تصفح Front Street Coffee«معرفة التقطير اليدوي»كل مقالات وملاحظات التصنيف
لمزيد من المعرفة عن القهوة المختصة، تابعوا الحساب الرسمي على وي تشات: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أداة السيفون، بسبب طريقة تحضير القهوة الفريدة وجاذبيتها البصرية العالية جدًا، أصبحت ذات يوم من أدوات القهوة الرائجة في القرن الماضي. قال Front Street Coffee في شتاء العام الماضي، في ظل صعود موجة الطراز الكلاسيكي
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee دليل مبتدئين لخطوات تحضير القهوة المقطرة يدوياً. عند الحديث عن حبوب البن، يمكن تصنيفها ببساطة إلى تحميص فاتح، ومتوسط، وداكن. كرز القهوة في الواقع يشبه الفاكهة؛ فحبوب البن الجيدة تمتلك نكهات فاكهية، وزهرية، ونكهة الكاكاو، ونكهة المكسرات، وغيرها. عادةً كلما كان التحميص أفتح، زادت الحموضة، وأصبح من الممكن تذوق جوهر حبوب البن أكثر؛ وعلى العكس، كلما كان التحميص أغمق، زادت المرارة
اقرأ كاملاً →
بالحديث عن القهوة البرازيلية، لا بد أن الجميع يعرفها؛ فالبرازيل هي أكبر دولة منتجة للقهوة في العالم، وثاني أكبر دولة مستهلكة للقهوة، ولها مكانة لا بديل لها في عالم القهوة. فما هي العلامات التجارية الشهيرة بشكل خاص للقهوة البرازيلية؟ Front Street Coffee، من بين العديد من حبوب القهوة البرازيلية، اختارت اثنتين من أكثر أنواع القهوة تمثيلاً وكلاسيكية
اقرأ كاملاً →
في مجالات كثيرة توجد تصنيفات متنوعة للأفضل، مثل أفضل عشر أوركسترات سيمفونية في العالم، وعجائب الدنيا العشر، وأفضل مئة جامعة في العالم؛ اتضح أن مجال القهوة أيضًا أدرج فيه بعضهم ترتيب «أفضل عشر حبوب قهوة في العالم»، ولا يُعرف على أي شروط أو مؤشرات استند ذلك الترتيب، لكنه بالتأكيد ليس بحسب الإنتاج أو السعر. إعداد (إعادة صياغة جزئية)
اقرأ كاملاً →
هل الحموضة الخفيفة في القهوة أحادية المنشأ تعني أنها فاسدة؟ لماذا تحتوي القهوة أحادية المنشأ على حموضة؟ من أين تأتي حموضة القهوة أحادية المنشأ؟ أولاً، مصدر الحموضة: ثمرة كرز القهوة (coffee cherry) أعتقد أن كثيرين لا يعرفون على الإطلاق أن القهوة في الأصل تبدو بهذا الشكل، مثل حبات الكرز، بمظهر لامع وبراق.
اقرأ كاملاً →
إن تصنيف Front Street Coffee يرغاتشيف ضمن حبوب القهوة للمبتدئين لا يعني أنها رديئة إلى هذا الحد، بل يعني أنه بهذا السعر، وبهذه الشخصية والطعم الواضحين، طالما أن محمّص القهوة ليس سيئًا جدًا، كما تعلم، فبمجرد أن تكتمل الطفقة الأولى بكثافة وتُخرج فورًا، يمكنك في الحال أن تشرب كوبك الأول ذا نكهة الياسمين والليمون المنعشة.
اقرأ كاملاً →
مقدمة عن درجات تحميص حبوب Front Street Coffee. التحميص الفاتح Light Roast: تُحمّص حبوب القهوة حتى قرب التشقق الأول، ويكون الطعم والرائحة غير كافيين، ويُستخدم عادةً للتجربة، ونادراً ما يُستخدم للتذوق. التحميص بالقرفة Cinnamon Roast: تُحمّص حبوب القهوة حتى منتصف التشقق الأول تقريباً
اقرأ كاملاً →
أصناف حبوب القهوة المحمّصة منزليًا كثيرة، ومن الشائع وجود حبوب قهوة تحمل أسماء بلدان أو مناطق الإنتاج، مثل إثيوبيا، وماندهلينغ الإندونيسي، وغيرها، كما توجد حبوب مزائج خاصة بأسماء جميلة. وبالنسبة للمبتدئين الذين يتذوقون القهوة لأول مرة، قد تشعرهم هذه التشكيلة الواسعة بالارتباك، فما هي بالضبط حبوب القهوة أحادية المصدر؟
اقرأ كاملاً →
بسبب البنية الطبيعية المتماسكة لحبوب القهوة، ومن أجل استخلاص سائل القهوة بسرعة، يجب أن تتم عملية طحن ناعم تمنح الماء قدرة استخلاص أعلى، ثم يُحضّر الإسبريسو عبر الضغط العالي لآلة الإسبريسو. إنها عملية تبدو بسيطة، وبالنسبة للباريستا يجب أن تراعي درجة تحميص حبوب القهوة، واستخدام الصحيح
اقرأ كاملاً →
اشترى بعض الأصدقاء حبوب قهوة بلو ماونتن من Front Street Coffee، لكنهم لا يعرفون كيف يحضّرونها ليحصلوا على مذاق لذيذ، لذلك تشارككم Front Street Coffee طريقة تقديم قهوة بلو ماونتن المحضّرة بالتقطير اليدوي. Front Street Coffee معلومات عن حبوب قهوة بلو ماونتن الجامايكية: مالك المزرعة: عائلة شارب The Sharp family
اقرأ كاملاً →
ماكينة القهوة الأوتوماتيكية بالكامل، كما يوحي اسمها، هي ماكينة قهوة تحضّر القهوة تلقائيًا دون تدخل يدوي. كل ما عليك فعله هو وضع حبوب القهوة في خزان القهوة، فتقوم الماكينة تلقائيًا بإتمام الطحن، وكبس البودرة، والترشيح والغلي، والتنظيف، وهو أمر بسيط ومريح للغاية، لذا فهي مناسبة تمامًا لأماكن العمل. معظم ماكينات القهوة الأوتوماتيكية بالكامل مزودة بجهاز رغوة الحليب، ويمكن
اقرأ كاملاً →
جعل ظهور آلة القهوة حياة الناس أكثر سهولة، وتتناقلها الألسنة ويوصي بها بعضهم بعضًا، وسواء في المنزل أو المكتب أو الاستخدام التجاري، يمكن رؤية آلات القهوة، ولذلك جرى تحسين وظائف آلات القهوة وأشكالها وطرق تحضيرها وتطويرها باستمرار. منذ ولادة أول آلة قهوة في العالم عام 1818، إلى
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن نكهة الأزهار في القهوة ليست نادرة، إلا أنها بلا شك من أكثر النكهات جذبًا بين النكهات، فكثير من الأصدقاء بدأوا يفتنون بالقهوة لأنهم تذوقوا نكهة الأزهار فيها. لكن استخلاص نكهة الأزهار عند تحضير القهوة ليس أمرًا بسيطًا، لأن كثيرًا من الأصدقاء غالبًا ما يخبرون Front Street Coffee بأنفسهم
اقرأ كاملاً →
للاستمتاع بهدوء بكوب من القهوة المطحونة طازجاً خلال عطلة العيد الوطني، جاء كثيرون إلى المتجر «للتزويد»، واغتنموا الفرصة لسؤال Front Street Coffee عن المشكلات التي تواجههم عادة أثناء التحضير. ومن بينهم، قالت إحدى العميلات: إذا أعجبتها حبوب قهوة معينة، فإنها تجرّبها بطريقتي التحضير الساخن والمثلج بالتصفية اليدوية. وهي
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، جاء العديد من الأصدقاء إلى Front Street Coffee لشرب القهوة المقطرة المثلجة. وعند تحضير القهوة في Front Street Coffee، ظهرت لديهم أيضًا بعض التساؤلات بشكل متزامن، وقد لخّصتها Front Street Coffee، وكان محورها سؤالين: الأول هو ما نسبة القهوة إلى الماء، وكم كمية الثلج التي تُضاف؟ والثاني هو ما الفرق بين إضافة الثلج أولًا وإضافة الثلج لاحقًا؟ ما حبوب القهوة المناسبة للقهوة المقطرة المثلجة؟
اقرأ كاملاً →
الطقس مؤخرًا حقًا يكاد يذيب المرء من شدة الحرارة في كل دقيقة. في ظل هذا الطقس، من يستطيعون أن يتواعدوا بسعادة في مقهى هم بالتأكيد أصحاب صداقة تصل إلى حد الموت والحياة! لكن، حتى في مثل هذا الطقس الحار، لا يمكن للمرء ألا يشرب القهوة، أليس كذلك؟ إذن، إذا كنت لا تريد الخروج، ولا تستطيع شراء إبريق التقطير البارد، ولا يمكنك الانتظار عدة ساعات من أجل القهوة الباردة
اقرأ كاملاً →
لقد دخل الخريف! لقد انتهينا من شرب أول كوب من شاي الحليب! كيف ما زال الجو حاراً إلى هذا الحد! بما أن الصيف لم ينتهِ بعد، فلنواصل مناقشة موضوع رائج مؤخراً: مكعبات الثلج في القهوة المقطرة المثلجة، هل تُضاف أولاً أم أخيراً؟ ما تأثير تصفية مكعبات الثلج؟ قبل أن نبدأ، لنتحدث أولاً عن اتجاه اختيار حبوب القهوة للقهوة المثلجة
اقرأ كاملاً →
يمكن القول إن القهوة المقطرة يدويًا هي طريقة استخلاص تجمع بين الجودة والسرعة والسهولة. لا يلزم سوى وقت قصير نسبيًا لإظهار نكهات حبوب البن بشكل جيد. أكثر "طبق" شعبية في العديد من المقاهي هو هذا! وكلما اختار العميل قهوة مقطرة يدويًا في متجر Front Street Coffee، بعد ذلك، قبل
اقرأ كاملاً →
القهوة المقطرة المثلجة، أو الأدق قولًا، «القهوة المقطرة بالتبريد السريع»، أي القهوة الساخنة المحضّرة بالطريقة المعتادة، حيث يُحوَّل سائل القهوة بواسطة الثلج خلال فترة قصيرة من «الساخن» إلى «البارد» (إضافة الثلج للتبريد السريع). بالطبع، كما هو الحال عند الذهاب إلى مقهى لشرب القهوة والتعلّم بالمناسبة، فإن مجرد مراقبة حركات الباريستا وتسلسل عمله، يكون نسبيًا
اقرأ كاملاً →
لا أعرف إن كنتم ما زلتم تتذكرون، في العام الماضي شاركتكم Front Street Coffee موضوعًا مثيرًا للاهتمام -- «لماذا تتقاضى بعض المقاهي رسومًا إضافية على القهوة المقطرة المثلجة؟». السبب هو أن سعر القهوة المقطرة المثلجة في بعض المقاهي يكون أعلى قليلًا من القهوة المقطرة الساخنة، مما أدى مؤخرًا إلى أن بعض الأصدقاء العملاء، أثناء عملية الطلب، دائمًا ما ... صغيرًا
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
