Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«الخلط»
«لماذا تختلف نتائج التحضير باختلاف شكل قمع الترشيح؟»، «لماذا يكون قمع الحصة الفردية أكثر ملاءمة لتحضير 15 غرام من القهوة المطحونة؟»، «لماذا لا تكون القهوة المستخلصة بنفس اللذة عندما تزيد كمية القهوة المطحونة؟»....... كل ما سبق هو محتوى شاركه Front Street Coffee في مقالات سابقة. ورغم أن هذه
اقرأ كاملاً →
تُستخدم حبوب مزيج الإسبريسو التي تعتمدها Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）لزيادة ثراء النكهة وانسجامها، لكنها ليست ضرورية على الإطلاق. توجد اليوم أيضًا طريقة SOE لتحضير القهوة، أي استخدام حبوب قهوة من منطقة منشأ واحدة لتحضير الإسبريسو، لإبراز قهوة تلك المنطقة
اقرأ كاملاً →
في عملية تحضير القهوة بالتقطير اليدوي، نقوم بتحريك طبقة القهوة المطحونة عبر صب الماء في دوائر باستمرار، والهدف هو زيادة سرعة ذوبان المواد النكهية. لأن المعايير المستخدمة في تحضير القهوة بالتقطير اليدوي ليست متطرفة مقارنةً بمعظم طرق الاستخلاص الأخرى، لذلك نحتاج إلى الاستمرار عبر تيار الماء
اقرأ كاملاً →
كلما سئم Front Street Coffee من القهوة في العلبة، يعتمد Front Street Coffee طريقة مميزة نسبيًا لمعالجة وطهي حبوب القهوة هذه، مما يمنحها نكهة وملمسًا غير معتادين، للحصول على تجربة متجددة تمامًا. أعتقد أن الكثير من الأصدقاء قد خمّنوا بالفعل أن هذه الطريقة المميزة المزعومة هي -- التوليف، من خلال
اقرأ كاملاً →
أحيانًا تكون القهوة المحضّرة سيئة المذاق، فإلى جانب عدم استخدام الإعدادات الصحيحة، قد يكون السبب أيضًا هو عدم تنظيف آلة القهوة لفترة طويلة. أحيانًا يعبّر بعض الأصدقاء لـ Front Street Coffee عن أنه حتى عند تحضير قهوة الإسبريسو، ومع استخدام نفس كمية البن المطحون ونفس درجة الطحن في المرات المتتالية، فإن ضغط الاستخلاص يظل يتذبذب بين الارتفاع والانخفاض، والوقت يطول تارةً
اقرأ كاملاً →
لأن عملية تحضير القهوة المقطّرة يدويًا تتمتع بقدر من الجاذبية البصرية، فإنها غالبًا ما تجذب العديد من الأصدقاء ليتوقفوا ويشاهدوا. ومن بينهم الطفلة الصغيرة ليلي، التي تحب كثيرًا مشاهدة والدها وهو يحضّر القهوة. حتى ذات يوم، وبدافع من روحها اللعوب، راودتها فكرة مفاجئة فوضعت كرة زجاجية صغيرة في قمع ترشيح مخروطي. وبفضل هذه الحركة غير المقصودة، اخترع والدها لعبة صغيرة قادرة على تغيير قمع الترشيح المخروطي -- Lily drip (ليلي دريب). إذا كنت من المعجبين القدامى بـ Front Street Coffee، فمن المحتمل أنك كثيرًا ما رأيت مشاركات Front Street Coffee عنه. لأنه مثل نسخة V60 المصنوعة من الراتنج، فليس سعره في المتناول فحسب، بل وظائفه أيضًا
اقرأ كاملاً →
تُعد حبوب القهوة الممزوجة من الأنواع الشائعة الاستخدام في قهوة الإسبريسو، وقد حظيت نكهتها الغنية بإشادة واسعة من عشاق القهوة. وقد شكّلت قهوة SOE الرائجة مؤخراً مقارنةً مع القهوة الممزوجة، فما المزايا التي لا تزال تتمتع بها القهوة الممزوجة اليوم؟
اقرأ كاملاً →
كثيرًا ما يواجه Front Street Coffee مبتدئين في تحضير القهوة المقطرة يسألون: لماذا نحتاج إلى التخمير المسبق في القهوة المقطرة؟ الخطوة الأكثر أهمية التي لا غنى عنها في القهوة المقطرة هي مرحلة التخمير المسبق. الهدف من التخمير المسبق هو تحرير الغازات من القهوة وضمان استخلاص متجانس، كما يتيح معرفة ما إذا كانت حبوب القهوة المستخدمة طازجة أم لا. Front Street Coffee متخصص في القهوة الطازجة
اقرأ كاملاً →
يقول كثير من الأصدقاء الذين يأتون إلى Front Street Coffee لشرب القهوة إنهم عندما يرون الماء المثلج في إبريق التقطير البارد يقطر ببطء يشعرون براحة كبيرة، ويسألون Front Street Coffee ما هذه القهوة. هذا هو أكبر فرق بين قهوة التقطير البارد والعديد من أنواع القهوة الأخرى، فهي تحتاج عادةً إلى استخلاص بطيء طويل لمدة 6-8 ساعات، لذلك عادةً ما لا تكون كمية إنتاج Front Street Coffee من قهوة التقطير البارد كبيرة
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، للإسبريسو ثلاث نسخ! هناك Normale، النسخة العادية (أي الإسبريسو العادي)، وRistretto، نسخة الاستخلاص القصير (ريستريتو)، وLungo، نسخة الاستخلاص الطويل. لأن الثلاثة لديها معدلات استخلاص وتركيز مختلفة تمامًا، لذلك سنعتمد على
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، أنواع قمعات التقطير المتوفرة في السوق وفيرة جدًا. الأشكال المختلفة، والمواد المختلفة، والأخاديد المختلفة، وفتحات تصريف الماء المختلفة كلها يمكن أن تحدث تأثيرًا دقيقًا على استخلاص القهوة. ولهذا السبب، فإن اختيار قمع التقطير يضيف أيضًا الكثير من المتعة إلى القهوة المقطرة يدويًا. وهنا يطرح السؤال: «المختلفة
اقرأ كاملاً →
يبدأ كثيرون في أول تجربة حقيقية لتحضير القهوة باستخدام وعاء الموكا، لأنه ليس جميلًا وسهل الاستخدام فحسب، بل يتميز أيضًا بسعره المناسب وسهولة تشغيله، ولذلك فهو مناسب جدًا للمبتدئين. لكن Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）لاحظت أيضًا أن بعض الشباب
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）وباعتبارها جزءًا لا غنى عنه من حياة الإيطاليين، تحكي كل قهوة إيطالية قصةً عن المنطقة والثقافة والتاريخ الذي أسهم في التطور السريع للمجتمع. في البداية
اقرأ كاملاً →
الموكا بوت هو أحد أكثر أجهزة تحضير القهوة الإيطالية بساطةً واقتصاداً، ويُستخدم على نطاق واسع في المنازل الإيطالية. اخترعه الإيطالي ألفونسو بياليتي (Alfanso Bialetti) عام 1933، ويُحضّر القهوة عن طريق تسخين القاعدة، ويُعد أحد أنواع التحضير بالبخار. الموكا بوت و19
اقرأ كاملاً →
أداء كل ماكينة إسبريسو ومطحنة قهوة إسبريسو يختلف، وكذلك حبوب القهوة المختلفة لها حالات مختلفة.، وليس مضموناً بنسبة 100% أنه في ظل هذه البيانات يمكن استخلاص إسبريسو لذيذ. من خلال طحن بالغ الدقة، وفي بيئة فراغية عند 9-10 بار، يمر الماء عند 94 درجة مئوية بسرعة عبر حبيبات القهوة
اقرأ كاملاً →
بالنسبة لحبوب البن نفسها، سيكون هناك اختلاف معين في النكهة بين القهوة المحمصة حديثًا وأكياس القهوة المعلقة، لأن الرائحة الطبيعية تختفي بسرعة بعد طحن القهوة. وبالطبع، لدى Front Street Coffee أيضًا العديد من العملاء القدامى الذين يطلبون شحنها بعد الطحن، وفي هذه الحالات عادةً ما تنصح Front Street Coffee باستهلاكها في أسرع وقت ممكن. وبالطبع، مقارنةً بالتحضير اليدوي بالتقطير، فإن أكياس القهوة المعلقة هي
اقرأ كاملاً →
للمزيد من المعارف حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). توجد طرق عديدة لتحضير القهوة، وأكثرها شيوعًا القهوة المقطّرة يدويًا، لكنها تتطلب الانتباه إلى كثير من التفاصيل الصغيرة؛ أما اليوم فستعرّفكم Front Street Coffee على طريقة بسيطة نسبيًا لتحضير القهوة
اقرأ كاملاً →
«قهوة اللاتيه لديكم في Front Street Coffee لذيذة جدًا! فيها نفحة خفيفة من طعم الحلوى! ما نوع حبوب الإسبريسو المخلوطة التي تستخدمونها؟» «هل أضفتم سكرًا إلى اللاتيه؟ لماذا طعمه حلو عند شربه! رائحته زكية!!» بعد أن يطلب الزبائن كوبًا من قهوة اللاتيه في Front Street Coffee، لا يسعهم إلا أن يطلقوا تعجبات كهذه، Front Street Coffee نفسها
اقرأ كاملاً →
بفضل قدرتها العالية جدًا على تحمّل الأخطاء وتميّز مذاقها، أصبحت القهوة المقطرة يدويًا إحدى أكثر طرق الاستخلاص رواجًا بعد انتشار القهوة المختصة. وفي الوقت نفسه، نظرًا إلى بساطة التشغيل وانخفاض عتبة الاستثمار، اشترى كثير من الأصدقاء أدوات تحضير القهوة المقطرة يدويًا بأنفسهم، وبدأوا في المنزل بتعلّم تحضيرها ذاتيًا. وبصراحة، عند تعلّم تحضير القهوة المقطرة يدويًا ذاتيًا،
اقرأ كاملاً →
ما مواصفات كوب جيد من القهوة بالتنقيط البارد؟ لا يوجد معيار مفصل محدد، إذ يمتلك كل شخص طريقته ومعاييره الخاصة في التحضير. عند تحضير القهوة بالتنقيط البارد، ما التفاصيل التي ينبغي الانتباه إليها، مثل اختيار حبوب القهوة، ودرجة خشونة الطحن، ونسبة القهوة إلى الماء، وسرعة تقاطر الماء، ومدة التخزين والصلاحية، وغير ذلك؟ ستتناول هذه المقالة اليوم مختلف تفاصيل التشغيل.
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
