Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«تفاعل»
عند الحديث عن القهوة الإثيوبية، يعتقد Front Street Coffee أن أول ما يتبادر إلى أذهان العديد من الأصدقاء هو قهوة يرغاتشيف المغسولة، لأن حموضة الليمون الساطعة ونغمات الحمضيات وانتعاش الزهور في قهوة يرغاتشيف تجعل الطعم لا يُنسى. وهذا بسهولة يجعل الناس يظنون أن إثيوبيا لا تضم سوى منطقة يرغاتشيف هذه أو أنها لا تضم سوى
اقرأ كاملاً →
إذا شُبّهت غيشا بفرس أصيل يقطع ألف ميل، فإن مزرعة الزمرد هي بلا شك الخبير الذي يقدّر الخيول الأصيلة. فقد اكتشفت مزرعة الزمرد إمكانات غيشا، وجعلت الجميع يتعرّفون إلى مذاقها الرائع في مسابقة BOP لعام 2004، ولذلك أصبحت غيشا اليوم من أبرز الأصناف في عالم القهوة المختصة. ويمكن القول إنه لولا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة بالقهوة المتخصصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) المشروبات الثلاثة الكبرى في العالم: الكاكاو والشاي والقهوة. ومن بينها، لم تدخل القهوة إلى الصين إلا منذ ما يزيد على مائة عام، لكن ذلك بدأ فقط في السنوات الأخيرة، وأصبح تطور القهوة في الصين يتوسع أكثر فأكثر، كما أن فئة شاربي القهوة أيضًا
اقرأ كاملاً →
أفاد العديد من الضيوف Front Street Coffee بأنهم في الواقع لا يستطيعون تمييز نكهات القهوة، ورغم أنهم شاهدوا الكثير من دروس تذوق القهوة، فإنهم «يفهمونها أثناء المشاهدة، لكنهم لا يعرفون من أين يبدؤون عند التطبيق الفعلي». إذا كنت في الوضع نفسه، فلا بأس بالاطلاع على بعض تجارب Front Street Coffee في تذوق القهوة. تذوق القهوة ≠ وصف الكثير من النكهات
اقرأ كاملاً →
【مقدمة】 مؤخرًا يحبّ الكثير من الأصدقاء شرب القهوة المقطّرة يدويًا ذات الحموضة غير الواضحة، فإلى جانب 【Front Street Coffee الكرز الأحمر المجفف بالشمس】 و【Front Street Coffee سيدامو هواكوي】 بالتحميص الفاتح والمتوسط، هناك أيضًا 【Front Street Coffee برازيل كوين】 و【Front Street Coffee هندوراس】 و【Front Street Coffee PWN غولدن ماندرلينغ】 و【Front Street Coffee هويلان】 بالتحميص المتوسط العميق التي يمكن
اقرأ كاملاً →
مع ازدياد الوعي بالقهوة تدريجيًا، ظهرت أيضًا حركة ترويج المقاهي للقهوة المختصة استجابةً لذلك، وبدأنا نحن أيضًا في البحث عن أصولها، فأصبحنا نتعامل مع القهوة بوصفها ثقافة. ولا شك أن ازدهار القهوة المختصة المُحضّرة يدويًا يعكس احتياجات السوق واكتشاف المقاهي لاحتياجاتها. وبدأت منصات المقاهي أيضًا في خفض «مكانتها»، فلم تعد تعتمد التصميم المبكر الذي كانت فيه المنصة أعلى بقدم.
اقرأ كاملاً →
في قهوة اللاتيه، توجد اختلافات طفيفة من مقهى إلى آخر في نسبة الحليب إلى القهوة، والحبوب المستخدمة، ومعايير الاستخلاص، وغيرها من الأمور. لكن بشكل عام، قهوة اللاتيه مشروب قهوة تُسكب فيه كمية كبيرة من الحليب على الإسبريسو. هناك الكثير من المتابعين الذين أرسلوا رسائل خاصة يسألون Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)
اقرأ كاملاً →
عندما يوصي العديد من خبراء تحضير القهوة بالقهوة ذات التحميص المتوسط الفاتح والنغمات الزهرية والفواكهية، فإنهم غالبًا ما يوصون بحبوب قهوة ييرغاشيفي غودينغدينغ من Front Street Coffee في منطقة إثيوبيا، وبالإضافة إلى ذلك، يتمتع التحميص المتوسط الفاتح من منطقة كينيا أيضًا بأداء متميز بالنغمات الزهرية والفواكهية. وتنتج كينيا حبوب قهوة محسّنة، وفي ظل النظام البريطاني، مقارنةً بمعظم مناطق الإنتاج، يبدأ
اقرأ كاملاً →
يمكن القول إن قهوة سومطرة هي الأصل الأول للقهوة الغنية القوام، وهي أيضًا منطقة الإنتاج الرئيسية لقهوة مانديلينغ، فلا تتميز فقط بنكهة غنية وطعم حلو ناعم، بل يمكن تحضيرها كقهوة مخلوطة كما يمكن شربها كقهوة أحادية المصدر. اليوم، تتمحور Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) خصيصًا حول هذه القادمة من جزيرة سومطرة
اقرأ كاملاً →
إذا كان بعض الأصدقاء قد لاحظوا منشورات الفعالية خلال اليومين الماضيين، فلا بد أنهم لاحظوا أن متجري Front Street Coffee على Taobao وTmall طرحا حبوبًا جديدة من مزرعة الزمرد·جبل الماس، معالجة بالغسل. ثم أصبح بعض الأصدقاء فضوليين جدًا: «إنها جميعًا من جبل الماس، فما الفرق بين هذه المعالجة بالغسل والمعالجة بالتجفيف الشمسي التي طُرحت سابقًا؟ ثم
اقرأ كاملاً →
إذا كانت لديك معرفة بالقهوة، فأنت تعلم بالتأكيد أن حبوب القهوة تنقسم عمومًا إلى نوعين: حبوب روبوستا وحبوب أرابيكا، وهما أكثر نوعين شيوعًا لدينا. ولكن لماذا تحظى قهوة أرابيكا بتفضيل أكبر؟ اليوم ستشارككم Front Street Coffee الفروق الموجودة بينهما بالضبط
اقرأ كاملاً →
بصراحة، يحب Front Street Coffee القهوة الكينية كثيرًا. وإذا كنت من رواد مقاهي Front Street Coffee الدائمين، فمن المؤكد أنك لاحظت أن كينيا تحظى بمعدل ظهور مرتفع جدًا بين العينات العديدة التي يشاركها Front Street Coffee. أما سبب هذا الإعجاب الكبير بها، فيعتقد Front Street Coffee أنه يتفق في هذه النقطة مع كثير من عشاق القهوة. لأن كين
اقرأ كاملاً →
مزرعة قرية جيشا Ethiopia Gesha Village Coffee Estate قبل لقاء Willem Boot، لم يكن لدى Adam Overton سوى حلم غامض، يأمل في شراء مزرعة في إثيوبيا،
اقرأ كاملاً →
في السابق، عندما كان بعض الراغبين في تذوق قهوة غيشا يأتون إلى Front Street Coffee لطلبها، كان محضّرو القهوة في Front Street Coffee يسألونهم بعناية: «هل تقصدون غيشا الإثيوبية أم غيشا البنمية؟»، وكان الجميع يحتارون في معرفة الفرق بينهما. أما اليوم، فقد باتت شهرة غيشا البنمية
اقرأ كاملاً →
القهوة المخلوطة، وتُسمى أيضًا مزيج القهوة، هي مزج أنواع مختلفة من حبوب القهوة أحادية المنشأ للاستفادة الكاملة من خصائص كل منها. تتكون الحبوب المخلوطة من حبوب قادمة من مناشئ مختلفة لإنتاج مذاق أكثر توازنًا. فعلى سبيل المثال، إذا كانت إحدى الحبوب ناعمة المذاق لكنها تفتقر إلى الرائحة، فيمكن إضافة نوع آخر غني بالرائحة
اقرأ كاملاً →
قبل يومين، شارك Front Street Coffee معكم الفروق بين المعالجة المغسولة والمعالجات المشتقة منها، لذا اليوم، واستجابةً لطلباتكم في الخلفية، يشارك Front Street Coffee الفروق بين مختلف أنواع المعالجة الطبيعية! والمعالجة الطبيعية، كما شارك Front Street Coffee في محتوى قبل يومين، في الفترة السابقة للقرن 19
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن الانطباع عن قهوة ماندلينغ، تعتقد Front Street Coffee أنه بالإضافة إلى القوام الغني والرائحة المحمصة الهادئة، سيستحضر الجميع أيضًا نكهة فريدة تُعرف باسم "نكهة ماندلينغ" -- وهي النكهة العشبية. تشير النكهة العشبية في ماندلينغ أكثر إلى بعض الروائح ذات النغمات الشبيهة بالأعشاب والتراب والخشب، والتي تنبعث بعد الرائحة الغنية،
اقرأ كاملاً →
يعرف عشاق القهوة الإيطالية الذين يشربونها باستمرار أن نسبة الإسبريسو إلى الحليب المستخدمة في الموكا والكابتشينو واللاتيه وغيرها تختلف؛ فبعضها يُحضَّر بإضافة جرعة مفردة من الإسبريسو، وبعضها بإضافة جرعة مزدوجة. فما الفرق في درجة طحن جرعة الإسبريسو الواحدة وجرعتي الإسبريسو؟ وما نوع حبوب القهوة التي ينبغي استخدامها لتحضير الإسبريسو؟
اقرأ كاملاً →
في الواقع، عندما يركد شيء ما أو يتوقف مجال ما عن التقدم، فإن ظهور شخصية مهمة ما يعيد التروس إلى الدوران، بل ويخرجها تمامًا من عنق الزجاجة الحالي. إنهم يحرّكون عُقَدًا مختلفة في أحداث مختلفة وأوقات مختلفة، ولولا وجودهم لربما بقيت هذه «التروس» حتى الآن غير قادرة على العودة إلى المسار الصحيح. وفي عالم القهوة توجد أيضًا شخصيات استثنائية مثل مخترع آلة الإسبريسو «أنجيلو موريوندو» الذي مكّن الناس من شرب الإسبريسو كل يوم؛ أو «السيدة ميليتا» التي جعلت القهوة المقطّرة أكثر نظافة؛ والشخصية الرئيسية في مقال اليوم في Front Street Coffee، القهوة المختصة
اقرأ كاملاً →
بنما - مزرعة إزميرالدا الجبل الماسي Panama La Esmeralda Diamond Mountain مقدمة عن ظروف زراعة القهوة في مزرعة إزميرالدا: تقع مزرعة إزميرالدا في ضواحي بوكيتي جنوب غرب بنما، وكانت عند تأسيسها مزرعة شاملة تزرع القهوة
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
