بصراحة، من بين جميع أدوات القهوة، أكثر ما يفضّله Front Street Coffee هو إبريق الضغط الفرنسي. لماذا؟ لأن تشغيله بسيط جدًا، ولا يحتاج إلى أي طريقة صب صارمة أو تحكم معقّد في المتغيرات ليحضّر بسهولة كوب قهوة لذيذ، إنه مريح للغاية.（الأهم أنه رخيص جدًا أيضًا
）。لكن بالعودة إلى الموضوع، يجد Front Street Coffee أن معظم دروس تحضير قهوة إبريق الضغط الفرنسي هي مشاركات لتحضير القهوة الساخنة، وقليلة جدًا هي دروس تحضير القهوة المثلجة. في هذا الطقس الحار، مقارنة بالقهوة الساخنة الغنية واللذيذة، يعتقد Front Street Coffee أن الجميع يفضّلون كوبًا من القهوة المثلجة المنعشة والباردة لتخفيف الحرارة. لذا! اليوم سيشارك Front Street Coffee كيفية استخدام إبريق الضغط الفرنسي لتحضير كوب قهوة مثلجة غنية ولذيذة!طريقة استخلاص القهوة في إبريق الضغط الفرنسي هي طريقة النقع! لاستخلاص النقع فائدتان، الأولى أن هامش الخطأ فيه مرتفع نسبيًا. أثناء عملية النقع، عندما يقترب تركيز القهوة والسائل من التماثل، تتباطأ سرعة خروج المواد من القهوة، لذلك حتى لو استخدمنا معاملات متطرفة، لا داعي للقلق كثيرًا من أن تصبح القهوة مفرطة الاستخلاص.والفائدة الثانية أنه لا يحتاج إلى أي طريقة صب صارمة، فتحضير كوب قهوة جيد بسيط مثل تحضير كوب شاي. نحتاج فقط إلى ضبط المعاملات، ثم نسكب الماء والقهوة المطحونة في الإبريق للنقع، وعندما ينتهي الوقت يمكننا تصفية كوب قهوة لذيذ.إذا أردنا استخدام إبريق الضغط الفرنسي لتحضير كوب قهوة مثلجة غنية، فعلينا أولًا استخدامه لتحضير إبريق قهوة ساخنة بتركيز أعلى! لأن طريقة تحضير القهوة المثلجة بإبريق الضغط الفرنسي تشبه القهوة المقطرة يدويًا، فهي تحتاج إلى التبريد السريع بواسطة مكعبات الثلج.بينما تذوب مكعبات الثلج باستمرار أثناء تبريد القهوة، ما يؤدي إلى تخفيف تركيز القهوة. وإذا لم يكن تركيز القهوة التي نقوم بنقعها وتصفيتها مرتفعًا بما يكفي، فبعد تخفيفها بالماء الذائب من مكعبات الثلج، ستصبح القهوة باهتة وخفيفة، وستبدو عند شربها وكأنها كوب ماء بطعم القهوة. لذلك نحتاج إلى تحضير إبريق قهوة عالي التركيز، وبذلك نعوّض تأثير التخفيف الذي تسببه مكعبات الثلج.والقهوة المقطرة يدويًاوبالمثل، إذا أردنا تحضير كوب قهوة عالي التركيز، فما علينا فعله هو تعديل المعاملات. ونسبة القهوة المطحونة إلى الماء هي الهدف الرئيسي الذي نعدّله.باستخدام كمية ماء أقل للاستخلاص، يمكن رفع تركيز القهوة. لكن لمنع الاستخلاص الناقص، نحتاج أيضًا إلى رفع درجة حرارة الماء، أو جعل الطحن أنعم، أو إطالة زمن الاستخلاص، أو إضافة التحريك، وغيرها من الطرق لزيادة كفاءة الاستخلاص.بعد ذلك، سيشارككم Front Street Coffee من خلال تطبيق عملي كيفية استخدام إبريق الضغط الفرنسي لتحضير كوب قهوة مثلجة غنية ولذيذة!إذا أراد الجميع شرب كوب قهوة مثلجة حلوة وحامضة لذيذة في الصيف الحار، فإن Front Street Coffee ينصح باستخدام حبوب قهوة محمصة تحميصًا فاتحًا إلى متوسط، ومعالجة بتخمير أعمق. مثل المعالجة الطبيعية، والمعالجة العسلية، والمعالجة اللاهوائية. في هذه المشاركة، حبوب القهوة التي يستخدمها Front Street Coffee هي Front Street Coffee من مزرعة الخط الفاصل · سيدرا ضمن قائمة القهوة، والقهوة المثلجة المحضّرة بها ستمتلك إحساسًا عصيريًا متفجرًا جدًا، مع نكهات العنب، والباشن فروت، والمشمش، وهي بارزة جدًا! معاملات الاستخلاص كما يلي:كمية القهوة المطحونة المستخدمة: 15 غرام（يُعدّل حسب حجم إبريق الضغط الفرنسي الخاص بك）نسبة القهوة المطحونة إلى الماء: 1:10درجة الطحن: تدريج 9 على Ek43، ونسبة مرور 85% عبر منخل رقم 20، بقوام يشبه السكر الناعم.درجة حرارة ماء الاستخلاص: 100 درجة مئوية①: أولًا، اسكب كل القهوة المطحونة وكمية مناسبة من الماء الساخن في إبريق الضغط الفرنسي، وحرّك بأي أداة، حوالي 10 دورات تكفي. ثم ابدأ العد، وانتظر أربع دقائق.②: بعد أربع دقائق، استخدم أي أداة لدفع القهوة المطحونة الطافية على السطح إلى الماء، ثم انتظر مرة أخرى! مدة الانتظار هذه المرة خمس دقائق.③: بعد خمس دقائق، يمكننا وضع غطاء إبريق الضغط الفرنسي، ثم دفع المصفاة إلى سطح القهوة.④: بعد إكمال الخطوات السابقة، نحضر كوبًا مملوءًا بمكعبات الثلج（هنا يستخدم Front Street Coffee مكعبات ثلج بمقدار 120 غرام）، ثم نسكب القهوة ببطء على مكعبات الثلج. الهدف من ذلك هو تقليل الحبيبات الناعمة المنسكبة، حتى لا يكون المذاق خشنًا أكثر من اللازم.عندما يقترب سكب القهوة من الانتهاء، نُخرج أخيرًا أي أداة لتحريك القهوة، ثم يمكننا البدء في الاستمتاع بقهوة مثلجة غنية، لذيذة، منعشة، ومخففة للحرارة~
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
