Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«الأفضل»
مع تزايد الطلب على القهوة يومًا بعد يوم، اشترى العديد من الأصدقاء آلة قهوة للمنزل، ليتمكنوا من تحضير كوب قهوة في أي وقت لإشباع الرغبة~ لكن في الآونة الأخيرة، كثيرًا ما أبلغ أصدقاء Front Street Coffee أنهم أثناء استخدام آلة القهوة يواجهون أحيانًا ظاهرة "الانفجار"، أي أن المقبض ينطلق أثناء عملية الاستخلاص
اقرأ كاملاً →
توجد طرق عديدة لتحضير القهوة، مثل: الفرنش برس، والسيفون، والترشيح اليدوي، والإسبريسو، والاستخلاص البارد، والأمريكانو وغيرها؛ كما توجد تسميات كثيرة، وقد تختلف خصوصًا بعض التسميات المحلية من مكان إلى آخر. فيما يلي تشرح Front Street Coffee الفروق بين هذه الأنواع من القهوة، وهي أيضًا من الأنواع الشائعة نسبيًا، مثل: قهوة أمريكانو، وLo
اقرأ كاملاً →
هل التحميص الفاتح أم التحميص الداكن أفضل لحبوب قهوة غيشا؟ وصف النكهات وخصائص المذاق، التذوق CUPPING 10-10-11، الأداة: Hario V60 للتقطير اليدوي، طحن متوسط (يميل إلى النعومة)، لأن التحميص فاتح نسبيًا، يُفضّل الطحن بدرجة أنعم قليلًا لتقليل الحموضة. درجة حرارة الماء: 91 درجة مئوية، رائحة التبليل جيدة
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يقول Front Street Coffee إنه بمجرد أن نفهم العلاقة بين معلمات استخلاص الإسبريسو، فإن فنجانًا لذيذًا من الإسبريسو يصبح سهلًا جدًا (مبالغة)، وهذه الاستخلاصات
اقرأ كاملاً →
بالنسبة للقهوة، تُعد أدوات الترشيح بالغة الأهمية. لأن ثفل القهوة لا يصلح للأكل، فهو مزعج للفم ومرّ، وهذه العيوب تُضعف جودة كوب القهوة كثيرًا، ولهذا ظل الناس يستخدمون طرقًا متنوعة لترشيح ثفل القهوة. وإلى جانب المصافي، وأقمشة الترشيح، وورق الترشيح وغيرها من الأدوات الشائعة، فإن القهوة
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، اللاتيه هو نوع من القهوة الإيطالية يُحضّر من الإسبريسو مع الحليب، وبما أنه لا يوجد معيار ثابت، فإن لاتيه كل مقهى يُصنع وفق فهم صاحب المقهى، لذلك نرى أن أحجام أكواب اللاتيه تختلف من مقهى إلى آخر، فهناك كوب بحجم 400 مل وهناك أيضًا 2
اقرأ كاملاً →
مع دخول القهوة إلى دائرة اهتمام الناس، أصبحت تدريجيًا جزءًا من الحياة اليومية، ولم تعد طرق الاستمتاع بالقهوة تقتصر على المتعة التي يوفرها التقطير اليدوي فحسب. توجد طرق متعددة لتحضير القهوة، فإلى جانب التقطير اليدوي البسيط، هناك أيضًا الإسبريسو، والاستخلاص البارد، والسيفون وغيرها من الطرق~ وربما كثيرًا ما ترى في المقاهي
اقرأ كاملاً →
عند تقييم فنجان قهوة، نستخدم صفات متنوعة لوصف الملمس، حتى تكون المعلومات التي يتلقاها الآخرون أكثر تكاملًا وأبعادًا. على سبيل المثال، عند وصف مذاق القهوة، نستخدم كلمات مثل النعومة والامتلاء للتعبير عن التجربة اللمسية للقهوة في الفم؛ أو عند وصف عطر فنجان قهوة،
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معرفة القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) 1. ما هي قهوة الكيس المعلّق؟ تشبه كيس الشاي، لكن ما بداخله مسحوق قهوة مطحون، وعلى جانبي كيس القهوة عروتان صلبتان من الورق، ويمكن تعليقه مباشرة على حافة كوب القهوة
اقرأ كاملاً →
لأن تحضير القهوة المقطرة يدوياً يتطلب صب الماء الساخن باستمرار خلال العملية، لذلك يمكننا أن نرى الباريستا أثناء تحضير القهوة المقطرة يدوياً يمسك بإبريق تقطير يدوي احترافي ويقوم بعملية التحضير. ولأن Front Street Coffee تستخدم إبريق تقطير يدوي غير مزود بالتحكم في درجة الحرارة، ففي كل مرة قبل التحضير، تحتاج إلى استخدام غلاية الماء مسبقاً لغلي الماء، ثم تسكبه في إبريق التقطير اليدوي وتنتظر حتى تنخفض درجة الحرارة، ثم تبدأ التحضير. وهذا لا بد أن يثير فضول بعض الأصدقاء: لماذا كل هذا العناء لتحضير القهوة؟ ألا تستطيع غلاية الماء أن تصب الماء أيضاً؟ فهل القهوة المقطرة يدوياً محصورة في استخدام هذا النوع من الأباريق للتحضير؟ هل يجب عند تحضير القهوة استخدام أداة احترافية؟
اقرأ كاملاً →
تدفق الماء القوي وتدفق الماء الضعيف ليسا مجرد ضيفين دائمين في مقالات Front Street Coffee، بل هما أيضًا من العبارات التي يذكرها الباريستا كثيرًا عند مناقشة التحضير!
اقرأ كاملاً →
"العصفور صغير الحجم، لكنه مكتمل الأعضاء." أحيانًا يصف الضيوف والأصدقاء فروع Front Street Coffee الفعلية بهذا الوصف. لأنه في متجر Front Street Coffee الصغير، بالإضافة إلى أنواع حبوب البن المختلفة المعروضة للبيع عبر الإنترنت، توضع أيضًا أدوات قهوة متنوعة في زوايا مختلفة.
اقرأ كاملاً →
كثيرون عندما يتذوقون أمريكانو ذا حموضة يقطبون جباههم لا إراديًا، ظنًا أن الحبوب غير طازجة أو أن الاستخلاص فيه خلل. في الحقيقة الحموضة بحد ذاتها ليست صوابًا أو خطأً، والمهم هو أي نوع من الحموضة هي. الحموضة الشائعة في الأمريكانو تُقسم تقريبًا إلى ثلاثة أنواع: حموضة فاكهية مشرقة من الحمضيات، وحموضة توتية كثيفة، وحموضة تميل إلى التخمير. الأنواع مختلفة، وعند المزج
اقرأ كاملاً →
المزيد من معارف القهوة المختصة، يُرجى المتابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) أكثر ما يجذب في القهوة المحضرة يدويًا هو قابليتها للتعديل. كثير من الزبائن الذين يأتون غالبًا إلى متجر Front Street Coffee لشرب القهوة يحاولون أيضًا تحضير القهوة يدويًا في المنزل، ويشتكون دائمًا قائلين إن القهوة المحضرة يدويًا صعبة جدًا
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن قهوة الأكياس المنقوعة، فإنها تذكّر Front Street Coffee بأكياس القهوة المعلّقة المريحة والبسيطة، لكنهما في الواقع لا يشيران إلى الشيء نفسه. ومن حيث خطوات التحضير، تُعد قهوة الأكياس المنقوعة أسهل من قهوة الأكياس المعلّقة، إذ يكفي وضعها في وعاء نظيف وإضافة سائل إليها، مثل الماء الساخن أو الماء البارد أو الحليب
اقرأ كاملاً →
من المعروف أن القهوة المحضّرة تبرد طبيعيًا بمرور الوقت، لكن إلى جانب ذلك، يطرأ على طعمها خلال هذه العملية تغيّر لا يمكن استعادته. فمثلًا، تكون الرائحة الغنية النفّاذة قد تلاشت تمامًا، وتصبح القهوة المحمّصة تحميصًا غامقًا أقل نعومة، بينما تبرز القهوة المحمّصة تحميصًا فاتحًا إلى متوسط حموضة وإحساسًا قابضًا أكثر، بل قد يتكوّن حتى غير
اقرأ كاملاً →
قد يبدو لك مصطلح Flat white غريبًا، لكن من زار ستاربكس لا بد أن يعرف فلات وايت؛ وفي الواقع، القهوة البيضاء الصغيرة، وفلات وايت، والقهوة البيضاء الفاخرة، والقهوة البيضاء الأسترالية النيوزيلندية، والقهوة البيضاء الأسترالية، وغيرها من الأسماء، كلها تشير إلى Flat white. وقد نشأت في أوقيانوسيا (أستراليا)، ولذلك تُسمّى أيضًا القهوة البيضاء الأسترالية.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）في الآونة الأخيرة، بدأ المزيد والمزيد من عشاق القهوة في تحضير القهوة الباردة، وقهوة التنقيط بالثلج وغيرها من أنواع القهوة المُخمّرة بالثلج في المنزل. كما أن قهوة التنقيط بالثلج المُحضّرة مسبقًا من Front Street Coffee لا تكاد تلبي الطلب. وقد طرح العديد من عشاق القهوة أيضًا السؤال التالي،
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）هل من يشرب القهوة المقطرة يدوياً لا يشرب القهوة المعلّقة؟ وهل من يشرب القهوة المعلّقة لا يفهم القهوة المقطرة يدوياً؟ إذا فكرت بهذه الطريقة فأنت مخطئ تماماً. في الواقع، لا يوجد فرق جوهري بين القهوة المقطرة يدوياً والقهوة المعلّقة. في Front Street Coffee، هناك
اقرأ كاملاً →
إذا أردنا الحديث عن ما يميز متاجر Front Street Coffee، فإن إحدى أبرز سماتها هي أن القهوة المقطرة يدويًا توفر عددًا أكبر نسبيًا من حبوب القهوة للاختيار. وعلى الرغم من عدم نقل جميع حبوب القهوة الموجودة على تاوباو وتي مول إلى المتاجر الفعلية، إلا أنه بحساب تقريبي يوجد أكثر من 30 نوعًا، ويمكن اعتبار الاختيار غنيًا جدًا.
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
