Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«اليشم»
كانت قهوة كوبي لواك، التي عُدّت ذات يوم من أفضل أنواع القهوة، نادرة إلى حد يصعب معه الحصول على حبة واحدة، واليوم أصبحت قهوة الغيشا، ملكة القهوة الجديدة، نادرة بالقدر نفسه. وسبب صعوبة الحصول على قهوة الغيشا هو ارتفاع سعرها. فإذا اقتنيت فعلاً عبوة من حبوب قهوة الغيشا، فمن الطبيعي أن تعتني بها وتستمتع بها كأنها كنز. لكن، بصفتك مهتماً بتحضير القهوة أيضاً
اقرأ كاملاً →
إذا كان هناك زبائن يبحثون عن حبوب القهوة الأفضل من حيث القيمة مقابل السعر، فإن هواكوي بالتأكيد واحدة من أكثر الحبوب التي توصي بها Front Street Coffee. لكن كلما ذكرت Front Street Coffee هواكوي، يقول بعض الزبائن: «آه، أعرف هواكوي، إنها مجرد سلالة متحورة من غيشا/أحد أصناف غيشا!» ويمكن ملاحظة أنه حتى اليوم لا يزال هناك كثير من الأصدقاء
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن الانطباع المرتبط بقهوة مانديلينغ، تؤمن Front Street Coffee بأنه، إلى جانب المذاق الممتلئ ورائحة التحميص العميقة والهادئة، سيتبادر إلى أذهان الجميع أيضًا عطر فريد يُعرف باسم «نكهة مانديلينغ»--النكهة العشبية. وتشير النكهة العشبية في مانديلينغ غالبًا إلى روائح ذات نغمات تشبه الأعشاب الطبية والتراب والخشب، تنبعث بعد العطر الغني، بشكل فريد
اقرأ كاملاً →
مقدمة: يُعد قمع ترشيح القهوة أداة مهمة جدًا لتحضير القهوة يدويًا، وتتوفر في السوق حاليًا أنواع عديدة من أقماع الترشيح، مما يجعل الكثير من المستهلكين يشعرون بالحيرة عند الاختيار. اليوم ستشارك Front Street Coffee طريقة للتفكير في الاختيار! يمكن مقارنة أقماع الترشيح واختيارها من هذه الزوايا: Ⅰ مادة قمع الترشيح حتى يومنا هذا، قمع الترشيح
اقرأ كاملاً →
تعد هاينان ويوننان في الصين أماكن لزراعة القهوة، وتعتبر يوننان أكبر منطقة إنتاج للقهوة في الصين. تعرف قهوة يوننان أيضًا بقهوة يوننان صغيرة الحبوب، وتلقب بـ«القهوة العطرية». يبلغ إنتاج قهوة يوننان في السنوات الأخيرة حوالي 26 ألف طن سنويًا، أي ما يعادل 90% من الإنتاج الوطني. القهوة محصول مشروب ذو قيمة اقتصادية عالية،
اقرأ كاملاً →
ييرغاتشيف، باعتبارها قهوة مشهورة في أرض أفريقيا، بل وفي عالم القهوة بأكمله، يمكن القول إنها أحد مرادفات القهوة المختصة. أولاً، لتعليمك التمييز بين ييرغاتشيف الحقيقية والمزيفة، يمكننا الحكم من النقاط الثلاث التالية: 1. نكهة ييرغاتشيف: ما يسمى بنكهة ييرغاتشيف هي الليمون الفريد والزهور البيضاء
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن الانطباع المتعلق بقهوة مانديلينغ، تؤمن Front Street Coffee بأنه، إلى جانب المذاق الغني ورائحة التحميص العميقة، سيتبادر إلى أذهان الجميع أيضاً عطر فريد يُعرف باسم «نكهة مانديلينغ»--وهي النكهة العشبية. وتشير النكهة العشبية في مانديلينغ غالباً إلى عطور ذات نغمات تشبه الأعشاب الطبية والتراب والخشب، وتنبعث بعد الرائحة الغنية، بشكل منفرد
اقرأ كاملاً →
تُعد حبوب قهوة مانديلينغ الأشهر بين حبوب القهوة الإندونيسية، وهي تمثل القهوة المختصة في إندونيسيا وكذلك القهوة الآسيوية، وتتميز بطابع آسيوي واضح يشمل نكهات خشب الصنوبر والأعشاب والمكسرات والكراميل، مع قوام كثيف للغاية ومذاق لاحق راسخ، ولهذا السبب فإن نكهة هذه القهوة لا تناسب الجميع
اقرأ كاملاً →
في مجالات كثيرة توجد تصنيفات متنوعة للأفضل، مثل أفضل عشر أوركسترات سيمفونية في العالم، وعجائب الدنيا العشر، وأفضل مئة جامعة في العالم؛ اتضح أن مجال القهوة أيضًا أدرج فيه بعضهم ترتيب «أفضل عشر حبوب قهوة في العالم»، ولا يُعرف على أي شروط أو مؤشرات استند ذلك الترتيب، لكنه بالتأكيد ليس بحسب الإنتاج أو السعر. إعداد (إعادة صياغة جزئية)
اقرأ كاملاً →
تشتهر إثيوبيا وكينيا، وهما من أبرز الدول الأفريقية المنتجة لحبوب القهوة، في عالم القهوة المختصة. وتتميز نكهات القهوة في المنطقتين عمومًا بالحموضة الفاكهية، لكن الفرق هو أن نكهة القهوة الإثيوبية تتسم بحموضة مشرقة ومتألقة، مع مذاق نظيف ومنعش؛ بينما تتميز نكهة القهوة الكينية بنكهة فاكهة التوت
اقرأ كاملاً →
تمتلك سومطرة نظامًا محليًا معقدًا جدًا لتمييز قهوة مانديهيلينغ المنتجة، والأكثر شيوعًا هو التمييز بين أنواع مانديهيلينغ المختلفة وفقًا للمنطقة، وتاجر البن الأخضر، وطريقة المعالجة في التسمية. مثل Front Street Coffee لينتونغ مانديهيلينغ، Front Street Coffee مانديهيلينغ النمر، Front Street Coffee مانديهيلينغ الذهبي، Front Street Coffee مانديهيلينغ المعتق، Front Street Coffee قه
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن الانطباع عن قهوة ماندلينغ، تعتقد Front Street Coffee أنه بالإضافة إلى القوام الغني والرائحة المحمصة الهادئة، سيستحضر الجميع أيضًا نكهة فريدة تُعرف باسم "نكهة ماندلينغ" -- وهي النكهة العشبية. تشير النكهة العشبية في ماندلينغ أكثر إلى بعض الروائح ذات النغمات الشبيهة بالأعشاب والتراب والخشب، والتي تنبعث بعد الرائحة الغنية،
اقرأ كاملاً →
يُقال إن القهوة اللذيذة لا تنفصل عن صنفها، والأكثر شيوعًا حاليًا هما حبوب قهوة أرابيكا وحبوب قهوة روبوستا، وهما النوعان الأكثر انتشارًا. ويُعتبر صنف أرابيكا الأفضل بين جميع الأصناف، ويظهر غالبًا كقهوة مختصة، ونكهته العامة جيدة نسبيًا. قهوة بلو ماونتن الشهيرة جدًا لدينا
اقرأ كاملاً →
إثيوبيا الواقعة في شرق أفريقيا، اسمُها في اللغة اليونانية القديمة يعني «أرض يسكنها شعب لوّحته الشمس». إن التقاليد الثقافية الفريدة لإثيوبيا، ومناظرها الطبيعية الخلابة، ومناخها اللطيف، ومواردها الغنية من الحيوانات والنباتات، ومعالمها الأثرية المهمة، وشعبها المضياف والودود، جعلتها من الوجهات السياحية الرئيسية في أفريقيا
اقرأ كاملاً →
تشتهر إثيوبيا وكينيا، البلدان الأفريقيان الشهيران بإنتاج حبوب القهوة، في عالم القهوة المختصة، وتعتمد نكهة القهوة في المنطقتين بشكل أساسي على نغمة حموضة الفواكه، لكن الاختلاف أن نكهة القهوة الإثيوبية تتميز بحموضة مشرقة وصاعدة، وملمس نظيف ومنعش؛ بينما تتجلى نكهة القهوة الكينية في فواكه التوت
اقرأ كاملاً →
تُعد قهوة اللاتيه والكابتشينو والفلات وايت من أصناف القهوة بالحليب المتوفرة دائمًا تقريبًا في المقاهي. يساعدكم هذا المقال على فهم الفروق بين هذه الأنواع الثلاثة بوضوح. ونظرًا إلى أن معظم الناس قد جرّبوا هذه الأنواع بدرجات متفاوتة، فسنقدّم هنا نبذة موجزة عن أصولها. أما اللاتيه الحديث والكابتشينو
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، عاد عدد الأصدقاء الذين يزورون فروع Front Street Coffee ويسألون عن قهوة الموكا إلى الارتفاع. لكن للأسف، تمت إزالة منتج قهوة الموكا من قائمة Front Street Coffee، لذلك واجه الأصدقاء الرفض واحدًا تلو الآخر.
اقرأ كاملاً →
عام سعيد للجميع! تؤمن Front Street Coffee أن ما ينتفخ خلال عيد رأس السنة ليس فقط الجيوب المليئة بمظاريف الحظ الحمراء، بل أيضاً كل مكان في المنزل مخصص للحلويات، مثل الخزائن وبرطمانات الحلوى، فالحلويات التي تُجمع من الزيارات غالباً لا تقل عن مظاريف الحظ الحمراء، وخاصة الشوكولاتة. فإذا كان لديكم في المنزل الكثير من الشوكولاتة
اقرأ كاملاً →
جيشا، يمكن القول إنها واحدة من أشهر أنواع القهوة. الاسم الأصلي لجيشا هو Geisha، ويُلفظ مثل كلمة الغيشا اليابانية، لذلك تُسمى أحياناً قهوة الغيشا؛ في الأصل نشأت قهوة جيشا في إثيوبيا، لكنها لم تكن بارزة هناك ولم تحظ بالاهتمام، لأن شجرة هذا الصنف أطول من أشجار القهوة العادية، وتُزرع
اقرأ كاملاً →
يعرف عشاق القهوة الإيطالية الذين يشربونها باستمرار أن نسبة الإسبريسو إلى الحليب المستخدمة في الموكا والكابتشينو واللاتيه وغيرها تختلف؛ فبعضها يُحضَّر بإضافة جرعة مفردة من الإسبريسو، وبعضها بإضافة جرعة مزدوجة. فما الفرق في درجة طحن جرعة الإسبريسو الواحدة وجرعتي الإسبريسو؟ وما نوع حبوب القهوة التي ينبغي استخدامها لتحضير الإسبريسو؟
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
