Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«تخصصية»
في مجتمع اليوم، بغض النظر عن ماهية الشيء، يتم تحويل كل شيء إلى مستوى راقٍ، سواء كان طعاماً أو شراباً، بمجرد إضافة كلمة "مختص"، ترتفع قيمته على الفور، ولكن ما إذا كان يستحق ذلك أم لا، فهذا يعتمد على الاختيار الشخصي. القهوة، باعتبارها واحدة من المشروبات الثلاثة الرئيسية في العالم، لها تاريخها وثقافتها الفريدة، وبالمثل تتواجد أيضاً في مختلف
اقرأ كاملاً →
سواء كان الأمر متعلقًا بالإسبريسو أو التحضير اليدوي، إذا أردت تحضير فنجان قهوة لذيذ، فإن تعلّم الحكم على درجة استخلاص القهوة أمر مهم للغاية.
اقرأ كاملاً →
تعد هاينان ويوننان في الصين أماكن لزراعة القهوة، وتعتبر يوننان أكبر منطقة إنتاج للقهوة في الصين. تعرف قهوة يوننان أيضًا بقهوة يوننان صغيرة الحبوب، وتلقب بـ«القهوة العطرية». يبلغ إنتاج قهوة يوننان في السنوات الأخيرة حوالي 26 ألف طن سنويًا، أي ما يعادل 90% من الإنتاج الوطني. القهوة محصول مشروب ذو قيمة اقتصادية عالية،
اقرأ كاملاً →
مع اندماج عادة شرب القهوة تدريجياً في الحياة اليومية للناس، يزداد طلب الناس على القهوة ويصبح أكثر دقة وتنوعاً. ولابتكار خصائصها الخاصة، أطلقت كبرى العلامات التجارية المتسلسلة تباعاً قهوة SOE مخصصة، مما شكّل اتجاهاً رائجاً جديداً. ما الفرق بين SOE والخلطات؟ في القهوة المختصة
اقرأ كاملاً →
الأشخاص الذين يشربون القهوة كثيرًا يعرفون أن حموضة القهوة ومرارتها مرتبطتان بدرجة التحميص، ومؤخرًا سأل بعض الأشخاص عن توصيات Front Street Coffee لحبوب قهوة لذيذة محمصة تحميصًا داكنًا، لذا تدعوكم Front Street Coffee أولًا لمعرفة ما هي درجة التحميص، ثم لتروا كيف تختارون القهوة المناسبة لشربها. ما هي درجة التحميص؟ وفقًا لـ Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
تستقبل فروع Front Street Coffee كثيرًا من الأصدقاء الذين يتعلمون في المنزل تحضير القهوة المقطّرة يدويًا، ويناقشون مع Front Street Coffee مسائل متعلقة بالتحضير. ويذكر كثير منهم أنه رغم استخدامهم معايير مطابقة تمامًا للمعايير التي توصي بها Front Street Coffee في فروعها، فإن مذاق القهوة الناتجة يتغير من مرة إلى أخرى، ولا يعرفون أين تكمن المشكلة بالضبط. في مثل هذه الحالة
اقرأ كاملاً →
مع تحوّل القهوة إلى جزء من حياتنا اليومية، أصبح من السهل أن نتعلّم عبر تطبيقات الفيديو الكثير من المعارف الجديدة والشاملة حول مختلف جوانب القهوة. وإلى جانب دراسة طرق التحضير وكيفية تذوّق النكهات واستشعارها، بدأ كثير من محبّي القهوة يُبدون اهتمامًا كبيرًا بتحميص حبوبها. لكن كثيرين منهم يندفعون للحظة فقط، ويأخذون القهوة
اقرأ كاملاً →
برزت حبوب قهوة يونان في مسابقات البن الأخضر في السنوات الأخيرة، وظهرت مرارًا وتكرارًا في مرمى أنظار الجمهور. وكما الحصان الأسود، أخذت تظهر ببطء في سوق القهوة المختصة، واليوم تشارككم Front Street Coffee شيئًا عن تطور قهوة يونان في السنوات الأخيرة.
اقرأ كاملاً →
عندما نشرب القهوة، ما الذي نتحدث عنه؟ نشارك نكهة القهوة، ومعلومات مصدر القهوة، ومعاملات استخلاص القهوة، وأصناف القهوة، وغير ذلك. تؤثر أصناف حبوب القهوة مباشرة على نكهة القهوة وجودتها ومتطلبات زراعة شجرة القهوة ومقاومة شجرة القهوة للأمراض وغيرها. Front Street Coffee هذه المرة سنشرح القهوة المختصة
اقرأ كاملاً →
للمزيد من مشاركة معارف القهوة المختصة، يرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） إنّ كون القهوة المحضّرة ذات مذاق قوي جداً أو خفيف جداً هو ظاهرة شائعة، وليس فقط المبتدئون الجدد، بل حتى المخضرمون في مجال القهوة الذين سيطروا عليه لسنوات طويلة لديهم أيضاً احتمال معيّن أن يقوموا بالتحضير
اقرأ كاملاً →
يُعدّ زمن الاستخلاص أحد معايير الاستخلاص المهمة في تحضير القهوة، لأن زمن الاستخلاص يعني مدة تلامس الماء مع القهوة. كلما طال زمن الاستخلاص، دلّ ذلك على أن الماء يتلامس مع القهوة أكثر، وتكون كفاءة الاستخلاص أعلى نسبيًا؛ والعكس صحيح، فكلما قصر زمن استخلاص القهوة، كان تلامس الماء والقهوة
اقرأ كاملاً →
يُعرف إبريق الموكا أيضًا باسم Moka Pot، وهو أداة تحضير تستخدمها العائلات الإيطالية كثيرًا لاستخلاص الإسبريسو. يوضع إبريق الموكا مباشرة على النار ويُسخّن، ويعتمد على ضغط البخار في الاستخلاص، لذلك يُسمى عادةً إبريق الإسبريسو المستخدم على الموقد. وقد جذب إبريق الموكا كثيرًا من الناس بفضل مظهره الجميل والأنيق، ويمكنه تحضير
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). يتوفر في بعض المقاهي خيار يُسمى SOE، وهو إسبريسو من منشأ واحد، واسمه الكامل Single Origin Espresso. العديد من مقاهي القهوة المختصة
اقرأ كاملاً →
بعد أن نشرب الكثير من نوع معين من القهوة، نفكر دائمًا في تجربة نكهة مختلفة لتذوق شيء جديد. على سبيل المثال، بعض أصدقاء الموكا بوت، على الرغم من أنهم عادةً يشترون حبوب القهوة المحمصة الداكنة ذات الرائحة الكراميلية لتحضير قهوة الموكا بوت، لأن هذا يستخرج كمية وفيرة من زيوت القهوة، ودرجة قوام أعلى، ورائحة كراميل أكثر أيضًا
اقرأ كاملاً →
أصبح بدء العمل بكوب من القهوة في الصباح عادة لدى الكثير من الأصدقاء. ومع تطور صناعة القهوة، تظهر المزيد والمزيد من طرق معالجة القهوة المبتكرة. وإلى جانب تنوع طرق المعالجة، تزداد أيضًا تقسيمات أنواع القهوة، مثل ما سيقدمه اليوم Front Street Coffee، وهو أحد الأنواع الأكثر خصوصية.
اقرأ كاملاً →
تتكوّن نكهة فنجان القهوة من عوامل متعددة، بدءًا من المنشأ الأصلي والصنف وطريقة المعالجة، وصولًا إلى التحميص، وأخيرًا التحضير؛ وتؤدي كل حلقة دورًا مهمًا خاصًا بها، لكنها مترابطة بإحكام، وغياب إحداها يؤثر في الأداء النهائي للقهوة. أما بالنسبة لدرجة التحميص، فهي تحدد أولًا حموضة القهوة ومرارتها،
اقرأ كاملاً →
في الفعالية الشهرية المحدودة لدى Front Street Coffee، سيكون هناك دائمًا من يخزّن كميات كبيرة من حبوب القهوة المقطّرة يدويًا أحادية المنشأ ليستخدمها لاحقًا كحبوب إسبريسو!
اقرأ كاملاً →
بعد أن نشرب الكثير من القهوة ذات طعم معين، نرغب غالبًا في تجربة نكهة جديدة. على سبيل المثال، بعض الأصدقاء الذين يستخدمون إبريق الموكا، رغم أنهم عادةً يشترون حبوب قهوة داكنة التحميص تفوح منها رائحة كراميلية قوية لتحضير قهوة إبريق الموكا، إلا أنهم قد يرغبون أحيانًا في التبديل إلى حبوب التحميص الفاتح، لتجربة النكهات الزهرية والفاكهية في قهوة التحميص الفاتح. ولكن بسبب الشبكة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). لطالما اعتُبرت قهوة كينيا AA واحدة من أفضل أنواع القهوة المختصة في العالم. وكثيرًا ما يسأل بعض الأشخاص غير الملمّين بالقهوة الكينية Front Street Coffee عمّا يعنيه تصنيف AA. بالإضافة إلى
اقرأ كاملاً →
مع تزايد انتشار القهوة، يحظى إبريق الموكا بشعبية واسعة باعتباره أداة قهوة منخفضة التكلفة. يجهّز عدد متزايد من الأشخاص إبريق موكا في مكان العمل أو المنزل، ليستمتعوا بمذاق القهوة اللذيذ في أي وقت. لكن كثيرًا من الأصدقاء لا يعرفون طريقة استخدام إبريق الموكا جيدًا، لذلك يجدون بعد الشراء أنهم لا يعرفون من أين يبدأون
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
