Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«espresso»
يعرف عشاق القهوة الإيطالية الذين يشربونها باستمرار أن نسبة الإسبريسو إلى الحليب المستخدمة في الموكا والكابتشينو واللاتيه وغيرها تختلف؛ فبعضها يُحضَّر بإضافة جرعة مفردة من الإسبريسو، وبعضها بإضافة جرعة مزدوجة. فما الفرق في درجة طحن جرعة الإسبريسو الواحدة وجرعتي الإسبريسو؟ وما نوع حبوب القهوة التي ينبغي استخدامها لتحضير الإسبريسو؟
اقرأ كاملاً →
لتبادل معارف القهوة المتخصصة، ولمزيد من المعلومات حول حبوب القهوة، تابعوا مقهى القهوة (الحساب الرسمي على ويتشات cafe_style ) ولمزيد من حبوب القهوة الفاخرة، أضيفوا حساب ويتشات الخاص Front Street Coffee（FrontStreet Coffee），معرّف ويتشات: qjcoffeex“لماذا المشاهير
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحاضر، عند دخول متجر قهوة مختصة، وتصفح خيارات القهوة المتاحة، ليس من الصعب ملاحظة فئتين رئيسيتين——القهوة أحادية المصدر وقهوة المزيج. فما الفرق بينهما؟ القهوة أحادية المصدر تعني مصدرًا واحدًا. عدد متزايد من متاجر القهوة المختصة يقدم قهوة أحادية المصدر (Single Origin)،
اقرأ كاملاً →
Espresso، «الشخصية الروحية» في منظومة القهوة الإيطالية، فرغم أنه لا يحتاج إلا إلى عشرين أو ثلاثين ثانية قصيرة ليُستخلص، إلا أنه عند الضغط على زر التخمير لبدء الاستخلاص فعليًا
اقرأ كاملاً →
عندما تذهب إلى مقهى وتريد طلب أمريكانو أو قهوة بالحليب، فغالبًا ما تواجه خيارين: الأول هو خلطة الإسبريسو الافتراضية، والآخر هو SOE الذي يتطلب دفع مبلغ إضافي. عندها قد يتساءل البعض: لماذا تكون قهوة "SOE" هذه أغلى قليلًا من الخلطة؟ وأين تكمن غلاؤه بالضبط؟ قهوة SOE، فما هي في الواقع...
اقرأ كاملاً →
يستخدم Front Street Coffee «مزيج الإسبريسو الكلاسيكي من Front Street Coffee» لإعداد قهوة الإسبريسو، ويضبط باريستا Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) معايير استخلاص الإسبريسو أولًا قبل بدء التقديم رسميًا. يستخدم Front Street Coffee سلة ترشيح مزدوجة، وتبلغ كمية مسحوق القهوة نحو 18～20 غرام، قبل
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）بعض الناس لا يتذوقون عند شرب القهوة سوى نكهة «القهوة»، بينما يستطيع آخرون بعد رشفتين فقط تحديد ما إذا كانت القهوة ذات إيحاءات بالمكسرات أم بالزهور، بل ويمكنهم حتى معرفة منشأ حبوب القهوة وموسم ذروة إنتاجها، مما يجعل من حولهم
اقرأ كاملاً →
إسبريسو في الإيطالية تعني «سريع»، أي يُستخلص في وقت قصير وضغط عالٍ، نشأ الإسبريسو في إيطاليا، وتعتبره إيطاليا مع «الأزياء، الطعام» من الكنوز الوطنية الثلاثة، في البداية كانت القهوة الإسبريسو المخترعة ذات طعم مرير ورائحة احتراق، حتى القرن الماضي
اقرأ كاملاً →
تحتوي آلة الإسبريسو Espresso Machine على تصميم مرجل داخلي لتوليد الماء الساخن، ثم يمر ماء ساخن عالي الضغط قريب من الغليان عبر قرص قهوة مطحون ناعماً ومضغوط بالتساوي، لصنع مشروب بحجم يقارب 30 مل، بنكهة غنية مع طبقة كثيفة ناعمة من الكريما. القهوة الإسبريسو في السوق
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن قهوة الحليب ذات المذاق الغني، لا شك أن أول ما يخطر في بالكم، مثلكم مثل Front Street Coffee، هو فنجان صغير من الفلات وايت (Flat White). في نظر الباريستا، فنجان الفلات وايت الممتاز يجب أولًا ألا يكون حجمه كبيرًا جدًا، وثانيًا أن يحتوي على رغوة حليب كثيفة وخفيفة، بحيث يمكنك في الرشفة الأولى أن تشعر بوضوح بالمذاق المركب للكريما الحريرية المصحوبة بعبق الحليب، ثم بسائل قهوة غني دون مرارة، يجعلك بعد شربه لا تزال تتمتع بالبقية العالقة في فمك. كثير من الأصدقاء يريدون إعداد الفلات وايت نفسه في المنزل كما في المقاهي، لكنهم يشعرون دائمًا أن هناك شيئًا ناقصًا، ومع ذلك لا يجدون السبب. لا داعي لتأجيل الأمر إلى يوم آخر، فاليوم ستقدم لكم Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
ما هي قهوة الإسبريسو؟ قهوة الإسبريسو هي قهوة صغيرة جدًا من حيث الحجم، ويمكن شربها تقريبًا في رشفتين أو ثلاث. مذاقها قوي جدًا، ويجد كثير من الناس صعوبة في تقبّله. ويُعد صغر حجم الفنجان وقوة المذاق سببين لقلة انتشار قهوة الإسبريسو بين المستهلكين المحليين، لكن عند إضافة الحليب تصبح لاتيه، وعند إضافة الماء تصبح أمريكية
اقرأ كاملاً →
لا تستخدم المقاهي الحالية في الإسبريسو السائد إلا نوعين من حبوب القهوة: المخلوطة أو إسبريسو أحادي المنشأ SOE. إذن، ما الفرق بين هذين النوعين عند تحضيرهما كقهوة إسبريسو؟ لنتحدث أولاً عن القهوة الإيطالية التقليدية المركزة، أي ما نسميه عادةً Espresso، والتي تعني مذاقاً قوياً
اقرأ كاملاً →
القهوة المخلوطة، وتُعرف أيضًا بالقهوة الممزوجة، هي مزج حبوب القهوة أحادية المنشأ معًا، وذلك لإبراز مزايا كل حبوب القهوة أحادية المنشأ إلى أقصى حد، وتتكوّن حبوب المزيج من حبوب قهوة من مناطق إنتاج مختلفة لصنع مذاق أكثر توازنًا. على سبيل المثال، إذا كانت حبوب القهوة ناعمة لكنها تفتقر إلى العطر، فيمكن إضافة نوع آخر غني بالعطر
اقرأ كاملاً →
عندما نطلب غالبًا في مقهى القهوة، يوصي العديد من الباريستا بـ"هل تريد تجربة قهوة SOE لدينا؟"؛ كما يسأل بعض العملاء الذين يأتون إلى Front Street Coffee لشرب القهوة تلقائيًا عما إذا كانت هناك قهوة SOE. وما يسمى "SOE" هو Single Origin Espresso، أي استخدام
اقرأ كاملاً →
تقدم كثير من متاجر القهوة المتسلسلة خيار أساس الإسبريسو في قهوتها الإيطالية؛ ولا يعني الخيار المقصود هنا في Front Street Coffee حبوب القهوة، بل نوع الإسبريسو. وعلى سبيل المثال أشهر علامة تجارية عالمية لمتاجر القهوة المتسلسلة، ينقسم الإسبريسو لديها إلى ثلاثة أنواع مختلفة يمكن الاختيار من بينها: الإسبريسو العادي، والريستريتو، واللونغو.
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما تحتوي قائمة المقهى على خيارات غنية جدًا، وفي فئة الإسبريسو وحدها توجد عشرات المنتجات ذات الأسماء المختلفة، وربما قد تعرّف العديد من الأصدقاء بالفعل من خلال
اقرأ كاملاً →
الكريمة طعام غني المذاق، فهي تجمع بين القوام الحريري والملمس الكثيف والناعم. وقد تبدو حلوة ودسمة قليلًا عند تناولها بمفردها، لذا يُفضّل تذوقها مع أطعمة أخرى لموازنة المذاق، مثل القهوة. وفي عالم القهوة، تتكرر بالفعل كلمة «الكريمة» كثيرًا. وفي تذوق القهوة، تشير إلى القوام
اقرأ كاملاً →
ثق بأن ما يجذب انتباهك في كل مقهى، إلى جانب الديكور المميز، هو أيضًا آلات الإسبريسو المتنوعة، وهي تُبرز كذلك الطابع المختلف لكل مقهى! ورغم تنوع الآلات، فإن طريقة تشغيلها موحّدة جدًا، ولا تحتاج إلا إلى خطوات بسيطة قليلة لتمنحنا كوبًا غنيًا بالكريما
اقرأ كاملاً →
في السنوات الأخيرة، قدمت العديد من متاجر القهوة قهوة SOE، حتى الكثير من الأصدقاء الذين يأتون إلى فروع Front Street Coffee، بمجرد دخولهم المتجر يسألون هل يوجد لديهم SOE. لذلك ستقدم Front Street Coffee تحليلًا موجزًا لسبب انتشار SOE. SOE (single origin espresso) أي الإسبريسو أحادي المصدر
اقرأ كاملاً →
عندما تذهب إلى مقهى وترغب في طلب كوب من القهوة الأمريكية أو قهوة بالحليب، غالبًا ما ستواجه خيارين: الأول هو مزيج الإسبريسو الإيطالي الافتراضي، والثاني هو SOE الذي يتطلب دفع مبلغ إضافي. في هذه الحالة قد يتساءل البعض: لماذا تكون قهوة «SOE» أغلى قليلًا من القهوة الممزوجة؟ أين تكمن الزيادة في السعر؟ ما هي قهوة SOE؟ SO
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
