Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«ذهبي»
بفضل تصميم الصمام الفريد والتشغيل البسيط والواضح، أصبح الكوب الذكي «أداة القهوة السحرية للمبتدئين». لأنه حتى المبتدئ الذي بدأ للتو يمكنه، من خلال عملية بسيطة، تحقيق نتيجة استخلاص قهوة بمستوى احترافي. لذلك حظي الكوب الذكي بشعبية واسعة فور إطلاقه، وكسب إعجاب الجميع. ومع ذكاء
اقرأ كاملاً →
كثيرًا ما يشتكي الأصدقاء قائلين إن القهوة التي يحضّرونها بأنفسهم، رغم أن مذاقها لذيذ جدًا عند شربها، إلا أنهم يشعرون دائمًا أنها ليست بنفس عبير القهوة التي يشربونها في المقهى. أي أن العبير ليس بتلك القوة، والنكهة ليست بتلك الوضوح، لذلك يسألون Front Street Coffee كيف يمكن تحسين ذلك. إذا كانوا يستخدمون نفس حبوب القهوة، ثم حضّروا بأنفسهم
اقرأ كاملاً →
إذا لم نرغب في القيام بعملية تحضير قهوة معقدة للغاية، وفي الوقت نفسه نريد الاستمتاع بلذة القهوة الطازجة، فإن القهوة المعلقة هي الخيار الأنسب بالتأكيد. تحضير القهوة المعلقة بسيط جداً، لا حاجة لطحن البن، ولا حاجة لتجهيز أدوات تخمير احترافية، كل ما نحتاجه هو كوب وأي إبريق pour-over، وبذلك نستطيع
اقرأ كاملاً →
القهوة المقطرة يدويًا هي طريقة فريدة وسهلة لتحضير القهوة. ولأن القهوة التي تُنتجها تتميز بنكهة بارزة ومذاق نظيف، فقد حظيت بإعجاب مجموعة كبيرة من الناس.
اقرأ كاملاً →
«تحمّل الاستخلاص» مصطلح يستخدمه الآن كثير من محمّصي القهوة عند الترويج لمنتجاتهم. وسواء تعلّق الأمر بحبوب الإسبريسو أو بحبوب القهوة المقطرة يدويًا، فإن مصطلح «تحمّل الاستخلاص» يظهر دائمًا وبشكل متكرر على اللوحات الإعلانية للبائعين. ولهذا يشعر كثير من الأصدقاء بالحيرة: ما معنى «تحمّل الاستخلاص» بالضبط؟ ولماذا يحب التجار وضع ملصق «تحمّل الاستخلاص» على منتجاتهم؟ ما معنى تحمّل الاستخلاص؟ في الواقع، يمكننا تفسير هذا المصطلح مباشرة من معناه الحرفي! فكلمة «الاستخلاص» في القهوة تشير طبيعيًا إلى الاستخلاص، عبر استخدام الماء كوسيط لاستخراج المركبات النكهية من القهوة. أما كلمة «التحمّل» فيمكن…
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، عاد عدد الأصدقاء الذين يزورون فروع Front Street Coffee ويسألون عن قهوة الموكا إلى الارتفاع. لكن للأسف، تمت إزالة منتج قهوة الموكا من قائمة Front Street Coffee، لذلك واجه الأصدقاء الرفض واحدًا تلو الآخر.
اقرأ كاملاً →
هل تعلم؟ يتميز الإسبريسو بمذاق غني ونكهة قوية، وغالبًا ما يجعل الناس يشعرون بصعوبة تقبّله، لكن ما إن يعتاد المرء على هذه الخصوصية حتى يكتشف له مذاقًا مميزًا. علاوة على ذلك، يُعدّ الإسبريسو أيضًا قهوةً تُستخدم لاختبار جودة القهوة ومهارات باريستا القهوة. وبما أن الإسبريسو محبوب لدى هذا العدد الكبير من الناس
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، يشير الحليب النباتي بشكل رئيسي إلى مشروب حليبي يُصنع من بذور النباتات أو ثمارها كمادة خام. ولأنه لا يحتوي على اللاكتوز، وفي الوقت نفسه فإن خصائصه من جميع الجوانب عند شربه قريبة نوعًا ما من حليب البقر، لذلك يمكن للعديد من الأصدقاء الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، عبر استبدال الحليب في اللاتيه بحليب نباتي، أن يشعروا
اقرأ كاملاً →
في متجر Front Street Coffee، دائمًا ما يعبّر بعض العملاء فور وصولهم بوضوح عن طلبهم: "هل لديكم قهوة غير حمضية وذات نكهة أقوى؟" عندها غالبًا ما يقدّم باريستا Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) خيارين: البرازيلية وماندلينغ. وعند شرح الفرق في النكهة بين الاثنين
اقرأ كاملاً →
«كيف ينبغي تحضير الإسبريسو ممزوجًا بالقهوة المحضّرة بالتقطير اليدوي ليكون لذيذًا؟» نعم، لم يخطئ أحد في القراءة! عندما سمعت Front Street Coffee هذا السؤال عن «مزج طبق رئيسي بطبق رئيسي» في متجرها أمس عند الساعة 5 مساءً، ارتبكت قليلًا أيضًا، لأن مثل هذا السؤال يمكن القول حقًا إنه غير مسبوق. وبعد أن أجرت Front Street Coffee تدقيقًا دقيقًا في الأمر، اكتشفت أن هذا الضيف في الأصل
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، يعبّر مفهوم «استخلاص الكوب الذهبي» عن أن القهوة لها نطاق استخلاص «واسع القبول بين الجمهور»، وعندما نتحكم في نسبة الاستخلاص والتركيز ضمن هذا النطاق، فسيحب هذه القهوة الغالبية العظمى من الناس. مثال بسيط: لنأخذ نسبة الاستخلاص، تحتوي حبة القهوة على 30% من المواد القابلة للذوبان، ويرى استخلاص الكوب الذهبي أن نسبة الاستخلاص للقهوة اللذيذة تتراوح بين 18%~22%. أي أننا إذا استخرجنا الثلثين من هذه الـ30% الموجودة في حبوب القهوة، فستكون هذه القهوة مقبولة لدى معظم الناس (يعدّونها لذيذة). وإذا قلّ ذلك فسيؤدي إلى استخلاص ناقص للقهوة
اقرأ كاملاً →
«السمة المميزة» تعني أن شيئًا ما (أو نوعًا ما) يمتلك أسلوبًا أو شكلًا يختلف بشكل ملحوظ عن الأشياء الأخرى. ما يملكه هو ولا يملكه الآخرون، عندها يمكننا تسمية هذه النقطة «السمة المميزة».
اقرأ كاملاً →
إذا أردت تعلّم تحضير القهوة، فعليك أولًا تعلّم شربها. وبالطبع، لا يُقصد بـ«تعلّم شرب القهوة» هنا القدرة على وصف نكهات رائعة ومبهرة، بل القدرة بدرجة أكبر على الحكم على جودة فنجان القهوة، أي ما إذا كان مستساغًا أم غير مستساغ. الذوق الشخصي والموضوعية يتوقف مدى استساغة القهوة إلى حدّ كبير على التفضيلات الشخصية.
اقرأ كاملاً →
إذا كنا لا نرغب في اتباع خطوات معقدة جدًا لتحضير القهوة، ونرغب في الوقت نفسه في الاستمتاع بمذاق القهوة المحضّرة طازجًا، فإن قهوة التقطير المعلّقة هي بالتأكيد الخيار الأنسب. إن تحضير قهوة التقطير المعلّقة بسيط جدًا؛ فلا حاجة إلى طحن الحبوب أو تجهيز أدوات تحضير احترافية، وكل ما نحتاج إليه هو كوب وأي إبريق لصبّ الماء، وبذلك يمكننا أن نُكمل
اقرأ كاملاً →
لا يعرف كثير من محبي القهوة كيفية وضع خطة مزج الحبوب، ولذلك يعرّفكم Front Street Coffee الآن على أفكار مزج حبوب القهوة وكيفية مزجها. أسباب المزج وأهدافه: يحتاج الناس إلى مزج أنواع القهوة من مناطق منشأ مختلفة لتحقيق عدة أهداف مختلفة. وبالطبع، فإن الهدف المثالي هو مزجها للحصول على مذاق
اقرأ كاملاً →
من! المعروف! لدى! الجميع! حتى الآن، أجرت Front Street Coffee بالفعل العديد من التقييمات حول الحليب. لأنه في الحياة اليومية، هناك الكثير من أنواع القهوة المألوفة لدينا التي تحتاج إلى إضافة الحليب لتحضيرها. مثل اللاتيه، والكابتشينو، والفلات وايت، وديرتي...... لذا بالنسبة للقهوة، فإن اختيار الحليب لا يزال
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعارف حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ما الطريقة الصحيحة لشرب القهوة الأمريكية؟ أحيانًا يسأل بعض الزبائن باريستا Front Street Coffee هذا السؤال المحرج، وفي كل مرة يحدث ذلك، تخبره Front Street Coffee بأن يتذوقها بعناية، وما دام طعمها لذيذًا فهذا يكفي. في الواقع، قبل
اقرأ كاملاً →
«لماذا تكون القهوة التي تحضّرها في المنزل دائمًا بهذا السوء في الطعم؟ إما حامضة بشكل لاذع وإما مُرّة جدًا!» هذا أحد الأسئلة التي يطرحها الأصدقاء الزبائن غالبًا في متجر Front Street Coffee. مع أن الأسباب التي تجعل القهوة غير لذيذة كثيرة، لكن بعد استقصاء Front Street Coffee تبيّن أن 9 من كل 10 أشخاص لا يحضّرون القهوة جيدًا، والسبب هو أنهم لا يضبطون درجة طحن القهوة المطحونة بدقة. هذه إجابة متوقعة! لأن طحن القهوة المطحونة لا يخضع لمعيار ثابت، لذلك بالنسبة للأصدقاء المبتدئين، حتى لو نقلوا حرفيًا وصفة تحضير شخص آخر، فإن عدم ضبط الطحن سيؤدي إلى أن القهوة المحضّرة لا يكون طعمها صحيحًا. لا بأس! اليوم، فإن Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
من خلال تقسيم الإسبريسو المستخلص إلى 2~3 حصص، ثم إعداد أنواع مختلفة من القهوة بكل حصة وتقديمها معًا، نحصل على شكل تقديم شائع جدًا حاليًا في المقاهي--Coffee combo. إذ يتيح تذوق «أصناف» مختلفة محضّرة من نوع واحد من الحبوب في الوقت نفسه
اقرأ كاملاً →
يمكن القول إنه لا توجد قهوة بالحليب أنسب للصيف من Dirty! وإن وُجدت، فاعتبروا أن Front Street Coffee لم يقل ذلك!
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
