Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«ليتشي»
إنه بطل اليوم، قمع ترشيح يتلألأ تحت الضوء، قمع ترشيح كريستال آي يتناسب تماماً مع ورق الترشيح! يقول الباريستا "النموذج" في هذا المقال إن تحضير القهوة باستخدام قمع ترشيح كريستال آي هذا يبعث على البهجة حقاً!!!!!! ما هي مميزات قمع ترشيح كريستال آي؟ العديد من أقماع ترشيح القهوة التي نراها يومياً تحتوي على أضلاع بارزة على جدرانها
اقرأ كاملاً →
نكهة زهرية بيضاء، ونفحات فاكهية من الحمضيات، وإحساس منعش بالشاي؛ هذه هي النكهات الرئيسية التي يقدمها غيشا التقليدي. ولأن مذاقه لا يشبه فنجان قهوة حقًا، فقد حظي صنف غيشا منذ طرحه بإعجاب عدد لا يحصى من الناس، وأصبح "القمر الأبيض" للقهوة في قلوب كثيرين. في الأحوال العادية،
اقرأ كاملاً →
عندما يُذكر غيشا، يفكر كثيرون في بنما، فبعد كل شيء، كان صنف غيشا في السابق، لأنه شديد الهشاشة، وزراعته شاقة وتتطلب رعاية طويلة الأمد، لذلك لم يكن يحظى بقبول المزارعين،
اقرأ كاملاً →
كانت قهوة كوبي لواك، التي عُدّت ذات يوم من أفضل أنواع القهوة، نادرة إلى حد يصعب معه الحصول على حبة واحدة، واليوم أصبحت قهوة الغيشا، ملكة القهوة الجديدة، نادرة بالقدر نفسه. وسبب صعوبة الحصول على قهوة الغيشا هو ارتفاع سعرها. فإذا اقتنيت فعلاً عبوة من حبوب قهوة الغيشا، فمن الطبيعي أن تعتني بها وتستمتع بها كأنها كنز. لكن، بصفتك مهتماً بتحضير القهوة أيضاً
اقرأ كاملاً →
عند شراء حبوب القهوة، لا ننتبه فقط إلى منطقة المنشأ والنكهة، بل نختار أيضًا حبوب القهوة التي تعتمد طرق معالجة مختلفة. لأن طرق المعالجة المختلفة تُبرز خصائص نكهة مختلفة للقهوة، وحتى القهوة من منطقة المنشأ نفسها إذا عولجت بالمعالجة المغسولة والمعالجة الشمسية على التوالي، فستُظهر مذاقًا مختلفًا. على سبيل المثال، على قائمة حبوب Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
تضم أنواع القهوة الإيطالية المتوفرة حاليًا في متجر Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） اللاتيه والكابتشينو والموكا، ومن بينها يحظى اللاتيه والكابتشينو بأعلى معدل طلب، فما الفرق بينهما من حيث خصائص المذاق والنكهة؟ وكم تبلغ كمية الكافيين في كوب من اللاتيه؟ يتبع
اقرأ كاملاً →
المعالجة بالتجفيف الشمسي والمعالجة بالغسل، بصفتهما الطريقتين الأكثر تقليدية والأكثر استخداماً والأكثر شعبية في معالجة القهوة، كان الفرق في نكهة القهوة الناتجة عنهما دائماً موضوعاً لا يملّ عشاق القهوة من مناقشته. ومثل الأصدقاء الذين يشترون حبوب القهوة خلال هذين اليومين من متجر Front Street Coffee الفعلي، كثيراً ما يستشيرون Front Street Coffee حول خصائص القهوة المجففة شمسياً/المغسولة، والهدف هو
اقرأ كاملاً →
كيف يمكن وصف فنجان القهوة بأنه جيد؟ لا شك أن مهارات التحضير الممتازة والأدوات ضرورية بالطبع، لكن Front Street Coffee ترى أن حبوب قهوة عالية الجودة هي العنصر الأهم. منذ بضع سنوات بدأ العاملون في صناعة القهوة في التأكيد على حبوب قهوة أرابيكا، بل إن بعض العلامات التجارية اتخذت اسم أرابيكا مباشرة. حاليًا في القهوة المختصة
اقرأ كاملاً →
إذا كنت من الأصدقاء الذين يشربون القهوة المقطرة يدويًا باستمرار، فإن Front Street Coffee تعتقد أنه لا بد أنك ترى غالبًا من حولك أصدقاء يستطيعون، بمجرد نظرة واحدة أو رشفة واحدة، التمييز بين القهوة المعالجة بالغسل والقهوة المعالجة بالتجفيف الشمسي. ونظرًا لسرعة التمييز هذه، يندهش كثير من الأصدقاء لذلك، ولا يعرفون كيف يفعلون ذلك بالضبط. بالأمس كان هناك
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat العام: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Front Street Coffee ماندلينغ الذهبية، بوصفها قهوة مختصة مميزة وفريدة في إندونيسيا، تتميز نكهتها بعبق الأعشاب والشوكولاتة الداكنة الغنية، وقوامها ممتلئ وناعم، مع بقية حلاوة تشبه المكسرات، مجرد التفكير في ذلك...
اقرأ كاملاً →
عام سعيد للجميع! تؤمن Front Street Coffee أن ما ينتفخ خلال عيد رأس السنة ليس فقط الجيوب المليئة بمظاريف الحظ الحمراء، بل أيضاً كل مكان في المنزل مخصص للحلويات، مثل الخزائن وبرطمانات الحلوى، فالحلويات التي تُجمع من الزيارات غالباً لا تقل عن مظاريف الحظ الحمراء، وخاصة الشوكولاتة. فإذا كان لديكم في المنزل الكثير من الشوكولاتة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）تجف حبوب القهوة المعالجة بطريقة التجفيف الشمسي طبيعياً داخل لب الثمرة، ولذلك تؤثر جودة الطقس في جودة حبوب القهوة. تستخدم Front Street Coffee حبوب القهوة المجففة شمسياً وطريقتين تقليديتين أخريين للمعالجة
اقرأ كاملاً →
إثيوبيا الواقعة في شرق أفريقيا، اسمُها في اللغة اليونانية القديمة يعني «أرض يسكنها شعب لوّحته الشمس». إن التقاليد الثقافية الفريدة لإثيوبيا، ومناظرها الطبيعية الخلابة، ومناخها اللطيف، ومواردها الغنية من الحيوانات والنباتات، ومعالمها الأثرية المهمة، وشعبها المضياف والودود، جعلتها من الوجهات السياحية الرئيسية في أفريقيا
اقرأ كاملاً →
بفضل أدائها النكهي الفريد، ذاعت شهرة غيشا وانتشرت على نطاق واسع في مسابقة BOP عام 2004. عبير زهري كثيف، ونغمة حمضيات وعسل، هذا هو مذاق غيشا المتوارث على الألسنة، وكثير من الأصدقاء يولعون بغيشا بسبب انجذابهم إلى هذا السحر.
اقرأ كاملاً →
في السنوات الأخيرة، كثيرًا ما نرى مصطلحًا يُسمى «خلطة جيشا»، ورغم أنه يحمل كلمة جيشا، فإن السعر المقابل له في متناول الجميع جدًا، كما يحمل الكثير من أوصاف النكهات الزهرية والفاكهية لجيشا، وأحيانًا يُمنح لقب «البديل الاقتصادي لجيشا». وهذا يثير التساؤل: لماذا نحول جيشا، بوصفها حبوبًا أحادية المنشأ ممتازة أصلًا، إلى «حبوب مخلوطة»؟ هذه «الخلطة» ليست تلك «الخلطة». في الواقع، لكلمة «خلطة» في صناعة القهوة معنيان. الأول هو المفهوم التقليدي — حبوب إسبريسو مخلوطة، وببساطة هو دمج يدوي لحبوب من منطقتين أو أكثر من مناطق الإنتاج، ثم تحميصها بتحميص متوسط إلى غامق لتكون قهوة مركّبة
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، عاد عدد الأصدقاء الذين يزورون فروع Front Street Coffee ويسألون عن قهوة الموكا إلى الارتفاع. لكن للأسف، تمت إزالة منتج قهوة الموكا من قائمة Front Street Coffee، لذلك واجه الأصدقاء الرفض واحدًا تلو الآخر.
اقرأ كاملاً →
منذ القرن الخامس عشر، كانت القهوة، كمشروب شائع، تعمل كمكمّل للتنبيه واليقظة وتنشيط الذهن. وحتى مع صعود الموجة الثالثة للقهوة المختصة، مال المحمّصون إلى درجة تحميص أفتح، فأسرت تلك النكهة الحمضية الفريدة في القهوة فئة تلو أخرى من شاربي القهوة. كثيرون ممن أدركوا للتو جمال القهوة
اقرأ كاملاً →
تشتهر نكهات حبوب القهوة الإثيوبية من Front Street Coffee عالميًا برائحتها الزهرية الأنيقة، ونفحات الحمضيات والليمون والفواكه الاستوائية، وقوامها الشبيه بشاي الفواكه، وغالبًا ما تكون مناطق الإنتاج هذه الخيار الأول لمحبي القهوة المختصة، ولا سيما ييرغاشيفي وسيدامو. وفي هذه المقالة، ستعرّفكم Front Street Coffee إلى منطقة إنتاج القهوة الإثيوبية الشهيرة — سيدامو
اقرأ كاملاً →
مع حلول الخريف والشتاء وانخفاض درجات الحرارة تدريجيًا، كانت Front Street Coffee قد أعدّت منذ وقت طويل خلطة قهوة Front Street Coffee الشمس الدافئة المناسبة للمزج على طريقة الإسبريسو. وانطلاقًا من هذه الفكرة، ترغب Front Street Coffee أيضًا في إعداد خلطة من حبوب القهوة المناسبة للشرب في الخريف، ويمكن استخدامها لتحضير القهوة بالترشيح اليدوي. Front Street Coffee（FrontStreet C
اقرأ كاملاً →
بعض الأصدقاء الذين لا يحبون الحموضة وهم جدد على القهوة أحادية المنشأ، عندما يصلون إلى المقهى يقولون للباريستا: «أريد كوبًا من القهوة المقطرة يدويًا غير الحامضة.» في هذه اللحظة، عادةً ما يوصي الباريستا بحبوب قهوة ماندلينغ. بعد أن تُحضَّر، وبعد شرب أول رشفة، تكون الإجابة دائمًا أنها مرّة، بل إن بعضهم قد يريد إضافة السكر
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
