تصفح Front Street Coffee«معرفة التقطير اليدوي»كل مقالات وملاحظات التصنيف
وفقًا لما أفادت به هيئة الأرصاد الجوية اليوم، ستستمر درجات الحرارة المرتفعة في غوانغدونغ حتى نحو نوفمبر. وهذا يعني أننا خلال الشهرين المقبلين تقريبًا، ما زلنا لا نستطيع الاستغناء عن المنقذ من حرارة الصيف -- القهوة المثلجة! لذلك، قد يرغب بعض الأصدقاء، مثل Front Street Coffee، بعد الإفراط في شرب القهوة المثلجة ذات التحميص الفاتح والمنعشة بمذاقها الحلو والحامض، أحيانًا في استبدالها بـ
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）إذا سألتم عن أكثر أنواع القهوة امتلاءً في قائمة حبوب Front Street Coffee، فسنجيب بالتأكيد: قهوة غولدن مانتنينغ، وهي حبوب قهوة عالية الجودة ومحمّصة تحميصًا داكنًا من جزيرة سومطرة في إندونيسيا، ولا تتميز فقط بـ
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحاضر، تتوافر أدوات القهوة بأشكال وأنواع لا حصر لها، ولا يُعد اختيارها أمرًا سهلًا بالنسبة إلى المبتدئين في القهوة. لا بد أن كل مبتدئ في القهوة قد شعر يومًا بالرغبة في شراء كومة من معدات القهوة، لكنه لا يعرف كيف يختارها ولا كيف يستخدمها. في مثل هذه الحالة، ما علينا فعله هو: «لا نختَر الأغلى، ولا نختَر ما هو مبالغ في زخرفته، بل نختَر ما هو عملي».
اقرأ كاملاً →
عند دخول مقهى، يختار كثير من الناس قهوة فاخرة تعتمد على الإسبريسو، مثل اللاتيه والكابتشينو والقهوة الأمريكية وغيرها. ولكل قهوة نكهتها المميزة، مثل الامتزاج المثالي بين القهوة والحليب في اللاتيه، ورغوة الحليب الكثيفة في الكابتشينو، والمذاق الخفيف والناعم للقهوة البيضاء المسطحة، وغيرها.
اقرأ كاملاً →
«لماذا لا أستطيع رسم نقوش جميلة على اللاتيه الذي أعدّه؟ ولماذا يكفي أن يهزّ الآخرون إبريق الحليب بلا مبالاة ليحصلوا على قلوب وأوراق ذات تموّجات! بينما لا ينتج عن هزّي سوى كتلة غير واضحة… هل المشكلة في يدي؟» لا! ربما تكون وضعية إمساكك بإبريق الحليب غير صحيحة～ ما مبدأ فن اللاتيه؟ ولماذا يمكن أن تظهر النقوش عند الهز؟ الإسبريسو الإيطالي
اقرأ كاملاً →
فن اللاتيه الإيطالي هو أفضل تجسيد لامتزاج الحليب الساخن مع مستخلص القهوة. وعند إعداد مشروبات القهوة بالحليب في Front Street Coffee（FrontStreet Coffee），غالبًا ما يطلب الزبائن رسومات اللاتيه، ويُعد تبخير الحليب وتكوين الرغوة أمرًا بالغ الأهمية؛ إذ لا يمكن إبراز نكهة القهوة بالحليب إلا بإعداد رغوة حليب ناعمة ومتجانسة،
اقرأ كاملاً →
يسأل كثيرون Front Street Coffee: كم من الوقت يستغرق تعلّم الرسم؟ إذا كان المطلوب رسم شكل جميل واحد فقط، فقد لا يحتاج المحظوظون سوى يوم واحد. أما إذا كان المطلوب تعلّم رسم شكل واحد، فيلزم ذلك 4 أيام على الأقل. وسيسأل كثيرون: كيف تم التوصل إلى هذه الـ4 أيام؟ الأمر بسيط: في اليوم الأول، اقرأوا هذا المقال من Front Street Coffee؛ في اليوم الثاني، تدربوا؛ في اليوم الثالث مجددًا...
اقرأ كاملاً →
لتبادل المعارف الاحترافية حول القهوة ولمزيد من أخبار حبوب القهوة، يُرجى متابعة ورشة القهوة (الحساب العام على WeChat: cafe_style). ولمزيد من حبوب القهوة المختصة، يُرجى إضافة حساب WeChat الخاص بـFront Street Coffee (FrontStreet Coffee)، معرّف WeChat: qjcoffeex. فن اللاتيه هو القهوة
اقرأ كاملاً →
اليوم تشارككم Front Street Coffee رسمة أساسية جديدة من رسومات اللاتيه آرت، وهي «الورقة»! تتطابق طريقة تنفيذ رسمة الورقة هذه تقريبًا مع طريقة القلب متعدد الطبقات، إذ تتكوّن كلتاهما من خطوط منتظمة ومتناظرة عبر تحريك إبريق الحليب بسرعة ثابتة. إذا كنت قد أتقنت رسم القلب متعدد الطبقات، فسيصبح رسم الورقة في متناول يدك أيضًا. الورقة
اقرأ كاملاً →
يواجه كثير من محبي القهوة صعوبة في إعداد رغوة الحليب عند بدء تعلم فن الرسم عليها. في الواقع، تؤثر جودة الحليب أيضًا في سهولة تكوين الرغوة. لذا يقدّم Front Street Coffee بعض أنواع الحليب التي يسهل إعداد رغوتها! في نظر باريستا القهوة، ينقسم الحليب إلى حليب بدرجة حرارة الغرفة وحليب منخفض الحرارة، وحليب كامل الدسم وحليب منزوع الدسم. ولإعداد فن الرسم على القهوة latte art...
اقرأ كاملاً →
دليل عملي للحصول على أفضل رغوة حليب: لماذا يُكوّن الحليب رغوة؟ يمكن القول في Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) إن تبخير الحليب مهارة أساسية ومحورية لكل باريستا، وإن القدرة على تبخير الحليب بصورة مثالية من العوامل التي تحدد مدى كفاءة الباريستا.
اقرأ كاملاً →
بفضل «اختراعات» الأمريكيين في ثقافة القهوة الإيطالية التقليدية، أصبح من الصعب علينا اليوم فهم قائمة المشروبات القائمة على الإسبريسو في المقاهي، بل وأصعب من ذلك تمييز أنواع القهوة المضاف إليها الماء من تلك المضاف إليها الشراب المُحلّى. والماكياتو واحدة من أكثر الضحايا إثارةً للشفقة. يستطيع كثير من الناس تمييز الإسبريسو،
اقرأ كاملاً →
لتبادل معارف القهوة الاحترافية والحصول على مزيد من المعلومات حول حبوب القهوة، يُرجى متابعة ورشة القهوة على الحساب العام في ويتشات cafe_style. ولمزيد من حبوب القهوة المختصة، أضيفوا حساب ويتشات الشخصي Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)، معرّف ويتشات: qjcoffeex. عندما تقف في مقهى
اقرأ كاملاً →
يعلم الجميع أن تحضير مشروبات القهوة الإيطالية بالحليب يتطلب الإسبريسو والحليب، وتوجد أنواع عديدة من هذه المشروبات، مثل اللاتيه والموكا والكابتشينو وغيرها، ولكل منها نسبة مختلفة من الإسبريسو إلى الحليب. وفي هذا المقال، ستقدّم لكم Front Street Coffee (Front Street Coffee)
اقرأ كاملاً →
أحيانًا يمكن لمكوّنين فقط، هما القهوة والحليب، أن يقدّما تنويعات عديدة تجعل غير المتخصصين عاجزين عن التمييز بين الفروق بينها. فعلى سبيل المثال، يتكوّن كلٌّ من قهوة اللاتيه وقهوة فلات وايت الأسترالية من مزيج الإسبريسو والحليب، لكنهما يقدّمان تجربتين مختلفتين. ولكن إذا
اقرأ كاملاً →
لتبادل المعارف الاحترافية حول القهوة ولمزيد من معلومات حبوب القهوة، يُرجى متابعة ورشة القهوة (الحساب الرسمي على WeChat: cafe_style). في يناير 2015، بدأت ستاربكس في الولايات المتحدة بيع الفلات وايت، وطرحته بأحجام مختلفة، ثم في سبتمبر شهدت ستاربكس في البر الرئيسي الصيني أيضًا الفلات
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يخطئ عشاق القهوة في نطق اسم فلات وايت، وهو أحد مشروبات القهوة الإيطالية المبتكرة؛ فقد يسمونه عن طريق الخطأ بأسماء متشابهة، فما النطق الصحيح له؟ وما سر جاذبية نكهته؟ في هذا المقال التالي، Front Street Coffee (FrontStreet Coffe
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). يُعد مقبض استخلاص القهوة أداة مهمة في آلة الإسبريسو نصف الأوتوماتيكية. وتأتي مقابض القهوة بشكلين رئيسيين: الأول مقبض ذو قاع ومصبّ لتوزيع التدفق، والثاني مقبض بلا قاع للاستخلاص المباشر.
اقرأ كاملاً →
لتبادل المعرفة المتخصصة بالقهوة ولمزيد من المعلومات حول حبوب القهوة، يُرجى متابعة مقهى القهوة (حساب WeChat الرسمي cafe_style)، ولمزيد من حبوب القهوة المختصة، يُرجى إضافة حساب WeChat الخاص Front Street Coffee（FrontStreet Coffee），معرّف WeChat: qjcoffeex، مع مقالة القهوة المختصة.
اقرأ كاملاً →
نعتقد أن ما يجذب أنظارك في كل مقهى، إلى جانب الديكور الفريد، هو ماكينات الإسبريسو المتنوعة التي تُبرز أيضًا الطابع المميز لكل مقهى! وعلى الرغم من تنوع الماكينات، فإن طريقة تشغيلها موحّدة للغاية، إذ لا تحتاج سوى إلى بضع خطوات بسيطة لتمنحنا فنجانًا غنيًا بالكريما
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
