Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«الكحول»
منذ فترة طويلة، واصلت وسائل إعلام عديدة الترويج لفكرة أن الصين لا تمتلك قهوة بلو ماونتن حقيقية، لكن هذا الوضع تغيّر إلى حد ما في عام 2010. قهوة بلو ماونتن ذات مذاق غني وكامل، وهي فنجان قهوة سوداء معياري جدًا، ولأن كميتها قليلة، فإنها تُسمى ملك القهوة، وكان من الصعب نسبيًا شراؤها داخل البلاد في فترة ما، وهذه حقيقة، و
اقرأ كاملاً →
مع تطور سوق القهوة المختصة، أصبحت القهوة أحادية المنشأ تحظى بقبول متزايد لدى الجمهور، لذلك يتعلم كثير من عشاق القهوة في المنزل كيفية تحضير القهوة المقطرة يدويًا، وكثيرًا ما يسألون عند شراء حبوب القهوة من مقهى Front Street Coffee عن كيفية تحديد نسبة مسحوق القهوة إلى الماء، وفيما يلي ستتناول هذه المقالة من Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعارف الاحترافية حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). إن تحضير القهوة وشربها في المنزل ليس أمرًا معقدًا في الواقع، بل يعتمد أساسًا على احتياجاتك من القهوة وميزانيتك. القهوة مشروب يشبه الشاي تقريبًا في طبيعته. كثير منا
اقرأ كاملاً →
"الحموضة" يمكن القول إنها النكهة السائدة في القهوة اليوم. منذ انتشار قهوة التخصص، بدأ تحميص القهوة يتحول من الغامق إلى الفاتح، وتحولت النكهة من مرارة ثابتة لا تتغير إلى حموضة متعددة الألوان. هذا جذب الكثير من الأصدقاء الذين لا يستطيعون تحمل "طعم القهوة" (المرارة) للبدء في التعرف على القهوة، وتذوق زهور القهوة المحمصة فاتحًا
اقرأ كاملاً →
تُعد القهوة واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم. وتشمل «القهوة» جميع المشروبات المصنوعة من حبوب البن المحمصة، بما في ذلك بالطبع الإسبريسو والقهوة المستخلصة على البارد. وتتنوع أصناف القهوة؛ فبعض الناس يفضلون القهوة سريعة التحضير، وبعضهم يفضلون القهوة المقطرة يدويًا، بينما يفضل آخرون القهوة المستخلصة على البارد، بطرق مختلفة
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما تشارك Front Street Coffee بعض الأجوبة على الأسئلة المتعلقة بقهوة الأكياس المعلقة التي يطرحها بعض العملاء. ربما لأن رأس السنة الصينية يقترب، فقد زاد مؤخرًا عدد الأشخاص الذين يشترون قهوة الأكياس المعلقة، وترافق ذلك مع العديد من الأسئلة ذات الصلة. ومن بين جميع الأسئلة، كان الموضوع الأكثر تكرارًا الذي غالبًا ما تشاركه Front Street Coffee هو: هل يمكن استخدام قهوة الأكياس المعلقة لعمل لاتيه
اقرأ كاملاً →
من الناحية التصنيفية النباتية، القهوة من الفصيلة الفوية، ويتبعها ما لا يقل عن أكثر من 100 نوع من أنواع القهوة، وقد تم تأكيد حوالي 80 صنفًا من أصناف أشجار القهوة، ومن بينها 3 أصناف تُزرع من أجل شرب القهوة، وهي نوع البن أرابيكا، ونوع البن روبوستا، ونوع البن ليبيريكا. بشكل عام
اقرأ كاملاً →
لم يعد حب الناس للقهوة الآن يقتصر على القهوة المقطرة، بل أصبحوا أكثر سعياً إلى تحضير قهوة الإسبريسو بأنفسهم في المنزل. ستلاحظ أن الكثير من الأصدقاء الآن، عند ذهابهم إلى المقهى، يطلبون مباشرة كوب لاتيه أو كابتشينو أو ما شابه من قهوة الإسبريسو، لكن الأصدقاء الأكثر معرفة بالقهوة قد يطلبون كوباً من القهوة المختصة أحادية المنشأ.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）إن درجة طحن القهوة من حيث الخشونة والنعومة تؤثر مباشرةً في مساحة تلامس القهوة مع الماء ومدة استخلاصها، كما تؤثر مباشرةً في مذاق القهوة. وفي الوقت نفسه، تُعد درجة طحن القهوة أيضاً من أكثر الأمور التي تسبب الحيرة لكثير من الناس
اقرأ كاملاً →
«تتميّز هذه القهوة بطابع فاكهي غني، مع نكهات الحمضيات والليمون وشاي أولونغ وعبير الياسمين!!!» قد يبدو هذا أمرًا لا يُصدّق لمن بدأ للتو في التعرّف إلى القهوة المختصة؛ فكيف يمكنك تمييز كل هذه النكهات في فنجان قهوة واحد؟ (أليس هذا مجرد كلام مختلق؟) في هذه الحلقة من سلسلة إعداد الباريستا، سنشارككم شيئًا بسيطًا
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن أداة السايفون لم تصبح وسيلة الاستخلاص السائدة today بسبب تعقيد تشغيلها وطول وقتها، إلا أن الكثير من الأصدقاء لا يزالون مفتونين بعملية تحضير قهوة السايفون (مثل Front Street Coffee~)، فمن الناحية البصرية وحدها، التجربة التي تقدمها لا تُضاهى حقًا! وليس هذا فحسب، فقهوة السايفون تتميز أيضًا بمذاق خاص عند شربها. لذلك، ستشارككم Front Street Coffee اليوم كيفية تحضير قهوة السايفون. وتجدر الإشارة إلى أنه نظرًا لأن تحضير قهوة السايفون غير اعتيادي، فقبل الاستخدام الرسمي، لا نحتاج فقط إلى فهم مبدأ عملها، بل يجب أيضًا توضيح بعض المفاهيم الخاطئة عنها، لكي
اقرأ كاملاً →
تؤثر خشونة طحن القهوة مباشرةً في مساحة تلامس القهوة مع الماء ومدة استخلاصها، كما تؤثر مباشرةً في مذاق القهوة. وفي الوقت نفسه، تُعد درجة طحن القهوة من أكثر الأمور التي تسبب الحيرة لكثير من الناس! في هذا المقال، تتحدث Front Street Coffee عن كيفية تحديد درجة خشونة طحن حبوب القهوة المختلفة. أولاً
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، كان هناك عملاء دائمون يأتون غالبًا إلى متجر Front Street Coffee لشراء حبوب قهوة الإسبريسو المخلوطة من Front Street Coffee، بينما بدا العملاء الجدد في Front Street Coffee في حيرة شديدة، ولا يعرفون لماذا يريد باريستا Front Street Coffee خلط عدة أنواع من الحبوب وبيعها معًا؛ في الواقع، هذه هي حبوب القهوة المخلوطة، وتُسمى أيضًا القهوة المخلوطة، لذا ستقدّم هذه المقالة من Front Street Coffee شرحًا مبسّطًا عن ماهية القهوة المخلوطة.
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن ماندلينغ الإندونيسية، فإن الأشهر والأكثر شعبية بينها هي حبوب قهوة ماندلينغ الذهبية التي تنتجها شركة PWN الإندونيسية، لذلك يأتي كثيرون من محبي القهوة لتذوق قهوة ماندلينغ الذهبية، ويقررون شراء الحبوب بأنفسهم وتحضيرها بالصب اليدوي في المنزل، لكنهم لا يستطيعون دائمًا تحضير الطعم نفسه الذي تذوقوه في المقهى، فما السبب؟
اقرأ كاملاً →
إذا أردنا الحديث عن خصائص متجر Front Street Coffee، فلا شك أن كثرة الخيارات المتاحة من حبوب قهوة الترشيح اليدوي واحدة منها. ورغم أننا لم ننقل جميع الحبوب الموجودة على Taobao وTmall إلى المتاجر الفعلية، فإن العدد التقريبي يتجاوز ثلاثين نوعاً، لذا يمكن اعتبار الخيارات متنوعة للغاية. وحتى مع بلوغ عدد الخيارات أكثر من ثلاثين نوعاً، إلا أن
اقرأ كاملاً →
القهوة مشروب يُحضَّر من حبوب القهوة، وترى Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أن خصوصية القهوة تكمن في أن حبوب القهوة لا يمكن استخدامها لتحضيرها إلا بعد تحميصها، وأن درجة حرارة التحميص تتجاوز 200 درجة مئوية، وهي أعلى بكثير من درجة حرارة تحميص المكسرات. بينما
اقرأ كاملاً →
توجد في السوق نحو مئة نوع من أدوات تحضير القهوة، لكن لا يوجد في الواقع حكم نهائي حول أي أداة تحضير قهوة تنتج قهوة لذيذة، لأن أذواق كل شخص وتفضيلاته تختلف؛ فحتى مع نفس حبوب القهوة، وباستخدام نفس أداة تحضير القهوة، وبنفس المدة الزمنية، فإن الحموضة والمرارة والحلاوة والقوام والكثافة والخفة المستخلصة، إحساس كل شخص بها
اقرأ كاملاً →
عندما يقدّم Front Street Coffee نكهات حبوب القهوة للضيوف، يشارك الكثير من المعرفة ذات الصلة. من حبة قهوة واحدة إلى القهوة التي نتذوقها، تمر بعملية القطف، والمعالجة بالتجفيف، وإزالة القشرة والفرز، والتحميص، وأخيرًا الاستخلاص، وكل مرحلة تؤثر بشكل أو بآخر في أداء نكهة القهوة. درجة التحميص هي السؤال الذي يهم الكثيرين أكثر من غيره
اقرأ كاملاً →
اشترى العديد من محبي القهوة مؤخراً قهوة التنقيط المعلّق، وسألوا عن الطريقة الموصى بها لتحضيرها. يشاركنا باريستا Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） اليوم طريقة تحضير قهوة التنقيط المعلّق. قهوة التنقيط المعلّق قهوة التنقيط المعلّق هي قهوة تُطحن وتوضع في كيس ترشيح محكم الإغلاق. وسُمّيت بالمعلّقة لأن
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) لقد مضى وقت طويل منذ ظهور قهوة الإسبريسو، وهي فخر الإيطاليين، كما أنها إرث ثقافي عالمي قدمته القهوة الإيطالية للعالم، ويشبه طابعها إلى حد ما أصناف إثيوبيا بالنسبة إلى
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
