Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«برازيل»
هل ما زلت مترددًا في شراء أدوات التحضير؟ ترى تشكيلة واسعة من أدوات التنقيط، وأباريق التحضير، ومطاحن القهوة... ولا تعرف كيف تختار؟ لا بأس! مقال من Front Street Coffee يأخذك لاختيار أدوات تحضير القهوة المناسبة للمبتدئين! اختيار حبوب القهوة للاستخدام المزدوج في المكتب والمنزل، سواء في المكتب أو في زاوية القهوة بالمنزل، كيس من الحبوب الجيدة
اقرأ كاملاً →
كما يقال: «إذا أُحسن الإزهار، فلا متاعب في التحضير». بالنسبة لتحضير القهوة المقطرة يدويًا، يُعد الإزهار خطوة تحضيرية مهمة جدًا. وما يُسمى بالإزهار هو خطوة نقوم فيها، قبل الاستخلاص الفعلي لمركبات النكهة في القهوة، بترطيب مسحوق القهوة مسبقًا بكمية قليلة من الماء الساخن والانتظار لفترة معينة.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）. في الوقت الحاضر، تُعد كولومبيا ثاني أكبر دولة في العالم من حيث إنتاج حبوب أرابيكا، وتشتهر القهوة الكولومبية بنكهتها الفريدة وبالعطر اللطيف والغني الذي تفوح به كل فنجان قهوة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）تحظى القهوة بإقبال متزايد من الجميع، وهناك طرق مختلفة ومتنوعة لتحضيرها. ومع ذلك، عندما نكون مشغولين، قد نشعر بعدم توفر الوقت لتحضير كوب بالتقطير اليدوي، وحتى تحضير كوب من الإسبريسو قد يبدو مستغرقًا للوقت، ففي مثل هذه
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، Front Street Coffee متجر يبيع حبوب القهوة، لذلك غالبًا ما يتلقى ملاحظات متنوعة حول حبوب القهوة، وهذا أيضًا هو المصدر الرئيسي لمحتوى Front Street Coffee. والمحتوى الذي يريد Front Street Coffee مشاركته اليوم، كما ذُكر في العنوان، يتعلق بمشكلة خروج الزيوت من حبوب القهوة. لأن Front Street Coffee اكتشف أن الكثير من الأصدقاء لا يفهمون لماذا حبوب القهوة...
اقرأ كاملاً →
يؤدي التحميص إلى تحويل حبوب القهوة من حبوب خضراء إلى حبوب محمصة غنية بالعطر والنكهة، لكن هل تعلم ما الذي يحدث أثناء عملية التحميص؟ عندما نحمص حبوب القهوة، تنقسم العملية بشكل أساسي إلى تغيرات فيزيائية وكيميائية، وهذا المقال هو الأول ضمن سلسلتين، دعونا نلقي نظرة أولاً على التغيرات الفيزيائية التي تحدث لحبوب القهوة أثناء التحميص. إعادة الهيكلة الفيزيائية
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن غيشا (Geisha)، يتذكر الكثيرون غيشا بنما، المشهورة بعبقها الزهري الرقيق، ورائحة الياسمين والخوخ. في الواقع، وصل صنف غيشا إلى بنما في البداية خلال القرن العشرين، لكن لأن النباتات كانت هشة نسبيًا، لم تلقَ قبولًا لدى المزارعين، ولم تُزرع على نطاق واسع. إلى أن اكتشفت مزرعة إزميرالدا خصائص غيشا، وفي عام 2005 استخدمت صنف غيشا للمشاركة في مسابقة ومزاد أفضل بنما (BOP)، وحصلت على المركز الأول بنتيجة ممتازة، ما جعل صنف غيشا مشهورًا في عالم القهوة. لاحقًا، بدأت زراعة غيشا على نطاق واسع في بنما، ولذلك في بوكيت، بنما (Boquet
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）استقبل متجرها مؤخرًا العديد من الزبائن الجدد، فلم يعد الجميع يكتفون بشرب القهوة فحسب، بل أصبحوا يتعلّمون طرق الاستخلاص المختلفة أيضًا. ولا توجد طريقة استخلاص أبسط من القهوة المقطّرة يدويًا. وبالمقارنة مع آلة الإسبريسو المرتفعة السعر والكبيرة الحجم، فهي بسيطة
اقرأ كاملاً →
مزرعة دون مايو، تقع في أشهر منطقة إنتاج في كوستاريكا — تارازو، وتقع في منطقة إدارية تُدعى سان ماركوس (San Marcos) في العاصمة سان خوسيه، وتتأثر هذه المنطقة بتيارات الهواء الدافئة والرطبة من المحيط الهادئ، حيث يبلغ معدل هطول الأمطار السنوي 2400 مليمتر، ويبلغ متوسط درجة الحرارة حوالي 19 درجة مئوية، وهي
اقرأ كاملاً →
مزرعة قرية جيشا Ethiopia Gesha Village Coffee Estate قبل لقاء Willem Boot، لم يكن لدى Adam Overton سوى حلم غامض، يأمل في شراء مزرعة في إثيوبيا،
اقرأ كاملاً →
تُعد حبوب قهوة مانديلينغ الأشهر بين حبوب القهوة الإندونيسية، وهي تمثل القهوة المختصة في إندونيسيا وكذلك القهوة الآسيوية، وتتميز بطابع آسيوي واضح يشمل نكهات خشب الصنوبر والأعشاب والمكسرات والكراميل، مع قوام كثيف للغاية ومذاق لاحق راسخ، ولهذا السبب فإن نكهة هذه القهوة لا تناسب الجميع
اقرأ كاملاً →
لا شك أن قهوة الإسبريسو لذيذة، ولكن ليست كل الأسر قادرة على توفير المال والمساحة لامتلاك آلة إسبريسو. لذلك، أصبح عدد أكبر من محبي القهوة يمتلكون وعاء موكا في المنزل؛ فهو مريح وسريع، إذ لا يتطلب الأمر سوى ملئه بالماء الساخن ومسحوق القهوة، ثم وضعه على جهاز التسخين والانتظار حتى تصبح القهوة جاهزة للشرب. ولكن،
اقرأ كاملاً →
كلما قام Front Street Coffee بتحضير حبوب قهوة ذات نفحات زهرية وفاكهية بارزة، بدءًا من مرحلة الطحن، تكون النفحات الزهرية في المقدمة وتتسلل إلى الأنف، فتارة تكون رقيقة وتارة غنية، وعند تذوقها تحمل نغمة فاكهية حامضة حلوة، وبعد شربها يشعر المرء فجأة بانتعاش وصفاء. ولكن لأن هذه السمة الزهرية لا تعني فقط أن جودة الحبوب ممتازة، بل كثيرًا ما يصعب التقاطها منفردة، فإنها تبدو ثمينة أيضًا. تختلف التجارب الحسية لكل شخص بالفطرة، لذلك يتساءل كثير من الأصدقاء بفضول: هل توجد حقًا نفحات زهرية في القهوة؟ وإن وُجدت، فلماذا لا يستطيعون إدراكها بأنفسهم؟ بصفتنا من محبي القهوة، كيف يمكننا عادةً أن نتدرب على تمييز النفحات الزهرية؟ القهوة
اقرأ كاملاً →
إذا كنت من الأصدقاء الذين يشترون الحبوب غالبًا ويعودون إلى المنزل ليحضّروا القهوة بأنفسهم، فليس من الصعب أن تلاحظ أن بعض حبوب القهوة تبدأ بإفراز الزيوت بعد مرور فترة من تخزينها. أما حبوب القهوة الأخرى، فمهما طال وقت تخزينها، يبدو سطحها جافًا كما هو. وهكذا ظهرت ظاهرة مثيرة جدًا للاهتمام: بعض الأصدقاء يعتقدون أن حبوب القهوة
اقرأ كاملاً →
من يقرأ مقالات Front Street Coffee باستمرار لا بد أن يعرف مصطلح «الحزام الذهبي للزراعة». تفرض زراعة القهوة متطلبات عالية جداً فيما يتعلق بالمناخ والبيئة، لذلك ليست كل الأراضي قادرة على زراعة القهوة! أما هذه المناطق الواقعة على الأرض بين خط عرض 25° جنوباً وخط عرض 25° شمالاً، فمناخها ملائم، ولا يوجد فيها صقيع، وهطول الأمطار السنوي
اقرأ كاملاً →
من المعروف أن المنطقة الواقعة بين مدار السرطان ومدار الجدي تُسمى حزام زراعة القهوة. وتقع منطقة الأمريكتين تمامًا ضمن حزام زراعة القهوة، كما تضم أمريكا الشمالية العديد من أنواع القهوة الشهيرة.
اقرأ كاملاً →
لا يعرف كثير من الأصدقاء كيف تُوضَع خطة مزج حبوب القهوة، لذلك ستعرّفكم Front Street Coffee الآن إلى منهجية مزج حبوب القهوة وكيفية إعداد القهوة الممزوجة. أسباب المزج وأهدافه: يحتاج الناس إلى مزج أنواع من القهوة من مناشئ مختلفة لتحقيق عدة أهداف متباينة. وبالطبع، يتمثل الهدف المثالي في مزجها للحصول على مذاق من نوع
اقرأ كاملاً →
قبل أن نوضّح «الفرق بين القهوة الأمريكية وقهوة اللاتيه»، و«أيّهما أقل مرارة في المذاق: الأمريكانو أم اللاتيه»، و«أيهما ألذ: القهوة الأمريكية السوداء أم اللاتيه» وغيرها من هذه الأسئلة، ترى Front Street Coffee أنه ينبغي للجميع أولًا أن يتعرّفوا إلى ماهية الإسبريسو الإيطالي. ما هي القهوة الإسبريسو الإيطالية؟ ما هذا الإسبريسو الإيطالي؟
اقرأ كاملاً →
تشتهر نكهات حبوب القهوة الإثيوبية من Front Street Coffee عالميًا بعطورها الزهرية الأنيقة ونفحات الحمضيات والليمون والفواكه الاستوائية وقوامها الشبيه بشاي الفاكهة، وغالبًا ما تكون مناطق الإنتاج هذه الخيار الأول لعشاق القهوة المختصة، ولا سيما ييرغاشيفي وسيدامو. في هذا المقال، ستعرّفكم Front Street Coffee على إحدى مناطق القهوة الشهيرة في إثيوبيا، وهي سيدا
اقرأ كاملاً →
البرازيل هي أكبر منتج للقهوة في العالم، وبفضل ظروفها الجغرافية والمناخية الفريدة، ازدهرت زراعة القهوة بسرعة. في القرن التاسع عشر، انتشرت زراعة القهوة في جميع أنحاء البلاد، وحتى اليوم، لا يزال إنتاج القهوة البرازيلية يمثل ثلث الإنتاج العالمي، ولهذا يُطلق عليها لقب "مملكة القهوة". لطالما كانت القهوة البرازيلية محبوبة لدى عشاق القهوة بفضل قوامها الغني وحموضتها المنخفضة ونكهة المكسرات والكاكاو، كما أن نكهتها متوازنة عموماً، ومع قيمتها العالية مقابل السعر، يمكن رؤية القهوة البرازيلية غالباً في بعض خلطات القهوة الإيطالية. بالإضافة إلى ذلك، يتوفر حالياً في Front Street Coffee حبوب قهوة سيرادو البرازيلية المختارة للمبتدئين والقهوة البرازيلية أحادية المنشأ "الملكة"
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
