لأنالقهوة المقطرةيتطلب تحضيرها صب الماء الساخن باستمرار خلال العملية، لذلك يمكننا أن نرى الباريستا أثناء تحضيرالقهوة المقطرةعندها، يمسك بيده إبريق تقطير احترافي ويقوم بعملية التحضير. ولأن Front Street Coffee يستخدم إبريق تقطير بدون تحكم في درجة الحرارة، فإنه قبل كل عملية تحضير يحتاج مسبقًا إلى استخدام غلاية الماء لغلي الماء، ثم يصبه في إبريق التقطير وينتظر انخفاض درجة الحرارة، وبعد ذلك يبدأ التحضير.
لا شك أن هذا يثير فضول بعض الأصدقاء: لماذا كل هذه المعاناة لتحضير القهوة؟ ألا تستطيع غلاية الماء أيضًا صب الماء؟ هلالقهوة المقطرةمقتصرة على استخدام هذا النوع من الإبريق لتحضيرها؟هل يجب بالضرورة استخدام إبريق تقطير احترافي لتحضير القهوة؟بالطبع لا~القهوة المقطرةلا يتضمن تحضيرها أي قيود على أدوات صب الماء، لذلك يمكننا بطبيعة الحال استخدام غلاية الماء للتحضير! إن كنتم لا تصدقون، فسوف يقدم لكم Front Street Coffee عرضًا توضيحيًا!
إممم… لا بأس، المرة القادمة بالتأكيد!باختصار، أدوات صب الماء ليست محدودة بإبريق التقطير الاحترافي! فغلاية الماء، والترمس، وإبريق التقديم، وغيرها من أدوات حفظ الماء، كلها يمكن استخدامها كإبريق لصب الماء. لكن بشرط أن تكون مهارتك ممتازة جدًا! وإلا فمن الأفضل استخدام إبريق تقطير احترافي، فهو أكثر ملاءمة~ لماذا؟ لأنه يساعدنا على تحضير قهوة لذيذة بشكل أفضل وأسهل.ما مزايا إبريق التقطير الاحترافي؟اليوم لنلعب لعبة اكتشاف الاختلافات! بناءً على الصورة أدناه، اكتشف أكبر فرق بين إبريق التقطير وأدوات صب الماء الأخرى!
صحيح، أكبر اختلاف هو في جزء الفوهة. عنق إبريق التقطير متعرج وطويل ونحيل، وفتحته صغيرة وجميلة. هذا التصميم يسمح لنا بالتحكم بشكل أفضل في تيار الماء المصبوب، فلا يسهل فقط تكوين عمود ماء عمودي، بل يمكن أن يكون كبيرًا أو صغيرًا، قويًا أو لطيفًا، ويصب حيث نريد!في«لماذا يجب أن نكون بهذا التدقيق في صب الماء؟»في هذا المقال شرح Front Street Coffee بالتفصيل أن حجم تيار الماء، وقوة اختراق تيار الماء، ونقطة سقوط تيار الماء بالنسبة إلىالقهوة المقطرةكلها عوامل مؤثرة بالغة الأهمية في تحضيرها. حجم تيار الماء(معدل التدفق)لا يحدد فقط زمن استخلاص القهوة، بل يمكنه أيضًا تغيير حالة طبقة القهوة المطحونة؛ أما ارتفاع قوة اختراق تيار الماء فيحدد كفاءة استخلاص القهوة المطحونة؛ أما نقطة سقوط تيار الماء فتحدد موضع طبقة القهوة المطحونة التي يمكن للماء الساخن استخلاصها. لأن هدف الاستخلاص في كل مرحلة من مراحل التحضير يختلف، نحتاج إلى تبديل حالة تيار الماء باستمرار، حتى تحصل القهوة المحضرة على المذاق المثالي.
هذه الأمور لا تعني أن أدوات صب الماء الأخرى لا تستطيع القيام بها، بل إن استخدامها سيكون أكثر صعوبة. لأنها إما لا تملك عنقًا طويلًا ونحيلًا للمساعدة في توجيه التدفق، وإما لا تملك فوهة صغيرة للحد من حجم عمود الماء الساخن. فصب الماء بشكل جيد ليس أمرًا سهلًا في الأساس، فضلًا عن أننا نحتاج إلى تحضير يستمر عدة دقائق.أما إبريق التقطير الاحترافي فيمكنه أن يخفف عنا بعض ضغط صب الماء، تمامًا مثل استخدام عجلات مساعدة قبل إتقان مهارة ركوب الدراجة، مما يجعل تحضير القهوة جيدًا أكثر سهولة. لكن هذا ليس فقط بفضل جزء الفوهة، بل أيضًا بفضل جسم الإبريق والمقبض،اللذين صُمما للمساعدة بشكل مناسب!
معظم أباريق التقطير تجعل مركز الثقل منخفضًا، لأن تصميم جسمها يكون ضيقًا من الأعلى وواسعًا من الأسفل، ويتراكم الماء الساخن بشكل رئيسي في قاع الإبريق، وهذا يسمح لنا بصب تيار الماء بثبات أكبر! لكن لأن هذا يجعلها ثقيلة نسبيًا، يُنصح بعض الأصدقاء الذين ليست لديهم قدرة تحمل جيدة باختيار أباريق تقطير مصنوعة من مواد أخف.أما تصميم المقبض فيكون أكثر ملاءمة لقبضة يدنا، وبشكل أكثر احترافية هو تصميم مريح لجسم الإنسان! هذا سوفيجعلك تشعر براحة أكبر عند الإمساك به، وتتحكم بشكل أفضل في مركز ثقل جسم الإبريق عند صب الماء، وتوفر جهدًا أكبر!
لأن نقطة اتصال المقبض بجسم الإبريق ونقطة اتصال الفوهة بجسم الإبريق تقعان في موضعين متعاكسين تمامًا.المقبض موضوع في أعلى جسم الإبريق، أما الفوهة فتقع في أسفل الجسم، وهذا لا يتطلب منا بذل قوة كبيرة ولا إمالة كثيرة، حتى يتدفق الماء الساخن من الفوهة. وهذا يسمح لنا بصب الماء الساخن الطازج باستمرار لمدة دقيقتين، وبمجرد أن تكون المهارة جيدة، يمكننا مواصلة صب عمود ماء متجانس، ليكون الاستخلاص أكثر تجانسًا!
لذلك يمكننا أن نعرف أنه على الرغم من أن وظائف أشياء كثيرة متشابهة إلى حد كبير، فإن التركيز المختلف يجعل ذلك الاختلاف الصغير بالغ الأهمية. يستخدم Front Street Coffee إبريق التقطير في العمل لتقديم نفس المذاق اللذيذ للضيوف، لكن في ظروف الخروج المحدودة يستخدم أدوات أخرى مثل الترمس لتحضير القهوة~ على أي حال، اختاروا واستخدموا ما يناسبكم حسب الحالة~
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
