أمس، أثناء محادثة Front Street Coffee مع صديق من الزبائن، ذُكر إبريق الموكا، فدارت سلسلة من الأحاديث حول إبريق الموكا، وقد أثارت هذه الأحاديث اهتمام زبائن وأصدقاء آخرين، فبدأوا جميعًا يشاركون في النقاش.
مثل هذا المشهد لم يكن إبريق الموكا ليجرؤ على تخيّله في السنوات الماضية، ففي تلك السنوات كان إبريق الموكا داخل البلاد يُعد أداة قهوة نادرة جدًا، حتى البحث عن درس كامل لاستخدامه على الإنترنت كان أمرًا صعبًا نسبيًا. وقد أدى ذلك إلى أن معظم الناس استخدموا معاملات/طرقًا خاطئة، فصنعوا قهوة موكا أقل لذة، مما أضاف إلى إبريق الموكا بعض الصور النمطية السلبية.
حتى السنوات الأخيرة، ومع انتشار القهوة وزيادة الطلب على الكافيين، بدأ الناس يلاحظون هذا "الإبريق الصغير المميز للقهوة"، ومع انتشار المعلومات عبر الإنترنت، وجد الناس أفضل طريقة لتحضير قهوة إبريق الموكا، ولم تعد القهوة المحضّرة تحمل نكهات سلبية يصعب تقبّلها. وهكذا ارتفعت مبيعاته فجأة وبسرعة!وسبب الإقبال الحالي على هذا "الإبريق الصغير"، إلى جانب سعره المناسب، لا يخلو من وظيفته الأساسية — قدرته على إنتاج قهوة غنية تشبه الإسبريسو! بكريما، وطعم غني نسبيًا.
لكن اعلم أن القهوة التي ينتجها إبريق الموكا لا يمكن تسميتها إلا قهوة إبريق الموكا، ولا يمكن اعتبارها ضمن الإسبريسو. فبعد كل شيء، سواء في جودة الكريما أو في تركيز القهوة، ما ينتجه إبريق الموكا يظل مختلفًا إلى حد ما عن ما تنتجه ماكينة القهوة!لكن عند التفكير مرة أخرى، إذا أردت أن تحضّر بنفسك إسبريسو أصيلًا وعالي الجودة، فعادةً ما تحتاج إلى إنفاق مبلغ كبير نسبيًا لشراء ماكينة إسبريسو إيطالية، حتى سعر الماكينة المنزلية قد يصل إلى آلاف اليوانات! لكن إبريق موكا بصمام واحد ببضع مئات من اليوانات قادر على إنتاج جودة تبلغ ستة أو سبعة أعشار مستواها، ناهيك عن أنه صدر بنسخة بصمام مزدوج، وإبريق الموكا بصمام مزدوج قادر على إنتاج كريما أكثر ثباتًا وقهوة غنية بجودة أعلى! هذا رائع لدرجة لا تُوصف!!!
لذلك لا يمكننا أن ننظر إلى مشكلة المستهلك من منظور باريستا، فحتى لو كانت القهوة التي ينتجها إبريق الموكا لا تتوافق مع معيار الإسبريسو الذي يراه الباريستا، فبالنسبة للزبائن المستهلكين، وبالمقارنة، يبقى الخيار الأنسب!إذن، ما حبوب القهوة المناسبة لإبريق الموكا؟بصراحة، يستطيع إبريق الموكا استخلاص جميع درجات تحميص حبوب القهوة، ولأن كلها ممكنة، فلا يوجد خيار هو الأنسب. لكن إذا أضفنا شروطًا إلى استخلاص هذه القهوة، فسيظهر عندها تفاوت في الأولوية عند اختيار حبوب القهوة.
أكثر ما يجذب الانتباه في إبريق الموكا هو قدرته على إنتاج كريما تشبه كريما الإسبريسو، والاستخدام الرئيسي لهذه الكريما، إلى جانب تحسين المذاق، هو كونها أداة مساعدة "خارقة" لفن اللاتيه الجميل! لذلك، إذا كان الشرط الإضافي هو أن تريد للقهوة المستخلصة من إبريق الموكا أن تحمل «كريما وفيرة»، أو أن تريد تحضيرها كقهوة بالحليب، فإن Front Street Coffee تنصح بإعطاء الأولوية لحبوب القهوة ذات التحميص المتوسط-الغامق!
هذه الحبوب، لأن تحميصها أغمق، ستكون القهوة المستخلصة منها ذات نكهة تحميص قوية نسبيًا، ولن يغطيها طعم الحليب بسهولة! كما أنها، لاحتوائها على غازات أكثر، ستعطي قهوة مستخلصة تحمل كريما وفيرة جدًا.إذن، هناك اتجاهان يمكن اختيارهما في هذا الجانب، أحدهما يركز بشكل أساسي على مناطق البرازيل وماندلينغ وكولومبياحبوب أحادية المصدر بتحميص متوسط-غامق، فهي تمتلك نكهات غنية مثل الشوكولاتة الداكنة والمكسرات، وتناسب جدًا تحضير القهوة بالحليب؛ أما الاتجاه الآخر فهو الاختيار المباشر لـحبوب خلطة الإسبريسو، فهذه الحبوب أُعدّت أصلًا خصيصًا لتحضير الإسبريسو بماكينة الإسبريسو، ولا تتمتع فقط بضمان معين في المذاق والنكهة، بل سعرها سيكون أنسب بكثير من الحبوب أحادية المصدر~
إذا كنت تريد إحساسًا نكهيًا مليئًا بالفواكه وأكثر انتعاشًا، فيمكنك اختيار حبوب أحادية المصدر بتحميص متوسط-فاتح، فحبوب التحميص المتوسط-الفاتح ليست غامقة التحميص، وتحتفظ بكمية كبيرة من المواد الحمضية، وقهوة إبريق الموكا المحضّرة بها ستمتلك نكهة فاكهية حامضة وحلوة وفيرة جدًا~
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
