Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«النموذجي»
مع تزايد سعي الناس إلى الصحة، ظهرت في حياة الجميع مشروبات كثيرة ترفع شعار خالٍ من السكر وقليل الدهون، والقهوة، باعتبارها واحدة من المشروبات الثلاثة الكبرى في العالم، ليست استثناءً بطبيعة الحال، إذ أطلقت أيضًا قهوة منخفضة الكافيين، وهي القهوة منزوعة الكافيين الشائعة حاليًا في المقاهي، فما هي خصائص القهوة منزوعة الكافيين؟ ثم التالي
اقرأ كاملاً →
وصف النكهة هو نتاج ثانوي بعد ظهور مفهوم القهوة المختصة. عندما بدأ الناس يدركون أن طعم القهوة لم يعد مقتصراً على المرارة المحروقة الرتيبة، بدأوا في تحسين كل خطوة من خطوات «تحضير» القهوة.
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا سأل بعض الأصدقاء عن Front Street Coffee، هل تُستخدم معالجة النبيذ الأحمر بنقع حبوب القهوة في النبيذ الأحمر؟ وهل تحتوي هذه القهوة على الكحول؟ لا ~ حبوب القهوة بمعالجة النبيذ الأحمر تستخدم فقط طريقة صنع النبيذ الأحمر لتخمير حبوب القهوة، وليس نقع حبوب القهوة في النبيذ الأحمر. عندما تُخمَّر حبوب القهوة مع اللب، ستنتج بعض الكحول بطبيعة الحال، ولكن بعد التحميص على درجة حرارة عالية، تتبخر جميع الكحول تمامًا، لذا لا داعي للقلق من بقاء الكحول في حبوب القهوة. في هذا المقال، سيتحدث Front Street Coffee عن حبوب القهوة بمعالجة النبيذ الأحمر من مزرعة هارتمان في بنما. Front Street Coffee——حبوب القهوة بمعالجة النبيذ الأحمر من مزرعة هارتمان منطقة الإنتاج: فولكان، بنما المزرعة: هار
اقرأ كاملاً →
في عملية تذوق القهوة، نبدأ بشم الرائحة، ثم نتذوق نكهة القهوة وملمسها، وأخيرًا نشعر بالمذاق المتبقي للقهوة، وعندها فقط تنتهي العملية. إن شم رائحة القهوة وتذوق نكهتها أمران نفهمهما جيدًا ونشعر بهما بشكل مباشر، لكن ما هو هذا المذاق المتبقي بالضبط؟ المذاق المتبقي، ويسمى بالإنجليزية “afterta”
اقرأ كاملاً →
بعد أن شارك Front Street Coffee يوم السبت منشورًا بعنوان «لماذا تصبح القهوة سيئة المذاق بمجرد أن تتناثر أثناء الاستخلاص؟»، أخبر بعض الأصدقاء Front Street Coffee أنهم صادفوا على بعض المواقع سؤالًا مشابهًا -- القهوة تصبح سيئة المذاق بمجرد أن تتصاعد منها فقاعات كبيرة بشكل متكرر أثناء مرحلة النقع الأولي.
اقرأ كاملاً →
من المعروف لدى الجميع!!! Dirty هو نوع فريد جدًا من القهوة بالحليب، ومع أن مكونات تحضيره تكاد تكون مطابقة لمكونات الآيس لاتيه، فإن اختلاف طريقة تحضيره وطريقة شربه يمنحه تجربة تذوق مختلفة تمامًا عن القهوة المعتادة. ليس هذا فحسب، بل سيكون أيضًا أكثر من أنواع القهوة الأخرى
اقرأ كاملاً →
الطعم/النكهة، والملمس، هما من أول نقطتين رئيسيتين نقيّمهما عند تذوق فنجان من القهوة. على سبيل المثال: نكهة هذا الفنجان منعشة جداً، ونكهة XX بارزة جداً؛ أو أن ملمس هذا الفنجان غني جداً وناعم جداً. لكن هل تعلمون؟ بالإضافة إلى هاتين النقطتين المحددتين نسبياً...
اقرأ كاملاً →
من خلال تقسيم الإسبريسو المستخلص إلى 2~3 حصص، ثم إعداد أنواع مختلفة من القهوة بكل حصة وتقديمها معًا، نحصل على شكل تقديم شائع جدًا حاليًا في المقاهي--Coffee combo. إذ يتيح تذوق «أصناف» مختلفة محضّرة من نوع واحد من الحبوب في الوقت نفسه
اقرأ كاملاً →
منذ وقت غير معروف، اجتاحت موجة القهوة القذرة المقاهي المتخصصة المحلية: مشروب قهوة بالحليب مثلج، ورغم أن حجم كوبه ليس كبيرًا، إلا أنه يحظى بمظهر جذاب للغاية، وقد أصبح أكثر شعبية؛ ولا تقتصر طريقة شربه على كونها مميزة فحسب، بل إن مذاقه المتناوب بين الساخن والبارد ترك انطباعًا عميقًا لدى كل من تذوقه لأول مرة، إنه قهوة Dirty التي انتشرت عبر مختلف منصات التواصل الاجتماعي. تُعرف Dirty أيضًا بالقهوة القذرة، وكانت من المشروبات الرائجة ضمن اتجاه «ثقافة Dirty» آنذاك. في هذا العصر الذي تتقدم فيه المعلومات عبر الإنترنت، لم تعد طريقة تحضير Dirty سرًا؛ فبمجرد البحث في أي منصة يمكن العثور على دروس وخطوات مفصلة.
اقرأ كاملاً →
توجد أنواع كثيرة نسبيًا من القهوة؛ فبعض الناس يفضلون القهوة سريعة التحضير، وبعضهم يفضلون القهوة المقطرة يدويًا، بينما يفضل آخرون القهوة المستخلصة على البارد. ولكل قهوة محضرة بطريقة مختلفة خصائصها؛ فمنها ما يتميز بطبقات مذاق واضحة ونكهة بارزة، ومنها ما يسهل تحضيره، ويمكن اختيار الطريقة وفقًا للتفضيلات الشخصية. يدوي
اقرأ كاملاً →
بعد مرور الإعصار، لم تنخفض درجة الحرارة بل ارتفعت، وانتشار كميات كبيرة من بخار الماء جعل الأجواء من حولنا تبدأ في أن تصبح حارة ورطبة. وبفضل ذلك، أصبحت القهوة المثلجة في متجر Front Street Coffee تحظى بـ«شعبية كبيرة» مرة أخرى. لا سيما القهوة المثلجة المقطرة يدويًا، لأن أنواع حبوب القهوة المتاحة للاختيار أكثر تنوعًا، لذلك تكاد تكون «الأكثر رواجًا» التي لا بد من طلبها على كل طاولة.
اقرأ كاملاً →
قد يكون السبب هو المعنى الجميل، وقد يكون السبب هو المذاق اللذيذ، ففي الأعياد والمناسبات نجد الفستق دائماً على أطباق الفواكه في كل بيت. وأعتقد أن الجميع لاحظ أن المنتجات المتعلقة بـ"الفستق" تزداد يوماً بعد يوم في العامين الأخيرين. من الحلويات والخبز إلى القهوة، في كل مكان. وهذا يدل بشكل كافٍ على أن استخدام الفستق
اقرأ كاملاً →
معظم الأصدقاء تذوّقوا نوعًا جيدًا من حبوب القهوة في متاجر Front Street Coffee، لذلك يشترون النوع نفسه مباشرةً، لكي يستمتعوا بنفس المذاق اللذيذ عند عودتهم إلى المنزل.
اقرأ كاملاً →
أصبح بدء العمل بكوب من القهوة في الصباح عادة لدى الكثير من الأصدقاء. ومع تطور صناعة القهوة، تظهر المزيد والمزيد من طرق معالجة القهوة المبتكرة. وإلى جانب تنوع طرق المعالجة، تزداد أيضًا تقسيمات أنواع القهوة، مثل ما سيقدمه اليوم Front Street Coffee، وهو أحد الأنواع الأكثر خصوصية.
اقرأ كاملاً →
«اشربها ساخنة»، من المحتمل أن تكون عبارة يسمعها كثير من الأصدقاء كثيرًا في الحياة اليومية. ليس فقط كبار السن في العائلة سينصحونك بشرب الحساء اللذيذ المطبوخ ساخنًا، بل حتى بعض الباريستا أو الأصدقاء من محبي القهوة سينصحونك بشربها حتى النهاية عند تذوقك القهوة الساخنة. لماذا؟ لأن القهوة تبرد
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على ويChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）يشبه تذوق القهوة تذوقَ النبيذ؛ فعندما نتذوق فنجانًا من القهوة المختصة، نتطلع طبيعيًا إلى تمييز نكهات القهوة والتعبير عنها أيضًا. ونظرًا إلى أن العديد من الأصدقاء أبدوا ملاحظاتهم بشأن ما يتعلق بالتذوق،
اقرأ كاملاً →
حان مجددًا موسم ثرثرة الزيز والعصافير خارج النافذة، إذن، حان الوقت لعودة مشروبات القهوة الرائجة في الصيف إلى القائمة!
اقرأ كاملاً →
يمكن القول إن «الحموضة» هي النكهة السائدة في القهوة اليوم. فمنذ انتشار القهوة المختصة، بدأ تحميص القهوة يتحول من الداكن إلى الفاتح، كما تحولت النكهة من المرارة الرتيبة إلى حموضة زاهية ومتنوعة. وقد جذب ذلك كثيرًا من الأصدقاء الذين لا يستطيعون شرب «نكهة القهوة» (المرارة) وبدأوا هم أيضًا في التعرف إلى القهوة وتذوق نكهات القهوة فاتحة التحميص الزهرية
اقرأ كاملاً →
ليس من دون سبب أن تتردد دائمًا عبارة «يجب شرب القهوة وهي ساخنة» على ألسنة الجميع! تتذكر Front Street Coffee أن أحد عشاق القهوة وصف القهوة بعد أن تبرد قائلًا: «بعد رشفة واحدة شعرت بألم شديد في رأسي، وظل ذلك المذاق المرّ/الحامض القابض الممزوج بطعم الخشب عالقًا في فمي، ما جعلني أنعزل عن العالم مدة طويلة～» ترك القهوة الساخنة لتبرد
اقرأ كاملاً →
وفقًا لما أفادت به هيئة الأرصاد الجوية اليوم، ستستمر درجات الحرارة المرتفعة في غوانغدونغ حتى نحو نوفمبر. وهذا يعني أننا خلال الشهرين المقبلين تقريبًا، ما زلنا لا نستطيع الاستغناء عن المنقذ من حرارة الصيف -- القهوة المثلجة! لذلك، قد يرغب بعض الأصدقاء، مثل Front Street Coffee، بعد الإفراط في شرب القهوة المثلجة ذات التحميص الفاتح والمنعشة بمذاقها الحلو والحامض، أحيانًا في استبدالها بـ
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
