Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«أم»
لم يعد اهتمام الناس بالقهوة يقتصر على القهوة المحضّرة بالتقطير اليدوي، بل أصبحوا يسعون أكثر إلى تحضير قهوة على الطريقة الإيطالية في المنزل بأنفسهم. ستلاحظ أن كثيرًا من الأصدقاء عندما يذهبون إلى مقهى يطلبون مباشرة كوبًا من لاتيه القهوة أو كابتشينو أو غيرهما من مشروبات القهوة المعتمدة على الإسبريسو، لكن الأصدقاء الأكثر معرفة بالقهوة قد يطلبون كوبًا من القهوة المختصة أحادية المصدر.
اقرأ كاملاً →
لتبادل الخبرات بين محترفي القهوة، يُرجى متابعة Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). يسأل العديد من الأصدقاء باريستا Front Street Coffee: «هل يمكنكم حقًا تذوق كل هذه النكهات في الحبوب؟ وكيف تتذوقونها؟» أولًا، هذه مسألة تتعلق بالحواس الشخصية، فكل شخص خلال مراحل نموه
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن أفضل حبوب القهوة المعالجة بالعسل من أي منطقة إنتاج، فلا شك أن كوستاريكا هي الأفضل، وكوستاريكا بوصفها بلد المنشأ لطريقة المعالجة العسلية، فإن تقنية المعالجة العسلية لديها بلغت بطبيعة الحال درجة عالية من الإتقان، وفي هذا المقال التالي سيقدم لكم Front Street Coffee شرحًا مبسطًا حول خصائص نكهة حبوب القهوة الكوستاريكية المعالجة بالعسل
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، لدى Front Street Coffee متاجر على تيمول وتاوباو تبيع حبوب القهوة، وإذا دخل الأصدقاء قليلاً للاطلاع فيمكنهم أن يعرفوا أن العديد من الحبوب لديها مستويات تحميص متعددة متاحة للاختيار. على سبيل المثال، لدى Front Street Coffee إثيوبيا هواكوي أو Front Street Coffee غرانا جيشا خيارا تحميص: فاتح ومتوسط. لذلك
اقرأ كاملاً →
أعتقد أن الأصدقاء لم يعودوا غرباء عن اسم "موكا"، لأنه في عالم القهوة، المنتجات التي تحمل هذا الاسم كثيرة جدًا. مثل "حبوب قهوة موكا"، أو "قهوة موكا"، أو "إبريق الموكا". وهذا يثير الفضول، فكلها تُسمى "موكا"، فهل العلاقة بين هذه الثلاثة هي
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). في السنوات الأخيرة، ومع انتشار موجة القهوة المختصة، بدأت قهوة SOE تكتسب زخمًا أيضًا، ولذلك سأل كثير من عشاق القهوة الذين زاروا Front Street Coffee مؤخرًا عن سبب عدم تقديم قهوة SOE في متجر Front Street Coffee.
اقرأ كاملاً →
بعد أن يشرب الكثير من الأصدقاء فنجانًا لذيذًا من القهوة في متجر Front Street Coffee، يشترون كيسًا من الحبوب نفسها ويعودون إلى المنزل ليحضّروها بأنفسهم. لكن غالبًا ما تكون القهوة التي يحضّرونها مختلفة تمامًا عن تلك التي شربوها في المتجر. وحتى لو كانت المعايير المستخدمة وطريقة الاستخلاص المستخدمة متطابقة تمامًا، فإن مذاق القهوة وقوامها يظلان دائمًا على مسافة معينة من أن يكونا لذيذين.
اقرأ كاملاً →
فيما يتعلق بوصف نكهات الطعام، الحامض والحلو والمر والمالح والأومامي، فإن لألسنتنا مستقبلات تذوق مختلفة لإدراكها وتمييزها. لكن فيما يخص القهوة، يصفها الناس عمومًا فقط من ناحية الحموضة والحلاوة والمرارة والملوحة، وهذه النكهات الأربع هي أكثر أنواع النكهات التي يسهل علينا تذوقها وإدراكها في القهوة. مع تطور القهوة المختصة وانتشارها، بدأت منظومة لغة وصف النكهات تزداد ثراءً، وبدأت صفة «الأومامي» تظهر أحيانًا في مجال الصناعة، لتصبح ميزة بارزة في بعض منتجات القهوة. على سبيل المثال، رأت Front Street Coffee ذات مرة على عبوة حبوب قهوة بنما جيشا وصف «الأومامي»، وهذا لا يسع المرء إلا أن يثير في نفسه
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يستقبل متجر Front Street Coffee بعض الأصدقاء الذين يتعلمون تحضير القهوة المقطرة يدويًا في المنزل لمناقشة أسئلة متعلقة بالتحضير مع Front Street Coffee، ويقول كثير من الأصدقاء إنه على الرغم من استخدامهم معايير مطابقة تمامًا لتلك التي يوصي بها Front Street Coffee في المتجر، فإن طعم القهوة المحضّرة يكون دائمًا متقلبًا بين الجيد والسيئ، ولا يعرفون أين تكمن المشكلة بالضبط. مثل هذه الحالة
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف! لدى معظم أنواع القهوة بعض طرق الشرب المخفية التي لا يعرفها الكثيرون، وخاصة القهوة الأمريكية، ولأن جمهورها واسع، فإن طرق شرب متنوعة مثل الأمريكانو الرملي المتدفق والأمريكانو كامل الثلج تتوالى باستمرار. ومن بينها، هناك طريقة شرب تحيّر الكثير من الأصدقاء، لأنهم لم يتذوقوها
اقرأ كاملاً →
العديد من منتجات القهوة تتفاخر بعبارة «100% أرابيكا»، والهدف من ذلك هو التأكيد على أنها تستخدم حبوب قهوة عالية الجودة، وهذا يعني أيضًا نكهة أفضل. في الواقع، القهوة التي نشربها يوميًا مثل القهوة السوداء المُحضّرة بالتقطير اليدوي، والأمريكانو، واللاتيه وغيرها من المشروبات الرائجة، الغالبية العظمى منها تستخدم حبوب أرابيكا، وذلك بالطبع لأن
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، تابعوا حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). هل من يشرب قهوة التقطير اليدوي لا يشرب قهوة الفلتر المعلّقة؟ هل من يشرب قهوة الفلتر المعلّقة لا يفهم قهوة التقطير اليدوي؟ إذا فكرت بهذه الطريقة فأنت مخطئ تمامًا. في الحقيقة لا يوجد فرق جوهري بين قهوة التقطير اليدوي وقهوة الفلتر المعلّقة.
اقرأ كاملاً →
تلاحظ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أن عشاق القهوة المبتدئين غالبًا ما يرون أن مانديهلينغ Front Street Coffee مُرّة جدًا، وأن القهوة الإيطالية مُرّة أيضًا (وبالطبع لا تعود مُرّة بعد إضافة الحليب والسكر)، لذلك قد يعتقدون أحيانًا أن مذاق الاثنين متشابه، أو يعقدون في أذهانهم بعض المقارنات بينهما.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من تبادل المعرفة المهنية حول القهوة، تابعوا Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). وبدفع من الموجة الثالثة للقهوة المختصة، أصبحت مطالب الناس بمذاق القهوة أعلى فأعلى، وتميل نكهات القهوة أكثر نحو نكهة منطقة إنتاج القهوة نفسها، حيث تحتل القهوة المقطرة يدويًا موقع الصدارة.
اقرأ كاملاً →
إذا أردنا أن نعرف مدى تنوع أنواع القهوة اليوم، فكل ما علينا هو أن نتجول قليلاً بين العلامات التجارية المتسلسلة لنعرف ذلك. في قوائمهم، بالإضافة إلى إمكانية اختيار طرق مختلفة لتحضير القهوة، أو إضافة شراب منكّه، أو عصير، أو ماء فوار، وما إلى ذلك، يمكن في بعض الحالات اختيار حبوب القهوة، بل وصل الأمر إلى خيارات أكثر تفصيلاً للساخن والبارد، ويمكن القول إنها شاملة من جميع النواحي
اقرأ كاملاً →
أتذكر العام الماضي، عندما ذهب مدوّن مشهور إلى مقهى لتجربة قهوة مُقطّرة باهظة الثمن، وما إن أخذ رشفة حتى ارتسمت على وجهه علامات الألم لأنه تذوق القهوة الحامضة للمرة الأولى.
اقرأ كاملاً →
من أجل تحضير أنواع مختلفة من القهوة في المنزل، يعتزم الكثير من الأصدقاء شراء أداة قهوة. وبفضل مزاياها مثل السعر المناسب، وسهولة الحمل، والبساطة، أصبح إبريق الموكا الخيار المفضل لدى الكثيرين عند شراء الأدوات. «أيهما أفضل: صمام واحد أم صمام مزدوج؟» هذا ما يحيّر الكثير من الأصدقاء عند شراء إبريق الموكا
اقرأ كاملاً →
Flat White، تُترجم حرفيًا إلى القهوة البيضاء المسطحة، وتُعرف أيضًا بأسماء مختلفة مثل القهوة البيضاء الأسترالية والقهوة البيضاء الأسترالية على الطريقة الأسترالية وفلات وايت، وهي إحدى المشروبات الرائجة جدًا في المقاهي خلال السنوات الأخيرة. في هذا المقال، تتناول Front Street Coffee مشروب فلات وايت العصري هذا. كيف تطورت Flat White
اقرأ كاملاً →
مع اندماج عادة شرب القهوة تدريجيًا في الحياة اليومية للناس، أصبح الطلب على القهوة أعلى وأكثر تطورًا. ومن أجل إنشاء خصائص مميزة خاصة بها، أطلقت العلامات التجارية المتسلسلة الكبرى تباعًا قهوة SOE المخصصة، مما شكل اتجاهًا شعبيًا جديدًا. ما الفرق بين SOE والخلطات؟ في القهوة المختصة
اقرأ كاملاً →
القهوة الأمريكية هي أحد مشروبات القهوة التي يحب كثير من الناس شربها. لكن العديد من محبي القهوة يقلقون أيضًا من أن يؤدي شرب القهوة إلى الإدمان، ويخشون الإفراط في تناول الكافيين، لذلك يحتارون أحيانًا بين شربها أو عدم شربها. ولهذا، سيقدم لكم هذا المقال من Front Street Coffee معلومات مبسطة عن القهوة الأمريكية. ما هي القهوة الأمريكية؟“
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
