تصفح Front Street Coffee«معرفة التقطير اليدوي»كل مقالات وملاحظات التصنيف
لمزيد من المعلومات عن القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). يُعرف إبريق الموكا أيضًا باسم Moka Pot، وهو أداة تحضير تستخدمها العائلات الإيطالية كثيرًا لاستخلاص قهوة الإسبريسو المركزة. يُوضع إبريق الموكا مباشرةً على الموقد لتسخينه، ويعتمد الاستخلاص على ضغط البخار، وهذا النوع عادةً
اقرأ كاملاً →
ترى Front Street Coffee أن وعاء الموكا إحدى أكثر طرق تحضير القهوة استقرارًا، وما عليك سوى استيفاء النقاط التالية لإعداد قهوة بمستوى جيد: 1. كمية مناسبة من مسحوق القهوة ومياه الشرب 2. طريقة تسخين آمنة 3. درجة طحن ملائمة لاستخلاص مسحوق القهوة في وعاء الموكا 4. إتقان أفضل وقت للتحضير 5. ضبط معقول
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحاضر، تُعدّ القهوة المقطرة يدويًا والقهوة الإيطالية طريقتَي التحضير الأكثر شيوعًا، ولذلك تُطوَّر حبوب القهوة في السوق الاستهلاكية تقريبًا حول هذين الاستخدامين. ويختلف مبدأ الاستخلاص في القهوة المقطرة يدويًا عن القهوة الإيطالية؛ فالقهوة المقطرة يدويًا تُستخلص بالتنقيط تحت الضغط الجوي، وتشبه إلى حدّ ما نقع الشاي، لذا يكون مذاقها أكثر انتعاشًا؛ أما القهوة الإيطالية فتنتمي إلى استخلاص بضغط متزايد
اقرأ كاملاً →
سبق أن شاركت Front Street Coffee معلومات مفصلة جدًا حول صنع رغوة الحليب. لكن في الآونة الأخيرة، أرسل بعض الأصدقاء مقاطع فيديو عن صنع رغوة الحليب، وطلبوا من Front Street Coffee تقديم بعض النصائح. ومن قبيل المصادفة أن هذه المشكلات هي من أكثر الأمور شيوعًا لدى المبتدئين عند صنع رغوة الحليب، لذلك سنتحدث بالتحديد عن عدة نقاط يجب الانتباه إليها عند صنع رغوة الحليب. الفئة الأولى، بعد الانتهاء من
اقرأ كاملاً →
تم ابتكار عجلة نكهات القهوة إلى حد كبير لتلبية معايير التذوق بعد تطور القهوة المختصة، كما استلهمت أيضًا أسلوب تذوق النبيذ وتقييمه، فتحولت أوصاف النكهات التي كانت غامضة وتقريبية إلى عجلة نكهات دقيقة ومنطقية. وقد نُشرت النسخة الأولى من عجلة نكهات القهوة في عام 1995،
اقرأ كاملاً →
هل ما زال الأصدقاء يتذكرون أن Front Street Coffee شاركت سابقًا منشورًا بعنوان «لماذا لا يمكن طلب Dirty للتوصيل؟». بعد ذلك، ترك بعض الأصدقاء رسائل في الخلفية قائلين إنهم لاحظوا أن العديد من المقاهي لا تقدم الكابتشينو للتوصيل أيضًا، بل توفر خيارين فقط: التناول داخل المقهى والاستلام الخارجي. وبما أن Dirty يحتاج إلى جعل الحليب
اقرأ كاملاً →
مع الانتشار الحالي للقهوة الإيطالية، تتنوع ابتكارات القهوة المنكّهة بلا حدود. ومن بين مشروبات القهوة الإيطالية في قائمة Front Street Coffee، يحظى اللاتيه والكابتشينو بشعبية كبيرة، لكن Front Street Coffee يود اليوم أن يعرّفكم إلى نوع أقل شيوعًا من القهوة الإيطالية، وهو قهوة البيكولو، التي تُعرف أيضًا باسم بيكولو لاتيه. وربما نادرًا ما سمعتم
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يقول المبتدئون إن تحضير القهوة يبدو كأنه علم غامض، وإن جودة مذاقها تعتمد كليًا على الحظ. لكن في نظر Front Street Coffee، ما إن تجد المنطق والقواعد الكامنة وراء التحضير، حتى تكتشف أنه ليس معقدًا إلى ذلك الحد، فالأمر لا يتعدى العثور على بعض المعايير الأساسية، واستخدام الماء الساخن لاستخلاص القهوة المطحونة بالكامل، ثم الحصول في النهاية على فنجان مذاقه جيد
اقرأ كاملاً →
عند دخولنا إلى المقاهي اليوم، يمكننا أن نرى مجموعة متنوعة من المشروبات، فتركيبة الحليب والقهوة وحدها تضم أنواعًا عديدة: لاتيه، كابتشينو، فلات وايت، ديرتي، بيكولو... ومن المؤكد أن الأنواع الأربعة الأولى مألوفة لدى الجميع، ولكن ما هي قهوة البيكولو، التي تبدو “غير شائعة” عند سماع اسمها؟ تُسمّى قهوة البيكولو أيضًا
اقرأ كاملاً →
موكا بوت هو أداة منزلية لتحضير القهوة، وقد نال إعجاب الناس بفضل مزاياه المتعددة، مثل سهولة التشغيل والراحة وعدم شغل مساحة كبيرة، كما جذب انتباه العديد من المبتدئين. واليوم، ستقدم Front Street Coffee شرحًا وافيًا لاستخدام موكا بوت بالجمع بين النصوص والصور، لمساعدة الجميع على إتقانه بسرعة. موكا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）قال سوزوكي إيتسوكي، المشارك في بطولة العالم لمحترفي القهوة WBC، ذات مرة إن ميزة مكبس القهوة الفرنسي هي أن مبدأ تحضيره بسيط للغاية، ويمكن لأي شخص إتقانه، ولن يؤدي اختلاف أساليب التحضير إلى اختلاف نكهة القهوة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）تحظى القهوة بإقبال متزايد من الجميع، وهناك طرق مختلفة ومتنوعة لتحضيرها. ومع ذلك، عندما نكون مشغولين، قد نشعر بعدم توفر الوقت لتحضير كوب بالتقطير اليدوي، وحتى تحضير كوب من الإسبريسو قد يبدو مستغرقًا للوقت، ففي مثل هذه
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) مع الانتشار المستمر لثقافة القهوة، تنوعت أدوات القهوة وأساليب التحضير اليدوي، سواء بالتقطير اليدوي أو بإبريق السيفون أو بإبريق الضغط الفرنسي، Front Street Coffee (FrontStreet Co
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）نشأ مكبس القهوة الفرنسي في فرنسا في القرن 19، ويُعرف بالإنجليزية باسم French Press، ويمكن أن يُسمّى أيضًا بمكبس الترشيح الفرنسي. ورغم أن وقت ظهوره المحدد غير واضح، ففي عام 1852،
اقرأ كاملاً →
نعلم جميعًا أن إبريق الموكا يمكنه إعداد قهوة لذيذة، لكننا لا نعرف ما إذا كانت تُعدّ إسبريسو أم لا. وإذا لم تكن كذلك، فما الفرق بين نوعَي القهوة؟ اليوم ستقارن Front Street Coffee بين أوجه التشابه والاختلاف بينهما. بما أن إبريق الموكا يستطيع إعداد قهوة إسبريسو لذيذة إلى هذا الحد، فلنلقِ نظرة على المو...
اقرأ كاملاً →
يسأل بعض أصدقاء إبريق الموكا الذين يحبون استخدامه Front Street Coffee: «هل يمكن تحضير قهوة إبريق الموكا من حبوب القهوة هذه؟» و«هل سيكون مذاق حبوب القهوة تلك جيدًا عند تحضيرها بإبريق الموكا؟» ثم يختارون دائمًا حبوب قهوة تحمل أوصاف نكهة تتضمن مذاقًا حامضًا (فاكهيًا) للاستفسار عنها. لذلك ستقوم Front Street Coffee بتحضير جميع أنواع حبوب القهوة هذه بإبريق الموكا، لنرى إبريق الموكا
اقرأ كاملاً →
كيف يمكن استخراج قهوة مركّزة في المنزل من دون آلة إسبريسو؟ سأل العديد من الأصدقاء Front Street Coffee عن ذلك. نعم! لا شيء أنسب من وعاء قهوة الموكا ذي التصميم الأنيق، إذ يولّد وعاء قهوة الموكا ضغطًا من خلال الغلي على درجة حرارة مرتفعة، ويسحب الماء من الوعاء السفلي إلى الوعاء العلوي اعتمادًا على مبدأ السيفون. وبسبب تصميمه، فإن كمية القهوة التي يُحضّرها وعاء الموكا في كل مرة
اقرأ كاملاً →
هناك العديد من العوامل التي تؤثر في مذاق القهوة، وأثناء عملية التحضير تشمل العوامل المؤثرة في القهوة نسبة مسحوق القهوة إلى الماء، ودرجة الطحن، ودرجة حرارة الماء وغيرها، ومن بينها يمكن القول إن درجة الطحن مهمة للغاية. وهناك مقولة في هذا المجال تقول: «يمكن شراء آلة قهوة أقل جودة، لكن يجب أن تكون مطحنة القهوة الأفضل»، ولا شك أن الطحن يؤثر حقًا في القهوة
اقرأ كاملاً →
أعتقد أن الكثير من الأصدقاء يعرفون أن قهوة التقطير البارد، رغم أنها تندرج مع الأمريكانو المثلج واللاتيه المثلج والقهوة المقطرة يدوياً المثلجة ضمن فئة القهوة المثلجة، فإن سعرها يكون دائماً أغلى بكثير من أسعار أنواع القهوة المثلجة الأخرى، بل إن الكمية تكون أحياناً أقل أيضاً. فعلى سبيل المثال، يبلغ سعر كوب الأمريكانو في Front Street Coffee 23 يواناً، بينما يبلغ سعر كوب قهوة التقطير البارد 40 يواناً، أي إن الأخيرة أغلى من الأولى
اقرأ كاملاً →
يقول كثير من الأصدقاء الذين يأتون إلى Front Street Coffee لشرب القهوة إنهم عندما يرون الماء المثلج في إبريق التقطير البارد يقطر ببطء يشعرون براحة كبيرة، ويسألون Front Street Coffee ما هذه القهوة. هذا هو أكبر فرق بين قهوة التقطير البارد والعديد من أنواع القهوة الأخرى، فهي تحتاج عادةً إلى استخلاص بطيء طويل لمدة 6-8 ساعات، لذلك عادةً ما لا تكون كمية إنتاج Front Street Coffee من قهوة التقطير البارد كبيرة
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
