تصفح Front Street Coffee«حسابنا على WeChat»كل مقالات وملاحظات التصنيف
كما هو معروف، نظرًا لاختلاف خصائص حبوب القهوة بدرجات تحميص مختلفة، فإننا نستخدم معاملات استخلاص مختلفة عند تحضيرها، بهدف إطلاق لذتها وخصائصها إلى أقصى حد. وإلى جانب معاملات مثل درجة حرارة الماء والطحن والنسبة والوقت، فإن قمع القهوة المستخدم أثناء تحضير القهوة
اقرأ كاملاً →
إذا كان الناس يبحثون غالبًا عن محتوى متعلق بالقهوة، فمن المحتمل أن يصادفوا منشورات توصية كهذه، ومضمونها التقريبي: «SOE وDirty هما الثنائي المثالي حقًا.» أمس، سأل أحد الأصدقاء الذين صادفوا ذلك Front Street Coffee عن سبب كون SOE وDirty ثنائيًا مثاليًا؟ وبالحديث عن SOE وDirty، سابقًا
اقرأ كاملاً →
أحيانًا يتناقش بعض الأصدقاء مع Front Street Coffee حول ما إذا كان الفلات وايت يحتاج إلى رسم اللاتيه. لأنه على الرغم من أن الغالبية العظمى من المقاهي تقدم الفلات وايت مع رسم اللاتيه، إلا أن هناك بعض المقاهي التي لا تقوم برسم اللاتيه عند تقديم الفلات وايت، بل تقوم بدمج بسيط فقط، ثم تصب رغوة الحليب كلها مركزة في الوسط. هكذا
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن زيوت القهوة، ربما يكون أول ما يخطر ببال الجميع هو تلك الطبقة الذهبية اللون من الكريما الطافية على سطح الإسبريسو. لكن ما تشاركه Front Street Coffee اليوم ليس ذلك، بل زيوت القهوة الحقيقية التي تغلّف ثاني أكسيد الكربون وتحفّز تكوّن الفقاعات. إن زيوت القهوة شائعة جدًا في الواقع، يمكنك في البن المحمّص تحميصًا داكنًا
اقرأ كاملاً →
إذا كان لديكم بالفعل بعض الأساس في التعرّف على نكهات القهوة، وتعرفون كيف تستشعرون نكهات القهوة لكنكم ما زلتم غير قادرين على تمييز النكهات الملموسة، فإن Front Street Coffee يوصيكم بالتعرّف على عجلة نكهات القهوة. قد يشكّ بعض الأصدقاء في فائدة عجلة النكهات، لأن مجرد صورة واحدة يمكن أن تعلّمك تذوّق القهوة
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن Front Street Coffee شاركت الكثير من المعلومات والمحتوى العلمي المتعلق بتحضير القهوة وإعدادها، إلا أنها نادرًا ما قدمت شرحًا مفصّلًا لعملية تحضير القهوة المقطرة كاملة، لذلك غالبًا ما يطلب الأصدقاء من Front Street Coffee مشاركة كاملة للعملية. لذا، اليوم ستشارك Front Street Coffee معكم بالتفصيل كل ما يلزم لتحضير إبريق من القهوة المقطرة
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، لدى Front Street Coffee متاجر على تيمول وتاوباو تبيع حبوب القهوة، وإذا دخل الأصدقاء قليلاً للاطلاع فيمكنهم أن يعرفوا أن العديد من الحبوب لديها مستويات تحميص متعددة متاحة للاختيار. على سبيل المثال، لدى Front Street Coffee إثيوبيا هواكوي أو Front Street Coffee غرانا جيشا خيارا تحميص: فاتح ومتوسط. لذلك
اقرأ كاملاً →
إذا كان الجميع قد لاحظوا بعناية آلة القهوة في المقهى، فإن Front Street Coffee تعتقد أنه لن يكون من الصعب على الجميع ملاحظة أن آلة القهوة تعرض دائمًا عددًا كبيرًا من أكواب القهوة. وسبب وضعها بهذه الطريقة هو بالطبع «تسخين أكواب القهوة مسبقًا». فمن خلال الحرارة المنبعثة من آلة القهوة لتسخين أكواب القهوة مسبقًا، وهذا ما دأب المقهى عليه دائمًا
اقرأ كاملاً →
جوز الهند هو العنصر الذي يتبادر إلى الذهن حتماً عند الحديث عن الصيف، ولهذا السبب تتصدر قهوة سلسلة جوز الهند قائمة قهوة الصيف لعدة سنوات متتالية. مثل القهوة الأمريكية بجوز الهند، لاتيه حليب جوز الهند الكثيف، وغيرها. إذن ما ستشاركه Front Street Coffee اليوم هو تحضير القهوة الأمريكية بجوز الهند. على الرغم من أن تحضير القهوة الأمريكية بجوز الهند يتطلب فقط إسبريسو
اقرأ كاملاً →
كثير من الأصدقاء يشترون إبريق الموكا بهدف استخدامه بديلاً عن آلة قهوة الإسبريسو، وتحضير قهوة عالية التركيز تشبه الإسبريسو ويمكن استخدامها في صنع مشروبات قهوة بالحليب لذيذة. لكن عددًا غير قليل من الأصدقاء بعد التحضير يكتشفون أن القهوة التي تم تحضيرها، رغم أنها مركزة، ليست إلا أكثر تركيزًا قليلًا من قهوة التقطير اليدوي، ثم
اقرأ كاملاً →
من المعروف أن القهوة المقطرة والقهوة الإسبريسو، بسبب اختلاف طرق الاستخلاص وأدوات الترشيح، يختلف قوام القهوة الناتجة بينهما اختلافًا معينًا. على سبيل المثال، تكون القهوة المقطرة أنقى بعض الشيء، وتكون القهوة الإسبريسو أكثر قوامًا وامتلاءً. ولهذا السبب، كثيرًا ما يفكر الأصدقاء في استخدام حبوب القهوة المقطرة لتحضير الإسبريسو أو استخدام حبوب الإسبريسو لتحضير
اقرأ كاملاً →
يسأل كثير من الأصدقاء عند البدء Front Street Coffee سؤالًا كهذا، وهو: «لصنع فنجان قهوة لذيذ، هل حبوب القهوة أكثر أهمية أم الأدوات أكثر أهمية؟» لأن الميزانية محدودة، يريدون تركيز الميزانية على الجزء الأهم. بصراحة، كلاهما مهم في الواقع. لأن طعم فنجان القهوة يتكوّن من
اقرأ كاملاً →
عدم ظهور الرسم في اللاتيه آرت مشكلة تؤرق الكثير من المستخدمين المنزليين. فمع أنك تتبع التعليمات خطوة بخطوة: استخلاص الإسبريسو - خفق رغوة الحليب - الدمج - دفع الخطوط البيضاء، فإنك في النهاية تظل غير قادر على إنجاز نقش جميل، وحتى إذا سألت عبر الإنترنت، فستظل حائرًا لا تعرف السبب، وفي هذه الحالة، علينا أن نعتمد على...
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يشتكي الأصدقاء من أن رغوة الحليب التي يخفقونها لا تصلح لرسم اللاتيه! فعلى الرغم من اتباعهم طريقة الفيديوهات التعليمية، فإن رغوة الحليب التي يخفقونها ليست ناعمة على الإطلاق. فإما أن تكون سيولتها ضعيفة جدًا فلا تُظهر خطوطًا عند تحريكها، وإما أن تتكتل مباشرة إلى كتلة واحدة فلا يمكن رسم اللاتيه بها. لذلك يأتون إلى Front Street Coffee، ليطلبوا من Front Street Coffee نشر مقال تجميعي
اقرأ كاملاً →
إذا كانت هناك تقنية تستخدمها المقاهي غالبًا عند إعداد المشروبات المميزة، فإن Front Street Coffee ترى أنه لا بد أن تكون تقنية "غسل الحليب". والمقصود بـ"غسل الحليب" هو طريقة يتم فيها خلط مواد حمضية مع الحليب، مما يؤدي إلى تكتل الكازين الموجود في الحليب، ثم ترشيح سائل حليب شفاف وصافٍ في النهاية. بواسطة
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، إلى جانب حبوب البن، يبيع المتجر الرسمي لـ Front Street Coffee على تيانماو وتاوباو أيضًا قهوة الأكياس المعلقة، لذلك كثيرًا ما نواجه بعض الاستفسارات المتعلقة بقهوة الأكياس المعلقة. وأكثر سؤال يتلقى استفسارات هو: "كيف يمكن تحضير قهوة أكياس معلقة بنكهة غنية؟". وقد لاحظ كثير من الأصدقاء أن القهوة التي يحضّرونها ليست خفيفة الطعم.
اقرأ كاملاً →
نرى غالبًا في المقاهي الخلطات، وخاصة خلطات حبوب القهوة. فمن خلال مزج حبوب قهوة من مناطق إنتاجية مختلفة، أو بمعالجات مختلفة، أو ذات خصائص مختلفة، ليكمل بعضها بعضًا، نحقق تأثير 1+1＞2. لكن هل تعلمون أنه إلى جانب خلط حبوب القهوة، انتشر في السنوات الأخيرة أيضًا "الحليب"
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، فإن ما يميز Dirty هو التباين بين الإسبريسو والحليب في درجة الحرارة والمذاق، وإذا أردنا تحقيق هذا التباين، فنحن بحاجة إلى طرق خاصة لفصل الإسبريسو والحليب الموجودين في كوب واحد، وبذلك فقط يمكن الحصول على تجربة تباين واضحة. أبسط نسبيًا
اقرأ كاملاً →
يقترب الصيف، وقد استفسر أيضًا عدد غير قليل من الأصدقاء عن معايير وخطوات تحضير القهوة المخمّرة على البارد من Front Street Coffee، لذلك تعتزم Front Street Coffee اليوم أن تشارككم بالتفصيل خطوات تحضير القهوة المخمّرة على البارد وأي المعايير يجب استخدامها. درجة الطحن: لنتحدث أولًا عن درجة الطحن! كثيرًا ما يعتقد بعض الأصدقاء أن استخلاص القهوة المخمّرة على البارد يجعل
اقرأ كاملاً →
غيشا، بفضل نكهتها المتميزة وسعرها المذهل، أصبحت واحدة من أكثر أصناف القهوة شهرة في العالم اليوم، حتى إن مستهلكي القهوة العاديين قد سمعوا عنها. لذلك يكفي هذا لنعلم أن شهرة غيشا ليست بالأمر الهين. وكما هو الحال مع الأصناف الأخرى، تتأثر غيشا أيضًا بمنطقة الإنتاج،
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
