تصفح Front Street Coffee«معرفة التقطير اليدوي»كل مقالات وملاحظات التصنيف
مع تطور العصر، واصل تطور القهوة تقدمه؛ وعلى الرغم من أننا، بعد مرورنا بموجتين من موجات القهوة، نعيش في خضم الموجة الثالثة للقهوة المختصة، تظل القهوة الإيطالية مهمة. تُعد مهارات تحضير القهوة الإيطالية مهارات إلزامية لكل باريستا، وتقريبًا يقدم كل مقهى القهوة الإيطالية أيضًا. Front Street Coffee عادةً
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن القهوة الأمريكية، لا يشعر أحد بالغربة عنها، فعشاق القهوة الذين يزورون متجر Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) بانتظام يعرفون جميعًا أن القهوة الأمريكية هي إسبريسو مستخرج من آلة القهوة مع إضافة كمية مناسبة من الماء، وقد أصبحت القهوة الأمريكية من العناصر الأساسية في قائمة المقاهي، أما الذين سبق لهم زيارة
اقرأ كاملاً →
تُعدّ القهوة الأمريكية من مشروبات القهوة العالمية المعروفة على نطاق واسع. وتركيبتها بسيطة للغاية، إذ تتكوّن من جرعة إسبريسو مع كمية مناسبة من الماء. وفي أستراليا، توجد أيضًا قهوة محلية مميزة تُسمى «Long Black» (أي القهوة السوداء الطويلة)، وتتكوّن كذلك من الإسبريسو والماء. في أستراليا
اقرأ كاملاً →
بغض النظر عن الموسم، تُعد القهوة الأمريكية المشروب الأكثر طلبًا في المقاهي. ففي الشتاء، يمنح شرب القهوة الأمريكية الساخنة مذاقًا دافئًا وغنيًا، بينما تكون القهوة الأمريكية المثلجة منعشة ولذيذة في الصيف. فكيف يُحضَّر هذا المشروب الذي انتشر في كل مكان؟ تعالوا مع Front Street Coffee لنتعرف عليه. هل اخترع الأمريكيون القهوة الأمريكية؟ القهوة الأمريكية
اقرأ كاملاً →
تُعدّ القهوة الأمريكية واحدة من أكثر أنواع القهوة شعبية، فسواء كنت موظفًا في مكتب خلال أيام العمل أو خارجًا للتنزه في عطلة نهاية الأسبوع، فإن حمل كوب من القهوة الأمريكية أمر لا غنى عنه. فما السحر الذي تتمتع به القهوة الأمريكية ليحبها الجميع إلى هذا الحد؟ القهوة الأمريكية (Americano)، المكوّنة فقط من الإسبريسو والماء، تكاد تكون موجودة في كل مقهى
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحاضر، تُعدّ القهوة المقطّرة يدويًا والقهوة الإيطالية طريقتَي التحضير الأكثر شيوعًا، ولذلك تُطوَّر حبوب القهوة في سوق الاستهلاك تقريبًا حول هذين الاستخدامين. يختلف مبدأ الاستخلاص بين القهوة المقطّرة يدويًا والقهوة الإيطالية؛ فالقهوة المقطّرة يدويًا تعتمد على الاستخلاص بالتنقيط تحت الضغط الجوي، وتشبه إلى حدّ ما نقع الشاي، لذا يكون مذاقها أكثر انتعاشًا؛ أما القهوة الإيطالية فتندرج ضمن الاستخلاص بالضغط المتزايد
اقرأ كاملاً →
أصبحت القهوة من ضروريات الحياة لدى الجميع؛ فمنهم من يشربها لزيادة اليقظة، ومنهم من يستخدمها لإنقاص الوزن، بينما يشربها عدد أكبر بدافع العادة. تحتوي القهوة على الكافيين، وهو يساعد بالفعل على حرق الدهون، لكن لا يمكن اعتبارها وسيلة للتنحيف، فهي مجرد مشروب. القهوة الأمريكية نوع من القهوة، ولا
اقرأ كاملاً →
«يا شاب! أريد كوبًا من الأمريكانو المثلج، من دون ماء» كان هذا طلبًا تلقّاه أحد باريستا Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) في إحدى المرات، وعلى الرغم من أن Front Street Coffee لديه عدد لا بأس به من القوائم الخفية (مثل Flat White وDirty)، فإن سماع هذا الطلب من العميل ظلّ...
اقرأ كاملاً →
القهوة الأمريكية هي أحد مشروبات القهوة التي يحب كثير من الناس شربها. لكن العديد من محبي القهوة يقلقون أيضًا من أن يؤدي شرب القهوة إلى الإدمان، ويخشون الإفراط في تناول الكافيين، لذلك يحتارون أحيانًا بين شربها أو عدم شربها. ولهذا، سيقدم لكم هذا المقال من Front Street Coffee معلومات مبسطة عن القهوة الأمريكية. ما هي القهوة الأمريكية؟“
اقرأ كاملاً →
أداة ترشيح KONO مخروطية الشكل مثل Hario V60، وأكبر اختلاف بينهما يكمن في ارتفاع الأضلاع؛ إذ تحتوي KONO على 12 ضلعًا، وأضلاعها أقل ارتفاعًا من أداة Hario V60، مما يساعد على تدفق الهواء أثناء التحضير ويزيد كفاءة التخمير المسبق. عند استخدام أداة ترشيح KONO مع الإبريق السفلي معًا، فإنها تشبه
اقرأ كاملاً →
إنه بطل اليوم، قمع ترشيح يتلألأ تحت الضوء، قمع ترشيح كريستال آي يتناسب تماماً مع ورق الترشيح! يقول الباريستا "النموذج" في هذا المقال إن تحضير القهوة باستخدام قمع ترشيح كريستال آي هذا يبعث على البهجة حقاً!!!!!! ما هي مميزات قمع ترشيح كريستال آي؟ العديد من أقماع ترشيح القهوة التي نراها يومياً تحتوي على أضلاع بارزة على جدرانها
اقرأ كاملاً →
تبادل المعارف حول القهوة المختصة لمزيد من المعلومات حول حبوب القهوة، يرجى متابعة Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) من بين جميع أنواع أقماع ترشيح القهوة اليدوية، يحظى قمع ترشيح V60 بأعلى شعبية، وستتوفر لدى العديد من مقاهي القهوة اليدوية قمع ترشيح V60، كما أن قمع ترشيح V60 هو أيضًا واحد من العديد من
اقرأ كاملاً →
لطالما كانت مسألة صب الماء في تحضير القهوة بالتقطير اليدوي موضوعًا متكررًا، لكن لا يزال كثير من الأصدقاء الذين بدأوا حديثًا بمتابعة Front Street Coffee يتساءلون: «لماذا لا أحصل على مذاق جيد عند التحضير؟» و«تحضير القهوة بالتقطير اليدوي صعب جدًا!» ولا يزال هذا الأسلوب حاليًا محصورًا في دائرة صغيرة نسبيًا، لذا لا بد من تكرار هذه المواضيع المألوفة مراعاةً للأصدقاء الجدد. بالنسبة إلى
اقرأ كاملاً →
تلقت Front Street Coffee مؤخرًا رسالة على WeChat تقول: «كل ما أريده هو شراء قمع ترشيح V60 بسيط فحسب… فلماذا توجد كل هذه الخامات المختلفة؟!! ولماذا تختلف الأسعار إلى هذا الحد؟ هل تختلف القهوة المحضّرة بها فعلًا؟» ما الفروق بين أقماع الترشيح المصنوعة من خامات مختلفة؟ تنقسم خامات أقماع الترشيح V60 الشائعة في السوق حاليًا
اقرأ كاملاً →
تظهر أباريق ترشيح جديدة بلا انقطاع كل عام، وهي لا تتميز بتنوع أشكالها فحسب، بل لكل منها نقاط قوته الخاصة: فبعض أباريق الترشيح يمكنها تغيير سرعة تدفق الماء؛ وبعضها يحقق تدفقًا للماء من دون مسار جانبي؛ بل إن بعضها يستطيع حتى تغيير شكله! وعلى الرغم من كثرة أنواع أباريق الترشيح وتنوعها، إذا طلبنا من لاعب محترف خبير أن يرشح للمبتدئ الذي بدأ لتوه في
اقرأ كاملاً →
إن تحضير فنجان قهوة لذيذ ليس بالأمر السهل، لأن الرحلة من البذرة إلى الفنجان تتطلب انتظارًا طويلًا جدًا، وحتى عند الوصول إلى الخطوة الأخيرة، وهي الاستخلاص، يجب التأكد من أن القهوة المستخدمة تستوفي معايير التحضير، لأن الاستخلاص سهل، ولكن هل فكرت يومًا في أن مسحوق القهوة هو المسؤول عن استخلاص مركبات النكهة،
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）إن درجة طحن القهوة من حيث الخشونة والنعومة تؤثر مباشرةً في مساحة تلامس القهوة مع الماء ومدة استخلاصها، كما تؤثر مباشرةً في مذاق القهوة. وفي الوقت نفسه، تُعد درجة طحن القهوة أيضاً من أكثر الأمور التي تسبب الحيرة لكثير من الناس
اقرأ كاملاً →
«ما درجة الطحن المناسبة للقهوة المقطّرة يدويًا؟»، «لماذا تختلف درجة الطحن عند الإعداد 10 في آلتكم عن الإعداد 10 في آلتي؟»، «هل المقصود بحجم حبيبات السكر هو السكر الناعم أم الخشن أم السكر الأصفر؟»... هل ما زلت محتارًا بشأن درجة الطحن المناسبة لأداة تحضير قهوتك؟ يأخذك مقال من Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）هل من يشرب القهوة المقطرة يدوياً لا يشرب القهوة المعلّقة؟ وهل من يشرب القهوة المعلّقة لا يفهم القهوة المقطرة يدوياً؟ إذا فكرت بهذه الطريقة فأنت مخطئ تماماً. في الواقع، لا يوجد فرق جوهري بين القهوة المقطرة يدوياً والقهوة المعلّقة. في Front Street Coffee، هناك
اقرأ كاملاً →
اشترى العديد من محبي القهوة مؤخراً قهوة التنقيط المعلّق، وسألوا عن الطريقة الموصى بها لتحضيرها. يشاركنا باريستا Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） اليوم طريقة تحضير قهوة التنقيط المعلّق. قهوة التنقيط المعلّق قهوة التنقيط المعلّق هي قهوة تُطحن وتوضع في كيس ترشيح محكم الإغلاق. وسُمّيت بالمعلّقة لأن
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
