整个世界并不是所有地区都适合种植咖啡的，咖啡树的种植区域是在南北回归线之间的赤道地带，也称为“咖啡带”。而根据咖啡带可以分成拉丁美洲咖啡产区、亚洲太平洋咖啡产区和非洲咖啡产区三大产区。那么这些地区有哪些咖啡大国，今天先了解下拉丁美洲咖啡产区。
拉丁美洲是指美国以南的美洲地区，包括北美洲的墨西哥、中美洲、西印度群岛以及南美洲。拉丁美洲咖啡豆风味主要是以平衡感、醇厚度著称。该洲包含了三十三个国家和部分未独立地区。这些国家中有不少是咖啡大国。比较常见的咖啡产国有巴西、哥伦比亚、哥斯达黎加、危地马拉、巴拿马等。但是也有一些相对罕见的咖啡产国，例如古巴、多米尼加、委内瑞拉、美国-夏威夷等。
古巴的咖啡早在1748年由伊斯帕尼奥拉岛传入，到了1791年法国移民迁入后，才开始咖啡产业。1827年岛上有约2000座咖啡园，咖啡成为主要外销品。在20世纪70年代咖啡产量达到高峰，产出约3万吨咖啡。但后来由于苏联解体，美国对古巴的贸易禁运把古巴潜在咖啡市场被排除。如今古巴的产量依然相当低，每年生产约6000-7000吨咖啡。且许多设备都很老旧，道路设施也相对落后，因此目前难以发展咖啡产业。境内多为低海拔平原，咖啡主要种植在几座山区，咖啡采收期是在7月-12月，较多种植铁皮卡，也有些波旁、卡杜拉、卡杜艾与卡蒂姆。
咖啡在1735年来到这个由西班牙控管的伊斯帕尼奥拉岛，现如今的多米尼加。在18世纪末，咖啡成为糖以外最重要的农作物。1956年开始外销咖啡，到20世纪60年代，产区开始组织化，1967年还成立处理厂。但20世纪末咖啡价格波动，导致不少农民改种其他作物。但20世纪70年代开始，多米尼加国内咖啡消费增多，消费量还超过英国，外销量大幅减少，如今只有20%咖啡供出口。多米尼加气候特别没有明显季节分别，咖啡几乎全年可生产，但主产季在11月至次年5月，主要种植铁皮卡和卡杜拉。
咖啡在1817年来到夏威夷，但是种植不成功。后来1825年一位总督从欧洲起航，途径巴西带回了咖啡树苗确成功生长并遍布全岛。但是后来在1858年受到蚜虫和咖啡枯萎病导致全军覆没，只有大岛的Kona产区存活下来。后来到20世纪80年代，制糖业利润不足，咖啡才开始成为重要经济作物，也引发夏威夷咖啡热潮。Kona也成为夏威夷最出名的产区，目前其他岛屿也在恢复咖啡种植，采收期都在9月至次年1月，多数种植铁皮卡与卡杜艾。
咖啡传入委内瑞拉的是在1730年的一位耶稣会修士。而当时委内瑞拉以种植烟草和可可出名，在1793年才开始出现大型咖啡种植园。在1830-1855年首次咖啡热潮，当时委内瑞拉生产了约全球三分之一的咖啡。但到了20世纪20年代，委内瑞拉经济开始依赖于石油，并且咖啡产业开始私有化，农民不能在公有土地上种植咖啡。但是咖啡产量与外销量还是相当大的，直到第52任总统在2003年执行咖啡生产的严格限制法案。因此在2009年至2010年仅出口19000袋咖啡。且政府制定的销售价格大大低于生产成本，伤害了咖啡产业。目前正在恢复当中，采收期在9月至3月，主要种植铁皮卡、波旁、卡杜拉和新世界。
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