Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«espresso»
عند ذكر القهوة المركزة، قد يكون أول ما يتبادر إلى ذهن الجميع هو القهوة السوداء ذات المذاق القوي، شديدة التركيز والمرارة، كما أنها من أكثر المشروبات حدة في النكهة. بالنسبة إلى باريستا، يمكن القول إن ضبط استخلاص القهوة المركزة هو الخطوة الأهم يوميًا، لأن جميع أنواع القهوة الإيطالية الرائجة لا تستغني عن فنجان صغير من القهوة المركزة.
اقرأ كاملاً →
تُعرف قهوة الإسبريسو الإيطالية المركزة أيضًا لدى كثير من الناس باسم «Espresso»، أو «القهوة الإيطالية المركزة»، أو «القهوة المركزة». فالإسبريسو الإيطالي المركّز الجيد يضيف مذاقًا مميزًا إلى القهوة الإيطالية، وإذا شُرب وحده فسيكون طعمه قويًا جدًا، لكن هناك أيضًا عدد غير قليل من الناس الذين يحبونه
اقرأ كاملاً →
عندما يُذكر الإسبريسو، قد تكون ردّة الفعل الأولى لدى كثيرين هي الإسبريسو القوي والمرّ، وبغض النظر عن السعر، فهو فنجان صغير جدًا. لكن في الحقيقة، إذا تعمّقت في نظام القهوة الإيطالية، ستكتشف أنه إلى جانب الإسبريسو الشائع، هناك فنجانان صغيران من القهوة المركزة يشبهانه كثيرًا، وهما «الاستخلاص القصير» و«الاستخلاص الطويل». كيف يُعرَّف الإسبريسو؟ الإسبريسو، وترجمته إلى الصينية هي القهوة الإسبريسو المركزة، هو طريقة اخترعها الإيطاليون في القرن التاسع عشر لاستخلاص سائل القهوة بسرعة عبر حرارة عالية وضغط مرتفع، ويُقدَّم خصيصًا في فنجان قهوة صغير.
اقرأ كاملاً →
كثير من المبتدئين في عالم القهوة تحيرهم هذه الأسئلة، مثل: ما هي القهوة الأمريكية؟ هل هناك فرق بين القهوة الإيطالية والقهوة الأمريكية؟ أيهما أكثر أصالة وألذ مذاقًا؟ اليوم ستجيب Front Street Coffee عن هذه الأسئلة واحدًا تلو الآخر. أولًا، لنتعرف على بعض العلاقات: ما هي القهوة الأمريكية؟ استخدم Esp
اقرأ كاملاً →
توجد طرق عديدة لتحضير القهوة، مثل: الفرنش برس، والسيفون، والترشيح اليدوي، والإسبريسو، والاستخلاص البارد، والأمريكانو وغيرها؛ كما توجد تسميات كثيرة، وقد تختلف خصوصًا بعض التسميات المحلية من مكان إلى آخر. فيما يلي تشرح Front Street Coffee الفروق بين هذه الأنواع من القهوة، وهي أيضًا من الأنواع الشائعة نسبيًا، مثل: قهوة أمريكانو، وLo
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) "كيف تشرب الإسبريسو؟" - يجب أن تشربها في جرعة واحدة! لا تظنوا أن هذه مزحة، الإسبريسو تُشرب حقاً في جرعة واحدة! الكثير من الأصدقاء عند شربهم للإسبريسو للمرة الأولى، قد يشعرون
اقرأ كاملاً →
الإسبريسو، ويُسمى أيضًا Espresso، هو سائل قهوة يستخرجه الإيطاليون بماكينة قهوة بالضغط عند حرارة عالية وبسرعة، وتطفو على سطحه طبقة من الرغوة الذهبية. تختلف حبوب القهوة الإيطالية المستخدمة في كل فرع، وتختلف طريقة الاستخلاص، لذلك تختلف النكهات، لكن كوبًا قياسيًا من المركّز
اقرأ كاملاً →
لمعرفة المزيد من معارف القهوة المختصة، تابع: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). كما هو معروف، تؤثر القهوة الإيطالية تأثيرًا عميقًا في تطور سوق القهوة العالمية، ويكاد الإسبريسو يكون مشروبًا أساسيًا في كل مقهى، وكما تقدم متاجر Front Street Coffee الأمريكانو، واللاتيه، والكابوتشينو
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معرفة القهوة المختصة، تابع: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) الإسبريسو Espresso كان دائماً يحمل لقب «روح القهوة»! ولكن لأن الإسبريسو ذو مذاق غني وطعم قوي، غالباً ما يجعل الناس يشعرون بصعوبة تقبله، لكن أحد
اقرأ كاملاً →
مع انتشار ثقافة القهوة في أرجاء البلاد، أخذت متاجر القهوة تنتشر تدريجيًا في الشوارع والأحياء، وأصبحت القهوة الإيطالية، التي تتميز بالسرعة والسهولة، تحظى بشعبية خاصة. إن كوبًا من قهوة الإسبريسو الإيطالية الغنية والرائعة هو أساس مختلف أنواع القهوة الإيطالية الرائجة، وستتحدث Front Street Coffee عن خصائص قهوة الإسبريسو الإيطالية، «روح» متجر القهوة. إسبريسو
اقرأ كاملاً →
عند تصفح الإنترنت، هل صادفتم أيضًا عبارة كهذه: "هل طلب آيس أمريكانو في إيطاليا جريمة حقًا؟" الجواب واضح، وبالطبع هو لا. والمعنى الضمني يجب أن يكون: لماذا في إيطاليا، مع أن القهوة موجودة في كل مكان، يكاد لا يمكن العثور على آيس أمريكانو المشهور لدى الجميع محليًا، حتى القهوة المثلجة يصعب رؤيتها؟ لماذا، مع أنها القهوة نفسها، تكون في كثير من البلدان "ماء إطالة العمر" الأكثر شعبية، لكنها في إيطاليا تصبح أكثر الموجودات احتقارًا؟ ثقافة القهوة الإيطالية المبكرة: إن تاريخ شرب القهوة في إيطاليا قديم جدًا، فمنذ عام 1580، بدأت حبوب البن التي تعود أصولها إلى أفريقيا والشرق الأوسط تصل عبر وي
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب وي شات الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) «فلات وايت» هي قهوة حليب أنيقة في كوب صغير، ولأنها تجربة مميزة غنية وحلوة المذاق، تحظى بإعجاب كبير من عشاق القهوة. والمكوّن الأساسي الذي يميّزها عن اللاتيه والكابتشينو،
اقرأ كاملاً →
يُترجم Flat White إلى «القهوة البيضاء المسطحة/القهوة البيضاء الأسترالية»، ويُعرف أيضًا باسم «إسبريسو بالحليب الطازج»، وقد أطلقت عليه ستاربكس الصين اسم «قهوة فلات وايت». وهو مشروب قهوة بالحليب مبتكر نشأ في نيوزيلندا وأستراليا. ويُقال إنه خلال الحرب العالمية الثانية، هاجر الإيطاليون إلى نيوزيلندا وأستراليا ونقلوا ثقافة القهوة إلى المنطقة، في 19
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）قهوة الإسبريسو الإيطالية هي سائل قهوة عالي التركيز يُستخلص بواسطة آلة القهوة الإيطالية تحت ضغط 9bar، وهي أحد أنواع القهوة. الإسبريسو (Espresso) هو نوع من القهوة الإيطالية
اقرأ كاملاً →
قد يعرف بعض الأصدقاء حبوب القهوة، لكنهم لا يعرفون أن حبوب القهوة تنقسم أيضًا إلى قهوة إسبريسو وقهوة مختصة. في الواقع، ليس من الصعب فهم ذلك؛ فاللاتيه وما شابهها من أنواع القهوة التي نشربها عادةً تُعدّ من قهوة الإسبريسو، ولذلك يجب استخدام حبوب القهوة المناسبة لها أيضًا، إذ لا تصلح جميع حبوب القهوة لتحضير قهوة الإسبريسو. قد يسأل البعض Front Street Coffee: فما النوع المطلوب من
اقرأ كاملاً →
من المعروف أن القهوة الإيطالية تؤثر بعمق في تطور سوق القهوة العالمي، وأن الإسبريسو الإيطالي يُعد مشروبًا أساسيًا في كل مقهى تقريبًا، فمثلًا تقدم فروع Front Street Coffee مشروبات كلاسيكية مثل القهوة الأمريكية واللاتيه والكابتشينو والفلات وايت، بينما تضيف العديد من الفروع الأخرى مكونات إضافية متنوعة لتحضير مشروبات خاصة أكثر إبداعًا
اقرأ كاملاً →
بالنسبة إلى المبتدئين في عالم القهوة الإيطالية، قد تبدو المصطلحات الكثيرة محيّرة، مثل Espresso وRistretto وLungo وLatte وFlat White وغيرها. تندرج جميعها ضمن فئة القهوة الإيطالية، Front Street Coffee (FrontS
اقرأ كاملاً →
في منظومة القهوة الإيطالية، يوجد جوهر محوري يُعدّ روحها، وهو قهوة الإسبريسو الإيطالية المركزة. فقهوة اللاتيه والقهوة الأمريكية والكابتشينو كلها مشروبات قهوة إيطالية تُحضَّر اعتمادًا على قهوة الإسبريسو الإيطالية المركزة. والآن، ستعرّفكم Front Street Coffee إلى قهوة الإسبريسو الإيطالية المركزة. ما هي قهوة الإسبريسو الإيطالية المركزة؟
اقرأ كاملاً →
بالنسبة للمبتدئين في القهوة الإيطالية، قد يشعرون بالحيرة أمام هذا الكمّ الكبير من مصطلحات القهوة، مثل Espresso وRistretto وLungo وLatte وFlat White وغيرها. في هذه الحلقة من سلسلة تدريب باريستا، سنشارككم ماهية Long Black بالضبط.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة عن القهوة المختصة، يرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) مثل الإيطاليين المفعمين بالحماس، تشتهر القهوة الإيطالية في العالم بقوتها الغنية ونكهتها العطرية. الإسبريسو (Espresso) هو القهوة الإيطالية الأكثر تمثيلاً. الولايات المتحدة
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
