في وقت مبكر من أوائل القرن العشرين، كانت البرازيل تنتج بالفعل 80% من حبوب القهوة في العالم، وكانت أكبر دولة منتجة للقهوة في العالم. لذلك فإن إنتاج القهوة في البرازيل واتجاهاته يؤثران على سوق القهوة العالمي.
على الرغم من أن إنتاج البرازيل من القهوة كان الأول عالميًا لسنوات عديدة، فإن القهوة ليست نباتًا أصليًا في البرازيل. في عام 1727، أُرسل رقيب أول يُدعى Franciso de Mello Palheta إلى غويانا الفرنسية، وكانت فرنسا آنذاك تقيّد تصدير حبوب القهوة. لتحقيق النجاح، كسب هذا الرقيب ثقة زوجة حاكم عاصمة غويانا الفرنسية، وفي نهاية الرحلة أعطته السيدة بذرة قهوة أرابيكا. وأعاد هذه البذرة إلى ولاية بارا البرازيلية.
بما أن الظروف المناخية في البرازيل مناسبة لزراعة القهوة، امتدت زراعة القهوة بسرعة إلى ولايات برازيلية أخرى. كانت غابة تيجوكا في ريو دي جانيرو نقطة انطلاق المزارع الكبيرة، ثم امتدت إلى أنغرا دوس ريس (RJ)، وباراتي (RS)، وعبر مدينة أوباتوبا وصلت إلى ساو باولو. ولم يمضِ وقت طويل حتى سيطرت مزارع القهوة على وادي بارايبا، ثم كامبيناس (SP)، وريبيراو بريتو (SP)، وامتدت إلى ميناس جيرايس وبارانا. وبحلولعام 1830، كانت القهوة بالفعل المنتج الرئيسي للتصدير في البرازيل، إذ شكلت 30% من الإنتاج العالمي. عززت القهوة الاقتصاد البرازيلي، ولا سيما ولاية ساو باولو، حيث بُنيت في ذلك الوقت سكك حديدية جديدة لنقل البضائع إلى ميناء سانتوس.
حتى عام 1870، أضرّ الصقيع بمزارع القهوة في وسط البرازيل فعرقل نموها ومنعها من الإثمار، ما ألحق أضرارًا جسيمة بصناعة القهوة. وبحلول عام 1920، كادت البرازيل تحتكر سوق القهوة الدولية بأكملها، إذ زوّدت العالم بـ80% من كمية القهوة. لكن بحلول عام 1950، زاد الإنتاج العالمي، وتراجعت حصة البرازيل في سوق القهوة. وكانت الحكومة البرازيلية تحاول تقليل اعتماد قطاع التصدير على محصول واحد. لكن بحلول نهاية عام 1960، كانت القهوة لا تزال تمثل 60% من إجمالي صادرات البرازيل.
بحلول عام 1965 خلال الحرب الباردة، كان هناك فائض كبير في إنتاج القهوة، وحتى عندما أطلقت مؤسسات أمريكية سياسات لتحفيز الاستهلاك مثل "استراحة القهوة"، ظل استهلاك القهوة منخفضًا. في النهاية، وفي ظل أزمة القهوة العالمية، وُلدت الاتفاقية الدولية للقهوة (International Coffee Organization وتُعرف اختصارًا بـICO)، وهي اتفاقية وقّعتها أكثر من 60 دولة منتجة ومستهلكة للقهوة في العالم، وتحدّ من كميات استيراد وتصدير القهوة عبر نظام الحصص، وتثبّت الأسعار، كما جلبت فترة استقرار لعشرات الدول المنتجة للقهوة ومن بينها البرازيل.
لكن في عام 1989 مع انتهاء الحرب الباردة، أعلنت البرازيل ودول أخرى انسحابها من الاتفاقية الدولية للقهوة. وفي عام 1991، أسس 12 منتجًا للقهوة في البرازيل معًا جمعية القهوة المتخصصة البرازيلية (BSCA)، للتحكم في أسعار القهوة عبر تنظيم زراعة القهوة ومبيعاتها، وألغت القواعد التي تقيّد تدخل الحكومة دعمًا للسوق الحرة. وحتى الآن لا تزال البرازيل أكبر دولة منتجة في العالم.
إخلاء مسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض محتوى الموقع مثل الصور؛ نحن نحترم حقوق النشر الخاصة بالعمل الأصلي ونذكر المصدر، ولكن نظرًا للعدد الكبير، قد تكون بعض الصور والنصوص دون ذكر المصدر، لذا نرجو المعذرة. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه التواصل مع الموقع لمعالجته، وبمجرد التحقق سنصحح ذلك فورًا. تم تنظيم وتحرير هذا المحتوى بواسطة "كافي بينغ vdailycom "، يُرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر. يهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك للحقوق فيرجى إبلاغنا للحذف، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
