تصفح Front Street Coffee«حسابنا على WeChat»كل مقالات وملاحظات التصنيف
تعاونية كونغا (Konga) تقع في منطقة Gedeo على بعد بضعة كيلومترات جنوب بلدة يرغاتشيف، وانضمت في عام 2002 إلى اتحاد تعاونيات مزارعي القهوة يرغاتشيف (YCFCU)، وتحمل شهادتي التجارة العادلة والزراعة العضوية. اسم التعاونية مشتق من نهر Konga المجاور وقرية Konga. كل سنة إلى سنتين، يقوم أعضاء التعاونية بالتصويت لانتخاب اللجنة التنفيذية، ويمكن لأعضاء اللجنة التنفيذية اتخاذ قرارات بشأن شراء معدات جديدة، وتبادل معلومات الأعمال مع الأعضاء، وطرق الدفع للمعاملات، وغير ذلك. بالإضافة إلى ذلك، يعيّن YCFCU أيضًا مديرين محترفين في التعاونية، فيما يتعلق بالحصاد
اقرأ كاملاً →
الطريقة المغسولة، وهي واحدة من أكثر طرق معالجة حبوب القهوة الخضراء تقليدية وانتشارًا، لا تقتصر عملية إزالة القشرة والغسل على تحسين جودة الإنتاج بشكل كبير فحسب، بل تمنح أيضًا القهوة في الكوب نظافة جيدة، وأصبحت شكلًا من أشكال معالجة الحبوب الخضراء المفضلة لدى عدد لا يحصى من عشاق القهوة، بما في ذلك Front Street Coffee بطبيعة الحال. مع انتشار القهوة المختصة تدريجيًا، بدأ المزيد والمزيد من المستهلكين يهتمون بمعلومات تتبع القهوة أحادية المصدر، لذلك يضيف العديد من المنتجين بادئات وصفية إلى أسماء طرق المعالجة لإبراز بعض نقاط البيع، مثل "الغسل المزدوج"، و"الغسل K72"، و"الغسل بالتخمير الجاف"، وغيرها، فما الفرق بينها وبين الغسل التقليدي
اقرأ كاملاً →
مع انتشار ثقافة القهوة في الصين، اختار عدد متزايد من الموظفين الاستمتاع بفنجان قهوة قبل الذهاب إلى العمل لتنشيط الذهن، وأصبح مشروبهم اليومي، كما جهّز الكثيرون منازلهم بأدوات تحضير متنوعة. ومع ذلك، ولأن عملية تحضير القهوة المقطرة يدويًا مرهقة نسبيًا، يفضّل كثيرون اختيار القهوة سريعة الذوبان ذات القيمة الأفضل مقابل السعر كخيار يومي للتنشيط. وبالمثل، مع تطور سوق القهوة، ظهر أيضًا العديد من عشاق القهوة الذين يسعون إلى قهوة لذيذة وعالية الجودة. فقد أصبحوا يحبون تجربة حبوب قهوة أحادية المصدر من مناطق إنتاج مختلفة، ويأملون في تذوق قهوة عالية الجودة في المنزل أيضًا. في الآونة الأخيرة، شخص يحضّر القهوة في المنزل بانتظام
اقرأ كاملاً →
في وقت مبكر من أوائل القرن العشرين، كانت البرازيل قد أنتجت بالفعل 80% من حبوب القهوة في العالم، وكانت أول دولة منتجة للقهوة في العالم. لذلك فإن إنتاج القهوة في البرازيل واتجاهاته سيؤثران بشكل متسلسل على
اقرأ كاملاً →
لاحظت Front Street Coffee أن بعض الأصدقاء، عند تحضير القهوة، غالبًا ما يزيلون القمع قبل انتهاء سقوط القطرات، فلا يسمحون للسائل المتبقي في القمع بالانضمام إلى سائل القهوة في الإبريق السفلي.
اقرأ كاملاً →
"لماذا أحتاج في البداية إلى 30 ثانية لاستخلاص جرعة إسبريسو، ولكن مع كل جرعة أستخلصها، يصبح الوقت اللازم للاستخلاص أقصر وأقصر!"
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن القهوة، لا بد من ذكر غيشا، في عام 2004، استخدمت مزرعة إزميرالدا صنف غيشا للمشاركة في مسابقة ومزاد أفضل بنما (BOP)، وبإنجاز متميز
اقرأ كاملاً →
إذا كنت قد بدأت لتوك تعلم فن الرسم بالحليب، فهل يحدث لك غالبًا هذا الموقف: أو هذا الموقف:عندما تكتمل تجهيزات المواد وتبدأ في الرسم بالحليب، تنتهي رغوة الحليب دائمًا على شكل "كتلة واحدة".
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، بينما كانت Front Street Coffee تتقن التهرب من العمل، رأت على الإنترنت تعليقًا يقول: "الإسبريسو الذي تظهر عليه خطوط النمر يكون ألذ من الإسبريسو العادي!
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن القهوة، تُزرع القهوة في العديد من البلدان في جميع قارات العالم. أما أفريقيا، فيمكن القول إنها من أهم مكونات القهوة، إلى جانب امتلاكها الموطن المعترف به للقهوة
اقرأ كاملاً →
«التوازن» وصف حضوره في القهوة يكاد يكون غير ملحوظ. والسبب في ذلك أن معظم الناس لا يستطيعون فهم معناه الحقيقي.
اقرأ كاملاً →
إذا تحدثنا عن المنتج الذي يستغرق أطول وقت في التحضير في متجر Front Street Coffee، فهو القهوة المعلقة. أعتقد أن العملاء الذين اشتروا القهوة المعلقة من المتجر يعرفون ذلك جيدًا، فبعد كل طلب يقضون دائمًا فترة قصيرة في انتظار طحن وتحضير Front Street Coffee الطازج.
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن القهوة، لا بد من ذكر كولومبيا، فهي ثالث أكبر دولة منتجة للقهوة بعد البرازيل وفيتنام، وهي أيضًا أكبر منتج لحبوب القهوة أرابيكا في العالم
اقرأ كاملاً →
باعتبارها واحدة من أكثر أنواع القهوة رواجًا لدى الجمهور، فإن اللاتيه ليس فقط المنتج الأعلى مبيعًا في عدد لا يحصى من المقاهي، بل هو أيضًا القهوة الإيطالية التي يجرّبها كثير من الهواة في المنزل لأول مرة. بخصوص تحضير اللاتيه، يتلقى Front Street Coffee غالبًا أسئلة متنوعة، ومن بينها كان سؤال «كيف تختار حبوب القهوة» الأكثر طلبًا، وفي هذا المقال سيعلّمكم Front Street Coffee كيفية اختيار حبوب القهوة التي تناسب ذوقكم. قهوة اللاتيه، المترجمة عن caffè latte، أي قهوة الحليب. وبشكل عام، يمكن تسمية أي مشروب يُضاف فيه الحليب إلى القهوة السوداء «لاتيه». لذلك، بصرف النظر عن القهوة المزخرفة التي يقصدها المجال تحديدًا والمصنوعة من الإسبريسو + الحليب، ففي نظر العديد من الأصدقاء المبتدئين
اقرأ كاملاً →
في العديد من المقالات المكتوبة في Front Street Coffee، يظهر بين الحين والآخر وصف قهوة مليء بالإغراء، «الإحساس العصيري».
اقرأ كاملاً →
عندما يُذكر غيشا، يفكر كثيرون في بنما، فبعد كل شيء، كان صنف غيشا في السابق، لأنه شديد الهشاشة، وزراعته شاقة وتتطلب رعاية طويلة الأمد، لذلك لم يكن يحظى بقبول المزارعين،
اقرأ كاملاً →
بمجرد أن يختبر المرء روعة القهوة المقطرة يدويًا، يسهل عليه أن يغرق فيها ولا يستطيع الفكاك منها! في البداية، معظم القهوة المقطرة التي يشربها الناس يحضّرها باريستا من مقهى أو صديق من محيطه.
اقرأ كاملاً →
بصراحة، كل مجال يتعامل مع بعض الأشياء المحددة بتسمية موحدة، وهذه التسمية نصفها بـ«المصطلح المتخصص»! وبالطبع، القهوة ليست استثناءً.
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن القهوة، يفكر كثيرون في قهوة الجبل الأزرق، التي تشتهر بقلة إنتاجها وارتفاع سعرها. لكن في الواقع، في أوقيانوسيا، هناك دولة ينتج فيها حبوب القهوة ما يُعرف بـ"الجبل الأزرق الصغير"
اقرأ كاملاً →
قبل افتتاح المقهى كل صباح، تُجرى جولة من «الاختبار الصباحي».
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
