Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«مركز»
على قائمة متجر Front Street Coffee، يوجد نوعان من حبوب القهوة بأسماء متشابهة، حتى إنه في كل مرة يطلب فيها الزبون، يحتاج Front Street Coffee إلى تأكيد ثانٍ. نعم، إنها «العلامة الحمراء»! كما ترى، العلامتان الحمراوان على السبورة تأتيان على التوالي من مزرعة إزميرالدا «La Esmeralda» ومزرعة قرية غيشا «Gesha Village Coffee Estate ». وبما أن سعريهما متباعدان كثيرًا (سعر العلامة الحمراء من إزميرالدا هو 75 يوانًا للكوب، وسعر العلامة الحمراء من قرية غيشا هو 30 يوانًا للكوب)، فإن: «ما الفرق بينهما؟» أصبح بعد التأكيد الثاني من Front Street Coffee يُطرح غالبًا
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، كان هدف العديد من العملاء والأصدقاء الذين يشترون حبوب القهوة من متاجر Front Street Coffee واضحًا جدًا؛ فإما أن يطلبوا بوربون الأصفر أو بوربون الأحمر بالاسم، أو يطلبوهما معًا، وبكميات كبيرة جدًا. ويمكن القول إنهم قد انشغلوا تمامًا بعائلة بوربون. وكان هدفهم بسيطًا جدًا، وهو المقارنة لمعرفة الفروق بالضبط بين أنواع بوربون ذات الألوان المختلفة
اقرأ كاملاً →
تبدو المعالجة العسلية وكأنها علامة مميزة لقهوة كوستاريكا، ولهذا حظيت كوستاريكا باهتمام الجميع. تحظى صناعة القهوة في هذا البلد بدعم وحماية كبيرين من الحكومة. تاريخ الزراعة: أدخلت كوستاريكا القهوة وزرعتها في أواخر القرن الثامن عشر بسبب قيمتها التجارية. بعد استقلال كوستاريكا عن إسبانيا عام 1821، وزعت الحكومة البذور مجانًا على المزارعين لتشجيع زراعة القهوة، وطبقت سياسة الإعفاء الضريبي، بل أصدرت مرسومًا ينص على أن "من يزرع القهوة يمكنه امتلاك الأرض"، وانضم كثيرون لهذا السبب إلى صفوف زراعة القهوة، مما عزز تطور تجارة القهوة. لتحسين جودة القهوة، قامت كوستاريكا عام 1830 لأول مرة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）تتميّز القهوة الكينية بحموضتها الفاكهية المشرقة، ومذاقها الزاهي والغني والاستثنائي، مما يجعل من تذوقها أمراً يصعب نسيانه. وقد أجرى Front Street Coffee جلسات تذوق لعدد كبير من حبوب البن القادمة من مناطق إنتاج مختلفة في كينيا، وإذا قيل إن القهوة عالية
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）المشروبات الثلاثة الرئيسية في العالم هي الكاكاو والشاي والقهوة. ورغم أن تاريخ دخول القهوة إلى الصين لا يتجاوز مئة عام ونيف، فإنها لم تبدأ بالانتشار الواسع في الصين إلا خلال السنوات الأخيرة، كما أن فئة شاربي القهوة أيضًا
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）：بنما · حبوب قهوة الفراشة Panama Boquete Butterfly الدولة：بنما الدرجة：SHB إنتاج
اقرأ كاملاً →
تقع في منطقة شرق أفريقيا، وهي أعلى منطقة في أفريقيا من حيث التضاريس، إذ يزيد ارتفاع معظمها عن 1000 متر، ويعبرها الوادي المتصدع العظيم الشهير طوليًا، وقد أوجدت على امتداده العديد من البراكين وهضاب اللافا والبحيرات. لذلك، هناك العديد من الدول في شرق أفريقيا تعتمد بشكل أساسي على إنتاج وتصدير القهوة، مثل إثيوبيا وكينيا وتنزانيا ورواندا وغيرها. وعلى الرغم من أن تنزانيا، من حيث الشهرة، ليست بمستوى إثيوبيا وكينيا، إلا أنها تمتلك أيضًا موارد طبيعية وفيرة، وتنتج قهوة عالية الجودة، وتعد واحدة من عمالقة القهوة الثلاثة في أفريقيا. تنزانيا هي إحدى مواطن الإنسان القديم، ويعتمد اقتصاد البلاد على الزراعة
اقرأ كاملاً →
مع ازدياد الوعي بالقهوة تدريجيًا، ظهرت أيضًا حركة ترويج المقاهي للقهوة المختصة استجابةً لذلك، وبدأنا نحن أيضًا في البحث عن أصولها، فأصبحنا نتعامل مع القهوة بوصفها ثقافة. ولا شك أن ازدهار القهوة المختصة المُحضّرة يدويًا يعكس احتياجات السوق واكتشاف المقاهي لاحتياجاتها. وبدأت منصات المقاهي أيضًا في خفض «مكانتها»، فلم تعد تعتمد التصميم المبكر الذي كانت فيه المنصة أعلى بقدم.
اقرأ كاملاً →
في عام 1990، استخدمت شركة ياماناكا سانغيو المساهمة اليابانية مفهوم كيس الشاي في القهوة، فاخترعت قهوة الفلتر المعلّق وسجّلت براءة اختراع لها. ومع طلب سوق القهوة المختصة، بدأ عدد متزايد من الناس في شراء قهوة الأكياس المعلقة، وذلك لشرب القهوة المختصة بسرعة وسهولة دون الحاجة إلى استخدام مجموعة من الأدوات والأواني. هنا لكم
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، صادف بعض الأصدقاء على الإنترنت منشورًا من هذا النوع: «إذا طال وقت التزهير أكثر من اللازم، فمن السهل تحضير قهوة ناقصة الاستخلاص». ومن الواضح أن هذا الرأي يتعارض مع فهمنا للتزهير حتى الآن. وكما هو معروف للجميع، فإن الغرض من التزهير هو إخراج ثاني أكسيد الكربون من مسحوق القهوة، مما يتيح لنا بسهولة أكبر تحضير القهوة
اقرأ كاملاً →
يؤدي التحميص إلى تحويل حبوب القهوة من حبوب خضراء إلى حبوب محمصة غنية بالعطر والنكهة، لكن هل تعلم ما الذي يحدث أثناء عملية التحميص؟ عندما نحمص حبوب القهوة، تنقسم العملية بشكل أساسي إلى تغيرات فيزيائية وكيميائية، وهذا المقال هو الأول ضمن سلسلتين، دعونا نلقي نظرة أولاً على التغيرات الفيزيائية التي تحدث لحبوب القهوة أثناء التحميص. إعادة الهيكلة الفيزيائية
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يشير Front Street Coffee في المقالات إلى مفهوم «الاستخلاص الذهبي» (Gold Cup Extraction)، وهو نتيجة نهائية توصلت إليها الجمعية الأمريكية للقهوة المختصة (SCAA) بعد إجراء بحث ودراسة. من خلال القياس الكمي لنسبة الاستخلاص والتركيز، للوصول إلى "أفضل قهوة"
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة عن القهوة المختصة، تابع: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) كل يوم نصادف عملاء يسألون عن القهوة المقطرة، ربما عن كيفية سكب الماء في تحضير القهوة المقطرة؟ أو
اقرأ كاملاً →
اليوم عثر Front Street Coffee على موضوع قديم جدًا، وهو مثير جدًا للاهتمام، لذا سنشاركه معكم. وهو: "هل تصبح القهوة المقطرة يدويًا ألذ إذا أزلنا سائل القهوة في مرحلة الإزهار؟
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). قبل توضيح أسئلة مثل «الفرق بين القهوة الأمريكية وقهوة اللاتيه»، و«أيّهما أقل مرارة من حيث المذاق: القهوة الأمريكية أم اللاتيه»، و«أيهما ألذ: القهوة الأمريكية السوداء أم اللاتيه» وغيرها، ترى Front Street Coffee أن
اقرأ كاملاً →
البرازيل هي أكبر منتج للقهوة في العالم، وبفضل ظروفها الجغرافية والمناخية الفريدة، ازدهرت زراعة القهوة بسرعة. في القرن التاسع عشر، انتشرت زراعة القهوة في جميع أنحاء البلاد، وحتى اليوم، لا يزال إنتاج القهوة البرازيلية يمثل ثلث الإنتاج العالمي، ولهذا يُطلق عليها لقب "مملكة القهوة". لطالما كانت القهوة البرازيلية محبوبة لدى عشاق القهوة بفضل قوامها الغني وحموضتها المنخفضة ونكهة المكسرات والكاكاو، كما أن نكهتها متوازنة عموماً، ومع قيمتها العالية مقابل السعر، يمكن رؤية القهوة البرازيلية غالباً في بعض خلطات القهوة الإيطالية. بالإضافة إلى ذلك، يتوفر حالياً في Front Street Coffee حبوب قهوة سيرادو البرازيلية المختارة للمبتدئين والقهوة البرازيلية أحادية المنشأ "الملكة"
اقرأ كاملاً →
"كاتورا" و"كاتواي" هما صنفان من أصناف أرابيكا. قد لا تبلغ شهرتهما شهرة أصناف مثل تيبيكا وبوربون وجيشا، لكنهما أكثر الأصناف رواجًا التي يتسابق معظم مزارعي القهوة على زراعتها. سواء كانت مزارع كبيرة مثل إسميرالدا وإليدا، أو ما شابهها.
اقرأ كاملاً →
تحظى القهوة بشعبية متزايدة، وتوجد طرق متنوعة لتحضيرها. ومع ذلك، عندما تكون مشغولًا، قد تشعر بأنه لا وقت لديك لتحضير كوب من القهوة المقطرة يدويًا، وحتى تحضير كوب من الإسبريسو قد يبدو مستغرقًا للوقت، لذا فإن استخدام وعاء القهوة السهل لتحضير كوب من القهوة في هذه الحالة قد يكون خيارًا رائعًا! قهوة مكبس القهوة والقهوة المقطرة يدويًا
اقرأ كاملاً →
تشتهر نكهات حبوب القهوة الإثيوبية من Front Street Coffee عالميًا برائحتها الزهرية الأنيقة، ونفحات الحمضيات والليمون والفواكه الاستوائية، وقوامها الشبيه بشاي الفواكه، وغالبًا ما تكون مناطق الإنتاج هذه الخيار الأول لمحبي القهوة المختصة، ولا سيما ييرغاشيفي وسيدامو. وفي هذه المقالة، ستعرّفكم Front Street Coffee إلى منطقة إنتاج القهوة الإثيوبية الشهيرة — سيدامو
اقرأ كاملاً →
إذا أراد صديق أن يشرب في متجر Front Street Coffee كوبًا من قهوة محمصة تحميصًا متوسطًا إلى غامق، بقوام ممتلئ وطعم متوازن، فإن Front Street Coffee عادةً ما توصي بنوعين من الحبوب: بلو ماونتن، أو طائر الجنة من بابوا المعروف بـ«بلو ماونتن الصغير». «بلو ماونتن و
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
