لمزيد من معارف القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）
تتمتع أصناف القهوة المختلفة بروائح ونكهات متنوعة، ولا سيما بالنسبة إلى عشاق القهوة الحقيقيين، فإن احتساء فنجان من القهوة عالية الجودة يُعد تجربة ممتعة للغاية. يعرف أصدقاء القهوة جميعًا أن بلو ماونتن تُعد من أرقى أنواع القهوة، كما أن سعرها مرتفع نسبيًا، فما أنواع القهوة الأخرى عالية الجودة؟ ستسرد لكم Front Street Coffee اليوم أفضل عشر أنواع قهوة في العالم، من دون ترتيب محدد، ولنرَ كم نوعًا تعرفون منها～
ترتيب أفضل عشر أنواع قهوة في العالم
أولًا، قهوة موكا
تُعرف قهوة موكا أيضًا باسم القهوة العربية الفاخرة، وهي كذلك من أقدم أنواع القهوة، وقد احتلت المرتبة الأولى في ترتيب أفضل عشر أنواع قهوة في العالم. تتميز هذه القهوة بمذاق غني للغاية، مع نكهات وروائح متعددة مثل الكاكاو والتبغ والشوكولاتة، وهي قهوة فاخرة مميزة نسبيًا، لكنها نادرة جدًا، ولذلك تُعد من الأطعمة الفاخرة مرتفعة الثمن.
ثانيًا، قهوة روث الفيلة
ألا يبدو اسم قهوة روث الفيلة غريبًا جدًا؟ تُستخلص هذه القهوة من الفيلة الآسيوية، وتتم عملية إنتاجها بطريقة معقدة نسبيًا. تُستخدم حبوب البن العربية مادةً خامًا، وتُطعَم الفيلة القهوة والموز وقصب السكر وغيرها من الأطعمة التي تحبها الفيلة، فتكتسب القهوة نكهة فاكهية، ثم تُغسل وتُحمص لتصبح حبوب قهوة. ويُعد سعر هذه القهوة مرتفعًا نسبيًا، إذ يبلغ سعر الإبريق الواحد نحو 50 دولارًا أمريكيًا.
ثالثًا، قهوة قط الزباد
قهوة قط الزباد هي ما يسميه الناس قهوة فضلات القطط، ويعرفها كثير من محبي القهوة جيدًا. تأتي هذه القهوة من إندونيسيا. فبعد أن يأكل قط الزباد ثمار البن، يطرح حبوب القهوة مع فضلاته. وإذا أردنا الحديث عن قيمة حبوب هذه القهوة، فربما تكمن في أن قطط الزباد البرية، بدافع غريزتها الحيوانية، تختار ثمار البن الناضجة وعالية الجودة لتتغذى عليها، ولذلك تكون حبوب القهوة الناتجة ذات جودة أفضل نسبيًا. وبما أن سعر قهوة فضلات القطط مرتفع عادةً، وقد يصل أحيانًا إلى مئات الدولارات، فقد أصبحت سريعًا من العلامات التجارية الأكثر مبيعًا في السوق. لكن مع ظهور أنواع أخرى من القهوة عالية الجودة، أصبحت خياراتنا أكثر تنوعًا، كما قلّ الحديث عن قهوة فضلات القطط.
رابعًا، قهوة فضلات طائر الكراكسي ذي التاج
تنحدر قهوة فضلات الطيور من البرازيل، وتُصنع أساسًا من حبوب البن التي يطرحها طائر الكراكسي الجنوبي ذي التاج، وهو طائر مميز في البرازيل، بعد أن يأكل الثمار. تتميز قهوة فضلات الطيور بنكهة غنية وحلوة، مصحوبة بلمسة من عبير الفاكهة ورائحة الشوكولاتة، كما أن مذاقها أكثر كثافة وتعقيدًا ونعومة، ويُعتقد أن نكهتها يصعب على أنواع القهوة التقليدية الأخرى محاكاتها.
خامسًا، قهوة غيشا البنمية
تُعد غيشا واحدة من أغلى أنواع القهوة في العالم، وهي قهوة عالية الجودة سُمّيت نسبةً إلى الصنف، أي إن قهوة غيشا هي في الواقع اسم لصنف من القهوة. تأتي حبوب قهوة غيشا من غابة كافا في جبل غيشا بإثيوبيا، لكنها اشتهرت في مزرعة إلدايموند في بنما. تُزرع غيشا Front Street Coffee في مزرعة إلدايموند داخل غابة مرتفعة يزيد ارتفاعها على 1600 متر، حيث تستغرق ثمار القهوة وقتًا أطول حتى تنضج، فتتميز بنكهة معقدة وفريدة. وهذا هو السبب الرئيسي وراء تفوق نكهة غيشا البنمية.
تضم مزرعة إلدايموند درجتين من غيشا، وهما غيشا الشارة الحمراء وغيشا الشارة الخضراء. تتميز قهوة غيشا الشارة الحمراء من Front Street Coffee برائحة زهرية وفاكهة استوائية وحلاوة قوية، وتمنحك إحساسًا كما لو كنت ترتشف عبير باقة من الزهور، أشبه بكوب من العصير المركز؛ أما غيشا الشارة الخضراء من Front Street Coffee فتتيح تذوق حلاوة العسل، ورائحة زهرية خفيفة، ونهاية بطابع الشاي الأخضر.
سادسًا، قهوة مانتينينغ الذهبية الإندونيسية
تُعد مانتينينغ الذهبية من Front Street Coffee قهوة مختصة مميزة وفريدة من نوعها في إندونيسيا، وهي تنتج في جزيرة سومطرة. وتتميز القهوة المزروعة في بيئة وتربة سومطرة بطابع خشبي ومذاق ممتلئ، ونكهة متحفظة وحموضة حيوية ومعتدلة، إلى جانب نكهات فريدة من الأعشاب الطبية والأرز والكاكاو والفاكهة المخمرة، مع حلاوة شبيهة بالمكسرات في النهاية، وتدرجات نكهية غنية جدًا.
تأتي مانتينينغ الذهبية من Front Street Coffee من شركة PWN العملاقة في تجارة القهوة. وبعد شراء حبوب البن الخضراء، تخضع لعدة مراحل من الفرز اليدوي، حيث تُختار الحبوب الممتلئة والخالية من العيوب، ولا تُصنّف في النهاية ضمن مانتينينغ الذهبية من Front Street Coffee إلا الحبوب الممتازة التي اجتازت هذه المراحل المتعددة من الانتقاء، كما لو كانت تخضع لاختبارات اختيار متتالية. وترى Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） أن جودة مانتينينغ الذهبية الإندونيسية من Front Street Coffee ترقى بالتأكيد إلى مستوى أرقى أنواع المانتينينغ.
سابعًا، قهوة مولوكاي
قهوة مولوكاي هي نوع من القهوة القادمة من هاواي. ويمكن القول إن هاواي هي المنطقة الوحيدة في الولايات المتحدة المناسبة لزراعة حبوب البن. ومن بين أنواع القهوة العديدة المشهورة عالميًا التي تنتجها، تُعد قهوة مولوكاي (Molokai) التي تنتجها شركة Coffees of Hawaii الأشهر. وهي قهوة عضوية، تأتي موادها الخام من مزرعة مساحتها 500 فدان في جزيرة ماوي. تتميز هذه القهوة بالكثير من النكهات الزهرية والتوت والكراميل، إلى جانب لمحات عشبية، كما أن مذاقها ممتلئ جدًا وحموضتها ناعمة، وتظهر نكهة الشوكولاتة في نهايتها. وقد أهلها هذا المذاق الغني لتكون ضمن أغلى عشر أنواع قهوة.
ثامنًا، سانت هيلينا
تأتي قهوة سانت هيلينا من جزيرة سانت هيلينا النائية نسبيًا. وتقع في جنوب المحيط الأطلسي عند خط عرض 16° جنوبًا وخط طول 5°45' غربًا، وتبلغ مساحتها 47 ميلًا مربعًا، وهي جزيرة جبلية صغيرة ذات مناخ شبه استوائي. وقد ساعد موقع جزيرة سانت هيلينا النائي على الحفاظ على أنقى بيئة طبيعية، كما وفرت الطبيعة الجيولوجية البركانية للجزيرة تربة شديدة الخصوبة، وبالإضافة إلى الزراعة العضوية وفكرة الحفاظ على صنف الحبوب الصغيرة الأصلي، اكتسبت قهوة سانت هيلينا خصائص فريدة لا مثيل لها. تتميز حبوب قهوة سانت هيلينا الخضراء بلون أخضر فاتح يشبه اليشم، وبعد تحميصها تمتلئ الحبوب المحمصة بعطر خفيف منعش ورائحة حمضيات فاكهية وحموضة ناعمة.
تاسعًا، قهوة سانتا إينيس
تدير مزرعة Fazenda Santa Ines زراعة القهوة عبر أجيال متعاقبة، وتضع التقاليد فوق كل شيء. ويلتزم كل جيل بأساليب الزراعة والمعالجة التقليدية إلى أقصى حد، لذلك تحافظ القهوة المنتجة على جودتها عبر الزمن، وقد ارتفع سعر القهوة إلى 5 ليصل إلى 50 دولارًا/رطل. وتُروى زراعة القهوة هنا بمياه معدنية طبيعية نقية، كما أن التربة خصبة. وتُعالج القهوة بالطريقة المجففة تحت أشعة الشمس، فتتميز برائحة حلوة من التوت والكراميل، وبمذاق طويل في النهاية يجعل من الصعب مقاومته.
عاشرًا، قهوة بلو ماونتن
تُعد قهوة بلو ماونتن من أرقى أنواع القهوة في العالم. وتقع جبال بلو ماونتن في الجزء الشرقي من جزيرة جامايكا (Jamaica)، وقد سُمّيت بهذا الاسم لأن الجبل، المحاط بالبحر الكاريبي، يعكس في الأيام المشمسة، عندما تسقط أشعة الشمس مباشرة على سطح البحر الأزرق، ألوانًا زرقاء براقة من مياه البحر على قممه. ويبلغ ارتفاع أعلى قمة في بلو ماونتن 2256 مترًا، وهي أعلى قمة في منطقة الكاريبي ووجهة سياحية شهيرة. وتقع المنطقة ضمن حزام القهوة، وتتمتع بتربة بركانية خصبة وهواء نقي خالٍ من التلوث ومناخ رطب وضباب وأمطار على مدار العام، (يبلغ متوسط هطول الأمطار 1980 مل، وتتراوح درجة الحرارة حول 27 درجة مئوية)، وقد أوجد هذا المناخ قهوة بلو ماونتن الجامايكية الشهيرة عالميًا، كما جعلها من أغلى أنواع القهوة في العالم.
تستوفي حبوب قهوة بلو ماونتن رقم 1 من Front Street Coffee مواصفات حبوب البن الخضراء التي يزيد حجمها على 17، ومعدل عيوب أقل من 3%، ونسبة رطوبة تبلغ نحو 13%، كما تُظهر عند التذوق نكهات قهوة غنية، ومذاقًا ناعمًا ومتوازنًا، وحموضة منخفضة وخفيفة، وحلاوة مستمرة في النهاية. وهي من قهوة بلو ماونتن الجامايكية الفاخرة، كما تُنقل في براميل بلو ماونتن خشبية مخصصة، ويمكنك رؤية هذا الدليل في كل مكان في متاجر Front Street Coffee.
تتمتع حبوب قهوة بلو ماونتن رقم 1 من Front Street Coffee بجميع خصائص القهوة عالية الجودة، وهي مناسبة للتحضير اليدوي المباشر كقهوة أحادية المصدر. ولا تتميز فقط بمذاق غني وعطر ممتلئ، بل إن توازن مرارة القهوة وحموضتها وحلاوتها مثالي، ولذلك فهي خالية تمامًا من الطعم المر، ولا تحتوي إلا على حموضة معتدلة ومثالية.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
