يزيد ارتفاعها عن 1000 متر بمناخ جبلي، أما بقية المناطق فمناخها استوائي. من مايو إلى أكتوبر هو الموسم الجاف، ومن نوفمبر إلى أبريل هو الموسم المطير. في المناطق الساحلية يتراوح متوسط درجة الحرارة السنوي بين 21 و32 درجة مئوية، أما المناطق الجبلية فتكون أقل بمقدار 5-6 درجات مئوية، ويبلغ متوسط هطول الأمطار السنوي 2500 مليمتر.
بدأت زراعة القهوة في تسعينيات القرن التاسع عشر، لكنها لم تكن تُعتبر في البداية منتجًا تجاريًا. بحلول عام 1926، أُنشئت 18 مزرعة قهوة، وكانت البذور المستخدمة آنذاك من قهوة جامايكا بلو ماونتين (Blue Mountain)، وبعد إدخالها تكيّفت البذور جيدًا مع البيئة، لذلك تُعرف بابوا غينيا الجديدة أيضًا باسم "بلو ماونتين الصغيرة". وفي عام 1928 بدأت صناعة القهوة تزدهر. في خمسينيات القرن العشرين شهدت صناعة القهوة نموًا هيكليًا، وبدأ إنشاء المزيد من البنى التحتية. وحدثت موجة تطوير أكثر جوهرية في سبعينيات القرن العشرين، بسبب انخفاض إنتاج القهوة البرازيلية، حينها قدمت الحكومة سلسلة من الخطط لتشجيع المزارع الصغيرة على التحول إلى تعاونيات مشتركة. وفي ثمانينيات القرن العشرين بدأ هيكل الصناعة يتغير، وبدأ التركيز يتوزع. وبعد ذلك، مع انخفاض أسعار القهوة، واجهت العديد من المزارع أزمات مالية. في المقابل، كان صغار المزارعين أقل تأثرًا بتقلبات السوق، وتمكنوا من مواصلة إنتاج القهوة. واليوم، 95% من المنتجين في البلاد هم صغار مزارعين، وينتجون 95% من قهوة البلاد، وكلها من صنف أرابيكا.
معظم حبوب القهوة في بابوا غينيا الجديدة تأتي من مقاطعات المرتفعات، ورغم أن بقية المناطق تزرع القهوة أيضًا، فإن إنتاجها أقل. تُزرع بشكل رئيسي أصناف بوربون وتيبيكا، وموسم الحصاد من أبريل إلى سبتمبر.
مقاطعة المرتفعات الشرقية هي ثاني أكبر مقاطعة منتجة للقهوة في بابوا غينيا الجديدة، وتقع في وسط البلاد. يوجد في الجزيرة سلسلة جبال تمتد عبر المقاطعة بأكملها، والمرتفعات الشرقية جزء من هذه السلسلة. ويتراوح ارتفاع الزراعة بين 400 و1900 متر،
هذه هي المقاطعة الرئيسية والأكبر لإنتاج القهوة في البلاد، وتُزرع القهوة حول عاصمة المقاطعة Mount Hagen، وهو اسم مدينة مشتق من بركان خامد قديم. ويتراوح الارتفاع هنا بين 1000 و1800 متر. حبوب قهوة مزرعة طائر الجنة التي حصلت عليها Front Street Coffee حاليًا تأتي من هذه المنطقة، وهي من صنف تيبيكا، وبمعالجة مغسولة، وتمتلك نكهات الكراميل والكاكاو واللوز، مع قوام متوازن وحريري.
تقع جيواكا في وسط بابوا غينيا الجديدة، ويمر نهر واغي عبر الوادي الرئيسي في جيواكا، وعلى جانبيه براكين وحواف جبلية شديدة الانحدار. ويتراوح الارتفاع بين 1400 و2000 متر، وتُزرع هنا بشكل رئيسي أصناف تيبيكا وبوربون ونيو وورلد.
مقاطعة سيمبو هي مقاطعة داخلية جبلية، وإنتاجها منخفض نسبيًا، إذ يمثل 7% فقط من إنتاج القهوة الوطني، ويتراوح ارتفاعها بين 1300 و1900 متر.
يُصنَّف بن القهوة في بابوا غينيا الجديدة حسب عدد العيوب، ويضم إجمالًا12درجات.
إخلاء المسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض محتوى الموقع مثل الصور، نحن نحترم حقوق النشر الأصلية ونذكر المصدر، ولكن نظرًا للكم الكبير، قد تكون هناك بعض الصور والنصوص لم يُذكر مصدرها في الوقت المناسب، لذا نرجو المعذرة. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه التواصل مع الموقع للتعامل مع الأمر، وبمجرد التحقق سنصحح ذلك فورًا. تم تنظيمه وتحريره بواسطة “كا بينغ vdailycom ”، ويُرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر. يهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك للحقوق فيرجى إخبارنا للحذف، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
