Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«Latte»
الزبون: "يا صاحب المقهى، كوب قهوة برسم لاتيه جميل!" Front Street Coffee: حسنًا، هل تريد القهوة لاتيه أم فلات وايت أم كابتشينو؟ الزبون: "أمريكية!" Front Street Coffee: ... فن رسم القهوة، أو بدقة أكثر هو "Latte Art"، وترجمته هي "فن اللاتيه" (فن الحليب)
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن قهوة الحليب ذات المذاق الغني، لا شك أن أول ما يخطر في بالكم، مثلكم مثل Front Street Coffee، هو فنجان صغير من الفلات وايت (Flat White). في نظر الباريستا، فنجان الفلات وايت الممتاز يجب أولًا ألا يكون حجمه كبيرًا جدًا، وثانيًا أن يحتوي على رغوة حليب كثيفة وخفيفة، بحيث يمكنك في الرشفة الأولى أن تشعر بوضوح بالمذاق المركب للكريما الحريرية المصحوبة بعبق الحليب، ثم بسائل قهوة غني دون مرارة، يجعلك بعد شربه لا تزال تتمتع بالبقية العالقة في فمك. كثير من الأصدقاء يريدون إعداد الفلات وايت نفسه في المنزل كما في المقاهي، لكنهم يشعرون دائمًا أن هناك شيئًا ناقصًا، ومع ذلك لا يجدون السبب. لا داعي لتأجيل الأمر إلى يوم آخر، فاليوم ستقدم لكم Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن قهوة الحليب الساخن، ربما اعتاد الجميع على شرب قهوة اللاتيه والكابتشينو، وفي السنوات الأخيرة أصبح الأكثر رواجًا هو فلات وايت، أي القهوة البيضاء الأسترالية. القهوة البيضاء الأسترالية ليست مثل اللاتيه، فهي نشأت في منطقة أوقيانوسيا. لكن هل تعلمون؟ في الواقع، إلى جانب فلات وي
اقرأ كاملاً →
يشمل فن القهوة الفاخرة ثلاثة أشكال رئيسية: الرسم على القهوة، والنحت عليها، والطباعة. وتعتمد الطباعة على استخدام قوالب مساعدة لرش مسحوق الكاكاو أو مسحوق الشوكولاتة أو مسحوق القرفة وغيرها على القهوة لإظهار الأنماط. أما الرسم والنحت فيُعرفان معًا بفن الرسم بالحليب (Latte Art)، والأول هو سكب القهوة الساخنة في الإسبريسو المركز
اقرأ كاملاً →
الآن، مع انتشار قهوة الإسبريسو، تتوالى أشكال القهوة المحضّرة بلا انقطاع. ومن بينها، في قائمة قهوة Front Street Coffee للإسبريسو، يحظى اللاتيه والكابتشينو بإعجاب الجميع، لكن اليوم يود Front Street Coffee أن يقدّم لكم نوعًا أقل شيوعًا من قهوة الإسبريسو — قهوة بيكولو، وتُعرف أيضًا باسم لاتيه بيكولو. ربما لم يسمع بها كثيرون.
اقرأ كاملاً →
باعتبارها واحدة من أكثر أنواع القهوة رواجًا لدى الجمهور، فإن اللاتيه ليس فقط المنتج الأعلى مبيعًا في عدد لا يحصى من المقاهي، بل هو أيضًا القهوة الإيطالية التي يجرّبها كثير من الهواة في المنزل لأول مرة. بخصوص تحضير اللاتيه، يتلقى Front Street Coffee غالبًا أسئلة متنوعة، ومن بينها كان سؤال «كيف تختار حبوب القهوة» الأكثر طلبًا، وفي هذا المقال سيعلّمكم Front Street Coffee كيفية اختيار حبوب القهوة التي تناسب ذوقكم. قهوة اللاتيه، المترجمة عن caffè latte، أي قهوة الحليب. وبشكل عام، يمكن تسمية أي مشروب يُضاف فيه الحليب إلى القهوة السوداء «لاتيه». لذلك، بصرف النظر عن القهوة المزخرفة التي يقصدها المجال تحديدًا والمصنوعة من الإسبريسو + الحليب، ففي نظر العديد من الأصدقاء المبتدئين
اقرأ كاملاً →
البيكولو مثل الفلات وايت، وكلاهما قهوة إسبريسو بالحليب اخترعت في أستراليا. لكن على عكس الفلات وايت الشائع جدًا اليوم، يمكن القول إن البيكولو لا يهتم به أحد تقريبًا. من قوائم المقاهي القريبة يمكننا أن نلاحظ أنه لا يوجد تقريبًا العديد من المقاهي التي تقدم البيكولو، بما في ذلك Front Street Coffee أيضًا. معظم الناس يعرفون قهوة البيكولو
اقرأ كاملاً →
الزبون: «يا صاحب المقهى، أريد فنجان قهوة مزينًا برسم أجمل!» Front Street Coffee: حسنًا، هل تريد القهوة لاتيه أم فلات وايت أم كابتشينو؟ الزبون: «أريد أمريكانو!» Front Street Coffee: … فن الرسم على القهوة، والأدق أنه يُسمى «Latte Art»، وترجمته هي «فن اللاتيه» (فن الحليب)
اقرأ كاملاً →
في عالم القهوة، مجرد الجمع بين شيئين معًا يمكننا أيضًا أن نبتكر أشكالًا مختلفة، وأحيانًا حتى تجعل غير المتخصصين لا يميّزون الفروق بينها بسهولة. على سبيل المثال، نوعان من القهوة السوداء يظهران بتكرار عالٍ، وهما الأمريكانو ولونغ بلاك، غالبًا ما يُستخدمان، لأنهما يبدوان متشابهين جدًا، لـ
اقرأ كاملاً →
العميل: "يا صاحب المحل، أريد كوب قهوة بفن لاتيه أجمل!" Front Street Coffee: حسنًا، هل تريد القهوة لاتيه أم فلات وايت أم كابتشينو؟ العميل: "أمريكية!" Front Street Coffee: ... فن اللاتيه في القهوة، وبدقة أكثر يجب أن يسمى "Latte Art"، وعند ترجمته يعني «فن اللاتيه» (فن الحليب)
اقرأ كاملاً →
هل تعرف أين يكمن الفرق بين هذه الأنواع الثلاثة من القهوة: اللاتيه (Latte)، والكابتشينو (Cappuccino)، والموكا (Mocha)؟ عند الوقوف أمام منصة الطلب في المقهى، هل سبق أن راودك هذا السؤال، لكنك لم تجرؤ على طرحه، فاضطررت إلى طلب نوع ما بشكل عشوائي، أو تطلب دائماً نفس
اقرأ كاملاً →
اليوم، تريد Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）مشاركة نوعين رئيسيين من أنماط حبوب القهوة مع الجميع: الحبوب أحادية المنشأ والحبوب المركبة. تُسمّى القهوة المخلوطة أيضًا القهوة المركبة، وهي مزج أنواع مختلفة من حبوب القهوة أحادية المنشأ معًا، للاستفادة الكاملة من مزايا كل نوع من الحبوب، القهوة المركبة
اقرأ كاملاً →
القهوة المخلوطة، وتُسمى أيضًا مزيج القهوة، هي مزج أنواع مختلفة من حبوب القهوة أحادية المنشأ للاستفادة الكاملة من خصائص كل منها. تتكون الحبوب المخلوطة من حبوب قادمة من مناشئ مختلفة لإنتاج مذاق أكثر توازنًا. فعلى سبيل المثال، إذا كانت إحدى الحبوب ناعمة المذاق لكنها تفتقر إلى الرائحة، فيمكن إضافة نوع آخر غني بالرائحة
اقرأ كاملاً →
لقد أضاف ظهور فن اللاتيه جاذبية كبيرة إلى القهوة الإيطالية القائمة على الحليب، وحتى الأشخاص الذين لم يسبق لهم تجربة القهوة سينجذبون إلى أنماط فن اللاتيه الجميلة، ثم
اقرأ كاملاً →
حتى الآن، تطورت قهوة الإسبريسو لتصبح منظومة كبيرة جدًا. فمجرد القهوة بالحليب ضمن هذه المنظومة لديها خيارات كثيرة جدًا.
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، عند الحديث عن القهوة، تظهر فجأة بعض الأحرف الكبيرة. على سبيل المثال، كلما ذُكر تاريخ شهرة غيشا، لا يمكن تجاهل «BOP» عام 2004. أو حبوب قهوة من نفس دفعة «COE»، أو مسابقات أسسها «SCA» وما إلى ذلك. الجميع يفهم الفكرة، لكن ما معنى هذه الاختصارات الإنجليزية بالضبط؟ لذلك اليوم، سيقدم Front Street Coffee شرحًا مبسطًا لما تعنيه هذه "شيفرة مورس" الشائعة! SCA «SCA»، والاسم الكامل هو «Specialty Coffee Associatio
اقرأ كاملاً →
SOE هو إسبريسو أحادي المنطقة، single origin تعني منطقة واحدة، espresso تعني الإسبريسو، وما يقابله هو Blend، أي معنى حبوب القهوة المخلوطة التي نعرفها. قد يسأل البعض: هل SOE والقهوة أحادية المنشأ شيء واحد؟ في الواقع، هذان
اقرأ كاملاً →
قهوة الحليب الإيطالية مصطلح عام يشمل جميع المنتجات التي يُضاف فيها الحليب إلى الإسبريسو. وتتنوع أنواع قهوة الحليب في السوق كثيرًا، كما تختلف طرق تحضير كل نوع منها.
اقرأ كاملاً →
كيف يمكن أن تقتصر القهوة المستخلصة على البارد على القهوة السوداء فقط؟!! يعلّمكم هذا المقال تحضير لاتيه القهوة المستخلصة على البارد بقوام حريري فاخر بسهولة في المنزل، من دون ماكينة قهوة أو أدوات معقدة～ من دون إبطاء، هيا هيا هيا! روح قهوة الحليب المستخلصة: «قوام غني، من دون أي شعور بالثقل»
اقرأ كاملاً →
اللاتيه والكابتشينو، بوصفهما من "القهوة العريقة"، هما تقريبًا من المنتجات الأساسية في كل متجر قهوة. ومع أن كليهما كلاسيكيان جدًا، فكما تقول Front Street Coffee عادةً، من لم يدخل مجال القهوة يصعب عليه معرفة الفرق بينهما. لذلك، كثير من المبتدئين عندما ينظرون إلى هذين النوعين من القهوة بحيرة، يختارون عادةً طريقة طلب مبتكرة، وهي الاختيار حسب "القهوة". على سبيل المثال: يطلبون اللاتيه لأن الرسم بالحليب يبدو جميلًا؛ أو يطلبون الكابتشينو لأن اسم الكابتشينو يبدو أكثر أناقة. لا أخفي عليكم، Front Street Coffee في وقت سابق
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
