Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«برازيل»
عند الحديث عن القهوة، لا بد من ذكر غيشا، في عام 2004، استخدمت مزرعة إزميرالدا صنف غيشا للمشاركة في مسابقة ومزاد أفضل بنما (BOP)، وبإنجاز متميز
اقرأ كاملاً →
بصفتك من عشّاق غيشا، هل سمعت بمصطلح «غيشا الرجل الحديدي»؟ وإن كنت قد سمعت، هل فكّرت يومًا في معنى ما يسمى «الرجل الحديدي» بالضبط؟ وما صلته بغيشا؟ بدون إطالة، يواصل Front Street Coffee اليوم تقديم قصة مزرعة غيشا من الطراز الرفيع — مزرعة أورومار. مزرعة أورومار (Finca Auromar)، أسّسها Roberto Brenes (روبرتو برينيس) عام 2006، ولم يمضِ منذ ذلك الحين سوى نحو عشرة أعوام أو يزيد قليلًا؛ وبالمقارنة مع تلك المزارع الشهيرة العريقة التي يبلغ تاريخها عشرات أو مئات السنين، يمكن القول إنها «شابة صغيرة» بلا شك. لكن منذ عام 2013، أورو...
اقرأ كاملاً →
لا يعرف كثير من محبي القهوة كيفية وضع خطة مزج الحبوب، ولذلك يعرّفكم Front Street Coffee الآن على أفكار مزج حبوب القهوة وكيفية مزجها. أسباب المزج وأهدافه: يحتاج الناس إلى مزج أنواع القهوة من مناطق منشأ مختلفة لتحقيق عدة أهداف مختلفة. وبالطبع، فإن الهدف المثالي هو مزجها للحصول على مذاق
اقرأ كاملاً →
قد يجد الكثيرون أن أصل قهوة بابوا غينيا الجديدة غريب بعض الشيء، لكن Front Street Coffee ترى أن قهوة بابوا غينيا الجديدة من Front Street Coffee هي وجود متفرد بين مجموعة القهوات. تقع بابوا غينيا الجديدة في جنوب غرب المحيط الهادئ، على حزام البراكين المطل على المحيط الهادئ، وتتميز بجيولوجيا بركانية، وتمتلك تربة بركانية خصبة، وهي
اقرأ كاملاً →
إذا أراد صديق أن يشرب في متجر Front Street Coffee كوبًا من قهوة محمصة تحميصًا متوسطًا إلى غامق، بقوام ممتلئ وطعم متوازن، فإن Front Street Coffee عادةً ما توصي بنوعين من الحبوب: بلو ماونتن، أو طائر الجنة من بابوا المعروف بـ«بلو ماونتن الصغير». «بلو ماونتن و
اقرأ كاملاً →
نعلم أن قهوة غيشا لذيذة جدًا ومشهورة، لكن هل تعرف من أين جاء اسمها؟ توجد طرق عديدة لتسمية القهوة؛ فقد تُسمى نسبةً إلى بلد المنشأ أو منطقة الإنتاج، وقد تُسمى نسبةً إلى المزرعة، أما غيشا فهو اسم صنف من القهوة. وتشير غيشا إلى صنف من القهوة يُسمى بالإنجليزية Geisha/Ge
اقرأ كاملاً →
إذا شُبّهت غيشا بفرس أصيل يقطع ألف ميل، فإن مزرعة الزمرد هي بلا شك الخبير الذي يقدّر الخيول الأصيلة. فقد اكتشفت مزرعة الزمرد إمكانات غيشا، وجعلت الجميع يتعرّفون إلى مذاقها الرائع في مسابقة BOP لعام 2004، ولذلك أصبحت غيشا اليوم من أبرز الأصناف في عالم القهوة المختصة. ويمكن القول إنه لولا
اقرأ كاملاً →
تُعرف قهوة الإسبريسو الإيطالية المركزة أيضًا لدى كثير من الناس باسم «Espresso»، أو «القهوة الإيطالية المركزة»، أو «القهوة المركزة». فالإسبريسو الإيطالي المركّز الجيد يضيف مذاقًا مميزًا إلى القهوة الإيطالية، وإذا شُرب وحده فسيكون طعمه قويًا جدًا، لكن هناك أيضًا عدد غير قليل من الناس الذين يحبونه
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن النكهة الزهرية ليست نادرة في القهوة، إلا أنها بلا شك من أكثر النكهات جذبًا، فقد بدأ عدد غير قليل من الأصدقاء يفتنون بالقهوة فقط لأنهم تذوقوا النكهة الزهرية فيها. لكن استخلاص النكهة الزهرية من القهوة ليس بالأمر السهل، لأن الأصدقاء كثيرًا ما يبلغون Front Street Coffee،
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن نكهة الأزهار في القهوة ليست نادرة، إلا أنها بلا شك من أكثر النكهات جذبًا بين النكهات، فكثير من الأصدقاء بدأوا يفتنون بالقهوة لأنهم تذوقوا نكهة الأزهار فيها. لكن استخلاص نكهة الأزهار عند تحضير القهوة ليس أمرًا بسيطًا، لأن كثيرًا من الأصدقاء غالبًا ما يخبرون Front Street Coffee بأنفسهم
اقرأ كاملاً →
نعلم أن قهوة جيشا لذيذة جدًا وشهيرة أيضًا، لكن هل تعلم كيف جاء اسم قهوة جيشا؟ لتسمية القهوة طرق عديدة، فهناك تسمية حسب بلد الإنتاج أو منطقة الإنتاج، وهناك تسمية حسب المزرعة، أما جيشا فهو اسم صنف القهوة.
اقرأ كاملاً →
في Front Street Coffee، على قائمة القهوة المتنوعة، ظلت Front Street Coffee ييرغاتشيف الإثيوبية محبوبة دائمًا لدى كل محبي القهوة. في قسم المناطق الإثيوبية على القائمة، يبرزان بشكل لافت للنظر: Front Street Coffee الكرز الأحمر المعالج بالعسل الأحمر وFront Street Coffee الكرز الأحمر المعالج بالطريقة الطبيعية، المكتوبان في السطرين الأول والثاني. هذه المرة، سيتحدث Front Street Coffee عن ماهية الكرز الأحمر
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا حساب وي تشات الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ماندلينغ، هي قهوة تنتج في سومطرة بإندونيسيا في آسيا، لذلك تُسمى أيضًا قهوة سومطرة. تشمل مناطق الإنتاج الرئيسية جزيرة جاوة وجزيرة سولاويزي وجزيرة سومطرة
اقرأ كاملاً →
تُعد أمريكا الجنوبية رابع أكبر قارة في العالم، وتمتلك موارد طبيعية مثل جبال الأنديز وسهول البرازيل، وهي من القارات التي تضم عددًا كبيرًا نسبيًا من البراكين، ولديها رماد بركاني يمنح
اقرأ كاملاً →
اشتهرت قهوة الجبل الأزرق في جميع أنحاء العالم منذ القرن الماضي. واليوم، ظهرت علامة تجارية تُدعى «قهوة الجبل الأخضر» إلى العلن. وقد طرح العديد من الأصدقاء على Front Street Coffee أسئلة مثل: «هل تستغل قهوة الجبل الأخضر شعبية قهوة الجبل الأزرق؟» و«هل قهوة الجبل الأخضر قهوة جبل أزرق مقلدة؟» وغيرها من الأسئلة. لذلك قررت Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
في القهوة المحمصة حديثًا والمحضّرة والمخمّرة فورًا، توجد تفصيلة صغيرة بالغة الأهمية، وهي أن باريستا القهوة سيؤكد على ضرورة إجراء «التزهير». بل إن هناك قولًا شائعًا في أوساط القهوة: «إذا أُجري التزهير جيدًا، فلا متاعب في التحضير»، مما يكوّن علاقة إيجابية بين التزهير والتحضير. فما هو التزهير، وكيف يُجرى؟ بعناية
اقرأ كاملاً →
يمكن القول إن صنف حبوب غيشا هذا، لكي يبلغ اليوم هذه الشهرة والنجاح، لم يعتمد فقط على جيناته الممتازة التي يمتلكها، بل كان لا بد له أيضًا من "الراعي" الذي اكتشفه -- مزرعة لا إزميرالدا.
اقرأ كاملاً →
في السابق، عندما كان بعض الأشخاص الذين يرغبون في تذوق قهوة جيشا يأتون إلى Front Street Coffee لطلب جيشا، كان باريستا Front Street Coffee يسأل بلطف: "هل تقصد جيشا الإثيوبية أم جيشا البنمية؟"، وكان الجميع يجدون صعوبة في التمييز بين هذين النوعين من جيشا. اليوم، أصبحت شهرة جيشا البنمية
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) · علم مزج حبوب القهوة ومشاركة وصفات حبوب القهوة الممزوجة للإسبريسو، القهوة الممزوجة، وتُسمّى أيضًا القهوة الخليطة، هي مزج مختلف حبوب القهوة أحادية المصدر معًا، للاستفادة الكاملة من مزايا كل نوع من حبوب القهوة أحادية المصدر، حبوب القهوة الممزوجة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）المشروبات الثلاثة الرئيسية في العالم هي الكاكاو والشاي والقهوة. ورغم أن تاريخ دخول القهوة إلى الصين لا يتجاوز مئة عام ونيف، فإنها لم تبدأ بالانتشار الواسع في الصين إلا خلال السنوات الأخيرة، كما أن فئة شاربي القهوة أيضًا
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
