Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«عيوب»
عند الحديث عن الانطباع عن قهوة ماندلينغ، تعتقد Front Street Coffee أنه بالإضافة إلى القوام الغني والرائحة المحمصة الهادئة، سيستحضر الجميع أيضًا نكهة فريدة تُعرف باسم "نكهة ماندلينغ" -- وهي النكهة العشبية. تشير النكهة العشبية في ماندلينغ أكثر إلى بعض الروائح ذات النغمات الشبيهة بالأعشاب والتراب والخشب، والتي تنبعث بعد الرائحة الغنية،
اقرأ كاملاً →
يقول البعض إن قهوة جيشا بهذا السعر المرتفع، فما طعم قهوة جيشا حقًا؟ يرى Front Street Coffee أن قهوة جيشا عند شربها تُشعرك بأنها ليست فنجان قهوة، بل شاي من الأزهار والفواكه. ولأن أماكن الزراعة مختلفة، فإن المذاق الذي تُظهره قهوة جيشا يختلف أيضًا، لكن بشكل عام، تمتلك قهوة جيشا بطبيعتها نوعًا من
اقرأ كاملاً →
مع انتشار ثقافة القهوة المختصة، بدأ المزيد من عشاق القهوة بدراسة كيفية تحضير القهوة مقطرة في المنزل لاستخراج نكهة حبوب البن أحادية المنشأ، لكنهم لا يعرفون كيف يفعلون ذلك، ويشعرون دائمًا أن نكهة القهوة المحضّرة ليست بمستوى ما يشربونه في المقاهي. فكيف يمكن استخراج نكهة حبوب بن أحادية المنشأ عند التحضير؟
اقرأ كاملاً →
هذا المقال هو دليل Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) لتحضير قهوة أمريكانو. قبل أن نبدأ، دعوني أوضح ما هي قهوة الإسبريسو، وما هي قهوة أمريكانو، وما هي القهوة المقطرة يدويًا، وما هي القهوة السوداء. يشير الإسبريسو إلى السائل المركز المستخلص باستخدام ماكينة الإسبريسو، ومعظم
اقرأ كاملاً →
في السابق، عندما كان بعض الراغبين في تذوق قهوة غيشا يأتون إلى Front Street Coffee لطلبها، كان محضّرو القهوة في Front Street Coffee يسألونهم بعناية: «هل تقصدون غيشا الإثيوبية أم غيشا البنمية؟»، وكان الجميع يحتارون في معرفة الفرق بينهما. أما اليوم، فقد باتت شهرة غيشا البنمية
اقرأ كاملاً →
معالجة العسل الأحمر Red Honey في حبة قهوة طازجة مقطوفة، تُعدّ مادة البكتين مادة شديدة الحلاوة، فهي لا تتميز بارتفاع محتواها المائي ونسبة السكر فيها فحسب، بل ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالبذرة الداخلية (حبوب القهوة). وعندما تُعالَج حبة القهوة الطازجة بطريقة معالجة العسل، يختلف مدى الاحتفاظ بكمية البكتين، واللون المتشكل أثناء التجفيف
اقرأ كاملاً →
في انطباع كثير من الناس، تتميز قهوة إبريق السيفون بشكلها الفريد الذي يشبه الأدوات الكيميائية، كما تظهر دائماً في الأعمال السينمائية والتلفزيونية ذات الطابع العتيق، مما يضفي عليها لمسة من الغموض. وباعتبارها من العاملين في قطاع القهوة، فإن Front Street Coffee تهتم قبل كل شيء بكيفية استخدام إبريق السيفون وخصائص نكهة القهوة المُحضّرة به. السيفون
اقرأ كاملاً →
مع تزايد اهتمام الناس بالصحة، ظهرت في حياتهم مشروبات كثيرة ترفع شعار الخلو من السكر وانخفاض الدهون، وباعتبار القهوة واحدة من أشهر ثلاثة مشروبات في العالم، فهي ليست استثناءً بطبيعة الحال، إذ ظهرت أيضًا القهوة منخفضة الكافيين، وهي القهوة منزوعة الكافيين جزئيًا الشائعة حاليًا في المقاهي. فما خصائصها؟ فلننتقل إلى
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على ويتشات: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）يسأل العديد من الأصدقاء مؤخرًا Front Street Coffee: «ما حبوب القهوة المناسبة لإبريق الموكا؟». لذلك اطّلع Front Street Coffee على مبيعات أباريق الموكا في المتجر الإلكتروني، وبعد مراجعة شاملة، جمع أباريق الموكا الأربعة الأعلى مبيعًا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، تابع: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）يعرف عشاق القهوة المخضرمون أن حبوب القهوة المستخدمة في القهوة المختصة كلها من صنف أرابيكا، ومحتواها من الكافيين أقل من حبوب قهوة صنف روبوستا، لذلك فإن أداءها في تقييم نكهة القهوة
اقرأ كاملاً →
قد تسأل: ما معنى الإسبريسو المزدوج؟ كم مل يحتوي الإسبريسو القياسي في المقهى؟ ما عملية تحضير الإسبريسو؟ كيف تشرب الإسبريسو ليصبح ألذ ما يمكن؟ أو قد تتساءل: أين يمكن فعلاً شراء حبوب قهوة إسبريسو مخلوطة أصلية؟ شائع الاستخدام في المقاهي
اقرأ كاملاً →
توجد في السوق نحو مئة نوع من أدوات تحضير القهوة، لكن لا يوجد في الواقع حكم نهائي حول أي أداة تحضير قهوة تنتج قهوة لذيذة، لأن أذواق كل شخص وتفضيلاته تختلف؛ فحتى مع نفس حبوب القهوة، وباستخدام نفس أداة تحضير القهوة، وبنفس المدة الزمنية، فإن الحموضة والمرارة والحلاوة والقوام والكثافة والخفة المستخلصة، إحساس كل شخص بها
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة بالقهوة المتخصصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) المشروبات الثلاثة الكبرى في العالم: الكاكاو والشاي والقهوة. ومن بينها، لم تدخل القهوة إلى الصين إلا منذ ما يزيد على مائة عام، لكن ذلك بدأ فقط في السنوات الأخيرة، وأصبح تطور القهوة في الصين يتوسع أكثر فأكثر، كما أن فئة شاربي القهوة أيضًا
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن أداة السايفون لم تصبح وسيلة الاستخلاص السائدة today بسبب تعقيد تشغيلها وطول وقتها، إلا أن الكثير من الأصدقاء لا يزالون مفتونين بعملية تحضير قهوة السايفون (مثل Front Street Coffee~)، فمن الناحية البصرية وحدها، التجربة التي تقدمها لا تُضاهى حقًا! وليس هذا فحسب، فقهوة السايفون تتميز أيضًا بمذاق خاص عند شربها. لذلك، ستشارككم Front Street Coffee اليوم كيفية تحضير قهوة السايفون. وتجدر الإشارة إلى أنه نظرًا لأن تحضير قهوة السايفون غير اعتيادي، فقبل الاستخدام الرسمي، لا نحتاج فقط إلى فهم مبدأ عملها، بل يجب أيضًا توضيح بعض المفاهيم الخاطئة عنها، لكي
اقرأ كاملاً →
تُعد أكياس القهوة المقطرة طريقة مريحة للغاية لتحضير القهوة. فكل ما تحتاج إليه هو كيس قهوة مقطرة وماء ساخن وكوب لتحصل على كوب لذيذ من القهوة السوداء. قد تتساءل: «لماذا تُشبَّه أكياس القهوة المقطرة بالنسخة المبسطة من القهوة المقطرة يدويا؟» لأن القهوة المقطرة تُحضَّر بطحن حبوب القهوة الطازجة إلى درجة طحن مناسبة
اقرأ كاملاً →
من مناطق الإنتاج الشهيرة في إثيوبيا سيدامو وييرغاتشيف، حيث كانت Front Street Coffee ييرغاتشيف في الأصل بلدة صغيرة تابعة لمنطقة سيدامو، ولكن بسبب حموضتها المميزة بالحمضيات والليمون تم فصلها عن منطقة Front Street Coffee سيدامو لإنتاج القهوة، لتصبح منطقة مستقلة، فما الذي يميز النكهة بينهما حقًا
اقرأ كاملاً →
كثير من المبتدئين في عالم القهوة تحيرهم هذه الأسئلة، مثل: ما هي القهوة الأمريكية؟ هل هناك فرق بين القهوة الإيطالية والقهوة الأمريكية؟ أيهما أكثر أصالة وألذ مذاقًا؟ اليوم ستجيب Front Street Coffee عن هذه الأسئلة واحدًا تلو الآخر. أولًا، لنتعرف على بعض العلاقات: ما هي القهوة الأمريكية؟ استخدم Esp
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）تتميز أنواع القهوة المختلفة بروائح ونكهات متباينة، ولا سيما بالنسبة إلى محبي القهوة الحقيقيين، فإن احتساء فنجان من القهوة عالية الجودة يُعد تجربة ممتعة للغاية. وأصدقاء شرب القهوة...
اقرأ كاملاً →
عادةً ما نتحدث كثيرًا عن استخلاص حبوب القهوة، واليوم يحدّثكم Front Street Coffee عن معرفة تحميص حبوب القهوة. نعلم أن انتقال حبوب القهوة من الحبوب الخضراء إلى الحبوب المحمصة هو عملية التحميص، وتتضمن هذه العملية التحميص الفاتح والمتوسط والداكن. فما نوع حبوب القهوة التي ينبغي تحميصها وبأي طريقة، وفي الوقت نفسه، التحميص الفاتح والمتوسط
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحاضر، أصبح عدد الأشخاص الذين لديهم عادة شرب القهوة أكبر وأكبر، لكن عند دخول ستاربكس والنظر إلى قائمة متنوعة ومزدحمة بالخيارات، يبدأ الكثير من الأشخاص الذين يعانون من صعوبة الاختيار في الشعور بالحيرة: أي أنواع القهوة غير مُرّة؟ وأي قهوة ألذ؟ وكيف يمكن ترتيبها حسب درجة الحلاوة؟ الأمر بسيط جدًا، فكل ما يلزم هو أن يكون شراب السكر المضاف إلى تلك القهوة...
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
