تصفح Front Street Coffee«حسابنا على WeChat»كل مقالات وملاحظات التصنيف
من المعروف أن الكابوتشينو المثلج يمكن القول إنه لاتيه مثلج مع تقليل كمية من الحليب ثم إضافة طبقة سميكة من رغوة الحليب المثلجة. هذه الطريقة لا تحافظ فقط على السمة الغنية بنكهة القهوة في الكابوتشينو الساخن، بل تمنح أيضًا الملمس الناعم الكثيف الناتج عن رغوة الحليب، وهي تجمع جيدًا بين ميزتي الكابوتشينو الساخن الـ“
اقرأ كاملاً →
أمس اكتشف صديق نقطة عمياء، حيث لاحظ في المحتوى الذي يشاركه Front Street Coffee أن العديد من أنواع القهوة، إذا كانت نكهتها تتضمن رائحة الشاي، فمن المحتمل جدًا أن تظهر فيها رائحة الأزهار. على سبيل المثال، نكهة Front Street Coffee بوكيتي جيشا هي الياسمين والحمضيات وشاي الأولونغ؛ ونكهة Front Street Coffee يرغاتشيف غودينغدينغ هي الأزهار البيضاء والليمون والشاي الأخضر؛
اقرأ كاملاً →
"كم يُنصح بإراحة هذه الحبوب؟ وكم يُنصح بإراحة تلك الحبوب؟" غالبًا ما يسأل الأصدقاء عند شراء حبوب القهوة عن تاريخ "الراحة" لحبوب Front Street Coffee، لذا اليوم ستشارككم Front Street Coffee: ما المدة الأنسب لإراحة حبوب القهوة. لماذا نُريح حبوب القهوة؟ وكما جرت العادة، ستشارك Front Street Coffee أولًا مع الجميع
اقرأ كاملاً →
من المعروف أن الغسل هو أحد طرق معالجة القهوة الشائعة جدًا، ولأن القهوة الناتجة عن هذه المعالجة تتمتع بملف نكهة نظيف جدًا، فقد حظيت بإعجاب كثير من الناس، ومن بينهم Front Street Coffee. وإذا كان لديكم اهتمام بطرق معالجة القهوة، فليس من الصعب أن تكتشفوا أنه بالإضافة إلى الغسل التقليدي، هناك أيضًا
اقرأ كاملاً →
كثيرًا ما يقول Front Street Coffee إن كليفر دريبر أداة قهوة متعددة الاستخدامات للغاية. لا يختلف مظهره كثيرًا عن الدريبر التقليدي، والفرق الوحيد هو أنه يحتوي في قاعه على صمام قابل لتعديل تدفق الماء. لكن لا ينبغي لنا أن نستهين بتركيب هذا الصمام، فمن خلال التحكم في فتح هذا الصمام أو إغلاقه أو درجة إغلاقه،
اقرأ كاملاً →
في الأيام العادية، غالبًا ما يتواصل Front Street Coffee مع الهواة المبتدئين في إعداد القهوة المقطّرة يدويًا، وأكثر سؤال يطرحونه هو: لماذا تكون القهوة التي نحضّرها بأنفسنا لذيذة أحيانًا وسيئة المذاق أحيانًا أخرى؟ وفي الغالبية العظمى من الحالات لا يصلون إلى الحالة المثالية، فيبدأون في الشك في أنفسهم. اليوم، يقدّم لكم Front Street Coffee هنا بعض النصائح، ونأمل
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، إذا أردنا تحضير كوب قهوة لذيذ يناسب تفضيلات الذوق العام، فسنحتاج إلى التحكم جيدًا في نسبة الاستخلاص والتركيز. والعوامل التي تحدد هذه القيم بشكل أساسي هي معايير الاستخلاص التي نستخدمها عند تحضير القهوة: الطحن، النسبة، الوقت، درجة حرارة الماء...... ولأنه يمكن التأثير على نسبة الاستخلاص
اقرأ كاملاً →
قبل يومين، شارك Front Street Coffee معكم الفروق بين المعالجة المغسولة والمعالجات المشتقة منها، لذا اليوم، واستجابةً لطلباتكم في الخلفية، يشارك Front Street Coffee الفروق بين مختلف أنواع المعالجة الطبيعية! والمعالجة الطبيعية، كما شارك Front Street Coffee في محتوى قبل يومين، في الفترة السابقة للقرن 19
اقرأ كاملاً →
من المعروف أنه في مشاركات Front Street Coffee، كلما ذُكرت حبوب التحميص العميق أو التحضير المرتبط بالقهوة المحمصة تحميصًا عميقًا، فلا بد أن يظهر PWN ماندلينغ الذهبية من Front Street Coffee. أما لماذا، فبالطبع لأن مذاقها وملمسها مميزان جدًا، وكثير من الأصدقاء يحبون هذه الحبوب كثيرًا، لذلك غالبًا ما
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، لمارتيني، ملك الكوكتيلات، فرق بين "Dry" و"Wet". معنى Dry هو "أكثر جفافًا"، ومعنى Wet هو "أكثر رطوبة"، والفرق يكمن في نسب المكونات. لذلك غالبًا ما ترى في بارات الكوكتيلات عملاء يطلبون أن يكون المارتيني Dry
اقرأ كاملاً →
بصراحة، بالنسبة إلى قهوة اللاتيه، يعد اختيار الحليب مهمًا جدًا أيضًا؛ لأن اختيار الحليب لا يؤثر فقط في طعم قهوة اللاتيه وملمسها، بل يؤثر أيضًا في صناعة فن اللاتيه. ولهذا السبب، كثيرًا ما يسأل الأصدقاء Front Street Coffee: "ما نوع الحليب الأنسب لتحضير قهوة اللاتيه؟" ما
اقرأ كاملاً →
أعتقد أن الجميع قد يواجهون أحيانًا أثناء تحضير القهوة حالة عدم نزول الماء! في كثير من الحالات، لا يكون ظهور هذه الحالة بسبب مشاكل حبوب القهوة نفسها فحسب، بل قد يكون أيضًا بسبب الأدوات أو الخطوات غير الصحيحة. لذلك، سنشارككم اليوم من Front Street Coffee ما هي الحالات التي تؤدي إلى تحضير القهوة
اقرأ كاملاً →
هناك دائماً......حسناً، لننتقل مباشرة إلى مشاركتنا اليوم: كيف نصنع كوباً لذيذاً من القهوة الأمريكية! كما هو معروف! (ما لا بد منه سيأتي) يتكوّن كوب القهوة الأمريكية من الإسبريسو وكمية مناسبة من الماء، لذا إذا أردنا إعداد كوب جيد من القهوة الأمريكية، فكل ما نحتاج إلى التركيز عليه هو نقطتان فقط:
اقرأ كاملاً →
شارك Front Street Coffee في مقال قبل يومين أن ظهور جيشا بنما أذهل عالم القهوة بأكمله، وبفضل خصائص النكهة الممتازة للغاية، تمكنت جيشا من أسر جمهور كبير، بل إن هناك العديد من الذواقة عادوا إلى إثيوبيا، مسقط رأس جيشا، محاولين العثور هناك على ما يعادل جودة جيشا، بل وأفضل من جيشا
اقرأ كاملاً →
تقريبًا الغالبية العظمى من الأصدقاء عندما يبدأون للتو يقعون في «خدعة» تتعلق بكريما الإسبريسو! ما هي «الخدعة»؟ إنها أن تتكوّن لديهم الكثير من المفاهيم الخاطئة عن كريما الإسبريسو! على سبيل المثال: الاعتقاد بأن كريما الإسبريسو هي دهون، والاعتقاد بأنه كلما زادت كريما الإسبريسو كانت جودة حبوب القهوة أفضل، واعتقاد
اقرأ كاملاً →
نظرًا لأن درجة طحن حبوب القهوة لا يمكن ضبطها بدقة إلى قيمة محددة، وبالإضافة إلى أن تدريجات مطاحن القهوة المختلفة وجودة الطحن تختلف من مطحنة إلى أخرى، فإننا نستخدم منخلًا رقم 20 لقياس درجة الطحن التقريبية لمسحوق القهوة، حتى يتمكن المهتمون من التواصل وتبادل المعلومات بشكل أفضل. ثم يوجد صديق في
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن طرق ضبط معدل تدفق القهوة، ربما يفكر كثير من الأصدقاء أولاً في درجة الطحن. جعل الطحن أنعم يمكن أن يؤخر زمن نزول الماء في القهوة، وجعل الطحن أخشن يمكن أن يزيد سرعة نزول الماء في القهوة، وهذا صحيح. لكن بالإضافة إلى درجة الطحن، هناك العديد من طرق ضبط معدل التدفق، مثل الأدوات التي نستخدمها، أو
اقرأ كاملاً →
فلات وايت ولاتيه، يمكن القول إنهما أكثر نوعين من القهوة بالحليب الساخن شعبية في مقاهي اليوم. لكن بالنسبة للمبتدئين، لا يبدو أن هناك فرقًا كبيرًا بينهما، فكلاهما فنجان قهوة بالحليب مزين برسمة لاتيه. وهذا ما يجعل الجميع فضوليين للغاية: فلات وايت ولاتيه، ما الذي يميز حقًا بين هذين الفنجانين من القهوة بالحليب
اقرأ كاملاً →
من المعروف أنه، بالإضافة إلى الأصناف، توجد لحبوب البن طرق تصنيف مختلفة ومتعددة جدًا، ما جعل لحبوب البن أسماء بديلة كثيرة. على سبيل المثال، البن المسطح والبن المستدير اللذان يشاركهما Front Street Coffee غالبًا هما تسميتان ناتجتان عن تصنيف حبوب البن حسب شكلها الظاهري. وإلى جانب ذلك، هناك أسماء بديلة أخرى كثيرة! إذا كنتم غالبًا ما تكونون في
اقرأ كاملاً →
عندما يأتي كثير من العملاء إلى متاجر Front Street Coffee لاختيار حبوب القهوة، كثيراً ما يسمعون وصفاً هو «إحساس التخمّر»، فجرى الحوار التالي: العميل: ما هو إحساس التخمّر؟ (ما معنى إحساس التخمّر؟) Front Street Coffee: مثل رائحة فاكهة ناضجة تماماً، بل مفرطة النضج، وقريبة من طعم الخمر. العميل: لكنني لا أشرب الخمر!
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
