ما المقصود بقهوة الكيس المعلّق؟ كيف تُشرب قهوة الكيس المعلّق وكيف تُحضّر؟ طريقة التحضير الصحيحة لكيس القهوة المعلّق لماذا يكون شرب قهوة الكيس المعلّق أفضل من القهوة سريعة التحضير؟

1. ما هي قهوة الأكياس المعلقة؟

تشبه أكياس الشاي، لكن ما بداخلها هو قهوة مطحونة، وعلى جانبي كيس القهوة توجد أذنان معلقتان من الورق الصلب يمكن تعليقهما مباشرة على حافة كوب القهوة. عند الشرب، سخّن كوب القهوة أولاً بالماء الساخن، ثم افتح كيس القهوة المعلق وعلّقه على حافة الكوب، ثم اسكب عليه الماء الساخن المغلي من الغلاية الكهربائية، فيترشح محلول القهوة إلى داخل الكوب. بعد الانتهاء، ارمِ كيس القهوة المعلق المستخلص، ويمكنك شرب القهوة، إنه مريح جدًا!

2. ما الفرق بين قهوة الأكياس المعلقة والقهوة سريعة التحضير؟

تتكون قهوة الأكياس المعلقة من 100% قهوة مطحونة من حبوب كاملة، دون أي إضافات أخرى، وتحتوي على مئات من المكونات المفيدة للصحة، ويمكنها مقاومة تلف الكبد، وأنواع مختلفة من السرطان، والربو، وأمراض القلب، والشلل الرعاش، وغيرها. شرب 1-2 كوب من القهوة السوداء دون أي إضافات يوميًا مفيد. الأشخاص الذين لا يشربون القهوة أكثر عرضة للإصابة بهذه الأمراض من الذين يشربونها. أظهرت نتائج معهد القهوة الأمريكي أن القهوة تحتوي على مواد مضادة للخرف، وهذه المواد تقلل من تأثير المواد الضارة على الجسم، وتساعد في الوقاية من بعض الأمراض.

أما القهوة سريعة التحضير فليست مشروبًا صحيًا. القهوة سريعة التحضير هي منتج صناعي مركّب، وغالبًا لا تكون جودة المواد الخام للقهوة جيدة جدًا. بعد التركيز والطهي والتجفيف إلى مسحوق، تكون القهوة عالية التركيز، لكن نكهة القهوة تفقد معظمها تحت المعالجات الحرارية المختلفة، لذلك عند صنع القهوة سريعة التحضير يلزم إضافة منكهات بطعم القهوة، أو مسحوق سكر لزيادة الحلاوة.

وفي الوقت نفسه، لجعل القهوة سريعة التحضير أكثر ملاءمة لأذواق الجمهور، تحتوي عادةً على كميات كبيرة من مبيض القهوة غير الألباني والسكريات، لذا فإن شربها على المدى الطويل/بكميات كبيرة لا يحمل أي فائدة للجسم.

3. ما هي خصائص قهوة الأكياس المعلقة؟ وكيف هي جودتها؟

تضع Front Street Coffee في أكياس القهوة المعلقة التي تبيعها اعتبارات أساسية هي التحميص الطازج والحفاظ المستمر على النضارة. ولكي يتمكن الأصدقاء من الشعور بالرائحة والنكهة الفريدة والغنية التي تنبعث من القهوة بعد تحميص «مصمم خصيصًا»، تقوم Front Street Coffee فور اكتمال تحميص حبوب القهوة وتبريدها بطحنها بالدرجة المناسبة، ثم تعبئتها بشكل مستقل ومحكم. سواء كانت حبوب القهوة أو أكياس القهوة المعلقة، تضمن Front Street Coffee بنسبة 100% أن يتم إرسال كل طلب خلال 5 أيام من اكتمال التحميص.

تستخدم قهوة الأكياس المعلقة التي تبيعها Front Street Coffee أكياس ترشيح معلقة مستقيمة الشكل، ومادة القماش غير المنسوج تحجب بقايا القهوة بشكل أفضل، وتضمن أن تكون القهوة المحضّرة ذات مذاق نظيف. تحتوي علبة الأكياس المعلقة على 10 أكياس صغيرة، وفي كل كيس صغير 10 غرام من القهوة المطحونة.

أكبر ميزة لقهوة الأكياس المعلقة هي سهولة حملها وسهولة تحضيرها. ورغم أن الأكياس المعلقة قد تُعد مستوى مبتدئًا في القهوة المطحونة طازجًا، إلا أن ذلك لا يعني أنها ستخسر أمام القهوة المختصةقهوة الترشيح اليدوية. ففي ما يتعلق بالمذاق، لا يزال بإمكاننا اختيار القهوة المناسبة لنا، بما في ذلك منطقة الإنتاج، والصنف، وطريقة المعالجة، وغيرها. وفيما يلي، باستخدام قائمة قهوة Front Street Coffee كمثال، نعرض ثلاثة أنواع تناسب أذواق الجمهور لتقديم خيارات.

1. نوع حموضة الفواكه المنعش

لمحبي الحموضة، تنصحك Front Street Coffee بالتركيز فقط على وصف حموضة الفواكه أو رائحة الأزهار، مثل أصناف Front Street Coffee غو دينغ دينغ المعلقة، وFront Street Coffee غيشا المغسولة المعلقة، وFront Street Coffee الطماطم الصغيرة المعلقة، وFront Street Coffee الفراشة المعلقة، وغيرها، التي تحمل نفحات زهرية بيضاء وليمون وحمضيات؛ أو إذا كُتب في النكهة كلمات مثل الفواكه المجففة، والفواكه الاستوائية، ورائحة الورد، فُنوصي بـ Front Street Coffee باجا المعلقة، وFront Street Coffee الكرز الأحمر المعلقة، وFront Street Coffee هوا كوي المعلقة.

2. نوع المكسرات الغني والكثيف

لكن، تلاحظ Front Street Coffee أيضًا أن معظم الأصدقاء ما زالوا يفضلون النوع ذا المذاق القوي والنكهة الغنية. إذا كنت كذلك، فسترشح لك Front Street Coffee أولاً نوع التحميص المتوسط إلى العميق، ويمكنك اختيار Front Street Coffee مزرعة الملكة المعلقة، وFront Street Coffee طائر الجنة المعلقة، وFront Street Coffee ماندرينغ الذهبي المعلقة، وFront Street Coffee بلو ماونتن رقم واحد المعلقة. أوصاف نكهتها تحمل المكسرات، والشوكولاتة، والكراميل، والكريمة، والكاكاو، والقهوة المعلقة المحضّرة منها منخفضة الحموضة، وتحمل رائحة تحميص غنية، وممتلئة جدًا.

3. نوع النكهة الكحولية الغنية

بالطبع، لا يزال كثيرون مثل Front Street Coffee غير راضين عن نكهة ومذاق واحد، بل يأملون في شرب طبقات أغنى في الأكياس المعلقة. إذا كنت تحب القهوة ذات النكهة الكحولية، ننصح باختيار Front Street Coffee شيري المعلقة، وFront Street Coffee موزارت المعلقة، وFront Street Coffee حلوى الفراولة المعلقة، وFront Street Coffee هي زوا المعلقة؛ وإذا كنت من محبي نكهة الفواكه، يمكنك البدء بـ Front Street Coffee دوروثي المعلقة، وFront Street Coffee باجا المعلقة.

هل من الضروري شراء كوب لقهوة الأكياس المعلقة؟

مع تزايد الحالات التي تظهر فيها قهوة الأكياس المعلقة، بدأ بعض التجار أيضًا في إطلاق أكواب لقهوة الأكياس المعلقة لهذا المنتج، ويزعمون أنه بعد امتلاكها يمكن تحضير قهوة لذيذة بسهولة، لكن من وجهة نظر Front Street Coffee، لدينا في الواقع في المنزل العديد من الأوعية التي يمكن أن تحل محلها، ولا حاجة إطلاقًا لشراء أخرى.

بالنسبة للكوب المستخدم في تحضير الأكياس المعلقة، يُنصح عمومًا باستخدام كوب زجاجي طويل أو كوب ماك بارتفاع أعمق قليلًا، بحيث يمكن لمحلول القهوة أن يخترق طبقة البودرة مباشرة ويسقط في قاع الكوب. أما إذا كان الكوب ضحلًا جدًا، فقد يعود محلول القهوة المترشح ليعيد نقع طبقة البودرة، مما يجعل مذاق الكوب كله يميل إلى الثقل والمرارة المحروقة، ولا تكون النكهة جيدة بالطبع. ولأن الأذنين الجانبيتين تحتاجان إلى الاستناد على حافة الكوب، إذا استُخدم كوب بفتحة واسعة جدًا، فمن السهل أن يسقط كيس الترشيح للأسفل بفعل الجاذبية عند سكب الماء، لذلك تنصح Front Street Coffee بأن تُختار أولًا أوعية فتحتها أقل من 9 سم وارتفاعها أكثر من 12 سم لتحضير كيس القهوة المعلق.

خطوات تحضير قهوة الأكياس المعلقة

معظم قهوة الأكياس المعلقة تكون في عبوات صغيرة، فمثلًا كيس Front Street Coffee المعلق يحتوي على 10 غرام/كيس من القهوة المطحونة، ويستخدم نسبة قهوة إلى ماء 1:15، لذلك يلزم صب 150 غرام من الماء الساخن. ترى Front Street Coffee أن تحضير الأكياس المعلقة مرن جدًا؛ إذا أردت قهوة سوداء أكثر تركيزًا، يمكنك تقليل كمية الماء المستخدمة في التحضير؛ وإذا أردت قهوة سوداء أخف، فما عليك سوى زيادة كمية الماء. المهم أن يعجبك الأمر.

1. أولًا، نحتاج إلى تحضير وعاء لوضع القهوة، ويمكن أن يكون إبريق تقديم أو كوب شرب، بالإضافة إلى غلاية لصب الماء.

2. أولًا، امزق العبوة المحكمة، وأخرج كيس القهوة المعلق، ثم امزق كيس القماش غير المنسوج على طول الخط المنقّط في الأعلى.

3. افتح الأذنين الجانبيتين، وافتح كيس القهوة المعلق بالكامل، ثم علّقهما على حافة الكوب أو إبريق التقديم.

4. في المرحلة الأولى، بلّل كل القهوة المطحونة، واتركها تتخمر نحو 10～20 ثانية. في المرحلة الثانية، اسكب تيارًا صغيرًا من الماء بثبات حتى يقترب سطح السائل من الامتلاء، وانتظر حتى ينخفض محلول القهوة، حتى ينتهي نزوله.

اسكب المرحلة الأخيرة من الماء حتى الامتلاء، وانتظر حتى يكتمل ترشيح محلول القهوة بالكامل، ثم أزل كيس القهوة المعلق، ورجّ القهوة بلطف لتتجانس، ويمكنك البدء في الاستمتاع بها. انتبه، لا يمكن تحضير قهوة الأكياس المعلقة مرة ثانية، لأن جميع المواد اللذيذة تُطلق بالكامل عند التحضير الأول، لذا فإن التحضير الثاني لا يكون له طعم، وكأنه شرب ماء نقع فيه بقايا خشب.

4. إذا كنت معتادًا دائمًا على شرب القهوة سريعة التحضير، فهل ستعتاد على شرب قهوة الأكياس المعلقة؟

كثير من محبي شرب القهوة سريعة التحضير كانوا في البداية بسبب دخول القهوة سريعة التحضير إلى السوق، فلم يكن متاحًا سوى شربها، بعضهم للتنبيه، وبعضهم للراحة، وغير ذلك. الآن أصبحت ثقافة القهوة أكثر انتشارًا، وأصناف القهوة أكثر ثراءً، وفي الوقت نفسه أصبحت متطلبات مذاق القهوة أعلى، والحاجة إلى قهوة عالية الجودة أكبر. من شرب القهوة سريعة التحضير سابقًا سيعتاد على هذه بسرعة؛ فشرب الأكياس المعلقة هو في الحقيقة تذوق للقهوة، ويُظهر خصائص القهوة المختلفة، كما أن حملها أثناء الخروج للعمل أو السفر مريح جدًا.

يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.

حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.

حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.

رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】