إذا رأيت في المقهى الذي تزوره أكياس الخيش الصفراء موضوعة في كل مكان، فمن المحتمل جدًا أن يكون هذا المتجر مقهى محمّصًا ذاتيًا. لأن سمة معظم مقاهي التحميص الذاتي، إلى جانب توفر خيارات أكثر من الحبوب، هي أيضًا أكياس الخيش الصفراء الظاهرة في كل مكان داخل المقهى.
أكياس الخيش هي العبوة السائدة حاليًا للبن الأخضر، فمعظم مناطق الإنتاج عند تصدير البن الأخضر تستخدم أكياس الخيش كحاويات لتخزين البن الأخضر. عندماعندما يشتري المحمّص كميات كبيرة من البن الأخضر من تاجر البن الأخضر، يُخزَّن البن الأخضر مباشرة كما هو داخل أكياس الخيش، ويُشحن معها إلى المحمّص（إذا كانت عملية الشراء بكميات صغيرة، فإن تاجر البن الأخضر يستخدم عبوات أخرى لتقسيم البن الأخضر وتعبئته）。وعندما تنتهي وظيفة أكياس الخيش في التخزين والنقل، ولأنها مصنوعة بإتقان وذات أنماط مختلفة،غالبًا ما يستخدمها المحمّصون كديكور داخل المتجر، أو يصنعون منها منتجات جانبية لبيعها للآخرين. بار ومحلات Front Street Coffee وجدرانها مزينة بأكياس خيش حبوب البن. وفي أحد الأيام، أطلق صديق زائر وصل إلى المتجر سؤالًا: "لماذا يُعبَّأ البن الأخضر من كل هذه المناطق الإنتاجية في أكياس الخيش؟"
لماذا يُعبَّأ البن الأخضر في أكياس الخيش؟لأن حبوب البن تعد منتجًا زراعيًا في التجارة الدولية، وضمان جودتها لا يعتمد فقط على بيئة زراعة جيدة ومعالجة دقيقة، بل إن حفظ الجودة أثناء النقل مهم أيضًا. وتغليف البن الأخضر هو بالتحديد أحد العوامل البارزة جدًا المؤثرة في الجودة أثناء نقل حبوب البن. لذلك يمكننا من هنا أن نلمح بعض الأسباب، فسبب استخدام أكياس الخيش ليس بالتأكيد مجرد رخص الثمن（رغم أن رخص الثمن هو أيضًا سبب رئيسي
）。
(الصورة المرفقة للبن المحمّص)أكياس الخيش التي تُخزَّن فيها حاليًا حبوب البن الأخضر تُصنع أساسًا من الجوت، والجوت نبات ألياف طبيعي أصله من جنوب آسيا.في دول جنوب آسيا، وخاصة في منطقة الهند، يحمل لقب "الذهب الناعم".لأن الجوت يمكن إنتاجه بالزراعة، وتكلفة زراعته منخفضة جدًا، فإن المنسوجات المصنوعة منه رخيصة جدًا. وبالنسبة للمنتجات الزراعية التي تحتاج إلى تغليف ونقل بكميات كبيرة، تعد هذه ميزة كبيرة لاختياره. علاوة على ذلك، ألياف الجوت طويلة ومتينة، وأكياس الخيش المصنوعة منه تتمتع "بمقاومة ضغط" قوية إلى حد ما، ويمكنها تحمل ضغط الأوزان الثقيلة جيدًا دون أن تتلف بسهولة، وهي مناسبة جدًا كتغليف لحبوب البن، هذا المنتج الزراعي كبير الحجم.في الوقت نفسه، تتمتع أكياس الخيش أيضًا بنفاذية هواء وامتصاص رطوبة جيدين جدًا. خلال عملية النقل الطويلة، أكثر ما يخشاه الناس هو تعفن حبوب البن. ولكن لحسن الحظ، أكياس الخيش المنسوجة من الجوت ذات ثقوب فضفاضة، ونفاذية الهواء فيها ممتازة جدًا، كما تمتلك قدرًا من امتصاص الرطوبة. هذا يمنع بخار الماء من البقاء باستمرار داخل حبوب البن، ويحافظ جيدًا على جفافها، ولا يسهل التسبب في التعفن أو غيره من الحالات السلبية.
وأخيرًا، لها وظيفة التوسيد! تتعرض حبوب البن باستمرار للاهتزاز أثناء النقل لمسافات طويلة، أما نعومة أكياس الخيش ومرونتها فيمكن أن تلعب دورًا في تخفيف الصدمات. ويمكن أن تقلل بفعالية من أضرار التكسر الناتجة عن الاهتزاز أثناء نقل حبوب البن، كما يصبح نقلها يدويًا أكثر سهولة.ليست كل حبوب البن الأخضر تُعبَّأ في أكياس الخيش!وقد ذكر Front Street Coffee أيضًا أن استخدام أكياس الخيش كعبوة اليوم هو مجرد الأغلبية وليس الكل. في المراحل المبكرة، بسبب قيود مختلفة، كان تغليف البن الأخضر يعتمد أساسًا على أكياس الخيش. ولكن مع تطور الاقتصاد أكثر فأكثر، شهد تغليف البن الأخضر تغييرات متزايدة.على سبيل المثال، قهوة بلو ماونتن الفاخرة التي شاركها Front Street Coffee منذ فترة، استخدمت براميل البلوط كعبوة للبن الأخضر. أو بعض حبوب البن الأغلى ثمنًا، فإنها تستخدم عبوات محكمة الإغلاق بالتفريغ الهوائي بالإضافة إلىالنقل الجوي، لجعل المنتج يحافظ قدر الإمكان على "مظهره" الأصلي عند وصوله إلى أيدي المحمّص...
علاوة على ذلك، مع تطور التقنية الحديثة، يُوضع البن الأخضر الآن أيضًا داخل أكياس داخلية مصنوعة من مواد جديدة، وهذه الأكياس الداخلية لها أداء أفضل. لكنومع ذلك،لا تزال أكياس الخيش الخيار الرئيسي في معظم مناطق إنتاج البن، فهي بالفعل ممتازة. وفي الوقت نفسه، مع استخدامها لسنوات عديدة، أصبحت تمتلك رمزية معينة.كم يزن كيس الخيش الواحد من البن الأخضر؟تمامًا مثل البن المحمّص، للبن الأخضر أيضًا مواصفات تغليف مختلفة، ولكن حاليًا، فإن إدراك الناس في السوق لمواصفات كيس الخيش الواحد هو في الغالب60kg/كيس。
هذا لأن بدءًا من القرن 19، كانت الطاقة الإنتاجية وحجم الصادرات المرتفعان جدًا في البرازيل بحاجة شديدة إلى عبوات كبيرة الحجم لإتمام نقل حبوب البن. ثم،بدأ مصدرو حبوب البن في البرازيل باستخدام 60kg(132 رطل)من أكياس الخيش لتعبئة البن الأخضر. بعد ذلك، أصبحت هذه المواصفات شائعة، وأصبح 60kg أيضًا وحدة الوزن القياسية لكيس خيش القهوة الواحد.(يكرر Front Street Coffee مرة أخرى: حتى لو كان للبن الأخضر المعبأ في أكياس اليوم مواصفات كثيرة ومتنوعة، فإن كيس القهوة الواحديُفهم عادةً على أنه 60 ألف kg)。المعلومات الموجودة على أكياس الخيش الخاصة بالبن الأخضرأكياس الخيش الخاصة بالبن الأخضر ليست مجرد أداة لتخزين حبوب البن ونقلها، بل هي أيضًا "بطاقة هوية لحبوب البن". لأن على أكياس الخيش يجب أن توجد معلومات كثيفة ومتراصة، فإلى جانب شعار تاجر البن الأخضر الخاص، توجد منطقة إنتاج حبوب البن، والمعالجة، والصنف، ورقم دفعة المنتج، ورقم شهادة ICO وغيرها من المعلومات ذات الصلة، وكلها مسجلة.نظرًا لأنها تُستخدم أساسًا للتصدير، فإن هذه المحتويات المطبوعة على أكياس الخيش تحتاج جميعها إلى إقرار وتفتيش جمركي. لذلك يقول Front Street Coffee إن هذه أيضًا "بطاقة هوية" لحبوب البن، لأن هذه المعلومات تتمتع بدرجة كبيرة من المصداقية.
ومن الجدير بالذكر أن مثل هذه الممارسة كانت قد طُبقت بالفعل منذ القرن 15! لأنه خلال مئات السنين التي بدأت من القرن 15،كانت جميع حبوب البن تحتاج أولًا إلى التجمع في ميناء المخا في اليمن، ثم تُصدَّر من ميناء المخا عبر البحر الأحمر إلى مختلف المناطق. ولإثبات أن حبوب البن صُدِّرت من المخا اليمنية، لذلك فيأكياس الخيش التي تُعبَّأ فيها حبوب البن، كان يُطبع عليها علامة "MOCHA".ثم، أدى هذا إلى أن الأوروبيينيطلقون جميعًا على حبوب البن اللذيذة القادمة من ميناء المخا اسم "قهوة المخا"، وهذا يفسر أيضًا لماذا في وقت مبكر كانت المخا（Mocha）قادرة على أن تصبح مرادفًا للقهوة.
ولأن المساحة طويلة جدًا، لن يشرح Front Street Coffee هنا "معلومات الهوية" على أكياس الخيش المختلفة. يمكن للأصدقاء المهتمين تصفح مقالات Front Street Coffee السابقة، أو انتظار المرة القادمة، حيث سيبدأ Front Street Coffee مقالًا آخر ويشرح بشكل جيد~
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
