صرير الزيزان المتصاعد لا يعلن فقط عن قدوم الصيف، بل يعني أيضًا أننا دخلنا رسميًا "الموسم الذهبي" لتذوق منتجات الليمون. بصراحة، Front Street Coffee يحب الليمون كثيرًا جدًا!على الرغم من أن معظم الليمون لا يصلح للأكل مباشرة، إلا أن حموضته وعطره المميزين يضيفان إلى مختلف الأطعمة نسمة منعشة تكسر الدسم، لذلك تحظى مختلف الأطعمة التي يُضاف إليها الليمون بشعبية كبيرة دائمًا. مثل شاي الليمون، وحلوى الليمون، وتارت الليمون، وأقدام الدجاج بالليمون، وما إلى ذلك... كلها أطعمة شائعة جدًا في الحياة اليومية ومحبوبة بفضل إضافة الليمون.بالطبع، هناك أيضًا العديد من المشروبات المرتبطة بالليمون في القهوة. على سبيل المثال، Front Street Coffee يرغا شيفي·غودينغدينغ ضمن قائمة حبوب Front Street Coffee، يحمل عطر ليمون منعش. لكن هذا العطر يعود أكثر إلى القهوة نفسها؛ أما إذا تحدثنا عن مشروبات القهوة التي أُضيف إليها الليمون فعلاً، فلا بد من مختلف القهوات الخاصة التي تُباع بكثرة في السوق حاليًا!ومن المصادفة أن بعض الأصدقاء ظلوا خلال هذه الفترة يتركون تعليقات في قسم التعليقات يطلبون فيها طرق تحضير مختلف القهوات الخاصة بالليمون، لذلك ستشارك Front Street Coffee اليوم ثلاث قهوات خاصة بالليمون تحظى بشعبية كبيرة جدًا في السوق حاليًا! حتى يتمكن الجميع من تحضير مشروبات لذيذة ومنعشة في المنزل دون مغادرته!تحتاج جميع القهوات الخاصة تقريبًا إلى شراب الليمون، لذلك ستشارك Front Street Coffee أولاً طريقة تحضير شراب الليمون! على الرغم من أنه يمكننا أيضًا مزج عصير الليمون والشراب مباشرة أثناء التحضير، فإن شراب الليمون المطبوخ سيكون له طبقات وأداء نكهة أكثر ثراءً! لذا إن لم تمانعوا العناء، فلمَ لا تتعلمون أولاً طريقة تحضير شراب الليمون~لكن بصراحة، طهي شراب الليمون ليس صعبًا جدًا في الواقع. نحتاج فقط إلى وضع عصير الليمون والشراب بنسبة معينة في القدر وطهيهما. الأهم من ذلك أن هذا الشراب يمكن أن يعيد تمامًا مع الشاي الأحمر تحضير شاي ليمون فيت* الذي اجتاح البلاد قبل بضع سنوات!(بدون مزاح)المكونات: عصير ليمون أصفر طازج، سكر، شرائح ليمون منزوعة البذور(يجب بالتأكيد تذكر إزالة بذور الليمون، لأنها المصدر الرئيسي للمرارة)طريقة الطهي بسيطة جدًا: ضعوا عصير الليمون الطازج والسكر بنسبة 1:1.2~1.5(يُحدد ذلك حسب حموضة الليمون المستخدم)ضعوه في القدر واطهوه على نار هادئة. عندما يبدأ الشراب في القدر يصبح صافيًا وأكثر لزوجة قليلاً من الماء، يمكنكم إطفاء النار وإنهاء الطهي. بعد أن يبرد، نحصل على شراب ليمون ذهبي اللون، حامض حلو ولذيذ.بعد ذلك يمكننا وضع هذا الشراب في زجاجة صلصة أو زجاجة محكمة الإغلاق وحفظه في الثلاجة للاستخدام لاحقًا، وبعدها يمكن البدء في تحضير قهوة الليمون الخاصة~الوصفة الأولى: أمريكانو الليمون الفوارأولاً، ستشارك Front Street Coffee قهوة ليمون خاصة هي الأكثر شيوعًا على الإطلاق في المقاهي -- أمريكانو الليمون الفوار. تحضير أمريكانو الليمون الفوار بسيط جدًا؛ يمكننا فهمه على أنه أمريكانو فوار مع إضافة شراب الليمون للنكهة وشرائح الليمون للتزيين. وعلى الرغم من هذه البساطة، فإن لذته تفوق الخيال بكثير!المكونات: شراب الليمون، عصير الليمون، ماء فوار، مكعبات ثلج، شرائح ليمون، إسبريسوفي استخدام المكونات، لا توجد أساسًا متطلبات نسبة خاصة؛ يمكن للجميع تعديل نسب المكونات المستخدمة حسب تفضيلاتهم. لكن يجب الانتباه إلى أنه إذا توفرت الظروف، نحاول استخدام حبوب قهوة محمصة تحميصًا متوسطًا فاتحًا لتحضير الإسبريسو. لأن القهوة الفاتحة التحميص، التي تغلب عليها الحموضة وتحمل عطر الأزهار ونكهات الفواكه، تناسب ماء الليمون الفوار أكثر من القهوة الداكنة التحميص ذات المرارة والحرق.لذلك تستخدم Front Street Coffee هنا حبوب قهوة Front Street Coffee جيشا بلند·حلوى الفراولة من قائمة الحبوب، ومعايير الاستخلاص هي 20 غرامًا من البن المطحون، و40 مل من سائل القهوة، وزمن الاستخلاص 32 ثانية. يظهر ملف النكهة الفراولة، والتوت، وعطر الأزهار، والزبيب.خطوات التحضير كالتالي: أولاً نجهز كوبًا سعته أكثر من 300 مل، نسكب فيه 5 مل من عصير الليمون و35 مل من شراب الليمون، ثم نضع 80 غرامًا من مكعبات الثلج، وشريحتي ليمون للتزيين، وأخيرًا نسكب 180 مل من الماء الفوار وجرعة مزدوجة من الإسبريسو، وبذلك يكتمل تحضير كوب أمريكانو الليمون الفوار!بعد تحريك خفيف، يمكننا البدء في التذوق. من أول رشفة تختبرون مباشرة دفعة الكربونات من الماء الفوار، مصحوبة بعطر الليمون المنعش والحامض. ثم تأتي تجربة نكهة قهوة حلوى الفراولة، حيث لا يزال بإمكانكم تذوق عطر الفراولة والزبيب. لكن لأن شراب الليمون يوازن مرارة الإسبريسو، فلا يوجد أي إحساس غير متناغم عند شربه بشكل عام. الطبقات غنية جدًا، والملمس منعش ومثير، ومناسب جدًا لشرب كوب في غرفة مكيفة، يا لها من راحة لا توصف!لكن انتبهوا: عند سكب الإسبريسو، تذكروا بالتأكيد أن تكونوا حذرين وبطيئين! وإلا...الوصفة الثانية: أمريكانو الليمون المالح الفوارتحظى هذه الوصفة بشعبية خاصة في منطقة قوانغدونغ، لأن فكرتها الأساسية مستمدة من النوع نفسه في شاي الليمون. أما تحضيرها فيقوم على أساس أمريكانو الليمون الفوار مع إضافة الملح والخوخ المجفف المملح! الملح مسؤول عن توفير الطعم المالح، وبذلك يضخم حموضة وحلاوة الليمون والشراب، بينما يوفر الخوخ المجفف المملح عطر الفواكه المسكرة. مقارنة بالكوب السابق، يفتقد أمريكانو الليمون المالح الفوار بعض الانتعاش، لكن طعمه يكون أكثر بروزًا وطبقاته أكثر ثراءً!(أما لماذا يستطيع الملح تعزيز النكهة، فيرجى الانتقال إلى هذا المقال للتعرف على ذلك«مشاركة عملية "جريئة" يمكنها تحسين جودة القهوة وتعزيز نكهتها»）المكونات: ملح طعام، خوخ مجفف مملح، شراب الليمون، عصير الليمون، ماء فوار، مكعبات ثلج، شرائح ليمون، إسبريسو.طريقة التحضير مماثلة تمامًا للسابقة، لكن أثناء التحضير نرمي في الكوب 4~5 حبات من الخوخ المجفف المملح، ونرش قليلاً من الملح عند استخلاص الإسبريسو(يُحدد ذلك حسب درجة ملوحة الخوخ المجفف المملح المستخدم؛ فكلما زادت ملوحة الخوخ، قل الملح، والعكس صحيح). ثم نكرر الخطوات نفسها كما في السابقة، وبذلك يكتمل تحضير كوب أمريكانو الليمون المالح الفوار~(ملاحظة: يمكن أيضًا استبدال الماء الفوار بالشاي في الوصفتين السابقتين)الوصفة الثالثة: كولد برو الليمون والياسمينهذه القهوة أيضًا من الأصناف الأكثر مبيعًا في مختلف المقاهي؛ وعلى الرغم من أن خطوات تحضيرها أكثر تعقيدًا، فإن طبقاتها ستكون أكثر ثراءً! بالإضافة إلى شراب الليمون، نحتاج أيضًا إلى تحضير كولد برو وشاي الياسمين المنقوع البارد.المكونات: شراب الليمون، عصير الليمون، شاي الياسمين المنقوع البارد، مكعبات ثلج، شرائح ليمون، كولد بروكولد برو:وبالمثل، فإن حبوب القهوة متوسطة فاتحة التحميص ذات نكهة الفواكه الغنية تناسب تحضير هذه القهوة الخاصة أكثر، لذلك لا تزال Front Street Coffee تستخدم Front Street Coffee جيشا بلند·حلوى الفراولة من قائمة الحبوب لتحضير الكولد برو. نسبة البن إلى الماء هي 1:10، باستخدام 80 غرامًا من البن المطحون مع 800 مل من الماء، ونقع بارد لمدة 8 ساعات. بعد 8 ساعات، صفوا الكولد برو ليصبح جاهزًا للاستخدام!شاي الياسمين المنقوع البارد:على غرار الكولد برو، يحتاج شاي الياسمين المنقوع البارد فقط إلى خلط أكياس شاي الياسمين والماء بنسبة معينة ثم نقعه في الثلاجة. هنا تستخدم Front Street Coffee أكياس شاي الياسمين من ليبتون، بنسبة 1:40، باستخدام 20 غرامًا من أكياس الشاي مع 800 مل من الماء، ومدة النقع أيضًا 8 ساعات.بعد 8 ساعات، أخرجوا أكياس الشاي ليصبح جاهزًا للاستخدام!ثم بعد ذلك نحتاج فقط إلى تجميعها معًا لنستمتع بقهوة لذيذة! الأمر بسيط: أولاً أضيفوا إلى الكوب 30 مل من الشراب و5 مل من عصير الليمون، ثم أضيفوا بالتتابع 80 غرامًا من مكعبات الثلج، وقطعتَي ليمون للتزيين، و150 مل من شاي الياسمين المنقوع البارد، وأخيرًا اسكبوا 80 مل من الكولد برو، وبذلك يكتمل تحضير كوب كولد برو الليمون والياسمين! حركوه ثم اشربوه~لأننا استخدمنا شاي الياسمين بدلاً من الماء الفوار، فقد اختفى الإحساس المثير من ملمس القهوة وأصبح ناعمًا جدًا. أول ما تشعرون به هو عطر الياسمين في شاي الأزهار، ثم نكهة نبيذ الفواكه وعطر الفراولة في كولد برو حلوى الفراولة، وأخيرًا عطر شراب الليمون وشاي الأولونغ. الطبقات الإجمالية واضحة جدًا، والملمس لطيف ومنعش، وغني دون أن يكون ثقيلًا أو مزعجًا، ومريح جدًا~هذا موضوع خارجي "جانبي"، لكن تحضيره بسيط جدًا أيضًا. نحتاج فقط إلى تحضير كمية إضافية من الشاي الأحمر الساخن المنقوع بكثافة عالية، ثم نجمعه مع شراب الليمون، وكمية مناسبة من عصير الليمون، ومكعبات الثلج، فنحصل على كوب شاي ليمون مطابق للنسخة الأصلية، بل ألذ منها~ أما النسب المحددة فستتغير حسب تركيز الشاي، ولن تشاركها Front Street Coffee هنا، ويمكنكم التجربة بأنفسكم~
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات الأصناف المختارة من مناطق العالم: حبوب مقطرة وإسبريسو، حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
