تصفح Front Street Coffee«حسابنا على WeChat»كل مقالات وملاحظات التصنيف
عند شراء حبوب القهوة، لا ننتبه فقط إلى منطقة المنشأ والنكهة، بل نختار أيضًا حبوب القهوة التي تعتمد طرق معالجة مختلفة. لأن طرق المعالجة المختلفة تُبرز خصائص نكهة مختلفة للقهوة، وحتى القهوة من منطقة المنشأ نفسها إذا عولجت بالمعالجة المغسولة والمعالجة الشمسية على التوالي، فستُظهر مذاقًا مختلفًا. على سبيل المثال، على قائمة حبوب Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
"كوب من قهوة الإسبريسو أُضيف إليه الكثير من الحليب"، هو فهمنا الشائع لكلمة "لاتيه". لكن كثيرين يلاحظون أن ليست كل المنتجات المسماة "لاتيه" تحتوي على القهوة. على سبيل المثال ما نراه غالبًا في المقاهي: لاتيه الماتشا، لاتيه الهوجيتشا، لاتيه المخمل الأحمر، أوفالتين لاتيه
اقرأ كاملاً →
باعتبارها موطن القهوة، ظلت إثيوبيا دائمًا وجهة يحج إليها العديد من محترفي القهوة. كثير من الأصدقاء الذين يأتون إلى Front Street Coffee يسألون فور دخولهم عما إذا كانت هناك حبوب إثيوبية، وعما إذا كانت هناك حبوب يرغاتشيف. نعم، سواء للمبتدئين في القهوة أو لعشاق القهوة الذواقة، فإن حبوب القهوة الإثيوبية تلك المضيئة
اقرأ كاملاً →
لأنه في نهاية العام الماضي شارك Front Street Coffee مع الجميع في مقال «لماذا يُسمى الشاي المضاف إليه القهوة "يونيانغ"؟» خصائص ومصدر مشروب "يونيانغ"، الأمر الذي أثار خيال الكثير من الأصدقاء حول طعم يونيانغ، وجعلهم يرغبون في شرب كوب لذيذ يتكوّن من شاي الحليب والقهوة. فبالإضافة إلى الذهاب إلى المتاجر المتخصصة في هونغ كونغ
اقرأ كاملاً →
بوليفيا مكان مثير للاهتمام، ورغم أنها تُوصف بأنها جنة لنمو القهوة، إلا أن إنتاجها ظل منخفضًا دائمًا. لدى Front Street Coffee انطباع عميق جدًا عن النكهات الدقيقة للقهوة البوليفية، وغالبًا ما يتجلى ملف نكهة القهوة البوليفية في حلاوة غنية وحموضة ناعمة.
اقرأ كاملاً →
إذا كنت من الأصدقاء الذين يشربون القهوة المقطرة يدويًا باستمرار، فإن Front Street Coffee تعتقد أنه لا بد أنك ترى غالبًا من حولك أصدقاء يستطيعون، بمجرد نظرة واحدة أو رشفة واحدة، التمييز بين القهوة المعالجة بالغسل والقهوة المعالجة بالتجفيف الشمسي. ونظرًا لسرعة التمييز هذه، يندهش كثير من الأصدقاء لذلك، ولا يعرفون كيف يفعلون ذلك بالضبط. بالأمس كان هناك
اقرأ كاملاً →
العديد من الأصدقاء الذين يزورون Front Street Coffee لشراء حبوب القهوة لأول مرة سوف يُفاجَؤون بأسعار Front Street Coffee المخفّضة، ولكن محبي Front Street Coffee القدامى يجب أن يعرفوا أن القهوة الأكثر قيمة مقابل السعر لدى Front Street Coffee هي بالتأكيد منتجات سلسلة حبوب القهوة اليومية من Front Street Coffee. هذه الحبوب اليومية جميعها اختارتها Front Street Coffee بعناية وترى أنها قادرة على تمثيل أكثر النكهات الكلاسيكية في مناطق إنتاج القهوة الكبرى حول العالم
اقرأ كاملاً →
كانت قهوة كوبي لواك، التي كانت يومًا واحدة من أرقى أنواع القهوة، عسيرة المنال حتى الحصول على حبة واحدة، والآن ملك القهوة الصاعد حديثًا، قهوة جيشا، هو أيضًا عسير المنال حتى الحصول على حبة واحدة. ويعود سبب صعوبة الحصول على قهوة جيشا إلى ارتفاع سعرها. إذا حصلت بالفعل على كيس من حبوب قهوة جيشا، فمن الطبيعي أن تتعامل معه ككنز تتأمله. ولكن، كونك لا تزال
اقرأ كاملاً →
ورق الترشيح، يمكن القول إنه أداة الترشيح الأكثر شيوعًا في القهوة المقطرة يدويًا اليوم. فهو لا يتمتع فقط بفعالية ترشيح ممتازة، بل سعره مناسب جدًا أيضًا. علاوة على ذلك، ولأنه مادة استهلاكية تُستخدم لمرة واحدة، يمكننا التخلص منه مباشرة بعد الاستخدام دون الحاجة إلى غسله، مما يمنحه سهولة كبيرة جدًا. وبالجمع بين المزايا الثلاث، أصبح ورق الترشيح
اقرأ كاملاً →
تشتهر قهوة إندونيسيا بنكهتها الغنية وقوامها الغني، كما أن حموضتها منخفضة للغاية. تمتلك حلاوة ومذاقًا حلوًا متبقيًا يشبهان الكراميل والشوكولاتة الداكنة، مما جعل اليابانيين يتمسكون بهذا النوع من القهوة بتعلق شبه مهووس. إندونيسيا هي دولة منتجة رئيسية للقهوة في آسيا، بل وهي من الدول في مقدمة إنتاج القهوة على مستوى العالم،
اقرأ كاملاً →
لا أعرف إن كان الجميع ما زالوا يتذكرون، في العام الماضي شاركت Front Street Coffee معكم موضوعًا مثيرًا للاهتمام -- «لماذا تتقاضى بعض المقاهي رسومًا إضافية على القهوة المقطرة اليدوية المثلجة». السبب هو أن سعر القهوة المقطرة اليدوية المثلجة في بعض المقاهي يكون أغلى قليلًا من القهوة المقطرة اليدوية الساخنة، مما أدى مؤخرًا إلى أن بعض العملاء الأصدقاء أثناء عملية الطلب، غالبًا ما
اقرأ كاملاً →
لم تكن حبوب قهوة هندوراس محل تقدير الجمهور في البداية، فعندما شقت قهوة غواتيمالا والسلفادور المجاورتين طريقها إلى النجاح، كان مزارعو القهوة في هندوراس لا يزالون يكافحون من أجل البقاء. تقع هندوراس في شمال أمريكا الوسطى، ويحدها من الشمال البحر الكاريبي، ومن الجنوب خليج فونسيكا في المحيط الهادئ، ومن الشرق والجنوب مع نيكاراغوا و
اقرأ كاملاً →
في تحضير القهوة، تُعد نسبة القهوة المطحونة إلى الماء من العوامل المهمة التي يجب إعطاؤها الأولوية. ولكن لأنها لا تحتاج إلى تعديل وفق درجة تحميص حبوب القهوة كما هو الحال مع درجة حرارة الماء والطحن، فإننا في كثير من الأحيان نثبّت نسبة واحدة لتحضير القهوة بجميع درجات التحميص. وكما هو الحال مع Front Street Coffee، غالبًا ما يوصي بالجديد
اقرأ كاملاً →
لا أعرف هل لاحظ الجميع أن Dirty التي تقدمها المقاهي تكون دائمًا في كوب صغير جدًا، وأحيانًا أثناء الاستمتاع بها نجد أنها قد انتهت، مما يترك شعورًا بعدم الاكتفاء. وهنا يطرح السؤال: بما أنها في الأساس مزيج من الإسبريسو والحليب، فلماذا لا يمكن إضافة المزيد إلى Dirty مثل لاتيه الوعاء الكبير؟
اقرأ كاملاً →
إذا كان لديك معرفة بالقهوة، فأنت بالتأكيد تعرف أن حبوب البن تنقسم تقريباً إلى نوعين: حبوب بن روبوستا وحبوب بن أرابيكا، ويمكن القول إنهما أكثر نوعين من الحبوب شيوعاً، لكن لماذا تحظى قهوة أرابيكا بتفضيل أكبر؟ إذن اليوم، Front Street Coffee ستشاركنا ما الذي يوجد بينهما بالضبط
اقرأ كاملاً →
مع اشتداد الطقس الحار، يستمر الطلب على القهوة المنشّطة للذهن في الارتفاع، وقد أثار ذلك داخل الأوساط الكثير من "الأفكار الجديدة". فمثلًا في الأسبوع الماضي، أرسل أحد القراء استفسارًا إلى Front Street Coffee يسأل: هل يمكن استخلاص القهوة على شكل أكياس مثل الشاي؟ لأنها ترى أن القهوة المعلّقة تتطلب صب الماء على دفعات، والتحكم في كمية الماء،
اقرأ كاملاً →
إذا كنت تسعى إلى نكهة قهوة كاملة، فإن القهوة الطازجة المطحونة حديثًا هي بالتأكيد الخيار الأنسب. القهوة المطحونة حديثًا، كما يوحي اسمها، هي القهوة التي تُطحن وتُحضّر طازجة. إذا أراد الجميع تحضير القهوة المطحونة حديثًا في المنزل، فإن مطحنة القهوة أداة لا غنى عنها. لكن مطاحن القهوة لها أيضًا خيارات متنوعة ومتعددة!
اقرأ كاملاً →
يعرف جميع العملاء الذين زاروا متاجر Front Street Coffee أن أنواع حبوب البن في Front Street Coffee كثيرة جدًا. وبالنسبة لبعض المبتدئين، هذا في الواقع غير ودي نوعًا ما. لأن كثرة الأنواع غالبًا ما تعني أن المستهلك يحتاج إلى معرفة أوسع بالقهوة لاختيار النوع الذي يحبه، لكن لحسن الحظ، يقدّم جميع باريستا Front Street Coffee المشورة بصبر.
اقرأ كاملاً →
"إسبريسو ممزوج بالقهوة المقطرة، كيف نعده ليكون لذيذًا؟" نعم، لم يخطئ أحد! بعد ظهر أمس عند الساعة 5، عندما سمع Front Street Coffee في الفرع هذا السؤال عن "طعام أساسي مع طعام أساسي"، تفاجأ للحظة أيضًا، لأن مثل هذا السؤال يمكن القول حقًا إنه لم يُسمع به من قبل. ثم بعد بحث دقيق في Front Street Coffee، اكتشف أن هذا الزبون الصديق في الأصل
اقرأ كاملاً →
بعد مرور الإعصار، لم تنخفض درجة الحرارة بل ارتفعت، وانتشار كميات كبيرة من بخار الماء جعل الأجواء من حولنا تبدأ في أن تصبح حارة ورطبة. وبفضل ذلك، أصبحت القهوة المثلجة في متجر Front Street Coffee تحظى بـ«شعبية كبيرة» مرة أخرى. لا سيما القهوة المثلجة المقطرة يدويًا، لأن أنواع حبوب القهوة المتاحة للاختيار أكثر تنوعًا، لذلك تكاد تكون «الأكثر رواجًا» التي لا بد من طلبها على كل طاولة.
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
