Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«فورًا»
عادةً، عندما يتفرغ Front Street Coffee، يشارك الزبائن القادمين إلى المتجر أكثر أصناف القهوة المقطرة يدويًا رواجًا مؤخرًا.
اقرأ كاملاً →
الزبون: «يا صاحب المحل، كوب من القهوة أحادية المصدر!» Front Street Coffee: «هل تريدها بالتقطير اليدوي أم بالتقطير البارد؟» الزبون: «ألا تعني القهوة أحادية المصدر التقطير اليدوي؟» وكما هو الحال مع الزبون في الحوار أعلاه، في الحياة اليومية، يربط كثير من الأصدقاء القهوة أحادية المصدر بالقهوة المقطرة يدويًا، ويعتقدون أن أحادية المصدر هي التقطير اليدوي، وأن التقطير اليدوي هو أحادية المصدر. لكن في الواقع، هما مفهومان مختلفان تمامًا. وهنا يطرح السؤال: لماذا يخلط الناس بين «أحادية المصدر» و«التقطير اليدوي»؟ قبل الكشف عن الإجابة، دعونا أولًا نراجع مع Front Street Coffee ما هي «القهوة أحادية المصدر»، وما هي «القهوة المقطرة يدويًا». ما هو
اقرأ كاملاً →
بالنسبة لكثير من عشاق القهوة المبتدئين، يمكن القول إن فن اللاتيه جذاب للغاية~ يبدو الأمر بسيطًا جدًا، بمجرد سكب سريع تحصل على قلب صغير أو زهرة تيوليب وما شابه… ولكن عندما تحاول تنفيذه بنفسك ستكتشف: لماذا يخرج الحليب على شكل كتل؟ ناهيك عن عمل نقشة مضغوطة
اقرأ كاملاً →
قبل يومين، ألم يشارك Front Street Coffee سبب مرارة القهوة الأمريكية؟ ثم أرسل أحد الأصدقاء رسالة خاصة إلى Front Street Coffee قال فيها إنه شرب في مقهى خارجي كوباً من القهوة الأمريكية طعمه يشبه العصير كثيراً، وسأل Front Street Coffee إن كان يمكن أن ينشر مشاركة حول تحضير هذا النوع من القهوة الأمريكية. لذلك هذا هو محتوى ما سيشاركه Front Street Coffee اليوم: كيف نُعدّ كوباً طعمه
اقرأ كاملاً →
مع ازدهار توجه القهوة المختصة، انتشرت ثقافة القهوة باستمرار، وازدادت مبيعات أدوات القهوة وحبوب البن باستمرار. وباعتبارها متجرًا متخصصًا في القهوة المختصة، لا تكتفي Front Street Coffee بتحضير فنجان لذيذ لكل ضيف، بل ترغب أكثر في نشر ثقافة القهوة، فإذا كان الجميع
اقرأ كاملاً →
كثيرًا ما نسمع من بعض خبراء القهوة المخضرمين أو المدوّنين قولًا مثل هذا: «إذا أحسنت إدارة طبقة القهوة المطحونة، فستكون القهوة المقطرة يدويًا ألذ!» بعض الأصدقاء يشعرون بالحيرة الشديدة من ذلك! لأنهم بدأوا للتو، فلم يتسنَّ لهم حتى معرفة ما هي طبقة القهوة المطحونة تحديدًا، ناهيك عن إجراء ذلك على طبقة القهوة المطحونة
اقرأ كاملاً →
كثير من عشاق القهوة يصادفون غالبًا كلمة «Body»، لأنه سواء في المحادثات اليومية مع الأصدقاء أثناء تذوق القهوة، أم في مقالات Front Street Coffee اليومية، يمكن القول إن Body لا يكاد يغيب. ورغم كثرة التعامل معه، إلا أن فهم الجميع لدور هذا المصطلح في القهوة
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، تمتلك القهوة المقطرة يدويًا إبريق صب مصممًا خصيصًا للتحضير، وقد صُمم مقبضه وفتحة صبه وجسمه وسائر أجزاء هيكله خصيصًا لصب تدفق الماء المثالي بشكل أفضل، لذا يمكننا بواسطته أن نصب بسهولة إلى حيث نشير، وأن نصب تيار ماء عموديًا بثبات. أما عن العيوب.....
اقرأ كاملاً →
باعتبارها موطن القهوة، ظلت إثيوبيا دائمًا وجهة يحج إليها العديد من محترفي القهوة. كثير من الأصدقاء الذين يأتون إلى Front Street Coffee يسألون فور دخولهم عما إذا كانت هناك حبوب إثيوبية، وعما إذا كانت هناك حبوب يرغاتشيف. نعم، سواء للمبتدئين في القهوة أو لعشاق القهوة الذواقة، فإن حبوب القهوة الإثيوبية تلك المضيئة
اقرأ كاملاً →
قد يكون لدى الأصدقاء الذين يزورون المقاهي كثيرًا تجربة كهذه: عند مشاهدة الباريستا وهو يقدّم القهوة المقطرة يدويًا، يبدأ أولًا بصبّ الماء في أداة التقطير بحركة دائرية كما يفعل عادة، وبعد أن يقطر كل مستخلص القهوة إلى الإبريق السفلي، لا يقدّمه، بل يرفع الغلاية مرة أخرى ويصبّ فيها بكميات كبيرة. عندها تساءلنا: هل قد يكون هذا لأن القهوة أُفسدت أثناء التحضير؟
اقرأ كاملاً →
«لماذا تكون القهوة التي تحضّرها في المنزل دائمًا بهذا السوء في الطعم؟ إما حامضة بشكل لاذع وإما مُرّة جدًا!» هذا أحد الأسئلة التي يطرحها الأصدقاء الزبائن غالبًا في متجر Front Street Coffee. مع أن الأسباب التي تجعل القهوة غير لذيذة كثيرة، لكن بعد استقصاء Front Street Coffee تبيّن أن 9 من كل 10 أشخاص لا يحضّرون القهوة جيدًا، والسبب هو أنهم لا يضبطون درجة طحن القهوة المطحونة بدقة. هذه إجابة متوقعة! لأن طحن القهوة المطحونة لا يخضع لمعيار ثابت، لذلك بالنسبة للأصدقاء المبتدئين، حتى لو نقلوا حرفيًا وصفة تحضير شخص آخر، فإن عدم ضبط الطحن سيؤدي إلى أن القهوة المحضّرة لا يكون طعمها صحيحًا. لا بأس! اليوم، فإن Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
إذا أردنا الحصول على كوب لذيذ من القهوة بالحليب الإيطالية، فإلى جانب الأداء الجيد جدًا لقاعدة الإسبريسو، فإن الاختيار الصحيح للحليب لا غنى عنه أيضًا.
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحالي، تنقسم استخدامات حبوب القهوة بشكل رئيسي إلى نوعين: الإسبريسو والقهوة المقطرة يدوياً. ولأنهما الطريقتان الأكثر شيوعاً لاستخلاص القهوة حالياً، فإن حبوب القهوة في سوق الاستهلاك تنقسم بشكل رئيسي إلى فئتين: حبوب قهوة الإسبريسو وحبوب القهوة المقطرة يدوياً. كثير من الأصدقاء في بداية تعلمهم، غالباً ما يكون السبب هو ملصقات حبوب القهوة.
اقرأ كاملاً →
مع انتشار ثقافة القهوة في الصين، اختار عدد متزايد من الموظفين الاستمتاع بفنجان قهوة قبل الذهاب إلى العمل لتنشيط الذهن، وأصبح مشروبهم اليومي، كما جهّز الكثيرون منازلهم بأدوات تحضير متنوعة. ومع ذلك، ولأن عملية تحضير القهوة المقطرة يدويًا مرهقة نسبيًا، يفضّل كثيرون اختيار القهوة سريعة الذوبان ذات القيمة الأفضل مقابل السعر كخيار يومي للتنشيط. وبالمثل، مع تطور سوق القهوة، ظهر أيضًا العديد من عشاق القهوة الذين يسعون إلى قهوة لذيذة وعالية الجودة. فقد أصبحوا يحبون تجربة حبوب قهوة أحادية المصدر من مناطق إنتاج مختلفة، ويأملون في تذوق قهوة عالية الجودة في المنزل أيضًا. في الآونة الأخيرة، شخص يحضّر القهوة في المنزل بانتظام
اقرأ كاملاً →
الزبون: "يا صاحب المقهى، كوبًا من Dirty!" Front Street Coffee: "حسنًا!" الزبون: "أريده ساخنًا!" Front Street Coffee: "......، ليس لدينا، Dirty لا يُحضّر ساخنًا......" في الحياة اليومية للمقاهي، يمكن القول إن مثل هذا الحوار شائع جدًا. لأن مواد تحضير Dirty
اقرأ كاملاً →
ما هي «القهوة المقطرة يدويًا»؟ تخضع حبوب القهوة لسلسلة من التفاعلات الكيميائية عند تحميصها على درجة حرارة مرتفعة، فتتولد مواد عطرية متنوعة. وعند تحضير القهوة، نستخدم الماء والأدوات لإطلاق هذه المكونات العطرية. تبدأ القهوة المقطرة يدويًا بطحن حبوب القهوة إلى مسحوق، ثم يُسكب الماء الساخن ليلامس طبقة المسحوق، فيُذيب المواد الموجودة في القهوة
اقرأ كاملاً →
لأنه في نهاية العام الماضي شارك Front Street Coffee مع الجميع في مقال «لماذا يُسمى الشاي المضاف إليه القهوة "يونيانغ"؟» خصائص ومصدر مشروب "يونيانغ"، الأمر الذي أثار خيال الكثير من الأصدقاء حول طعم يونيانغ، وجعلهم يرغبون في شرب كوب لذيذ يتكوّن من شاي الحليب والقهوة. فبالإضافة إلى الذهاب إلى المتاجر المتخصصة في هونغ كونغ
اقرأ كاملاً →
لماذا ساحرة القهوة المقطرة يدويًا؟ ما هو مفتاح فنجان جيد من القهوة المقطرة يدويًا؟ في هذا المقال، ستقدّم Front Street Coffee المعرفة الأساسية عن القهوة المقطرة يدويًا، حتى تتمكن أيضًا من تحضير قهوة جيدة بنفسك في المنزل! ما هي القهوة المقطرة يدويًا؟ القهوة المقطرة يدويًا، كما يوحي الاسم، هي سكب الماء الساخن على مسحوق القهوة، واستخلاصها عبر ورقة الترشيح وقمع التقطير
اقرأ كاملاً →
ربما أصبحت قهوة الأمريكانو بالفعل من المشروبات الرئيسية في المقاهي، وخصوصًا في الصيف، إذ يمنحك كوب من الأمريكانو المثلج شعورًا منعشًا للغاية بالتأكيد. وقد أصبحت القهوة عادة يومية لدى كثير من الناس؛ فأحيانًا تكون للاستمتاع بلحظات الحياة الهادئة، وأحيانًا أخرى لإضافة دفعة من النشاط إلى حياة مرهقة ينقلب فيها الليل والنهار، لا
اقرأ كاملاً →
قمع التقطير هو أحد الأجهزة الأساسية لتحضير القهوة المقطرة يدويًا. غالبًا ما نسمع عبارات مثل «هذا القمع يجعل القهوة أحلى، وذاك القمع يجعل القهوة أكثر عطرية…»، والسبب في ذلك أن التصميم البنيوي للقمع يؤثر مباشرة في استخلاص القهوة. التصاميم المختلفة تنتج نتائج مختلفة
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
