Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«السمات»
مع ازدهار موجة القهوة المختصة، انتشرت ثقافة القهوة باستمرار، وارتفعت مبيعات أدوات القهوة وحبوب القهوة باستمرار. وباعتبارها متجراً يركّز على القهوة المختصة، لا تكتفي Front Street Coffee بتحضير فنجان قهوة لذيذ لكل ضيف، بل ترغب أكثر في نشر ثقافة القهوة، فإذا كان الجميع
اقرأ كاملاً →
تشتهر إثيوبيا وكينيا، وهما من أبرز الدول الأفريقية المنتجة لحبوب القهوة، في عالم القهوة المختصة. وتتميز نكهات القهوة في المنطقتين عمومًا بالحموضة الفاكهية، لكن الفرق هو أن نكهة القهوة الإثيوبية تتسم بحموضة مشرقة ومتألقة، مع مذاق نظيف ومنعش؛ بينما تتميز نكهة القهوة الكينية بنكهة فاكهة التوت
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة بالقهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）يعود أصل الفرنش برس إلى فرنسا في القرن 19، ويُعرف بالإنجليزية باسم French Press، ويمكن أن يُسمّى أيضًا «وعاء الترشيح الفرنسي». وعلى الرغم من عدم وضوح وقت ظهوره بالتحديد، ففي عام 1852، فرنسا
اقرأ كاملاً →
تُعد قهوة الزباد، التي كانت تُلقَّب بأغلى قهوة في العالم، من منتجات إندونيسيا، أما القهوة الأكثر تمثيلًا لها فهي قهوة مانديلينغ من Front Street Coffee. تتميز قهوة مانديلينغ بحموضة معتدلة ورائحة شديدة التركيز، ومذاق يميل إلى المرارة، وقوام غني وممتلئ، وتجمع نكهتها بين العطر والقوة والغنى والمرارة. وبالطبع، بالنسبة إلى
اقرأ كاملاً →
حتى لو استخدمت نفس الحبوب ونفس المعطيات (الطحن، النسبة، درجة حرارة الماء)، فإن القهوة التي تحضرها بنفسك ليست بجودة تلك التي تشربها في المتجر. Front Street Coffee تؤمن أن هذه مشكلة تحيّر الكثير ممن يتعلمون تحضير القهوة المقطرة يدويًا في المنزل، لكن الإجابة بسيطة في الواقع، وهي أن سكب الماء لم يكن جيدًا. أو بالأحرى، تم إغفال أهمية سكب الماء. يكمن الفرق بين القهوة المقطرة يدويًا وطرق الاستخلاص الأخرى في أنها تتطلب مشاركة بشرية طوال العملية، مع سكب الماء باستمرار. الغرض من ذلك أساسًا هو خلق اضطراب يسرّع ذوبان المواد المنكهة، وفي الوقت نفسه تمكين القهوة المطحونة الموجودة في مواضع مختلفة من الحصول على معدل استخلاص شبه متطابق. ولهذا السبب بالتحديد
اقرأ كاملاً →
يكمن سحر القهوة المقطّرة في إمكانية ضبط مختلف المعلمات الدقيقة وتعديل متغيرات الاستخلاص في المراحل المختلفة، للحصول على القهوة بالنكهة والمذاق اللذين تفضّلهما. ترى Front Street Coffee أن نسبة مسحوق القهوة إلى الماء معلمة مهمة جداً تؤثر في القهوة المقطّرة؛ فضبط هذه النسبة جيداً لا يجعل الاستخلاص أكثر استقراراً فحسب، بل يمكنه أيضاً أن يجعل النكهات تظهر بشكل أكثر
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）رغم أن معظم زوار Front Street Coffee يأتون لشرب القهوة المُعدّة بالتقطير اليدوي، فإن هناك أيضاً عدداً لا بأس به ممن يرغبون في شرب القهوة الإسبريسو. وكما هو معروف، فإن الإسبريسو هو أساس مختلف المشروبات الإيطالية، بما في ذلك القهوة الأمريكية، واللاتيه، والكابتشينو،
اقرأ كاملاً →
حبوب الإسبريسو، كما يوحي اسمها، هي حبوب قهوة مخصصة لتحضير القهوة الإيطالية. فما الفرق بين هذه الحبوب وغيرها من حبوب القهوة؟ تعرض Front Street Coffee للجميع عدة اختلافات رئيسية! 1، درجة التحميص. إذا أخذنا حبوب القهوة المستخدمة في المقاهي مثالًا، فعند تحضير القهوة بطريقة الترشيح بالتقطير (التقطير اليدوي)،
اقرأ كاملاً →
يمكن القول إن اللاتيه، والفلات وايت، والكابتشينو هي «الثلاثي الأشهر للقهوة بالحليب» الموجود باستمرار في قوائم المقاهي في الوقت الحالي. وعلى الرغم من أنها جميعًا تتكوّن من القهوة والحليب المبخّر، فإن اختلاف النسب بينها يمنح كلًّا منها خصائص مميزة ومختلفة. ونحن نعتمد تحديدًا على خصائصها المميزة
اقرأ كاملاً →
من طحن حبوب البن إلى انتهاء الاستخلاص، لا يستغرق تحضير فنجان من الإسبريسو سوى أقل من 60 ثانية. يبدو أن تحضير فنجان قهوة لذيذ ليس أمرًا معقدًا في تنفيذه. لكن كما يقول Front Street Coffee غالبًا، على الرغم من أنه يبدو بسيطًا، فإن التفاصيل التي يجب الانتباه إليها ليست بالقليلة. كما يقول المثل: التفاصيل تحدد
اقرأ كاملاً →
مع انتشار ثقافة القهوة المختصة، بدأ المزيد من عشاق القهوة بدراسة كيفية تحضير القهوة مقطرة في المنزل لاستخراج نكهة حبوب البن أحادية المنشأ، لكنهم لا يعرفون كيف يفعلون ذلك، ويشعرون دائمًا أن نكهة القهوة المحضّرة ليست بمستوى ما يشربونه في المقاهي. فكيف يمكن استخراج نكهة حبوب بن أحادية المنشأ عند التحضير؟
اقرأ كاملاً →
كثير من الأشخاص الذين افتتحوا مقهى مؤخرًا أو اشتروا آلة قهوة الإسبريسو في المنزل، يجدون أن حبوب قهوة الإسبريسو التي اشتروها، عند تحضير قهوة الإسبريسو وفقًا للمعايير التي قدمها البائع، تخرج بدون كريما، أو تكون خفيفة جدًا، أو مرة جدًا. عندما تحدث هذه الحالة، الشيء الوحيد الذي يمكننا تغييره هو طحن حبوب القهوة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）يُستخدم الإسبريسو حاليًا على نطاق واسع كأساس لتحضير مشروبات القهوة المبتكرة، ومن أشهرها اللاتيه والكابتشينو والموكا، ويكمن اختلافها في النكهة الناتجة عن اختلاف نسبة الإسبريسو إلى الحليب
اقرأ كاملاً →
هل تعلم؟ للإسبريسو قوام غني وطعم قوي، وكثيرًا ما يجعله ذلك يبدو صعب القبول، لكن بمجرد تقبّل هذه الفكرة تجد له نكهة مميزة. كما أن الإسبريسو أيضًا قهوة تُختبر بها جودة القهوة ومهارة الباريستا. وبما أن الإسبريسو محبوب من كثير من الناس
اقرأ كاملاً →
لمشاركة المزيد من المعارف المهنية حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）. إن إعداد القهوة في المنزل وشربها ليس في الواقع أمرًا معقدًا، فهو يعتمد بشكل أساسي على احتياجاتك من القهوة وميزانيتك. القهوة مشروب، وطبيعتها تكاد تكون مماثلة للشاي. الكثير منا
اقرأ كاملاً →
للمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) تؤثر خشونة الطحن أو نعومته في مساحة التلامس بين القهوة والماء ومدة استخلاص القهوة، ما يؤثر مباشرةً في مذاقها. وفي الوقت نفسه، تُعد درجة طحن القهوة من أكثر الأمور التي تسبب الحيرة لكثير من الناس
اقرأ كاملاً →
إذا لم نرغب في القيام بعملية تحضير قهوة معقدة للغاية، وفي الوقت نفسه نريد الاستمتاع بلذة القهوة الطازجة، فإن القهوة المعلقة هي الخيار الأنسب بالتأكيد. تحضير القهوة المعلقة بسيط جداً، لا حاجة لطحن البن، ولا حاجة لتجهيز أدوات تخمير احترافية، كل ما نحتاجه هو كوب وأي إبريق pour-over، وبذلك نستطيع
اقرأ كاملاً →
الأصدقاء الذين يعرفون قهوة جيشا وقهوة الجبل الأزرق، سيكون لديهم بالتأكيد بعض الفهم عن قهوة كولومبيا، فهل تعرف ما الفروق بينها؟ إذا كنت لا تعرف، فاليوم تابع Front Street Coffee معًا للتمييز بين قهوة ماندلينغ من سومطرة وقهوة كولومبيا، سواء في النكهة والملمس، كلاهما
اقرأ كاملاً →
قد يكون السبب هو المعنى الجميل، وقد يكون السبب هو المذاق اللذيذ، ففي الأعياد والمناسبات نجد الفستق دائماً على أطباق الفواكه في كل بيت. وأعتقد أن الجميع لاحظ أن المنتجات المتعلقة بـ"الفستق" تزداد يوماً بعد يوم في العامين الأخيرين. من الحلويات والخبز إلى القهوة، في كل مكان. وهذا يدل بشكل كافٍ على أن استخدام الفستق
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن معظم زوار Front Street Coffee يأتون لشرب القهوة المقطرة يدويًا، فإن عدد الراغبين في شرب قهوة الإسبريسو ليس قليلًا أيضًا. وكما هو معروف، تُعد القهوة المركزة أساس مختلف المشروبات الإيطالية، بما فيها أمريكانو، ولاتيه، وكابتشينو، وفلات وايت، وموكا وغيرها. ووفقًا لما تعرفه Front Street Coffee، يطلق الأجانب على القهوة المركزة اسم «espresso»،
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
