Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«التغليف»
قد يشعر الكثيرون بأن منشأ قهوة بابوا غينيا الجديدة مألوف إلى حدٍّ ما، لكن Front Street Coffee ترى أن قهوة بابوا غينيا الجديدة من Front Street Coffee تتميز بوجود فريد بين مختلف أنواع القهوة. تقع بابوا غينيا الجديدة في جنوب غرب المحيط الهادئ، ضمن الحزام البركاني المحيط بالمحيط الهادئ، وتتميز بتكوين جيولوجي بركاني وتربة بركانية خصبة، وهي
اقرأ كاملاً →
كثير من العملاء الذين يزورون Front Street Coffee لشراء حبوب القهوة للمرة الأولى يندهشون من أسعار Front Street Coffee المخفّضة، لكن عشاق Front Street Coffee القدامى يعرفون أن منتجات سلسلة حبوب القهوة اليومية من Front Street Coffee هي الأعلى قيمة مقابل السعر. فجميع هذه الحبوب اختارتها Front Street Coffee بعناية فائقة لاعتقادها بأنها تمثّل أكثر النكهات الكلاسيكية لمناطق إنتاج القهوة الرئيسية حول العالم
اقرأ كاملاً →
ولأن جودة رغوة الحليب تؤثر تأثيرًا كبيرًا في طعم مشروبات الإسبريسو بالحليب وفن الرسم على اللاتيه، فإن المقاهي عند توظيف باريستا أو إجراء تقييم للترقية تجعل اللاتيه والكابتشينو وفلات وايت، وهي ثلاثة مشروبات قهوة بالحليب ذات متطلبات مختلفة من رغوة الحليب، ضمن مواضيع التقييم، ولهذا شارك Front Street Coffee الكثير عن رغوة الحليب
اقرأ كاملاً →
العديد من الأصدقاء الذين يزورون Front Street Coffee لشراء حبوب القهوة لأول مرة سوف يُفاجَؤون بأسعار Front Street Coffee المخفّضة، ولكن محبي Front Street Coffee القدامى يجب أن يعرفوا أن القهوة الأكثر قيمة مقابل السعر لدى Front Street Coffee هي بالتأكيد منتجات سلسلة حبوب القهوة اليومية من Front Street Coffee. هذه الحبوب اليومية جميعها اختارتها Front Street Coffee بعناية وترى أنها قادرة على تمثيل أكثر النكهات الكلاسيكية في مناطق إنتاج القهوة الكبرى حول العالم
اقرأ كاملاً →
حتى لو كانت المكونات القليلة نفسها، فبمجرد أن تختلف النسب يمكننا أن نصنع إمكانيات لا نهائية، والقهوة مثال جيد على ذلك. خذ اللاتيه وفلات وايت والكابتشينو، هذا "الثلاثي الشهير لقهوة الحليب" الذي يشاركه Front Street Coffee غالبًا، كمثال؛ فمواد تحضيرها تستخدم فقط الحليب والقهوة، لكن عند شربها، سواء كان الطعم
اقرأ كاملاً →
تقع غواتيمالا في شمال غرب أمريكا الوسطى، في المنطقة الاستوائية. ومساحتها ليست كبيرة، إذ تبلغ نحو ثلث مساحة مقاطعة قوانغدونغ، لكن فيها العديد من البراكين، كما فيها العديد من الأنهار
اقرأ كاملاً →
مع تطور القهوة المختصة، اتسعت فئة مستهلكي القهوة باستمرار، ولذلك بدأ سوق القهوة يستقبل كميات كبيرة من حبوب البن القادمة من مناطق إنتاج مختلفة، مما جعل عشاق القهوة في حيرة كبيرة عند اختيار حبوب البن. وكثيرًا ما يسألنا أصدقاء جدد من عشاق القهوة الذين يأتون إلى Front Street Coffee لتذوق القهوة: كيف يمكن اختيار قهوة مختصة عالية الجودة؟
اقرأ كاملاً →
منذ فترة قصيرة، استقبل متجر Front Street Coffee معجبًا مخلصًا بحبوب القهوة المغسولة، وكان قد اشترى الكثير من القهوة المعالجة بالغسل، لكنه لم يتمكن من استخلاص طبقات النكهة عند تحضيرها في المنزل، فسأل Front Street Coffee إن كانت هناك أي حيل أو نصائح. إذن سنتناول اليوم وصفة تحضير القهوة المغسولة. ما هي القهوة المغسولة؟
اقرأ كاملاً →
قد تبدو بابوا غينيا الجديدة منشأً غير مألوف بعض الشيء للكثيرين، لكن Front Street Coffee ترى أن قهوة بابوا غينيا الجديدة من Front Street Coffee تتميز بطابع فريد بين مختلف أنواع القهوة. تقع بابوا غينيا الجديدة في جنوب غرب المحيط الهادئ ضمن حزام النار حول المحيط الهادئ، وتتميز بتكوين جيولوجي بركاني وتربة بركانية خصبة، وهي
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن حبوب القهوة المختصة، غالبًا ما يتبادر إلى ذهن كثير من الأصدقاء ييرغاتشيف فورًا. ليس فقط لأن ييرغاتشيف تحظى بشهرة عالية جدًا في عالم القهوة، بل أيضًا لأن القهوة التي تنتجها ييرغاتشيف تتمتع بأداء نكهة ممتاز جدًا، وقابلية تمييز عالية جدًا، وتجعل المرء لا ينسى طعمها. ولكن لإعداد قهوة ييرغاتشيف بشكل جيد ليس
اقرأ كاملاً →
هل التحميص الفاتح أم التحميص الداكن أفضل لحبوب قهوة غيشا؟ وصف النكهات وخصائص المذاق، التذوق CUPPING 10-10-11، الأداة: Hario V60 للتقطير اليدوي، طحن متوسط (يميل إلى النعومة)، لأن التحميص فاتح نسبيًا، يُفضّل الطحن بدرجة أنعم قليلًا لتقليل الحموضة. درجة حرارة الماء: 91 درجة مئوية، رائحة التبليل جيدة
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحاضر، أصبح عدد الأشخاص الذين لديهم عادة شرب القهوة أكبر وأكبر، لكن عند دخول ستاربكس والنظر إلى قائمة متنوعة ومزدحمة بالخيارات، يبدأ الكثير من الأشخاص الذين يعانون من صعوبة الاختيار في الشعور بالحيرة: أي أنواع القهوة غير مُرّة؟ وأي قهوة ألذ؟ وكيف يمكن ترتيبها حسب درجة الحلاوة؟ الأمر بسيط جدًا، فكل ما يلزم هو أن يكون شراب السكر المضاف إلى تلك القهوة...
اقرأ كاملاً →
كلمة التوت لا تشير إلى فاكهة واحدة بعينها، بل تشير إلى فئة عامة، إلى جميع الفواكه الصغيرة الغنية بالعصارة. لكن على عكس الفواكه الاستوائية، فإن التوت له فئة مستقلة في عجلة نكهات القهوة الجديدة التي أصدرتها SCA في عام 2016. يشمل التوت في عجلة النكهات الفراولة (Strawberry
اقرأ كاملاً →
سطح قهوة اللاتيه المُعدّة للتو ناعم للغاية وأملس تمامًا. لكن إذا تركناها دون أن نشربها، يمكننا أن نرى السطح الأملس الناعم يصبح تدريجيًا خشنًا وغير مستوٍ. تُسمى هذه الظاهرة «تلاشي الرغوة»، وهي عملية تتلاشى فيها رغوة الحليب باستمرار. رغوة الحليب هي رغوة تتكوّن عن طريق إدخال الهواء إلى الحليب
اقرأ كاملاً →
إذا كنت قد أمضيت وقتًا طويلًا في أوساط القهوة، فلا بد أنك سمعت إلى حد ما عبارة مثل هذه: «غيشا هي يرغاشيفي Plus، أي يرغاشيفي بحجم أكبر!» وكثيرًا ما يقع المبتدئون في سوء فهم بسبب ذلك، فيعتقدون أن «غيشا هي يرغاشيفي». لكن الأمر ليس كذلك في الواقع، فغيشا وييرغاشيفي
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat العام: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). بخصوص مناطق القهوة المختصة في إثيوبيا، كثيرون سيذكرون دون تردد يرغاتشيف وسيدامو، فما الفرق بين قهوة هاتين المنطقتين؟ هذه المرة سنأتي
اقرأ كاملاً →
الطريقة المغسولة، وهي واحدة من أكثر طرق معالجة حبوب القهوة الخضراء تقليدية وانتشارًا، لا تقتصر عملية إزالة القشرة والغسل على تحسين جودة الإنتاج بشكل كبير فحسب، بل تمنح أيضًا القهوة في الكوب نظافة جيدة، وأصبحت شكلًا من أشكال معالجة الحبوب الخضراء المفضلة لدى عدد لا يحصى من عشاق القهوة، بما في ذلك Front Street Coffee بطبيعة الحال. مع انتشار القهوة المختصة تدريجيًا، بدأ المزيد والمزيد من المستهلكين يهتمون بمعلومات تتبع القهوة أحادية المصدر، لذلك يضيف العديد من المنتجين بادئات وصفية إلى أسماء طرق المعالجة لإبراز بعض نقاط البيع، مثل "الغسل المزدوج"، و"الغسل K72"، و"الغسل بالتخمير الجاف"، وغيرها، فما الفرق بينها وبين الغسل التقليدي
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابع حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）Front Street Coffee، كونها من محبي القهوة بنكهة الزهور والفواكه، تضم قائمة حبوبها عدة أنواع من حبوب القهوة الإثيوبية، وأكثرها تمثيلاً هي تعاونية غودينغدينغ المغسولة، والكرز الأحمر المجفف بالشمس، وزهور سيدامو
اقرأ كاملاً →
يؤدي التحميص إلى تحويل حبوب القهوة من حبوب خضراء إلى حبوب محمصة غنية بالعطر والنكهة، لكن هل تعلم ما الذي يحدث أثناء عملية التحميص؟ عندما نحمص حبوب القهوة، تنقسم العملية بشكل أساسي إلى تغيرات فيزيائية وكيميائية، وهذا المقال هو الأول ضمن سلسلتين، دعونا نلقي نظرة أولاً على التغيرات الفيزيائية التي تحدث لحبوب القهوة أثناء التحميص. إعادة الهيكلة الفيزيائية
اقرأ كاملاً →
حتى لو كانت المكونات نفسها قليلة، فبمجرد اختلاف النسب يمكننا أن نبتكر احتمالات لا حصر لها، والقهوة مثال جيد على ذلك. خذ على سبيل المثال اللاتيه والفلات وايت والكابتشينو، وهي "الفرسان الثلاثة لقهوة الحليب" التي يشاركها Front Street Coffee غالبًا؛ فمكونات تحضيرها لا تستخدم إلا الحليب والقهوة، لكن عند شربها، سواء كان الطعم
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
