Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«طزاجة»
Front Street Coffee ماندهلينغ، باعتبارها واحدة من ممثلي القهوة الغنية بالجسم، عادةً ما يعشقها الأصدقاء المحبون لها حتى لا يستطيعوا التوقف عنها، بينما يرفضها غير المحبين لها بازدراء. فيما يلي يتحدث Front Street Coffee عن حبوب القهوة هذه «الشخصية جدًا». تطور القهوة الإندونيسية: يعود تاريخ زراعة القهوة في إندونيسيا إلى زمن بعيد، ووفقًا لسجلات ذات صلة، يجب تتبع تاريخ القهوة في إندونيسيا إلى
اقرأ كاملاً →
"حموضة مشرقة وممتلئة، ودرجة تمييز عالية جدًا؛ إذا تم تذوقها في جلسة تذوق واحدة مع أصناف غير الجيشا من بلدان إنتاج أخرى، فإن هذه القهوة ذات الطيف المذاقي الكثيف ستجعل قهوة المناطق الأخرى تشعر بالخجل بسهولة." هذه جملة من كتاب «الموجة الرابعة · علم القهوة المختصة» للمؤلف السيد هان هواي تسونغ، وصف لقهوة كينيا. بالفعل، مقارنة بقهوة مناطق أخرى، فإن حموضة الطماطم الكرزية والبرقوق الأسود الكثيفة لدى قهوة كينيا، وحلاوتها العالية كقصب السكر، تمنحها درجة تمييز عالية جدًا. بالنسبة لمعظم الناس، ليس بالضرورة أن يتمكنوا من التمييز بين ييرغاتشيف المغسولة وجيشا بنما. لكن إذا شربت كيني
اقرأ كاملاً →
مع انتشار ثقافة القهوة في البلاد، أخذت متاجر القهوة تنتشر تدريجياً في كل شارع وزقاق، وأصبحت القهوة الإيطالية، التي تتميز بالسرعة والسهولة، تحظى بشعبية خاصة. وقد أسهم فنجان من قهوة الإسبريسو الغنية العطر في ابتكار أنواع مختلفة من القهوة الإيطالية الرائجة، مثل القهوة الأمريكية واللاتيه والموكا وغيرها، وستتحدث Front Street Coffee عن «روح» المقاهي، الإسبريسو
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat العام: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Front Street Coffee ماندلينغ الذهبية، بوصفها قهوة مختصة مميزة وفريدة في إندونيسيا، تتميز نكهتها بعبق الأعشاب والشوكولاتة الداكنة الغنية، وقوامها ممتلئ وناعم، مع بقية حلاوة تشبه المكسرات، مجرد التفكير في ذلك...
اقرأ كاملاً →
قهوة الجبل الأزرق الجامايكية تحظى منذ زمن طويل بسمعة كبيرة جداً، وقد نالت بسبب جودتها العالية ونكهتها في القرن الماضي لقب "إمبراطور القهوة". بالإضافة إلى ذلك، هناك في أوقيانوسيا بلد تتشابه بيئته وبيئته الجغرافية ومناخه وأصناف حبوب قهوته بشكل كبير مع جامايكا بلو ماونتن، لذلك أطلق الناس على القهوة المنتجة في هذا البلد لقب "الجبل الأزرق الصغير"، وهذا البلد هو بابوا غينيا الجديدة. تتكون أوقيانوسيا بشكل رئيسي من القارة الأسترالية وحوالي أكثر من 10,000 جزيرة موزعة في مياه المحيط الهادئ، ويرتبط تكوّن هذه الجزر بالنشاط البركاني، لذلك تنتشر التضاريس البركانية على نطاق واسع. العديد من دول أوقيانوسيا هي دول منتجة زراعياً، لكن
اقرأ كاملاً →
لأن Front Street Coffee كثيرًا ما يشارك مؤخرًا عن آيس بوك، أي الحليب المركّز، بدأ عدد غير قليل من الأصدقاء يتساءلون عن الفرق بين القهوة بالحليب المحضّرة بهذا النوع من الحليب وتلك المحضّرة بالحليب الطازج المعتاد. إذا شرحنا الأمر ببساطة، فإن طعم الحليب سيكون أكثر غنى، ثم يصبح القوام العام أكثر كثافة وامتلاء. لكن مجرد
اقرأ كاملاً →
يزداد الطلب على القهوة يومًا بعد يوم، ويبلغ الإنتاج العالمي السنوي لحبوب القهوة 8.4 مليار كيلوغرام، وهو إنتاج مذهل للغاية. وفيما يتعلق بالقهوة، يرى Front Street Coffee أن العوامل المؤثرة في نكهة القهوة، إلى جانب الصنف والمنشأ وطريقة الزراعة، تشمل أيضًا عملية مهمة: طريقة معالجة حبوب القهوة، فطرق المعالجة المختلفة لحبوب القهوة
اقرأ كاملاً →
توجد أنواع كثيرة نسبيًا من القهوة؛ فبعض الناس يفضلون القهوة سريعة التحضير، وبعضهم يفضلون القهوة المقطرة يدويًا، بينما يفضل آخرون القهوة المستخلصة على البارد. ولكل قهوة محضرة بطريقة مختلفة خصائصها؛ فمنها ما يتميز بطبقات مذاق واضحة ونكهة بارزة، ومنها ما يسهل تحضيره، ويمكن اختيار الطريقة وفقًا للتفضيلات الشخصية. يدوي
اقرأ كاملاً →
من المؤكد أن مصطلحي الصمام المزدوج والصمام الفردي لن يكونا غريبين على عشاق الموكا بوت. ومع ذلك، بالنسبة للمبتدئين، لتحضير قهوة لذيذة باستخدام موكا بوت، لا يزال من الضروري التعلم قليلاً أولاً. أيهما أفضل في موكا بوت: الصمام الفردي أم الصمام المزدوج؟ في الوقت الحاضر، على منصات التسوق، هناك خيارات لا حصر لها لمن يريد شراء موكا بوت،
اقرأ كاملاً →
كل عام، مع حلول موسم مسابقة البن الأخضر، يبدأ مجتمع القهوة في الحماس. يفرك الجميع أيديهم بحماس، وينتظرون النتائج الأحدث، ثم يسارعون فورًا إلى البحث عن فرصة لتذوق الحبوب المدرجة في القائمة. وإلى جانب مناطق المنشأ الكلاسيكية مثل إثيوبيا والبرازيل، برز في السنوات الأخيرة وافد جديد بارز بين مناطق المنشأ. وبنما، بسبب الغيشا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）قبل افتتاح كل مقهى، تتمثل المهمة في ضبط إسبريسو مؤهل ولذيذ، ونحن نعرف معنى اللذة، ولكن ما المقصود بإسبريسو مؤهل؟ اليوم Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
إندونيسيا Indonesia في جنوب شرق آسيا، هناك دولة تحمل لقب "بلد الجزر العشرة آلاف"، وهي إندونيسيا (Republic
اقرأ كاملاً →
الموكا بوت هو أحد أكثر أجهزة تحضير القهوة الإيطالية بساطةً واقتصاداً، ويُستخدم على نطاق واسع في المنازل الإيطالية. اخترعه الإيطالي ألفونسو بياليتي (Alfanso Bialetti) عام 1933، ويُحضّر القهوة عن طريق تسخين القاعدة، ويُعد أحد أنواع التحضير بالبخار. الموكا بوت و19
اقرأ كاملاً →
في عام 1990، استخدمت شركة ياماناكا سانغيو اليابانية مفهوم أكياس الشاي في تحضير القهوة، فاخترعت القهوة المقطّرة بالفلتر وقدّمت طلب براءة اختراع لها. ومع ازدياد الطلب في سوق القهوة المختصة، بدأ المزيد من الناس في شراء القهوة المقطّرة، بهدف الاستمتاع بسرعة وسهولة بالقهوة المختصة دون الحاجة إلى استخدام مجموعة كبيرة من الأدوات والأواني. Front Street Coffee（
اقرأ كاملاً →
مع الانتشار التدريجي لثقافة القهوة، بدأ عدد متزايد من الأصدقاء يدركون أن القهوة تحتاج أيضًا إلى مراعاة «الطزاجة»، لأن القهوة الطازجة تمتلك دائمًا المزيد من المواد العطرية، مما يمنحنا تجربة شرب أغنى. لكن لأن المواد العطرية معظمها قابلة للتطاير، فإنها مع مرور الوقت
اقرأ كاملاً →
من المعروف أن المنطقة الواقعة بين مدار السرطان ومدار الجدي تُسمى حزام زراعة القهوة. وتقع منطقة الأمريكتين تمامًا ضمن حزام زراعة القهوة، كما تضم أمريكا الشمالية العديد من أنواع القهوة الشهيرة.
اقرأ كاملاً →
يقول البعض إن قهوة جيشا بهذا السعر المرتفع، فما طعم قهوة جيشا حقًا؟ يرى Front Street Coffee أن قهوة جيشا عند شربها تُشعرك بأنها ليست فنجان قهوة، بل شاي من الأزهار والفواكه. ولأن أماكن الزراعة مختلفة، فإن المذاق الذي تُظهره قهوة جيشا يختلف أيضًا، لكن بشكل عام، تمتلك قهوة جيشا بطبيعتها نوعًا من
اقرأ كاملاً →
سواء كانت المقاهي المتخصصة الراقية، أو سلاسل القهوة المنتشرة في كل مكان التي تبيع بـ5.5 و9.9 يوان، فإن جميع المتاجر بلا استثناء تؤكد الشيء نفسه، وهو أن القهوة التي يقدمونها هي -- «مطحونة طازجًا». كثير من الأصدقاء لا يفهمون جيدًا لماذا يستمر صانعو القهوة في التأكيد على الطحن الطازج مرارًا وتكرارًا، فهل تخفي عبارة «القهوة المطحونة طازجًا» هذه معنى لا يعرفه أحد؟ آه! بل وإن الأمر لكذلك حقًا! حسنًا، إذن اليوم، ستشارككم Front Street Coffee سبب اضطرار المقاهي دائمًا إلى التأكيد على عبارة «القهوة المطحونة طازجًا»~ما هي القهوة المطحونة طازجًا؟ القهوة المطحونة طازجًا يسهل فهمها حقًا، فهي تحضير القهوة...
اقرأ كاملاً →
كان صوت الزيز في البعيد لا يتوقف، وقد بدأت للتو أيام الحر الشديد، وكانت موجات الحر تتصاعد في الشوارع، بينما كان صنبور الماء في المنزل يخرج ماءً مغليًا. وما إن فتح باريستا Front Street Coffee المتجر حتى دخل أحد الرفاق Front Street Coffee ليسأل عما إذا كانت لديهم قهوة باردة. ولتجاوز الأربعين يومًا المتبقية من أشد أيام السنة حرارة، لا يمكن حقًا الاستغناء عن كوب من القهوة المثلجة والمنعشة
اقرأ كاملاً →
لم تبدأ القهوة المختصة في كوستاريكا في البروز إلا خلال العقد الأخير. على الرغم من أن كوستاريكا أدخلت القهوة من كوبا إلى البلاد في وقت مبكر يعود إلى عام 1729، وزرعتها تجاريًا، وطوّرت بقوة صناعة زراعة حبوب القهوة، إلا أن إنتاجها الرئيسي كان يتمثل في خلطات حبوب القهوة وحبوب الإسبريسو التجارية وتصديرها إلى جيرانها.
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
