آلة الإسبريسو Espresso Machine
تصميم يحتوي على غلاية داخلية لإنتاج الماء الساخن، ثم يمر الماء الساخن عالي الضغط القريب من الغليان عبر قرص قهوة مطحون ناعمًا ومضغوط بشكل مستوٍ لإنتاج مشروب بحجم يقارب 30ml، بنكهة غنية وطبقة كثيفة من الزيوت.
تنقسم آلات الإسبريسو في السوق إلى نوعين مختلفين: نصف الأوتوماتيكية والأوتوماتيكية بالكامل. تحتوي النصف الأوتوماتيكية على رأس تخمير واحد أو أكثر، وزمن استخلاص أقصر، ما يجعلها فعالة في بيئات الاستخدام التجاري التي تتطلب كميات كبيرة واستخلاصًا سريعًا؛ أما الأوتوماتيكية بالكامل فتتضمن آلية طحن، وتكون جميع العمليات فيها تحت تحكم آلي، وزمن الاستخلاص فيها أطول من الآلات نصف الأوتوماتيكية.
بفضل وظيفة زيادة الضغط، لا يقتصر الأمر على أن الإسبريسو ذو مذاق غني، بل تظهر على سطحه أيضًا طبقة كثيفة من رغوة زيوت القهوة نسميها Crema، ويميل لون الزيوت إلى الذهبي والبني، كما تنبعث رائحة تختلف خصائص نكهتها حسب اختلاف حبوب القهوة المستخدمة.يمكن أن يتحول الإسبريسو بعد إضافة الماء إلى فنجان قهوة أمريكية، ويمكن أيضًا إضافة الحليب والشراب والكريمة والتوابل وغيرها من المنكهات، لتحضير مشروبات قهوة بنكهات مختلفة مثل الماكياتو والكابتشينو واللاتيه والموكا...
لتحضير قهوة الإسبريسو، يُنصح باستخدام حبوب قهوة محمصة بدرجة متوسطة إلى داكنة، لأن ذلك يرفع نسبة النجاح ويجعل نكهة القهوة أغنى. وإذا كنت لا تريد مذاقًا مرًا جدًا، فيمكنك إعطاء الأولوية لاختيار حبوب إسبريسو محمصة بدرجة متوسطة. وفيما يلي الأصناف الخمسة الأكثر شعبية هذا العام:
1. حبوب قهوة Front Street Coffee الإسبريسو الكلاسيكية المخلوطة — مذاق غني وعميق
عادةً ما يسمع عشاق القهوة عن قهوة مانبا فقط، دون أن يعرفوا تركيبتها وأصلها. في الحقيقة، مانبا هي مزيج من حبوب ماندرلينغ الإندونيسية مع حبوب القهوة البرازيلية، حيث يتكامل المذاق ويتناغم. كانت خلطة مانبا شائعة جدًا في المقاهي التايوانية قديمًا، ويمكن اعتبارها مذاق القهوة العريق. أضافت خلطة Front Street Coffee الإسبريسو الكلاسيكية الروبوستا إلى تركيبة مانبا، ما رفع إحساس زيوت القهوة بشكل كافٍ وجعل قوام الإسبريسو أقوى، وهي مناسبة للتحضير المنزلي واستخدامها في رسم اللاتيه.
2. حبوب قهوة Front Street Coffee الإسبريسو المخلوطة بنكهة حلوى الفراولة — عبير خفيف من الزهور والفواكه
إذا كنت ترغب في تحضير إسبريسو بعبير الزهور والفواكه، فاعتمد أساسًا على حبوب قهوة محمصة بدرجة متوسطة. نوصي بحبوب قهوة Front Street Coffee إسبريسو بنكهة حلوى الفراولة espresso، ويمكن الطلب مباشرة من متجر تاوباو أو تيانماو. هذه خلطة تجمع بين حبوب Front Street Coffee من تارازو الكوستاريكية المشهورة بمعالجتها بالعسل، وإثيوبيا مهد القهوة، وهما منطقتان إنتاجيتان كبيرتان، ويُضاف إليهما حبوب قهوة كولومبية، ليكون الإسبريسو الناتج غير حاد المذاق، ويحمل تحت استخلاص آلة القهوة زيوتًا جيدة وقوامًا كثيفًا، مع مذاق حلو وحامض يشبه حلوى الفراولة الطرية.
3. حبوب قهوة Front Street Coffee الإسبريسو المخلوطة الفاخرة —نغمة غنية من المكسرات
باعتبارهما من الدول الأولى عالميًا في إنتاج القهوة، اكتسبت القهوة البرازيلية والكولومبية شهرة واسعة منذ زمن. جمعت Front Street Coffee حبوب القهوة من المنطقتين معًا، حيث تضيف رائحة المكسرات ومذاق البرازيل المتوازن إلى نغمة الشوكولاتة في القهوة الكولومبية، لتحقيق تأثير مثالي أكبر من واحد زائد واحد، إذ يحمل الإسبريسو بعد الاستخلاص نكهات بسكويت الزبدة والكاكاو والمكسرات المحمصة.
4. حبوب قهوة Front Street Coffee الإسبريسو التجارية المخلوطة — نفس خلطة المقاهي
إذا كنت ترغب في إعادة إنتاج القهوة الأمريكية واللاتيه بنفس خلطة المقاهي، فيمكنك شراء حبوب قهوة Front Street Coffee التجارية المخلوطة، فهي تجمع بين ثلاث مناطق إنتاجية رئيسية: البرازيل وكولومبيا وفيتنام. بعد التحميص المتوسط الداكن، تحمل زيوت قهوة غنية وروائح محمصة، وتمنح القهوة الأمريكية مذاقًا عذبًا وسهل الشرب جدًا، أما عند تحضير اللاتيه فتكون غنية وسلسة، وتبقى الرائحة في الفم بعد الشرب، كما أن سعرها مناسب، ما يجعلها حبوبًا يومية للتحضير المنزلي.
5. حبوب قهوة Front Street Coffee الإسبريسو الأساسية المخلوطة
بالنسبة للمبتدئين، نفكر أولًا بطبيعة الحال في القيمة مقابل السعر، وهذه القهوة تلبي احتياجات الغالبية العظمى من المستخدمين المنزليين. تحمل حموضة فاكهية لطيفة، وحلاوة الكراميل، ونكهات المكسرات والشوكولاتة الداكنة، وهي سلسة وكثيفة القوام، كما أن سعرها مناسب، ما يجعلها مناسبة لمن يعطون الأولوية للتكلفة ولمتطلبات النكهة العادية من أصحاب المتاجر والمستخدمين المنزليين.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
