تصفح Front Street Coffee«معرفة التقطير اليدوي»كل مقالات وملاحظات التصنيف
Front Street Coffee ماندهلينغ، باعتبارها واحدة من ممثلي القهوة الغنية بالجسم، عادةً ما يعشقها الأصدقاء المحبون لها حتى لا يستطيعوا التوقف عنها، بينما يرفضها غير المحبين لها بازدراء. فيما يلي يتحدث Front Street Coffee عن حبوب القهوة هذه «الشخصية جدًا». تطور القهوة الإندونيسية: يعود تاريخ زراعة القهوة في إندونيسيا إلى زمن بعيد، ووفقًا لسجلات ذات صلة، يجب تتبع تاريخ القهوة في إندونيسيا إلى
اقرأ كاملاً →
أصل قهوة ماندهلينج: يمكننا أن نجد أن أسماء العديد من القهوات أحادية المنشأ التي يمكن ذكرها تُشتق عادةً من منطقة إنتاج حبوب البن أو اسم المكان أو الصنف أو اسم معالج الحبوب الخضراء، أما تسمية "ماندهلينج" فهي خاصة نسبيًا، ويجب أن نبدأ من قصة تتضمن سوء فهم. خلال الحرب العالمية الثانية في القرن الماضي، كان الجيش الياباني
اقرأ كاملاً →
في المتجر أو على متجر تي مول الرسمي، غالبًا ما يستفسر العملاء من Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) عن كيفية اختيار حبوب القهوة؟ لأن أنواع حبوب القهوة المعروضة حاليًا في متجر Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) تصل إلى أكثر من 30
اقرأ كاملاً →
قهوة مانديلينغ الإندونيسية تغزو العالم بقوامها الغني والكثيف، وبنكهة تشبه الكراميل والشوكولاتة الداكنة، وهذه أيضًا هي السمة التي تجعل الناس يرون أن قهوة مانديلينغ لذيذة. حبوب القهوة هذه ذات التحميص المتوسط إلى الغامق تمتلك حموضة منخفضة جدًا ومرارة واضحة، وهي مناسبة جدًا لعشاق القهوة الذين يفضلون القوام الغني والكثيف، وبالطبع اليابانيون أيضًا
اقرأ كاملاً →
قهوة مانتلينغ هي قهوة أحادية المنشأ يمكن رؤيتها غالبًا في متاجر القهوة المتخصصة. يُقال إنه قبل اكتشاف قهوة بلو ماونتن، كانت مانتلينغ تُعتبر من أفضل أنواع القهوة وقد اكتسبت شعبية كبيرة في وقتها. تُعتبر قهوة مانتلينغ أكثر قهوة غنية وثقلًا في العالم، وعند تذوق مانتلينغ يمكنك بوضوح الشعور باللسان
اقرأ كاملاً →
بوصفها واحدة من القهوات ذات التحميص العميق والنكهة الغنية الكثيفة، كانت صفات قهوة مانديلينغ المنخفضة الحموضة والغنية والمتينة دائمًا مفضلة لدى خبراء القهوة. وبالمقارنة مع القهوات ذات الحموضة الواضحة اليوم، تمنح قهوة مانديلينغ دائمًا إحساسًا بالرصانة، ولا يملّ المرء من شربها. تشير قهوة مانديلينغ تحديدًا إلى ما يُزرع في جزيرة سومطرة الإندونيسية
اقرأ كاملاً →
بالحديث عن قهوة مانديلينغ من Front Street Coffee، هناك ظاهرة غريبة جدًا في Front Street Coffee، فسابقًا كان معظم محبي قهوة مانديلينغ من Front Street Coffee من الرجال، لكن الآن، بدأت النساء أيضًا يحببن قهوة مانديلينغ من Front Street Coffee تدريجيًا! إذا اعتدت على نكهة القهوة الإثيوبية ثم شربت قهوة مانديلينغ من Front Street Coffee، فقد لا تعتاد عليها؛ ولكن إذا
اقرأ كاملاً →
قهوة ماندلينغ هي واحدة من أشهر أنواع القهوة المختصة في إندونيسيا، وتكمن خصوصيتها في أن القهوة تحمل نكهة نباتية عشبية فريدة؛ البعض يقول إنها تشبه السيجار، والبعض يقول إنها تشبه التوابل، والبعض يقول إنها عشب. أبلغ أحد الأصدقاء Front Street Coffee أن قهوة ماندلينغ التي يحضّرها في المنزل فيها مرارة فقط، ولا تمتلك إطلاقاً الرائحة التي يجدها عند شربها في المتجر.
اقرأ كاملاً →
بعد أن اشترى بعض الأصدقاء حبوب قهوة PWN ماندلينغ الذهبية من Front Street Coffee، سألوا Front Street Coffee: "لماذا تختلف النكهة عند تحضيرها في المنزل عن تلك التي نشربها في المتجر؟ لقد مسحت رمز الاستجابة السريعة على عبوة حبوب القهوة، وقمت بالطحن والتحضير وفقًا لمعلماتكم."
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن مانديهلينغ الإندونيسية، فإن الأشهر والأكثر شعبية بينها هي حبوب قهوة مانديهلينغ الذهبية التي تنتجها شركة PWN الإندونيسية، ولهذا يأتي كثيرون خصيصًا لتذوق قهوة مانديهلينغ الذهبية، ويقررون شراء حبوب البن بأنفسهم لتحضيرها يدويًا في المنزل، لكنهم غالبًا لا ينجحون في استخلاص الطعم الذي شربوه في المقهى، فما السبب؟
اقرأ كاملاً →
عندما يُسأل عن توصية لقهوة ذات قوام عالٍ ومذاق غني، فإن باريستا Front Street Coffee يوصون دائمًا بقهوة Front Street Coffee الإندونيسية ماندلينغ. لكن عشاق القهوة المخضرمين يعرفون أن معظم ماندلينغ تمتلك رائحة ترابية مميزة، وهذا أيضًا أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الكثيرين ينفرون من ماندلينغ. لكن لماذا Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
حبوب قهوة ماندلينغ الذهبية من Front Street Coffee مألوفة وغريبة في الوقت نفسه بالنسبة لكثير من عشاق القهوة. مألوفة لأننا نسمع كثيرًا ثناء عشاق القهوة عليها. وغريبة لأن في الأسواق الكثير من حبوب قهوة ماندلينغ الذهبية المقلدة، ومن الصعب تذوق قهوة ماندلينغ الذهبية الأصلية. ما هي قهوة ماندلينغ الذهبية
اقرأ كاملاً →
في متجر Front Street Coffee، دائمًا ما يعبّر بعض العملاء فور وصولهم بوضوح عن طلبهم: "هل لديكم قهوة غير حمضية وذات نكهة أقوى؟" عندها غالبًا ما يقدّم باريستا Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) خيارين: البرازيلية وماندلينغ. وعند شرح الفرق في النكهة بين الاثنين
اقرأ كاملاً →
سأل أحد العملاء Front Street Coffee مؤخراً: لقد طُحنت حبوب القهوة التي اشتريتها إلى مسحوق ناعم مخصص لتحضير قهوة الإسبريسو، فماذا ينبغي أن أفعل؟ أعتقد أن العديد من الأصدقاء واجهوا هذا الموقف أيضاً، فعند شراء مسحوق القهوة واكتشاف أنه ناعم جداً، سيؤدي استخدام إعدادات التقطير اليدوي المعتادة بالتأكيد إلى الاستخلاص المفرط، فهل يتعين التخلص منه وعدم استخدامه؟ اليوم، Front Street Coffee مع الجميع
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، اشترى كثير من محبي القهوة قهوة الأكياس المعلّقة وسألوا عن طريقة التحضير الموصى بها، واليوم سيشارك باريستا Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) طريقة تحضير قهوة الأكياس المعلّقة. من المهم أن نعرف أن فنجان القهوة اللذيذ لا ينفصل أولًا عن حبوب جيدة؛ وهنا تسرد Front Street Coffee للجميع بإيجاز عدة أنواع مناسبة
اقرأ كاملاً →
اخترع MR.Gaggia آلة الإسبريسو عام 1946، ثم حسّنت Gaggia نظام ضغط المكبس باستخدام ضغط الزنبرك بدلًا من الكبس اليدوي، مما أتاح تكوين طبقة ذهبية من زيوت القهوة تُسمى Crema (كريما) على سطح القهوة المحضّرة، وهذا هو Crem
اقرأ كاملاً →
توجد أنواع كثيرة نسبيًا من القهوة؛ فبعض الناس يفضلون القهوة سريعة التحضير، وبعضهم يفضلون القهوة المقطرة يدويًا، بينما يفضل آخرون القهوة المستخلصة على البارد. ولكل قهوة محضرة بطريقة مختلفة خصائصها؛ فمنها ما يتميز بطبقات مذاق واضحة ونكهة بارزة، ومنها ما يسهل تحضيره، ويمكن اختيار الطريقة وفقًا للتفضيلات الشخصية. يدوي
اقرأ كاملاً →
مقدمة: ظهرت قهوة Dirty قبل عدة سنوات، مما دفع العديد من محبي اللاتيه إلى تغيير توجههم والانضمام إلى محبي Dirty. وعلى عكس القهوة المثلجة بالحليب، حيث يمكن رؤية تأثير التدرّج بين الإسبريسو والحليب، فإنك عند احتسائها تنتقل من قهوة غنية إلى حليب حلو المذاق، وDirty هي قهوة تمنح متعة مزدوجة للعين وحاسة التذوق
اقرأ كاملاً →
يشمل فن القهوة الزخرفي ثلاثة أشكال رئيسية: الرسم بالحليب، والنقش، والطباعة. تعتمد الطباعة على استخدام القوالب لرش مسحوق الكاكاو أو مسحوق الشوكولاتة أو مسحوق القرفة وغيرها فوق القهوة لإظهار الرسومات. أما الرسم بالحليب والنقش فيُطلق عليهما معًا فن الرسم بالحليب (Latte Art)، ويتمثل الأول في سكب الحليب الساخن في قهوة الإسبريسو
اقرأ كاملاً →
بعد شرح الباريستا بصبر، اخترت بعناية فائقة كيسًا من حبوب القهوة وأخذته إلى المنزل، ثم اتبعت توصيات التحضير «خطوة بخطوة»، لكنك اكتشفت أن مذاق القهوة المحضّرة يختلف تمامًا عما تذوقته في المقهى. وبعد تفكير طويل، لم تعرف أين تكمن المشكلة بالضبط… ومن المرجح جدًا أن يكون السبب هو إغفال إحدى التفاصيل
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
