تصفح Front Street Coffee«حسابنا على WeChat»كل مقالات وملاحظات التصنيف
القهوة الباردة، ببساطة، هي قهوة تُستخلص بالماء البارد. ولأن تحضيرها سهل جدًا، ولها نكهة وقوام مميزان، فقد ظلت القهوة الباردة الخيار المفضل لدى معظم الأصدقاء في المنزل. لكن القهوة الباردة ليست بلا عيوب، فمثلًا الوقت الطويل الذي يتطلبه تحضيرها هو ما يع
اقرأ كاملاً →
ليس من الصعب ملاحظة أنه في جميع دروس استخدام قدر الموكا تقريبًا، يُطلب منا أولًا ملء حجرة المسحوق بالكامل، ثم إحكام ربطها بالجزء العلوي والسفلي، وبعد ذلك فقط نقوم بالاستخلاص. وهذا يعني أن حجم قدر الموكا الذي اشتريته يحدد الكمية التي يجب تحضيرها في كل مرة. لكن بعض الأصدقاء يقولون إنهم أحيانًا يريدون فقط
اقرأ كاملاً →
«لماذا تحمل هذه القهوة اسم "السرة الكبيرة"؟» هذا سؤال يطرحه N من الأصدقاء عند وقوفهم أمام سبورة قائمة حبوب Front Street Coffee! ولكن هذا صحيح أيضًا، فليس فقط في قائمة حبوب Front Street Coffee، بل يبدو اسم "السرة الكبيرة" غير متناسب أينما وُضع، لذلك سيجذب الانتباه أكثر من الأنواع الأخرى من القهوة.
اقرأ كاملاً →
فن اللاتيه يشير إلى الأنماط والأفعال المرسومة على القهوة باستخدام رغوة الحليب. على الرغم من أن أنماط اللاتيه لا تضيف أي تعزيز من ناحية المذاق إلى القهوة، إلا أنها تزيد من التجربة البصرية للقهوة، سواء أكان باريستا أم زبونًا، يمكن لكل منهما أن يحصل بذلك على مزيد من الرضا. لكن هل تعلمون؟ مجرد سحب
اقرأ كاملاً →
صرير الزيزان المتصاعد لا يعلن فقط عن قدوم الصيف، بل يعني أيضًا دخولنا رسميًا إلى «الموسم الذهبي» لتذوق منتجات الليمون. بصراحة، Front Street Coffee يحب الليمون كثيرًا! ورغم أن معظم الليمون ليس مناسبًا للأكل مباشرة، فإن ما تمتلكه من حموضة عطرية فريدة قادرة على أن تضيف إلى مختلف الأطعمة لمسة من الانتعاش تكسر الدسامة، لذلك
اقرأ كاملاً →
على مختلف منصات التواصل الاجتماعي، غالبًا ما نصادف مثل هذه المشاهد: أحد محبي القهوة يرفع رأسه ويشرب كوبًا من الإسبريسو دفعة واحدة، ثم بعد تجهم لحظات يظهر تعبيرًا من النشوة كأنه يتذوق شيئًا شهيًا لا مثيل له. كثير من الأصدقاء تأثروا بمشاعر محبي القهوة في الفيديو، لذلك بعد ذهابهم إلى المقهى سوف
اقرأ كاملاً →
كثير من الأصدقاء يحضّرون كوبًا من القهوة الأمريكية عند الاستيقاظ في الصباح! وذلك بسبب الفوائد التي تمنحها القهوة الأمريكية عند الحاجة إليها، وفي الوقت نفسه لأن تحضيرها بسيط جدًا؛ إذ يكفي استخلاص جرعة من الإسبريسو، ثم إضافة كمية معينة من الماء وتحريكها جيدًا، ليكتمل تحضير كوب من القهوة الأمريكية يمنح اليقظة ويساعد على تقليل الانتفاخ
اقرأ كاملاً →
على الرغم من وجود عدد كبير جدًا من الأدوات الاحترافية التي يمكن استخدامها لتحضير القهوة، إلا أن مهووسي القهوة لم يكتفوا بذلك، وظلوا دائمًا يسعون إلى تحضير القهوة باستخدام أدوات غير تقليدية. على سبيل المثال، مؤخرًا بدأت تنتشر في الأوساط موضة تحضير القهوة باستخدام الغايوان الذي نستخدمه لتحضير الشاي! وقد جذب ذلك اهتمام الكثير من الأصدقاء، لذلك
اقرأ كاملاً →
في فترة بعد ظهر أمس، سأل أحد الأصدقاء من الزبائن Front Street Coffee: «إذا خلطتم أكثر من ثلاثين نوعًا من الحبوب الموجودة على لوحتكم معًا، فهل ستكون القهوة المستخلصة لذيذة جدًا؟» في الواقع، ليست هذه المرة الأولى التي يتلقى فيها Front Street Coffee مثل هذا السؤال، ولأن كثيرًا من التجار بدأوا يروّجون لمزيج من أربعة أنواع أو حتى أكثر، فغالبًا ما
اقرأ كاملاً →
شارك أحد القراء أنه اشترى مؤخرًا في عرض ترويجي كمية كبيرة من قهوة الأكياس المعلقة، لذلك أراد تحضيرها بطرق مختلفة، ثم وجد طريقة ملتوية بعض الشيء — التحضير بالحليب، لكن لأنه لم يجربها من قبل، خشي أن يخفق إخفاقًا كبيرًا، فجاء يسأل Front Street Coffee إن كان ذلك ممكنًا. وبالنسبة لهذا النوع من الأمور التي تُساعد عشاق القهوة، فإن Front Street Coffee دائمًا هو No p
اقرأ كاملاً →
في عطلة نهاية الأسبوع الماضية، جاء زبون برفقة صديق لشرب القهوة، وما إن دخل حتى طلب من Front Street Coffee قائلاً: «أعطني كوباً من الآيس أمريكانو، هل يمكن تحضيره Long Black؟». بعد سماع هذا الطلب الخاص، أخبرت Front Street Coffee الزبون مباشرة: لا يمكن! عندها تساءل هذا الزبون في حيرة: «لماذا لا تبيعون Lo
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، يحب Front Street Coffee التنقيب عن جميع أنواع وصفات التحضير الغريبة! وها قد اكتشف Front Street Coffee طريقة تحضير V60 لم يشاركها من قبل. هذه الطريقة تتيح تحضير فنجان قهوة لذيذ بسهولة باستخدام أساليب وأدوات بسيطة جدًا، ومخترعها هو مؤلف كتاب «أطلس القهوة العالمي»
اقرأ كاملاً →
بصراحة، من بين جميع أدوات القهوة، أكثر ما تحبه Front Street Coffee هو الفرنش بريس. لماذا؟ لأن تشغيله بسيط جدًا، ولا يحتاج إلى أي أسلوب دقيق لصب الماء أو تحكم معقد في المتغيرات حتى ينقع بسهولة كوبًا لذيذًا من القهوة، إنه مريح للغاية (والأهم أنه رخيص أيضًا). لكن بالعودة إلى الحديث
اقرأ كاملاً →
لقد لاحظ كثير من الأصدقاء هذه الظاهرة: كلما تحدث الناس عن قهوة الغيشا، فمع أنهم لا يذكرون منطقة الإنتاج المقابلة، فإن أول ما يخطر في أذهانهم غالبًا هو الغيشا القادمة من بنما؛ أو عندما يتحدثون عن قهوة بنما، يفترضون مباشرة أنها من صنف الغيشا؛ بل إن بعضهم قد يذهب مباشرة إلى
اقرأ كاملاً →
من المعروف أن حبوب القهوة، إلى جانب مدة صلاحيتها، لها أيضًا فترة ذوق مثالية، لأن العبير المخزّن داخلها متطاير، ويتصاعد إلى الخارج باستمرار. وبما أن العبير مكوّن رئيسي في النكهة، فإننا نطلق على هذه الفترة، التي لم يتبخر فيها عبير حبوب القهوة بالكامل بعد ويكون وفيرًا جدًا، اسم
اقرأ كاملاً →
مرحباً بالجميع، ما يريد Front Street Coffee مشاركته اليوم هو المجموعة الشاملة للمشكلات التي تظهر بشكل متكرر جداً أثناء عملية استخلاص الإسبريسو -- الإصدار 2.0. مضى أكثر من نصف عام على مشاركة مقال 《المشكلات الشائعة في استخلاص الإسبريسو «1.0»》، أما لماذا بعد كل هذه المدة نشارك الـ
اقرأ كاملاً →
المعنى الأصلي للقهوة المنقوعة على البارد هو أن المواد ذات الجزيئات الصغيرة المائلة إلى الرائحة والحموضة تتحرر بسهولة أكبر في الماء البارد في ظروف درجة الحرارة المنخفضة، لذلك يكون ملمس القهوة خفيفًا عند شربها، وغالبًا ما يكون طعمها حلوًا وحامضًا. وبالإضافة إلى ذلك، ولأنها لا تتقيد بالأدوات ولا بالمكان، يمكن القول إن القهوة المنقوعة على البارد قهوة في متناول الجميع، ففي المنزل يكفي أن يتوفر لديك
اقرأ كاملاً →
القصة هي أنه بسبب لحظة سهو من أحد الزملاء أمس، تم "توديع" موظف قديم عمل بجد في Front Street Coffee لسنوات عديدة -- غلاية الماء الساخن (بعد أن تحطمت). لذلك، ولكي لا يتأثر الإنتاج المعتاد داخل المتجر، قام Front Street Coffee فوراً بتوظيف غلاية ماء ساخن جديدة مقابل مبلغ كبير لتتولى العمل. وبينما كانت غلاية الماء الساخن المشتراة حديثاً قد وصلت
اقرأ كاملاً →
إذا كنت من محبي الجلوس في المقاهي أو من رواد معارض القهوة المختلفة، فإن Front Street Coffee تثق بأنك قد شاهدت الكثير من ثقافات القهوة الغريبة في هذه الأماكن. على سبيل المثال، بعض الزبائن يصدرون عن قصد أصوات "ششش" غريبة أثناء شرب القهوة؛ والباريستا "يختلس" رشفة من القهوة التي كان من المفترض أن تقدم لك
اقرأ كاملاً →
إلى جانب حبوب البن، يبيع متجر Front Street Coffee أيضًا قهوة الأكياس المعلقة. لكن قهوة الأكياس المعلقة تحتاج إلى تحضير في الموقع، لذا إذا أراد أحد العملاء شراء كيس واحد من قهوة الأكياس المعلقة من المتجر، ففي حالة عدم وجود حجز مسبق، عادةً ما يحتاج إلى الانتظار حوالي 10 دقيقة. لذلك يسأل بعض العملاء أثناء الانتظار هذا السؤال: «وضع قهوة الأكياس المعلقة
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
