تصفح Front Street Coffee«حسابنا على WeChat»كل مقالات وملاحظات التصنيف
ماندهلينغ، يمكن اعتبارها بلا شك قهوة ذات استقطاب حاد. من يحبها يصل حبه لها إلى حد لا يستطيع مقاومته، ومن لا يحبها فلا يحبها إطلاقًا. لذلك عندما يبيع مقهى حبوب قهوة ماندهلينغ، قد يسأل أحد الأصدقاء أحيانًا صاحب المقهى سؤالًا كهذا: «ماندهلينغ مرّة إلى هذا الحد وما زال هناك من يحبها»
اقرأ كاملاً →
لا بد من القول إن Front Street Coffee تحب كوب كليفر حقًا. فتحضير قهوة لذيذة به بسيط ومريح، وفي أوقات الفراغ يمكن استخدامه أيضًا لنقع الشاي، ويمكن القول إنه عملي جدًا. (وينطبق الأمر نفسه على إبريق الفرنش برس). ليس هذا فحسب، فبما أن تصريف الماء يمكن التحكم فيه، فإن كوب كليفر لديه أيضًا العديد من أساليب الاستخدام. بالإضافة إلى إمكانية استخدامه لاستخلاص القهوة بطريقة النقع لكي
اقرأ كاملاً →
إذا لاحظ الأصدقاء أصناف القهوة الإثيوبية في السنوات الأخيرة، سواء في مسابقات البن الأخضر أو العلامات التجارية الرائجة للبن الأخضر، فستجد بسهولة أنه مقارنة بالسلالات الأصلية، تحتل أرقام مثل 74158 و74110 و74112 مقاعد أكثر! نعم، هذه الأرقام التي تشبه الترميز...
اقرأ كاملاً →
إذا كان الجميع قد لاحظوا أقمع الترشيح الجديدة التي صدرت خلال العامين الماضيين، فلن يصعب عليهم أن يجدوا أن تركيبة القاع المسطح + فتحة القاع الكبيرة أصبحت اتجاهًا جديدًا بالكامل، فالعديد من أقمع الترشيح المنتجة حديثًا تعتمد جميعها تصميمًا مسطح القاع بفتحة قاع كبيرة. لذلك أثار هذا فضول الكثيرين: لماذا أصبحت أقمع الترشيح المسطحة القاع ذات الفتحات الكبيرة شائعة جدًا مؤخرًا؟ قاع كبير
اقرأ كاملاً →
قريباً! سندخل في صيف حار، لذا سيكون إعداد القهوة قائماً بشكل أساسي على المشروبات المثلجة، حتى القهوة المقطرة ليست استثناءً. (في الواقع، مدينة قوانغتشو التي يوجد فيها Front Street Coffee حارة جداً بالفعل!!!) وبالنسبة لتحضير القهوة المقطرة المثلجة، فإن أكثر ما يهم الجميع، إلى جانب المعايير، هو مكعبات الثلج، مثل أي نوع من مكعبات الثلج هو الأنسب
اقرأ كاملاً →
وكما هو الحال مع القهوة الأمريكية، فإن اللاتيه أيضًا له نسخ متنوعة عديدة. إذا كنتم قد اطلعتم على أحدث إصدار من «الموسوعة الكاملة لـ Front Street Coffee»، فستعلمون أن مجموعة نسخ اللاتيه تشغل أكثر من صفحة كاملة. والسبب في ذلك هو أن مذاق اللاتيه المناسب للصغار والكبار مرن جدًا مع أي إضافات، مهما كان الشيء المضاف.
اقرأ كاملاً →
يُعدّ زمن الاستخلاص أحد معايير الاستخلاص المهمة في تحضير القهوة، لأن زمن الاستخلاص يعني مدة تلامس الماء مع القهوة. كلما طال زمن الاستخلاص، دلّ ذلك على أن الماء يتلامس مع القهوة أكثر، وتكون كفاءة الاستخلاص أعلى نسبيًا؛ والعكس صحيح، فكلما قصر زمن استخلاص القهوة، كان تلامس الماء والقهوة
اقرأ كاملاً →
من اعتاد شرب القهوة السوداء يعرف أن كوب الآيس أمريكانو عادةً ما يظهر بلون أسود داكن عميق، لكنه تحت أشعة الشمس يكون صافيًا شفافًا ينفذ منه ضوء خفيف، إلا أن بعض أكواب الآيس أمريكانو تكون عكرة بالعين المجردة، وذات قوام ضبابي، ولون مشروبها قاتم بشكل خاص. فهل هذه الحالة طبيعية؟ وهل لها علاقة بجودة القهوة؟ في
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، فإن أحد متع تذوق القهوة المقطرة يدويًا هو القدرة على تذوق النكهات الفريدة المتنوعة المخبأة في القهوة، مثل نكهات الأزهار والفواكه والتوابل والشوكولاتة وغيرها، وكلها من الأشياء التي يمكننا تذوقها في القهوة، وهي تجربة مميزة للغاية. لكن غالبًا ما يذكر بعض الأصدقاء أن القهوة التي يحضّرونها بأنفسهم...
اقرأ كاملاً →
إذا كنت من الأصدقاء الذين يتابعون Front Street Coffee منذ فترة، فمن المفترض ألا يكون من الصعب أن تلاحظ أن هذا الموضوع ليس أول مرة تذكره Front Street Coffee (وبالطبع ليس هذا فقط)، لأنه بين الحين والآخر يسأل الأصدقاء Front Street Coffee عن هذه المسألة عند شراء حبوب البن من متجر Front Street Coffee، أي ما إذا كان عدم مطابقة ورق الترشيح لقمع الترشيح سيؤثر على التحضير. وأما سبب أنه سوف...
اقرأ كاملاً →
وعند الحديث عن قهوة ييرغاتشيف، يعتقد Front Street Coffee أن حتى الأصدقاء الذين لم يدخلوا عالم القهوة المختصة قد سمعوا بها ولو قليلًا، لأن شعبية قهوة ييرغاتشيف ونكهتها يمكن القول إنها لا تقل أبدًا عن غيشا، لذلك غالبًا ما يمكنك أن ترى في أحد المقاهي أن كثيرًا من خبراء القهوة المخضرمين، دون أن ينظروا حتى إلى القائمة، يطلبون مباشرة...
اقرأ كاملاً →
كثيرًا ما يأتي أصدقاء إلى متجر Front Street Coffee لاختيار حبوب القهوة المستخدمة في تحضير الإسبريسو، سواء كانوا من عشاق القهوة العاديين أو من الذين يستعدون لافتتاح متجر، بل وحتى من الأصدقاء الذين افتتحوا متجرًا بالفعل، فإن الجميع يطرحون دائمًا الطلب نفسه دون اتفاق مسبق: “من فضلك قدّم لي نوعًا من حبوب القهوة الأنسب لتحضير الإسبريسو”. تمامًا كما كان Front Street Coffee في السابق
اقرأ كاملاً →
من المعروف أن "عبير الأزهار البيضاء" في نكهات القهوة يشير تحديدًا إلى عبير فئة من الأزهار البيضاء المنعشة والرقيقة، وهو مصطلح جامع لأنواع متعددة من عبير الأزهار البيضاء. مثل الياسمين وزهر البرتقال والغاردينيا وزهرة القهوة وغيرها، كلها تنتمي إلى فئة الأزهار البيضاء، وهي من أكثر أنواع عبير الأزهار شيوعًا في القهوة وأسهلها التقاطًا. وعلى الرغم من أن
اقرأ كاملاً →
«هل يلزم كبس مسحوق القهوة عند توزيعه في إبريق الموكا» موضوع كثيرًا ما يناقشه الجميع! يعتقد بعض الناس أن قهوة إبريق الموكا المطبوخة بعد كبس مسحوق القهوة تصبح أكثر عطرية، بينما يقول آخرون إن كبس مسحوق القهوة يجعل القهوة أكثر مرارة، ولأن الآراء متباينة ولم يقنع أحد أحدًا، لذلك غالبًا ما يكون هناك أصدقاء بصدد الشراء
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، الضبط الصباحي هو مهمة إلزامية لباريستا الوردية الصباحية، والهدف منه معايرة طعم الإسبريسو. لكن هل يعلم الجميع؟ إلى جانب الضبط الصباحي، تقوم بعض المقاهي أيضًا كل فترة بتصحيح طعم الإسبريسو. لذلك شعر بعض الأصدقاء بالحيرة: "هل من الضروري حقًا كل هذا التدقيق؟" إذا
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، فإن ملعقة القياس هي أداة قياس ذات تدريجات سعة قياسية يمكننا رؤيتها غالباً في حياتنا اليومية، ووظيفتها كما يوحي اسمها هي القياس. وفي عملية تحضير القهوة، كثيراً ما نستخدم أيضاً ملعقة القياس. لكن... في الغالبية العظمى من الحالات، نحن فقط
اقرأ كاملاً →
أما قهوة الاستخلاص البارد بالحليب، فهي تعني استخدام الحليب بدلًا من الماء، ثم تحضير القهوة بطريقة الاستخلاص البارد. وتكمن فائدة هذه الطريقة في أنها تتيح للجميع إعداد فنجان من قهوة الحليب الغنية بالنكهة بسهولة نسبية، لذلك يتزايد مؤخرًا عدد المدونين الذين يشاركون قهوة الاستخلاص البارد بالحليب. لكن Front Street Coffee وجدت أن كثيرًا من الأصدقاء فيما يتعلق بقهوة الاستخلاص البارد بالحليب
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee تؤمن أن أمنية العديد من عشاق القهوة هي “حرية جيشا”، بما في ذلك Front Street Coffee نفسها. كما يُقال، المقصود ليس الشراب نفسه، ومعنى حرية جيشا بالطبع ليس فقط شرب قهوة جيشا بلا حدود، بل أيضًا الحرية المالية. أما عن السبب...... فذلك بطبيعة الحال لأن قهوة جيشا هي
اقرأ كاملاً →
إضافة الثلج إلى القهوة موضوع لا يمكن تجنبه في كل ربيع وصيف، وأما “كمية الثلج المضافة” فهي النقطة الأكثر أهمية لدى كثير من المستخدمين المنزليين. ومع أن لأنواع القهوة المثلجة المختلفة وصفات ودروسًا شديدة التفصيل منذ وقت طويل، بحيث يكفي توفر المكونات لإعادة تحضيرها بسهولة في المنزل، لكن في نظر Front Street Coffee، فإن جعل القهوة تصل إلى أفضل مذاق
اقرأ كاملاً →
كل من يعدّ القهوة لديه افتتان بالأكواب بدرجة أو بأخرى، لأن التصاميم الجميلة كثيرة جدًا، والمساحة في المنزل محدودة أيضًا، لذلك يتساءل بعض الناس عما إذا كانت الأكواب المختلفة تؤثر على مذاق القهوة، وما النوع المناسب عند إعداد أنواع مختلفة من القهوة. لهذا السبب، سوف نستخدم اليوم
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
