Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«اليشم»
بفضل أدائها النكهي الفريد، ذاعت شهرة غيشا وانتشرت على نطاق واسع في مسابقة BOP عام 2004. عبير زهري كثيف، ونغمة حمضيات وعسل، هذا هو مذاق غيشا المتوارث على الألسنة، وكثير من الأصدقاء يولعون بغيشا بسبب انجذابهم إلى هذا السحر.
اقرأ كاملاً →
تضم أنواع القهوة الإيطالية المتوفرة حاليًا في متجر Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） اللاتيه والكابتشينو والموكا، ومن بينها يحظى اللاتيه والكابتشينو بأعلى معدل طلب، فما الفرق بينهما من حيث خصائص المذاق والنكهة؟ وكم تبلغ كمية الكافيين في كوب من اللاتيه؟ يتبع
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）في الآونة الأخيرة، ازداد عدد الأصدقاء الذين يزورون فروع Front Street Coffee للاستفسار عن قهوة الموكا. ولكن للأسف، أُزيل هذا المنتج من قائمة Front Street Coffee، لذلك اصطدم الأصدقاء بالرفض واحداً تلو الآخر. «بما أن
اقرأ كاملاً →
إذا كنت تتصفّح باستمرار منتديات القهوة المختلفة، فإن Front Street Coffee على يقين من أنك تصادف دائمًا هذا القول عن الكابتشينو: «نحو 90% من أكواب الكابتشينو المتداولة لا تُحضَّر بشكل صحيح». ويشعر كثير من الأصدقاء بالحيرة عند قراءة ذلك: «أليس الكابتشينو مجرد قهوة بالحليب مع رغوة الحليب؟ أليس هو
اقرأ كاملاً →
باعتبارها واحدة من أكثر حبوب القهوة المختصة تمثيلاً في إثيوبيا، ظلت شعبية ييرغاتشيف مرتفعة باستمرار؛ سواء كانوا عشاق القهوة المخضرمين يشربونها منذ سنوات، أو مبتدئين جدداً دخلوا عالم القهوة للتو، فكلهم يفضلونها إلى هذا الحد. فلماذا تحظى ييرغاتشيف بهذه الشعبية الكبيرة؟ لنلقِ أولاً نظرة على ثلاثة أنواع مختلفة الأسلوب من ييرغاتشيف: ①الأمام
اقرأ كاملاً →
حرارة الصيف... آه، حسنًا، لننتقل مباشرة إلى الموضوع! أعتقد أن الجميع عند تحضير القهوة الباردة غالبًا ما يزعجهم مشكلة الترشيح. لأن سرعة ترشيح القهوة الباردة يمكن وصفها بأنها بطيئة للغاية! والسبب في ذلك أن الجسيمات فائقة الدقة في مسحوق القهوة تسد ورق الترشيح، وتقلل قنوات تدفق سائل القهوة، لذا
اقرأ كاملاً →
كثير من الأصدقاء المبتدئين عند بدء تعلم تحضير القهوة، غالبًا ما يؤدي عدم قدرتهم على التحكم في تدفق الماء بشكل جيد إلى امتلاك الماء الساخن المصبوب قوة اختراق مفرطة!
اقرأ كاملاً →
لتبادل الخبرات بين محترفي القهوة، يُرجى متابعة Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). يسأل العديد من الأصدقاء باريستا Front Street Coffee: «هل يمكنكم حقًا تذوق كل هذه النكهات في الحبوب؟ وكيف تتذوقونها؟» أولًا، هذه مسألة تتعلق بالحواس الشخصية، فكل شخص خلال مراحل نموه
اقرأ كاملاً →
باعتباره صنف القهوة المقطرة ذا التحميص الأعمق في قائمة حبوب البن لدى Front Street Coffee، تتمتع قهوة Front Street Coffee ماندرلينغ وقهوة Front Street CoffeePWN ماندرلينغ الذهبية بروائح غنية من التحميص، وقوام ممتلئ وغني، وحموضة منخفضة، وعند استخدام التحميص العميق، يمكننا أن نشعر بمرارته الطويلة، ونستمتع أيضًا بنكهته الفريدة من الأعشاب والتوابل،
اقرأ كاملاً →
كثيرون عندما يتذوقون القهوة المقطرة للمرة الأولى، تنبهر أذواقهم بنكهة ما: فيكتشفون أن القهوة ليست مرارة فقط، بل يمكن أن تكون حامضة، وحلوة، وعطرية، مثل شاي الفواكه، ومثل الزهور. هذه هي «مدرسة النكهات الزهرية والفاكهية» المحبوبة في القهوة المقطرة. سحرها يكمن في أنها تكبّر لك نكهات منطقة المنشأ الأصلية لحبوب القهوة:
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يُكتب يرغاتشيف كنكهة واحدة، لكنه في الحقيقة يشير إلى منطقة إنتاج قهوة محددة في جنوب إثيوبيا. الارتفاع العالي والمناخ البارد والتنوع الغني للأصناف المحلية تجعل قهوة هذه المنطقة تميل إلى إظهار نفحات الأزهار والحمضيات ومشروب الشاي. إذا كنت قد بدأت للتو بالتعرف على القهوة أحادية المنشأ، يمكنك وضعها ضمن إحداثيات منشأ أوسع لفهمها، واتجاه المدخل.
اقرأ كاملاً →
بالنسبة لعشاق القهوة، تُعد إثيوبيا مكانًا مقدسًا في أذهانهم، فهذا البلد هو مهد القهوة، وهو الآن أيضًا دولة مصدرة مهمة للقهوة المختصة. مع إنتاج
اقرأ كاملاً →
قهوة غيشا تنتمي إلى صنف أرابيكا، وأصلها من منطقة إثيوبيا في أفريقيا. على الرغم من أن صنف غيشا نشأ في إثيوبيا، إلا أنه اكتسب شهرته في بنما. عندما أصبح عشاق القهوة في جميع أنحاء العالم يثنون على غيشا بشكل بالغ، عاد مجموعة من الحالمين الذين يعشقون القهوة إلى موطنها الأصلي، باحثين عن الجذور ومحاولين زراعتها هنا
اقرأ كاملاً →
مع حلول الخريف والشتاء وانخفاض درجات الحرارة تدريجيًا، كانت Front Street Coffee قد أعدّت منذ وقت طويل خلطة قهوة Front Street Coffee الشمس الدافئة المناسبة للمزج على طريقة الإسبريسو. وانطلاقًا من هذه الفكرة، ترغب Front Street Coffee أيضًا في إعداد خلطة من حبوب القهوة المناسبة للشرب في الخريف، ويمكن استخدامها لتحضير القهوة بالترشيح اليدوي. Front Street Coffee（FrontStreet C
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، تزايد عدد الأصدقاء الذين يزورون فروع Front Street Coffee للسؤال عن قهوة الموكا. لكن للأسف، تمت إزالة قهوة الموكا من قائمة Front Street Coffee، لذا واجه الأصدقاء خيبة أمل متتالية. «بما أنه لا يمكن شراؤها من الخارج، فلنصنعها بأنفسنا، فنملأ بطوننا ونكتفي.» تمسك معظم الأصدقاء بهذه الفكرة، وعادوا إلى المنزل
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن حبوب القهوة المختصة، غالبًا ما يتبادر إلى ذهن كثير من الأصدقاء ييرغاتشيف فورًا. ليس فقط لأن ييرغاتشيف تحظى بشهرة عالية جدًا في عالم القهوة، بل أيضًا لأن القهوة التي تنتجها ييرغاتشيف تتمتع بأداء نكهة ممتاز جدًا، وقابلية تمييز عالية جدًا، وتجعل المرء لا ينسى طعمها. ولكن لإعداد قهوة ييرغاتشيف بشكل جيد ليس
اقرأ كاملاً →
في الماضي، عندما كان يُذكر أفضل قهوة في العالم، كان أول ما يخطر في بال الجميع هو قهوة بلو ماونتن، أما اليوم، فعند الحديث عن قمة القهوة، لا يمكن عادةً تجنّب صنف واحد -- غيشا. إذًا، أيهما ألذّ شربًا، بلو ماونتن أم غيشا؟ من وجهة نظر Front Street Coffee، الأذواق تختلف، فبعض الناس يحبّون حلاوة قهوة بلو ماونتن
اقرأ كاملاً →
كوب واحد من قهوة أحادية المنشأ محضّرة بالتقطير اليدوي، يمكن أن يكون مشروبًا صافيًا منعشًا يوقظ حاسة التذوق في الصباح، ويمكن أن يكون أيضًا رفيقًا عطريًا يبطئ الإيقاع بعد الظهر. عند اختيار الحبوب، لا بأس أن تنطلق من أكثر لحظات شرب القهوة تكرارًا كل يوم: هل تريد الخفة والانتعاش، أم تفضل النعومة والامتلاء؛ هل اعتدت شربها ساخنة، أم تفضل رشفها ببطء بعد إضافة الثلج. المشهد
اقرأ كاملاً →
بالأمس، شارك Front Street Coffee أن الفرق بين نوع من ورق الترشيح ونوع آخر كبير بقدر الفرق بين الإنسان والشمبانزي. وبما أن الموضوع كان ورق الترشيح، فقد بدأ العديد من الأصدقاء في التعليقات يسألون عن أسئلة أخرى تتعلق بورق الترشيح. على سبيل المثال: «بالإضافة إلى القهوة المقطرة يدويًا، كيف يمكن استخدام ورق الترشيح أيضًا؟»، «هل يمكن استخدام ورق الترشيح في إبريق الموكا؟» وهكذا. (رائع! لقد ساعدنا Front Street Coffee بنجاح في العثور على موضوع اليوم!) وعلى الرغم من أن القهوة المقطرة يدويًا هي الاستخدام الرئيسي لورق الترشيح، إلا أنه في طرق الاستخلاص الأخرى توجد في الواقع حاجة إلى استخدام ورق الترشيح بدرجة أو بأخرى. وفي حالات استخدام مختلفة، تختلف وظيفة ورق الترشيح (لكن الجوهر كله
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）تحظى القهوة بإقبال متزايد من الجميع، وهناك طرق مختلفة ومتنوعة لتحضيرها. ومع ذلك، عندما نكون مشغولين، قد نشعر بعدم توفر الوقت لتحضير كوب بالتقطير اليدوي، وحتى تحضير كوب من الإسبريسو قد يبدو مستغرقًا للوقت، ففي مثل هذه
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
