Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«الأنبوب»
مع انتشار ثقافة القهوة المختصة، بدأ المزيد من عشاق القهوة بدراسة كيفية تحضير القهوة مقطرة في المنزل لاستخراج نكهة حبوب البن أحادية المنشأ، لكنهم لا يعرفون كيف يفعلون ذلك، ويشعرون دائمًا أن نكهة القهوة المحضّرة ليست بمستوى ما يشربونه في المقاهي. فكيف يمكن استخراج نكهة حبوب بن أحادية المنشأ عند التحضير؟
اقرأ كاملاً →
نعلم أن قهوة جيشا لذيذة جدًا وشهيرة أيضًا، لكن هل تعلم كيف جاء اسم قهوة جيشا؟ لتسمية القهوة طرق عديدة، فهناك تسمية حسب بلد الإنتاج أو منطقة الإنتاج، وهناك تسمية حسب المزرعة، أما جيشا فهو اسم صنف القهوة.
اقرأ كاملاً →
طرق معالجة القهوة متنوعة ومتعددة، فمجرد طرق المعالجة المألوفة لدينا لا تقل عن خمس! مثل المعالجة الشمسية، والمعالجة الرطبة، والمعالجة العسلية، وهكذا دواليك. نعلم جميعًا أن طريقة المعالجة، بسبب اختلاف الخطوات، تجعل القهوة تطور ملامح نكهة مختلفة تمامًا، لكن مفهوم القهوة المختصة لم ينتشر بعد
اقرأ كاملاً →
قهوة مانتلينغ هي قهوة أحادية المنشأ يمكن رؤيتها غالبًا في متاجر القهوة المتخصصة. يُقال إنه قبل اكتشاف قهوة بلو ماونتن، كانت مانتلينغ تُعتبر من أفضل أنواع القهوة وقد اكتسبت شعبية كبيرة في وقتها. تُعتبر قهوة مانتلينغ أكثر قهوة غنية وثقلًا في العالم، وعند تذوق مانتلينغ يمكنك بوضوح الشعور باللسان
اقرأ كاملاً →
إذا وُجدت أكياس خيش صفراء موضوعة في كل مكان في المقهى الذي تزوره، فمن المحتمل جدًا أن يكون هذا المقهى مقهى يقوم بتحميص حبوب القهوة بنفسه. لأن السمة المميزة لمعظم مقاهي التحميص الذاتي، إلى جانب وجود خيارات أكثر من الحبوب، هي أيضًا أكياس الخيش الصفراء الظاهرة في كل مكان داخل المقهى. أكياس الخيش هي العبوة السائدة حاليًا للقهوة الخضراء، فمعظم مناطق الإنتاج، عند تصدير القهوة الخضراء، تستخدم أكياس الخيش كحاوية لتخزين القهوة الخضراء. عندما يشتري المحمّص كميات كبيرة من القهوة الخضراء من تاجر القهوة الخضراء، تُخزَّن القهوة الخضراء مباشرة كما هي داخل أكياس الخيش، وتُشحن معًا إلى المحمّص (إذا كان الشراء بكميات صغيرة، فإن تاجر القهوة الخضراء يستخدم عبوات أخرى
اقرأ كاملاً →
هناك أنواع كثيرة من القهوة، مثل: القهوة الأمريكية، والإسبريسو الإيطالي، والقهوة المحضّرة بالصب اليدوي، وهناك أيضًا ما يُسمّى بالتقطير؛ فما نوع القهوة هذا؟ في الواقع، تُعدّ القهوة المحضّرة بالصب اليدوي أكثر أنواع قهوة التقطير شيوعًا، والقهوة المحضّرة بالصب اليدوي هي أحد أنواع قهوة التقطير. وفي الحقيقة، تُعدّ طريقة التقطير شائعة نسبيًا في المكاتب والمنازل، لأنها عادةً ما تكون بسيطة إلى حدّ كبير.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）يعرف عشاق القهوة الذين تذوقوا الفلات وايت أن الفلات وايت لا يُقدَّم كمشروب بارد، فإذا أُضيفت إليه مكعبات الثلج فمن المرجح جدًا أن يتحول إلى كوب من اللاتيه، وهذا يعني أن الفلات وايت أكثر
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة عن القهوة المختصة، تابع الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) في المجتمع الحديث، لم تعد القهوة مجرد وسيلة للبقاء متيقظًا، بل أصبحت أسلوب حياة. بدأت تظهر في الأسواق قهوة منزوعة الكافيين لتلبية احتياجات من تأثر نومهم بسبب تناول الكافيين أو
اقرأ كاملاً →
مع تزايد سعي الناس إلى الصحة، ظهرت في حياة الجميع مشروبات كثيرة ترفع شعار خالٍ من السكر وقليل الدهون، والقهوة، باعتبارها واحدة من المشروبات الثلاثة الكبرى في العالم، ليست استثناءً بطبيعة الحال، إذ أطلقت أيضًا قهوة منخفضة الكافيين، وهي القهوة منزوعة الكافيين الشائعة حاليًا في المقاهي، فما هي خصائص القهوة منزوعة الكافيين؟ ثم التالي
اقرأ كاملاً →
تحظى قهوة التقطير المعبأة في أكياس بإقبال كبير بفضل سهولة حملها، فضلًا عن إمكانية إعداد كوب لذيذ من القهوة السوداء بسهولة ومن دون عمليات معقدة. ورغم أنها لا تتمتع بعطر وفير يضاهي القهوة المطحونة طازجًا بسبب كونها «مسبقة التجهيز» (مطحونة مسبقًا)، فإن قهوة التقطير المعبأة في أكياس تكون لذيذة جدًا أيضًا عند تحضيرها بشكل صحيح. و
اقرأ كاملاً →
بصراحة، تحضير كوب من الأمريكانو المثلج أمر بسيط للغاية؛ فما علينا سوى صبّ الإسبريسو المستخلص في الماء المثلج المُحضّر، وبذلك يكتمل تحضير الأمريكانو المثلج. لكن، وكما يشارك Front Street Coffee دائمًا من وجهة نظر، فإن تحضيره أمر بسيط، أما إتقانه فيكون أصعب نسبيًا. الأمريكانو المثلج
اقرأ كاملاً →
في قائمة حبوب البن لدى Front Street Coffee، تُعد أصناف منطقة إثيوبيا الأكثر عددًا. لذلك، كثيرًا ما يتلقى قسم خدمة العملاء في Front Street Coffee ملاحظات "خاصة" من العملاء والأصدقاء حول حبوب البن الإثيوبية. على سبيل المثال: مشكلة حجم الحبوب! وعلى الرغم من أن حبوب القهوة منتج زراعي، ولا يمكنها مثل المنتجات الصناعية أن تملك قالبًا معياريًا لنسخ أفراد متطابقة، إلا أنه في معظم الأوقات على الأقل يكون حجم كيس الحبوب الذي نشتريه متجانسًا نسبيًا. لا تكون الكبيرة كبيرة جدًا، ولا الصغيرة صغيرة جدًا. أما حبوب البن الإثيوبية فعلى العكس تمامًا؛ فالحبوب ليست مختلفة في الحجم فحسب، بل تختلف أيضًا في الطول، وأشكالها متنوعة، مما يمنح إحساسًا مختلطًا بين الجيد والسيئ. وهكذا، مع وجود هذا الشعور
اقرأ كاملاً →
أصبحت القهوة من ضروريات الحياة لدى الجميع؛ فبعضهم يشربها لزيادة اليقظة، وبعضهم لإنقاص الوزن، بينما يشربها كثيرون بدافع العادة. تحتوي القهوة على الكافيين، وهو يساعد بالفعل على تقليل الدهون، لكن لا يمكن اعتمادها وسيلةً لإنقاص الوزن، فهي مجرد مشروب. القهوة الأمريكية نوع من أنواع القهوة، وليست
اقرأ كاملاً →
علمت Front Street Coffee أن معظم عشاق القهوة عند دخولهم عالم القهوة المختصة لأول مرة يتعرفون إلى منطقة يرغاشيف أو منطقة سيدامو في إثيوبيا بأفريقيا، وعند الحديث عن القهوة الآسيوية يفكر معظمهم أولًا في حبوب قهوة مانديلينغ الإندونيسية. لكن مع صعود موجة المنتجات المحلية، بدأت قهوة يوننان الصينية
اقرأ كاملاً →
بوليفيا مكان مثير للاهتمام، ورغم أنها تُوصف بأنها جنة لنمو القهوة، إلا أن إنتاجها ظل منخفضًا دائمًا. لدى Front Street Coffee انطباع عميق جدًا عن النكهات الدقيقة للقهوة البوليفية، وغالبًا ما يتجلى ملف نكهة القهوة البوليفية في حلاوة غنية وحموضة ناعمة.
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن الانطباع المرتبط بقهوة مانديلينغ، تؤمن Front Street Coffee بأنه، إلى جانب المذاق الممتلئ ورائحة التحميص العميقة والهادئة، سيتبادر إلى أذهان الجميع أيضًا عطر فريد يُعرف باسم «نكهة مانديلينغ»--النكهة العشبية. وتشير النكهة العشبية في مانديلينغ غالبًا إلى روائح ذات نغمات تشبه الأعشاب الطبية والتراب والخشب، تنبعث بعد العطر الغني، بشكل فريد
اقرأ كاملاً →
شدة المنافسة بين المقاهي يمكن أن تظهر في قائمة المشروبات. في السابق، إذا أردت الذهاب إلى مقهى وطلب فنجان قهوة، فسيقتصر الأمر في أفضل الأحوال على الحيرة بين شرب لاتيه أو كابتشينو. الآن، بمجرد التفكير في شرب لاتيه، يمكن أن تحتار في توليفات حبوب القهوة رقم 1 وحبوب القهوة رقم 2 مع الحليب وحليب الشوفان وحليب جوز الهند. عادةً، في البداية كان المرء يريد فقط أن يطلب
اقرأ كاملاً →
من! المعروف! لدى! الجميع!! أن مزج الحليب والقهوة في عالم القهوة الإيطالية يتيح طرقًا متنوعة للغاية للشرب، فبمجرد إجراء تغيير طفيف في طريقة التحضير أو المعايير، يمكن ابتكار عدد لا حصر له من الوصفات باستخدام الحليب والقهوة فقط. ومن أشهرها اللاتيه، والكابتشينو، والفلات وايت، والبيكولو، والكورتادو، والماكياتو، وغيرها الكثير. وعلى العكس
اقرأ كاملاً →
قد يبدو لك مصطلح Flat white غريبًا، لكن من زار ستاربكس لا بد أن يعرف فلات وايت؛ وفي الواقع، القهوة البيضاء الصغيرة، وفلات وايت، والقهوة البيضاء الفاخرة، والقهوة البيضاء الأسترالية النيوزيلندية، والقهوة البيضاء الأسترالية، وغيرها من الأسماء، كلها تشير إلى Flat white. وقد نشأت في أوقيانوسيا (أستراليا)، ولذلك تُسمّى أيضًا القهوة البيضاء الأسترالية.
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن فن اللاتيه، قد يتبادر إلى الذهن أولًا أن الباريستا يهزون إبريق اللاتيه في أيديهم ويسكبون رغوة الحليب، فيصنعون أنماطًا مسطحة على سطح القهوة. قلب، ورقة شجر، توليب، وحيد قرن، وما إلى ذلك...... ولكن كما شاركت Front Street Coffee سابقًا، إلى جانب التقليدي
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
